Ha van otthon egy kis cukkinid, máris nyert ügyed van, ugyanis csak pár hozzávaló kell pluszban és egy igazán ízes, könnyű vacsorát rittyenthetsz a családnak. Ez most egy hús- és lisztmentes verzió, de egy kis pirított bacon egészen biztosan nem rontja el.

Az amaretti Olaszország egyik legkedveltebb édessége! Könnyű, légies, de kívül ropogós mandulás habcsók, keksz/ süti. Gluténmentes, lisztmentes desszert, próbáld ki!

Liszt nélkül készül, ennek ellenére hihetetlenül finom, és még a fogyókúrás diétában is megállja a helyét! :)

A 2015 májusi Kifőztük magazinban találtam ezt a remek ropogtatni való kekszet. Már szerepel lisztmentes sós keksz recept a blogon, de ezt is beírom, mert annyira finom. Hozzávalók: - 10 dkg darált mandula, - 4 dkg sótlan tökmag durvára vágva, - 2 dkg natúr napraforgómag, - 2 dkg szezámmag, - 2 dkg lenmagpehely (nálam lenmag), - 1 kávéskanál só (én egy kicsit többet tettem bele), - bors, - provence-i fűszerkeverék (nekem nincs ilyen, de tettem bele kakukkfű, majoranna, bazsalikom, oregánó, borsikafű és rozmaring keverékéből egy keveset), - 1 teáskanál folyékony (kókusz)olaj, szerintem ez akár el is maradhat, - 1 tojás, - 2-3 evőkanál egész tökmag a tetejére (natúr, sótlan). Elkészítés: 1. A hozzávalókat összegyúrjuk. 2. Két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk a tésztát (3 mm) 3. A felső papírt levesszük, megszórjuk egész tökmaggal, majd visszatesszük a papírt és nyújtófával belehengereljük a tésztába. 4. Éles késsel tetszés szerint daraboljuk, áthúzzuk sütőpapírostól a tepsire, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 15-17 perc). 5. Ha kisült, még melegen szétválasztjuk a kekszeket (könnyen szét lehet tördelni a vágások mentén).

Ti Készítettétek Recept (A recept készítője: Pálinkás Évi) Lisztmentes vegán kölestorta Lisztmentes vegán kölestorta A „Ti készítettéte

Mmm, piskótatekercs... Na, ez pont az a sütemény, amely az Atkins diéta alatt kerülendő! De nem ez! Ez a kakaós-túrós piskóta ugyanis liszt felhasználása nélkül készül, így a teljes adag mindössze 16,5 g szénhidrátot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy - egy 35-40 cm-es piskótarúddal és mondjuk 20 szelettel számolva - egy adag kevesebb, mint 1 g ch-t tartalmaz. Nemcsak nasiként, hanem egy bögre gyümölcstea mellé akár reggeliként is ajánlom. Hozzávalók: 4 db tojás 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csipet só 4 evőkanál eritritol 18 dkg félzsíros túró 2 evőkanál natúr joghurt 3-4 evőkanál eritritol 1 citrom Elkészítés: Először a "piskótatésztát" készítsük el. Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük jól össze az eritritollal és a kakaóporral; a fehérjét pedig egy csipet sóval verjük kemény habbá. A habot egy fakanál segítségével forgassuk bele könnyedén, óvatosan a kakaós keverékbe. Az így kapott masszát öntsük egy sütőpapírral bélelt, kisebb méretű tepsibe és a tetejét igazítsuk simára. Kb. ujjnyi vastag tésztára lesz szükségünk. 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses módban süssük a tésztát kb. 30 percig. (A sütő ajtaját 10 percig ne nyissuk ki, mert a tészta könnyen összeesik. Próbatűvel megszúrjuk a közepét, s ha az teljesen száraz, a tészta készen van. A kész tészta tapintása rugalmas, a teteje nem horpad be.) Sütés után borítsuk tiszta konyharuhára a tésztát, a sütőpapírt húzzuk le róla, majd a tésztát - a ruha segítségével - többször göngyöljük ki és be. Összegöngyölve hagyjuk kihűlni. Időközben készítsük el a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a joghurtot, az eritritolt és a citrom reszelt héját. Óvatosan csavarjuk ki a kihűlt piskótatekercset, töltsük meg a túrós masszával, majd tekerjük vissza. Ezt követően lehet is szeletelni a piskótakercset! Kellemes időtöltést, jó étvágyat kívánok! :) Ihlette: http://www.nosalty.hu/recept/szenhidratmentes-turos-piskotatekercs

Egy újabb újdonság a konyhámban ez a mini pizza. Finom, laktató és egészséges. Alacsony szénhidráttartalma miatt ugyancsak előnyös számomra. A receptet a Mézesélet nevű blogon találtam. Az arányokon kicsit változtattam az itthon fellelhető mennyiségekhez igazodva.A pizzaszósz receptje itt található. Én most a szószon kívül sajtot, hagymakarikákat, kolbászt és előre kisütött szalonnadarabokat tettem a pizzák tetejére. Hozzávalók kb. 18 mini pizzához: - 2 kisebb fej karfiol (eredetileg 22 dkg volt megadva), - 20 dkg mozzarella sajt (nekem lágy mozzarellám volt, eredetileg 12,5 dkg volt megadva), - 2 tojás (eredetileg 1 tojás volt megadva), - só, - bors, - 1 kiskanál bazsalikom, - 1 kiskanál oregánó. 1. A karfiolt megmosom, majd aprítógépbe teszem és morzsás állagúra aprítom. Nem baj, ha marad benne egy-egy nagyobb darab is. A lényeg, hogy ne legyen pépes. Kevés vízben puhára főzöm, majd jól leszűröm. 2. Ha kicsit hűlt a karfiol, összekeverem-összegyúrom a tojással, a morzsolt mozzarellával, a fűszerekkel és kisebb korongokat formázok a masszából. 3. A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, kicsit megnyomkodom, formára igazítom őket és 180 fokon addig sütöm, amíg enyhén barna nem lesz a teteje. 4. Ekkor megkenem a pizzakorongok tetejét pizzaszósszal, tetszés szerinti feltétet teszek rá, megszórom sajttal és készre sütöm.

Ez a liszt felhasználása nélkül készülő, lágyan-krémesen omlós, brownie-ra emlékeztető csoda egy izgalmas csokikalandra invitál! A diétás édességek között annyira finom, hogy már-már hihetetlen (de igaz), hogy 1 szelet mindössze 3,5 g ch-t tartalmaz. A teljes adag szénhidrát-tartalma ugyanis kb. 42 g - ez a mennyiség nagyjából 12 szeletnek felel meg. Hozzávalók (12 adaghoz): 100 g magas kakaótartalmú, hozzáadott cukrot nem tartalmazó étcsokoládé 8 evőkanál vaj (kb. 180 g) 2 evőkanál víz 3/4 bögre eritritol (kb. 160 g), ami 2 részletben kerül felhasználásra (negyed + fél bögre) 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál vanília aroma 6 tojás Elkészítés: Előkészítésként melegítsük elő a sütőt 160 fokra; illetve kenjünk ki egy 20 cm átmérőjű tortaformát margarinnal, az alsó részét pedig takarjuk be zsírpapírral. A durvára tört csokoládéhoz adjuk hozzá a vajat és a vizet, majd vízgőz fölött, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk meg. Ezután tegyük félre a csokoládét, és hűtsük le szobahőmérsékletűre. Miután lehűlt, adjunk hozzá 1/4 bögre eritritolt, illetve a kakaóport és a vanília aromát is. Keverjük jól össze, hogy homogén masszát kapjunk. Robotgép segítségével verjük habosra a tojásokat (5-6 percnyi keverés szükséges). Adjuk hozzá a maradék eritritolt és csökkentett sebességgel verjük még további 1 percig a tojásokat. A tojásos keveréket három részletben keverjük bele a csokis masszába. Az így kapott masszát öntsük az előkészített tortaformába és szépen simítsuk el a tetejét. Süssük kb. 40-45 percig (ezalatt a tészta szépen egyenletesen meg fog nőni). Tálalás előtt hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni. Tippek: Süthetjük szögletes tepsiben is, majd felvághatjuk tetszőleges méretű kockákra. Tálaláskor adhatunk hozzá saját készítésű tejszínhabot. Ehhez 2 dl habtejszínt verjünk fel kemény habbá 30 g eritritollal. (Ez adagonként kb. 0,5 g-mal emeli a szénhidrát tartalmat.) Kellemes időtöltést, jó étvágyat kívánok! :)

Amíg van friss füge, addig használjátok ki - süssétek bele például ebbe a szuper lisztmentes fügés tortába, egyszerűen mennyei!

Mennyei Diétás kókuszkocka (lisztmentes, cukormentes) recept!

Anyák napjára citromos süteményt készítettem és gondoltam, magamat is meglepem egy (diétás) süteménnyel. Nagyon könnyű kis sütemény lett ez...

Igazi megúszós recept ez, az imádott mogyorókrémből és pár hozzávalóból. A banán és a csoki elválaszthatatlan páros, úgyhogy semmiképpen se hagyjátok ki! :P

Csipetfalatnál találtam ezt a paleo bejgli receptet. Nem étkezem paleo elvek szerint, csak a szénhidrátbevitelre kell figyelnem, ezért fogott meg ez a sütemény. Könnyen át lehet alakítani paleo süteményre a receptet, ha vaj és tej helyett kókuszvajat és vizet vagy más növényi tejet használunk. A sütemény íze nem rossz, sőt, eteti magát. A tésztája omlós, kihűlés után könnyen szeletelhető. Tölthetjük mákkal, dióval vagy akár gesztenyével is. Nekem egy kb. 32 cm hosszú rúd jött ki ebből a tésztából. Jó sok töltelékkel készítettem, így meg is repedt a tészta, de ez nem zavart senkit. A rengeteg töltelék miatt a csigavonal sem érvényesül, de ez sem rontott a sütemény ízén. Hozzávalók a tésztához: - 20 dkg mandulaliszt (én ledaráltam 20 dkg mandulát), - 3 dkg xukor, - 5 dkg vaj (eredeti recept szerint 9 dkg kókuszvaj), - egy csipet szódabikarbóna, - egy tojás a tésztába, - egy tojás a lekenéshez. Hozzávalók a töltelékhez: - eredetileg 15 dkg darált mák, de én tettem bele 20-22 dkg mákot, mert nem zavar, ha kireped a tészta a sok töltelék miatt, - xukor ízlés szerint, - kevés mazsola, - reszelt citromhéj, - kb. 2 dl tej (vagy víz vagy növényi tej), - lehet tenni bele egy fél teáskanál fahéjat, vaníliaesszenciát, de nálam ezek most kimaradtak. Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk és hideg helyre tesszük, hogy kicsit keményedjen a tészta. 2. A töltelékhez a tejet felforraljuk, beleborítjuk a darált mákot, kicsit főzzük, majd mehet bele a xukor, a mazsola, a fahéj, a reszelt citromhéj és a vaníliaesszencia. Kihűtjük. 3. Sütőpapíron kinyújtjuk a tésztát (alul fülöl legyen sütőpapír, különben a nyújtófára ragad a tészta). Rákenjük a tölteléket és feltekerjük. Megkenjük felvert tojással. Kicsit megszurkáljuk (bár, mivel én jó sok tölteléket tettem bele, ettől függetlenül is megrepedt). Itt most eltekintettem a hagyományos bejglinél szokásos kenegetés macerájától. Valószínűleg ezzel a tésztával amúgy sem lenne olyan szép márványmintás a bejgli. 4. 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Néhány emberben még az a tudat él, hogy mindenképpen kell rántás a sárgaborsó-főzelékhez, pedig egyáltalán nem! Megfelelő mennyiségű főzővízzel nincs szükség sűrítésre, és még finomabb is így.

Lisztmentes cukkini pizza, minden diétázó kedvence lesz, hiszen isteni finom, és minimális kalória csak!

Imádom a kókuszos süteményeket, a legnagyobb kedvenc egyértelműen a puha, krémes Raffaello-szelet. A...

Pillekönnyű, lisztmentes kenyér, 15 perc alatt. Nagyon szuper, mindössze 3 összetevő kell hozzá, és teljesen szénhidrátmentes. A felhő kenyérként elterjedt kenyér helyettesítő számomra inkább egy pillekönnyű amerikai palacsintához hasonlít, csak épp sós változatban. Reggelire fogyasztottuk, szendvicsként. Light -zsírszegény- krémsajtot használtam, így e felől sem kell aggódni :) Hozzávalók 3 tojás -szétválasztva 3 ek. light krémsajt

Lisztmentes túrótorta - gluténérzékenyeknek, diétázóknak és mindenkinek, aki szereti a finom túrós süteményeket.

Szóval, ha valaki nagyon akar fogyózni, de hiányzik az a fránya tészta :)

Készítsd el ezt a finom vegán gomba Stroganoff-t, majd nézz szét a további vegán recept között! Szuper és laktató vacsora ötlet - jövőd a tényérodon!

Mostanában rengeteg mascarponet használok ilyen-olyan tekercsekhez, süteményekhez, viszont mindig marad a dobozban, amit muszáj felhasználnom, hogy ne romoljon meg. Tiramisut nagyon régen ettem, úgyhogy ehhez készítettem ezt a babapiskótát, ami gluténmentes, laktózmentes, és természetesen cukormentes. Meglepően hasonlít az eredetire! Az igényeim nem voltak túl nagyok: legyen cukormentes, készüljön mandulalisztből és…

Amikor a harmadik ember mondta a bázison, hogy milyen baromi finom lett ez a főzelék, már kezdtem elhinni. Igaz, enni belőle már nemigen tudtam, mert mire odajutottam, hűlt helyét leltem.

Kétségtelen, hogy a kenyér a legkedveltebb és legnépszerűbb élelmiszer a földön. Van aki szinte mindenhez kenyeret eszik, nem hiába mondják, hogy a kenyér a legtöbb ételhez fogyasztható. A hagyományos kenyérnek azonban az egyik legnagyobb baja, hogy rengeteg benne a szénhidrát, amiből ha túl sokat fogyasztunk, könnyedén elhízhatunk. Szerencsére vannak olyan kenyerek, amelyeket bátran ehetünk anélkül, […]

Ma már tudjuk, hogy attól, hogy valaki kiiktatja az életéből a búzalisztet, szerencsére nem kell örökre lemondania az édességekről. Elég csak a pohárkrémekre vagy a macaronra gondolni, és máris kiderül, hogy nem is olyan rossz a helyzet, sőt. Rengeteg alternatív liszt kapható már, így sok-sok finom sütit lehet készíteni liszt nélkül is.

Az alma és a mák nyerő páros együtt, a végeredmény egy szaftos, könnyű, finom piskóta, amit szinte lehetetlen kiszárítani. :) Plusz időtakarékos, körülbelül 5 perc előkészület van vele. Imádom, ami…

Könnyű, már-már piskóta szerűen pihe-puha kis kekszecskék, melyek mindenfajta liszt felhasználása nélkül készülnek, csak úgy sebtiben. Paleo csokoládéba mártva az igazi, forrón vagy hidegen, de egyet garantálok: nem fogja megérni, hogy kihűljön. Nálunk se volt olyan szerencséje. :) A recept a Kifőztük magazinban jelent meg és a Maroni támogatatta. A receptért katt ide!

Életmódváltás alatt sem mondasz le a sós nasikról? Nem is kell! Ezt az egyszerű pogácsa receptet imádni fogod!

Jó múltkor rákattantam a mandula lisztre és kipróbáltam jó pár receptet mandula őrleménnyel. A mandula lisztes amerikai palacsinta tökéletes lett, még a gyerekeknek is ízlett, nekem pedig nagy kedvencem lett. Liszt mentes, úgyhogy glutén érzékenyek is fogyaszthatják, illetve cukorbetegek is könnyebben beépíthetik az étrendjükbe. Növényi tejjel elkészítve laktóz és kazein mentes. Diétázóknak is nagy kedvence

Lisztmentes túrótorta - gluténérzékenyeknek, diétázóknak és mindenkinek, aki szereti a finom túrós süteményeket.

Liszt-, cukor-, laktóz- és keményítőmentes könnyű desszert.

Szóval, ha valaki nagyon akar fogyózni, de hiányzik az a fránya tészta :)

Liszt-, cukor-, laktóz- és keményítőmentes könnyű desszert.

Pillekönnyű, lisztmentes kenyér, 15 perc alatt. Nagyon szuper, mindössze 3 összetevő kell hozzá, és teljesen szénhidrátmentes. A felhő kenyérként elterjedt kenyér helyettesítő számomra inkább egy pillekönnyű amerikai palacsintához hasonlít, csak épp sós változatban. Reggelire fogyasztottuk, szendvicsként. Light -zsírszegény- krémsajtot használtam, így e felől sem kell aggódni :) Hozzávalók 3 tojás -szétválasztva 3 ek. light krémsajt

Anyák napjára citromos süteményt készítettem és gondoltam, magamat is meglepem egy (diétás) süteménnyel. Nagyon könnyű kis sütemény lett ez...