Ez a recept egy egészséges és ízletes alternatívát kínál a hagyományos kenyerekhez, amelyek gluténmentesek és paleo diétába is beilleszthetők. Gluténmentes zabpehelylisztet használunk valamint további magliszteket. Íme a paleo kenyér zabpehelylisztből receptje.
2018. március óta a családommal együtt a teljes értékű növényi étrendet (TÉNÉ) szem előtt tartva eszünk (ez helyre hozta az inzulinrezisztenciámat is) - ez a bejegyzés még a TÉNÉ előtt született. A változásról itt írtam egy négy részes sorozatot, és itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Hát ez is megszületett: a teljes kiőrlésű, alacsony...Tovább »
Tojássárgájából készült receptek A megmarad tojássárgájához néhány recept ötlet: (A receptek gluténmentesek és paleo diétázók
Ez a kókusztejes, csicseriborsós ragu nem bonyolult, a végeredmény nem annyira fűszeres, ami erős lenne a magyar ételekhez szokott ízlésnek.
Igazság szerint ez egy hagyományos sajtos pogácsa recept volt. De gluténérzékeny lévén nem igazán élvezhettem ezt a sajtos csodát szilveszterkor. Így arra jutottam, lesz ami lesz, megpróbálom a kedvenc lisztemből. És isteni finom lett!!!!! Nem beszélve arról, hogy sem dagasztani, sem keleszteni nem kell, és 15 perc alatt meg is sül! Napokon keresztül finom, puha marad! Ha esetleg valaki laktózérzékeny, akkor természetesen a tejföl legyen LM! :) Ebből az adagból apró szaggatóval 70 darab lesz.
Ez a torta igazán szerelem volt első látásra. Megláttam a kedvenc blogomon Jankánál, a "Csak mert szeretem..." receptgyűjteménybe és már be is illesztettem a hétvégi konyhai programba. :-) Sok dolog szólt a próba mellett: imádom a diót és a grillázst, Anyukám nemkülönben - aki éppen látogatóba jött, és nagyon szeretem a torta eredeti verzióját - az Ikeás mandulatortát. Tényleg nagyon hasonlít az ízvilág, legközelebb mandulával is kipróbálom. A recepten semmit sem változtattam, az eredeti verziót hozom Jankától, akinek itt is ezer köszönet ezért a szuper tortáért! Hozzávalók: Piskóta: 5 tojásfehérje 12dkg barna cukor 25dkg darált dió 2 csepp citrom Krém: 5 tojássárgája 4dkg barna cukor 5dkg fehér csokoládé 1 evőkanál keményítő (nálam vaníliás pudingpor) 20dkg vaj 1,5 dl tejszín Grillázs: 20dkg cukor 5 dkg tisztított dió A piskótához a fehérjét verjük kemény habbá a citrommal, majd apránként adagoljuk hozzá a cukrot. A kemény, fényes habba majd a végén egy lapáttal forgassuk bele a darált diót. Egy 23 centis tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a sűrű masszát, ütögessük a pulthoz, hogy egyenletesen elterüljön. 175 fokon 30 perc alatt süssük készre. Rácson hűtsük ki, de ne mozgassuk és ne akarjuk leszedni melegen a papírt, mert nagyon törékeny és szétesik. Érdemes a hűtőben tartani 1-2 órát betöltés előtt. Éles késsel ketté kell vágni. A krémhez a sárgákat tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tejszínt, cukrot és keményítőt. Állítsuk gőz fölé és egy habverővel kevergetve főzzünk sűrű krémet belőle. A tál alja ne érjen a vízbe és eltart egy ideig, amíg besűrűsödik. A sűrű krémbe tördeljük a csokoládét és keverjük simára, majd apránként adagoljuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat. Mindig csak keveset, amikor szépen elkeveredett jöhet a következő adag.Felhasználásig a hűtőben tároljuk. A grillázshoz a kristálycukrot tegyük egy száraz lábasba, adhatunk hozzá 1-2 csepp vizet és hagyjuk karamellizálódni. Amikor szép barna a színe dobáljuk bele a diószemeket és azonnal borítsuk egy olajjal megkent sütőlapra (vagy olajjal megkent tepsire). A kihűlt grillázst tördeljük össze. Én húsklopfolóval szoktam. :-) Kenjük meg krémmel az alsó diós lapot, majd tegyük rá a tetejét és azt is kenjük meg a maradék krémmel. A tetejét szórjuk meg a grillázs egy részével és tegyük a hűtőbe, legalább 1-2 órára. Tálaláskor szórjuk meg vastagon a grillázzsal.
Kezdjük a hetet egy energikus szendvicskrémmel, ami igazán feltölt minket. Ma a kölessel kísérletezt...
Isteni ez a sütemény, hála az egészséges élet blog szerzőjének , akinél rátaláltam erre a finomságra. Igazi puha, szaftos, szénhidrát csökke...
Egyszerű, gyors gluténmentes kenyér recept, magvakkal. Kívül ropogós belül puha. Érdemes kipróbálni, nagyon finom:)
40 gr kókuszreszelék 40 gr étkezési keményítő 70 gr cukor 1 vaníliás cukor 5 dl tej Tetejére: kókuszreszelék darabolt pisztácia vagy más magvas gyümölcs/gyümölcsök (eper, áfonya stb.) A kókuszreszeléket, a keményítőt, a cukrot, vaníliás cukrot keverd össze és öntsd rá a hideg tejet. Tedd fel főni, és folyamatosan kevergetve főzd puding sűrűségűre. Adagold hideg vízzel kiöblített tálkába, hagyd teljesen kihűlni. Tetejére szórj kókuszreszeléket, és/vagy apróra vágott magvakat, gyümölcsöt.
Ezt a receptet nem feltétlenül csak szilveszterre szántam, egész évben tök jó húspótló ez a vega pörkölt verzió. Galuskával is isteni! :D
A vöröslencse rendelkezik a lencsefélék minden pozitív tulajdonságával. Gazdag ásványianyagokban, mint például: kálium, foszfor, vas. Magas az energia- és fehérjetartalma, jelentős az élelmirost-tartalma és alacsony a glikémiás indexe. Ugyanakkor gyorsan megfő, könnyen emészthető, mindenféle puffasztó hatás nélkül. Ideális alapanyag főzelékekhez, szószokhoz, levesekhez és fasírtokhoz. 10-12 darab Elkészítési idő: 20 perc főzési idő + 10 perc sütési idő
Roppanós tészta, puha töltelék és finom fahéjillat a lakásban, mindez megtalálható a mentes mini almáspitékben.
Farsangi szezon, fánksütés, jöjjön egy letesztelt túrófánk recept a Kifőztük.hu oldaláról. Cuko...
Nekem “ez az a süti”. Ti is ismeritek azt a sütit, amiért újra és újra kimész a konyhába, csak még egyért. Amit egy jó könyv vagy egy jó film mellett szívesen elropogtatsz. Amit kis dobozban mindig…
Kennivaló vegán módra, de természetesen nem vegánok számára is fogyasztható, hiszen nagyon finom. Vegán körözött kölesből Hozzávalók: 10-15 dkg köles, 1 kis fej lila hagyma, 2-3 szál zöldhagyma, fé…
Könnyű kókusztorta, akár az ünnepi asztalon is megállja a helyét! A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazinban, az újs...
Linzer kosárka rizslisztből Hozzávalók: 300 g rizsliszt200 g vaj100 g cukor 1 db L-es méretű tojás 2 literes tálba az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőben legalább 20 percig pihentetjük fóliával lefedve. Lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk. Kiszúróval köröket vágunk ki, amelyekkel a muffin formákat kibéleljük. ( Próbáljunk minél gyorsabban dolgozni, mert ahogy a Read more...
Csak két hozzávaló, és kb. 4 perc, ennyi kell ehhez a könnyed kis vegán csokimousse-hoz. Nincs benne se tojás, se tej, az állaga mégis nagyon habos, és az íze…
Az április ebben az évben változékony arcát mutatja. Hiába, no! A tavasz így van jól, még akko...
Húsmentes, vegán kolbászkrém. Rakott ételekbe is szuper opció - "vegán kolbász".
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Az április ebben az évben változékony arcát mutatja. Hiába, no! A tavasz így van jól, még akko...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A köles szerintem egy méltatlanul elhanyagolt alapanyag, pedig nagyon egészséges, és méghozzá gluténmentes is! Ezt a köleslepényt szerettem volna kicsit töki pompos-szerűre készíteni, amit a gluténérzékenyek és a diétázók is bátran ehetnek! :)
A Vidék Íze 2015 májusi számában találtam a torta receptjét. Gyors, egyszerű elkészíteni ezt a tortát. Lisztmentes és a vastag csokimáz tényleg nagyon fontos a tetejére, mert azzal lesz igazán finom. Hozzávalók a tésztához (16-18 cm-es tortaformához): - 8 dkg darált mák, - 8 dkg darált dió, - 3 tojás (én most csak 1 egész tojást és 3 tojás fehérjét használtam fel), - 5 dkg xukor (eredetileg 10 dkg), - 8 dkg puha vaj, - fél citrom reszelt héja, - 1 csomag vaníliás cukor (én nem tettem), - 1 kis üveg meggylekvár (de jó a ribizli- vagy más savanyú lekvár is), hozzávalók a tetejére: - 10 dkg étcsokoládés és - 1 dl tejszín. Elkészítés: 1. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojások sárgáját. 2. Hozzáadjuk a diót, mákot, citromhéjat és a vaníliás cukrot. 3. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és több részletben, óvatosan összeforgatjuk a vajas masszával. 4. Vajazott-lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában, 170 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 5. Ha megsült, rácsra tesszük, ha kihűlt 3 lapra vágjuk. A lapokat vastagon megkenjük meggylekvárral. 6. A tejszínt felmelegítjük (50 fokosra) és az apróra vágott csokit beleszórjuk. Kevergetve beleolvasztjuk a tejszínbe, végül ráöntjük a torta tetejére. Hűtőben hagyjuk dermedni pár órát.
...
A túróban az a jó, hogy nagyon jól variálható, szuperül áll a süteményeknek is, a gyümölcs pedig még inkább feldobja - és az év minden napján elérhető!
A tésztának sűrűnek kell lennie, legalább, mint egy nokedli tésztának. Ha túl folyósnak találod a tésztát a megadott mennyiségekkel, akkor nyugodtan tegyél hozzá még zabpehelylisztet. Ha szereted a sajtos ízt, akkor akár több reszelt sajtot is bele tehetsz a masszába. Érdemes olyan zsírral készíteni, amelyben előtte finom, fűszeres húst sütöttél, mert nagyon jó ízt kölcsönöz a talléroknak. Ennek híjján megfelel bármilyen zsír is. Ha nincs kéznél épp cukkini, készítheted csillagtökből is. Úgy is finom lesz.
Egy nagyon egyszerűen elkészíthető lepény, amit minden diétázó imádni fog!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ez a citromos süti amennyire egyszerű, annyira zseniális. Készüljünk az ádáz küzedelemre az utols�...
Elegáns, ünnepi édesség. Üdítő, egészséges és ellenállhatatlanul kívánatos ez a rusztikus megjelenésű, diétás desszert. A kókusz nagy kedvenc, ne hagyd ki a karácsonyi menüből!
Hétvégén juhtúrót gyúrtunk :). Hamarosan majd írok erről is egy bejegyzést, hogy hogyan készült a juhtúró. Én személy szerint nagyon szeretem, habár nem azt a csípős fajtát, hanem inkább az …
Ez a mennyiség 18 cm-es tortaformához elegendő, 26 cm-es hez duplázni kell. #ezüst
...
Amit eddig tudtunk a nokedli készítésről vagy ahogy eddig készítettük a búzaliszttel, azt el kell felejteni! A rizslisztes-gluténmentes nokedli készítése nagyban eltér, csak a végeredmény lesz ugyan olyan jó.
