torte i kolaci blog

Energetska vrednost jaja iznosi prosečno 147 kcal na 100 g. Prosečno jaje teži oko 50 g i sastoji se od ljuske i belanca i žumanca. Dve trećine težine jajeta odlazi na belance koje ima svega oko 50 kcal u 100 g, dok je žumance, zbog velikog sadržaja masti, daleko kaloričnije – sadrži oko 358 kcal na 100 g.

Priprema se jednostavno i ne zahtjeva puno vremena. Recept sam dobila prije nekih 10 godina od drage prijateljice Anice iz Vrbovca čije je kolače i torte mnogima gotovo nemoguće nadmašiti. Teško je u par rečenica opisati koliko mi je tada značilo njeno prijateljstvo i podrška. Život nas je odveo svaku na svoju stranu, jako se rijetko vidimo i čujemo, ali neka zna da mislim na nju svaki puta kada radim ovu finu kremu :) 3 dl mlijeka 2 žlice gustina ili brašna (glatkog) 6 žlica šećera 3 jaja 10 dkg čokolade za kuhanje 25 dkg maslaca U posudi za kuhanje pjenjačom pomiješati hladno mlijeko sa šećerom i gustinom ili brašnom. Dobro izmiješati da nestanu sve grudice. Dodati jaja, promiješati, pa dodati natrganu čokoladu za kuhanje. Staviti na vatru i miješati pjenjačom dok se svi sastojci ne otope i povežu. Kada se počnu pojavljivati mjehurići, kuhati miješajući dok se ne zgusne, nekih 3-4 minute. Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi do mlakog. Umutiti maslac pjenasto (mikserom) i umiješati ga opet mikserom u mlaku kremu. Kremu premazati preko torte ili kolača i ohladiti u hladnjaku. Torta na slici je rađena sa ovom kremom, a trebala mi je dupla količina da bih imala za dva sloja i još za omazivanje torte kao što se vidi na slici. U gornji sloj sam umiješala pržene mljevene lješnjake. Ovu kremu koristim uvijek kada radim kocke sa bananama, mačje oči, čokoladne torte... Ovo je najčitaniji tekst na mom blogu (6000 prikaza u 6 mjeseci), što govori da su mnogi u potrazi za dobrom čokoladnom kremom. Ako Vam nije teško, ostavite komentar kako ste zadovoljni sa ovim receptom da ohrabrite i druge da isprobaju ovu kremu. Hvala Vam unaprijed! Vaša Nada. majmunski kolač (divnog li naziva) sa ovom kremom

Odličan biskvit za torte koji će vam uvijek uspjeti! Provjerite naš recept sa slikama!

Dinastija torta je jedna svečana i raskošna torta, za sve vas koji volite starinske torte pune oraha i čokolade. Sastoji se od kora od...

Le roselline di pasta sfoglia sono un'idea geniale da presentare ai vostri ospiti per fare un'ottima figura perche' sono belle e buonissime.

Kiflice od integralnog i crnog brašna

Sastojci za jednu koru 3 belanca 9 kašika šećera nekoliko kapi sirćeta ili sveže ceđenog limunovog soka praviti 3 ovakve kore fil 9 žumanaca 9 kašika šećera 2 dcl. mleka 1 kašika gustina 200 g. bele čokolade 250 g. maslaca ili margarina 2,5 dcl. mlečne slatke pavlake 10 g. želatina u prahu 6-7 kašika vode za želatin tegla kompota od višanja Priprema Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Ja šećer dodajem odmah, kašiku po kašiku, čim počnem da mutim belanca. U toku mućenja dodati i sirće. Belanca mutiti nekoliko minuta, ne prestati sa mućenjem odmah kada budu čvrsta. Na prevrnutu tepsiju dimenzija oko 25×30 cm. na koju se stavi papir za pečenje rasporediti sneg od belanaca. Sušiti na 100 stepeni oko 1,5 sat. Koru ostaviti da se ohladi zajedno s papirom koji se skida prilikom filovanja torte. Fil Žumanca i šećer penasto umutiti, dodati mleko i gustin i kuvati na pari oko 20 minuta dok se smesa malo ne zgusne. Nemojte očekivati da će biti gust krem nego više kao guti jogurt. Skloniti sa pare i dodati kockice čokolade, izmešati da se čokolada istopi. Ostaviti da se skroz ohladi. Želatin staviti u vodu i sačekati desetak minuta da dobro nabubri. Zagrejati malo u mikrotalasnoj ili na pari da se istopi i da se dobije tečnost. Maslac penasto umutiti i dobro izmiksati sa prethodnim kremom. Umešati i slatku pavlaku umućenu u šlag i na kraju dodati i želatin i još jednom malo izmiksati. Fil ostaviti oko pola sata u frižider i kada vidite da je počeo da postaje čvršći naneti na kore, preko rasporediti oceđene višnje. Tortu ostaviti preko noći u frižider da se fil lepo stegne i da se sjedine ukusi.

Pred vama je recept za fantastičan kolač sa makom, bez trunke brašna, što ga čini idealnim i za one na bezglutenskoj ishrani. Pored maka...

Uz puno strpljenja možete i sami napraviti rozen kore. Recept je jednostavan, a lepše su od kupovnih!

Ako još niste, svakako isprobajte ovu zanimljivu pitu, a ja ću ovih dana svakako isprobati još nešto zanimljivo koristeći ovo ukusno čokoladno tijesto.

Blog o kuhinji, slatkim i slanim receptima.

Posne torte koje morate probati - recepti: 10. Posna doboš torta 9. Nepečena kesten torta 8. Posna torta sa orasima 7. Posna čokoladna...

Bliži se BEOGRADSKI SAJAM KNJIGA! Obeležite da Vam se dopada ova strana ako želite da pratite novosti u vezi sa romanom "Mučitelj" koji će biti dostupan na sajmu! Napuštam vas opet na nekoliko dana. Pretpostavljate gde idem :-). Tamo gde jedino i idem. Idem da vidim kakvo je moje selo ove jeseni, kakva se to siva magla vuče mojim livadama, kakve su to kiše što šušte u granama oraha, kakva je to tužna pesma smrznutih, gladnih ptica. Idem da vidim očima i srcem da se nisu promenili ni mesečina ni oblaci ni kiše. Idem da zaronim u svoj detinji jastuk. Traju ti trenuci kao treptaj oka, a sav život staje u njih. Sa svim gorčinama i slastima, sa gresima i kajanjima. U jedan treptaj oka može da stane sav ljudski život. A opet, kada Vam puknu pred očima nebesa i polja, sve izgleda nepregledno kao onaj život koji imate u sebi, kao večnost sećanja i ljubavi koji ne mogu nikako stati ni u neku neotkrivenu i večnu vasionu. Čovek je zagonetka samom sebi. Sve ostalo zna o njemu istinu. Zato nas poljane, kiše i vetrovi miluju tako saosećajno. Previše je života u nama, a on sav može da se skupi u jedan treptaj oka, u jednu tihu, plavu noć, u jednu hladnu jesen. U pesmu, u reč, u suzu. Nesaglediv, večan, nepregledan, čovek je istovremeno mali kao rečni kamenčić u talasima reke koja teče. I nose nas ti talasi...nose i mene. Ovde i tamo, sa srcem na oba mesta, radujem se odlasku i radujem se povratku istim žarom. Žarom spoznaje da će i moj boravak tamo, i moj boravak ovde, i moj boravak na ovom svetu proći brzo i lako, kao jedan treptaj oka. Bezbroj slika u jednom času. Hristovo lice na bledoj ikoni osenčeno srebrnim svetlom noći, mamin stari medvedić kojim se sada Tristan igra. Jutarnja svetlost u staklu, autobusi, stanice, kišobrani... I neke zagonetne slike, ne znamo im poreklo ni značenje ali nas posete pre spavanja. Neke kuće, neka lica. I neke neželjene slike. Trenuci u kojima smo bili nesrećni. I sve stane u treptaj oka, u onaj jedan tren kada se trgnem iz sna i shvatim da sam već u svom selu. A onda mi pred očima pukne vidik čitavog života. Moje ovde i moje tamo uvek su samo jedno. Moja porodica. I ovde i tamo. Najintimnije, to sam ja. To je ono što volim. To je jedina slika vredna tog jedinog i poslednjeg treptaja u našem kratkom životu. Sastojci: Pred odlazak najviše volim da Vas počastim torticom :-) Ova torta je fina i stoga što možete da je spremite i u tamnoj varijanti ( sa tamnom čokoladom ) a možete da koristite i belu. Možete i pomorandžin sok da zamenite nekim drugim, po volji Vam. 8 jaja 180 gr. šećera 100 gr. brašna 50 gr. čokolade - bele ili crne, po volji Vam, ja sam, očigledno, koristila belu :-) 1 kašičica praška za pecivo 1 kašika ruma malo soli Umutite belanca sa malo soli u čvrst sneg pa dodajte jedno po žumance, otopljenu i malo prohlađenu čokoladu, rum i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovo su sastojci za dve kore, ja Vam preporučujem da ih pečete i mutite jednu po jednu. Pecite u okruglom kalupu promera otprilike 26 cm ( pokrijte dno papirom za pečenje. Ja sam spremala duplo manju tortu pa sam ispekla odjednom i presekla koru na dva dela, ali to je bilo moguće jer je prečnik testa bio mali pa sam lako mogla da ga podelim. Mislim da je kod veće torte mnogo jednostavnije da najpre umutite jednu koru od 4 jajeta, 90 gr. šećera, 25 gr. čokolade, 1/2 kašičice praška za pecivo, malo soli i ruma, pa da nakon toga umutite i ispečete drugu koru od istih sastojaka. Pecite na 200 stepeni oko pola sata. Fil: 1 l mleka 4 jajeta 7 punih kašika gustina - u originalnom receptu piše da se fil kuva sa 4 kašike gustina. Meni je prvi put kada sam spremala tortu bilo premalo i fil je bio redak 300 gr. šećera - u originalnom receptu stoji da u fil ide 200 gr. šećera. Meni je torta prvi put bila potpuno neslatka. Ovo je minimum šećera koji sam dodala da bi torta bila slatka. Ako volite kolače koji su jedva sladunjavi, možete da pratite i taj originalni recept, ja volim slađe kolače 100 gr. čokolade - bele ili crne - ja sam ovog puta i u fil stavila belu čokoladu 250 gr. putera + 50 gr. šećera u prahu 100 gr. sitno seckane čokolade - predlažem Vam mlečnu jer je slađa i mekša 100 gr. seckanih oraha 3 kašike vanilin šećera Mleko sa polovinom šećera i vanilin šećerom stavite da se greje na pari ( u veću šerpu koju ste do polovine napunili vodom ). Jaja umutite sa gustinom i ostatkom šećera kratko mikserom pa sipajte u proključalo mleko i kuvajte dok ne dobijete gust krem, malo gušći od pudinga. Kada se to desi, skinite sa vatre i dodajte 100 gr. čokolade izlomljene na kocke i mešajte dok se ne istopi pa onda ohladite fil. Omekšali puter umutite sa šećerom u prahu pa onda muteći i dalje mikserom dodajte kašiku po kašiku fila i mešajte dok sve ne postane kompaktno. Na kraju varjačom umešajte orahe i sitno seckanu mlečnu čokoladu. Za prelivanje 2 kašike ruma sok 2 pomoranže Pre filovanja natopite donju koru sokom koji ste pomešali sa rumom pa premažite filom. Pokrijte drugom korom pa i nju pokvasite istim prelivom, premažite ostatkom fila. Još: seckani orasi ili čokolada Pospite tortu orasima ili čokoladom. Lepša je ako je pre posluživanja ostavite bar desetak minuta da odstoji van frižidera. Vidimo se opet krajem nedelje :-). Ostajte mi dobro :-).

(please scroll down for recipe in English) Verovatno ste čuli da se u engleskom jeziku za nekoga ko voli slatko kaže, u bukvalnom prevodu, da ima slatki zub? Ja verovatno imam obe vilice! Slatko bih jela stalno i ne postoji to što ne volim, samo […]

Ove ledene kocke sa šumskim voćem čini mekani kakao biskvit blago natopljen šećernim prelivom, žele od šumskog voća, penasta vanila krema...

:-)

Srećni su oni koji imaju uspomenu umakanja prsta u ovaj žuti fil, dok se čekalo da se ohladi. Srećni su oni koji su jeli najjednostavnije torte sa orasima i grožđicama umočenim u rum, filovane domaćim žutim filom. Nekada torte nisu bile sa fantom, mlevenim keksom, pudingom ili želatinom, nego prava mala remek dela od domaćih jaja, oraha, ruma, mleka.. Fil u torti nikada nije bio savršen, moglo se pokad-kad desiti da i iscuri, pa ga domaćica kašikom vraća na koru :) Ništa se nije moglo zameriti jer je svaka torta bila punog ukusa, sa najboljim domaćim sastojcima, koje smo svi imali u kući. Sećam se kada je mama pravila neku tortu ili kolač sa orasima nikada nismo razmišljali da li ih imamo ili nemamo, znalo se da ih ima, danas je torta sa orasima luksuz. U jesen smo svi u kući skupljali orahe, posebno baba koja je bila ceo dan kući i sa amperčićem svaki dan skupljala po di koji orah, a potom je orahe iz ampera presipala u gonk da se još malo osuše. Najviše sam volela, ne znam ni dan danas zašto da odvajam zelenu ili crnu koru od oraha, to mi je bio omiljeni deo kada dođem iz škole. Ruke su mi naravno uvek posle toga bile zelene i na jedvite jade su mi ih uveče prali kuvanim sapunom, da ne izgledam makar-kako sutra u školi. Kada dođe zima, zna se, orasi se čiste u večernjim satima. Baba je tu opet prednjačila, i to vrlo pedantno. Prvo ih lagano malim čekićem izlupa, ali to je jedan stil ne previše izlupati, jer je gledala da sačuva jezgro oraha u jednom komadu ili barem lepim polovinama. Ona najlepša i najveća jezgra je stavljala u posebnu činiju i pakovala jer ona nisu bila za upotrebu, za svaki dan nego su to bila svečana jezgra oraha za ukrašavanje koljiva ili torte. Za Božić ili Svečare pravile su se isključivo torte sa dosta oraha i jaja. To nisu bile ove sadašnje torte, lepo ukrašene nego prave domaće za koje smo već unapred znali da će baba da ih ukrasi šlagom i viljuškom praveći one krivine, koje su me tada jako nervirale, a sada sam ih željna. Kruna svega je naravno Žuti fil. Sada ću Vam napisati kako se pravi: Priprema ovog fila se vodi kao nemoguća komplikovana misija pripreme fila – starinskog žutog fila za torte. Fil nije od onih sadašnjih modernih filova gde se čvrsto drži kada ga zagrabite kašikom, ali je neverovatno ukusan i budi sećanja na detinjstvo. Znam da je najukusniji kada ga zagrabite onako polu vrućeg prstom :) Za žuti krem je potrebno: 12 žumanaca 140g gustina 1 litra mleka 250g šećera 1 vanil šećer 200g putera Priprema: Žumanca sa gustinom i 2 dcl mleka, kulinarskom žicom dobro razmutiti da nemate grudvica. Ostatak mleka stavite u dublju šerpu sa šećerom i potom na šporet da provri. Kada mleko provri zakuvajte u njega smesu sa žumancima. Lagano mešajte da se sve lepo sjedini, zgusne i da nemate grudvica, za ovaj postupak preporučujem kulinarsku žicu. Kada se smesa zgusne, sklonim je sa vatre i dobro još jednom izmešam sa kulinarskom žicom. Potom je ostavite na sobnu temperaturu da se ohladi. U ohlađen žuti fil stavim puter i izmešam, jer smesa je još donekle topla. Na samom kraju kada se puter otopi, sve ponovo dobro izmešam kulinarskom žicom i sam fil ostavim u frižider da se dobro ohladi. Koju god tortu da pravite a najbolje neku sa orasima filujete ohlađenim žutim kremom koji je pre filovanja potrebno izmiksati na laganoj sporoj brzini. Kore premažem sa kremom, s obzirom da je fil mek ne možete ga staviti baš u velikom sloju jer će ga pritisak kora i težina navesti na curenje sa svih strana, pa vodite računa da stavite tek toliko da ga ima, ali ne debelo. I na kraju onaj najbolji deo, tortu uvek celu premažite žutim filom, naravno :)

Da li volite sitne kolače? Ja da – da ih jedem. Ne volim da ih spremam. Zapravo, ne volim da ih pripremam za posluženje, jer ih je potrebno bar četiri do pet vrsta da bi to izgledalo na tanjiru. Dalje, ja ne volim kada na […]

Američki klasik, jedna od najpoznatijih čokoladnih torti, izuzetno sočna, kremasta i ukusna. Da, to je ona što "navodi na grijeh"! :)

Ova torta nije imala ime ..zapisana je bila samo pod imenom "Torta"i  je prava bomba, prepuna ukusa i bogata .Zato sam je krstila i dala joj ime....Pika noga...

Ovo je jedan brzinski i super jednostavan kolač po uzoru na biskvitni mlečni desert Barni, u obliku medvedića kojeg klinci obožavaju.

Kongo torta

Najmekše kiflice na svijetu ali ne samo da su mekane već su i najfinije. Priprema je zaista jednostavna i recept je za svaku preporuku. Pogledajte video

Sastojci za jednu koru 5 belanaca 10 kašika šećera 100 g. mlevenih oraha 1 kašika brašna napraviti 3 ovakve kore fil 1 l. mleka 15 žumanaca 3 pudinga od vanile 6 kašika brašna 120 g. šećera 250 g. maslaca ili margarina 250 g. mlečne čokolade 250 g. bele čokolade 2 šlaga za dekoraciju Za koru - belanca mutiti najvećom brzinom miksera postepeno dodajući šećer dok se ne dobije čvrst sneg. Lagano umešati orahe i brašno. Pleh za pečenje dimenzija oko 20x30 cm obložiti papirom za pečenje. Rasporediti smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada se kora ohladi odvojiti papir. Za fil - Izmešati žumanca, puding, brašno i šećer sa malo mleka i kuvati u ostatku mleka na srednjoj temperaturi 5 minuta. Skloniti sa vatre, prekriti najlon folijom da se ne uhvati korica i ohladiti do sobne temperature. Maslac penasto umutiti i izmiksati ga sa ohlađenim filom. Sve podeliti na 2 dela, u jedan deo krema dodati istopljenu mlečnu, a u drugi deo istopljenu belu čokoladu i dobro izmiksati. Filovati - kora, tamni fil, beli fil pa ponoviti postupak. Staviti treću koru i celu tortu dekorisati šlagom. Ostaviti preko noći da se lepo stegne i da se sjedine ukusi.

Ovom laganom kolaču sa šumskim voćem i kakaom ne može se odoljeti, a dekoriran uz šlag, maline i borovnice izgledat će poput prave šumske čarolije.

Sastojci 3 veća belanca 200 g. kristal šećera 1 vanilin šećer 300 g. mlevenih oraha i još oko 250 g. krupno mlevenih oraha za uvaljati orasnice pre pečenja Priprema Staviti belanca u dublju posudu za mućenje i čim krenete sa mućenjem mikserom najvećom brzinom odmah posle nekoliko sekudni početi da sipate polako šećer stalno neprestano muteći, dodati i vanilin šećer. Mutiti belanca 5 minuta, može malo duže ali ne manje. Isključiti mikser i polako ručno umešati mlevene orahe. Smesu ostaviti u frižider pola sata. Malom kašikicom vaditi smesu od belanaca i oraha (vidite na fotografiji odnos smese i veličine kašikice) i staviti je na krupno mlevene orahe. Posuti grudvicu od belanaca orasima i lagano je razvaljati na valjčić dužine oko 5 cm. Ne brinite, ništa se ne lepi za ruke. Oblikovati u potkovicu i oprezno preneti na pleh u koji smo stavili papir za pečenje. Oblik se može još malo doterati i ulepšati u plehu. Od veličine pleha zavisi koliko ćete peći orasnica u jednoj turi, ako ne punite odmah drugi pleh smesu vratiti u frižider. Ostaviti dovoljan razmak jer će orasnice narasti i raširiti se tokom pečenja. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 25 minuta, svaku sledeću turu peći nekoliko minuta manje jer će rerna biti bolje zagrejana. NAPOMENA - nemojte da vas prevari to što su orasnice dosta meke posle ovog vremena pa da pojačavate temperaturu ili produžavate vreme pečenja, kada se ohlade one će dobiti svoju pravu hrskavu teksturu

mekan, sočan i ukusan  :)))))

još jedan receptić za Ferrero Rocher ali meni osobno najbolji ;)

Fine cokoladice!:)))

Hvala mojoj teti Kati i mojoj Zori za ovaj predivan recept. Jednostavna i prefina cokoladna torta za sve prilike oduseviti ce vas kako okusom tako i izgledom...

Lepa kremasta torta / kolač, sa svežim voćem koju ne morate da pečete. Napravite je uveče, preko noći je ostavite u frižider i sutra je poslužite. Sastojci: 200 g pti-ber keksa ( možda neće trebati sve ) Sastojci za prvi fil: 800 ml mleka 150 g šećera 250 g pšeničnog griza 2 kesive vanilinog šećera 350 g malina 200 g borovnica Sastojci za drugi fil: 800 ml mleka 2 kesice pudinga od vanile 2 kesice vanilinog šećera 150 g šećera Za dekoraciju: 2 kesice šlaga 200 ml mleka ili 400 ml slatke pavlake Priprema: Pripremiti kalup veličine 33cm X 22cm, po želji, možete uzeti uži pleh ali mora da bude puno dubok,i onda će vam kolač biti jako visok, zato je bolje uzeti veći kalup. Naređati keks da prekrijete celu površinu kalupa. U šerpu sipati mleko i šećer i kad provri sipati griz i kuvati 3 do 4 minuta da se griz skuva,skloniti i dodati vanilin šećer,promešati i sipati vruće preko keksa. Poravnjati i preko griza poređati maline i pobacati borovnice. U šerpu sipati 500 ml mleka i dodati šećer i vanilin šećer i pustiti da provri a u ostatak mleka razmutiti puding. Kad mleko provri sipati polako razmućen puding i stalno muteći sa žicom, kuvati dok se ne zgusne.Skloniti, kratko prohladiti i sipati preko voća. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti preko noći da se potpuno ohladi i stegne. Pre služenja, umutiti šlag ( ja koristim slatku pavlaku ) i ukrasiti po želji možete staviti maline ili borovnice odozgore. Poslužiti hladno. ( Recept je iz " Naši najlepši voćni kolači " Napravila bih neke male izmene sledeći put a to su.; za podlogu bih stavila pola količine prvog fila a za drugi fil bih pravila od 1.2 l mleka i tri kesice vanile, zato što ja volim mnogo kremaste kolače, inače je torta napravljena i na ovaj način fantastična. Mislila sam da će biti preslatka sa ovom količinom šećera, uopšte nije,jer ja ne volim mnogo slatko. Umesto vanile se može staviti i puding od čokolade ili sami napraviti kremu sa žumancima, vanilla paste / vanila i gustinom...izbor je vaš. ) Prijatno!!!!

Poslastica za posebne prilike, veoma izdašna i predivnog ukusa.

Kako se prave ukrasi od testa za slavski kolač. Slike sa idejama za ukrašavanje slavskog kolača sa testom.

Narančinu koricu možete zamijeniti limunovom i imat ćete predivne limun keksiće.

Explore maxivida's 929 photos on Flickr!