Mennyei Éjszakai kelesztésű Retro kifli 🥐 recept!
Jancsa Jani már kiskorában is a brutális szendvicsek csodálója volt, tehát nem volt kérdés, hogy ha felnő, Burgerpápa lesz. Azért szerencsére nem felejtette el, hogy a régi időkben is milyen zseniális kaják léteztek, szóval megalkotta ezt a retró fasírtos szendvicset, persze csalamádéval, ahogy azt kell!
Előkészítjük a húst. A bordák között felszeleteljük, a hártyákat leszedjük. Azután a szeleteke...
Sok mai gyerek talán már nem is tudja milyenek az igazán finom retro sütik, mivel sajnos egyre több kezd feledésbe merülni közülük. Hogy ez a reszelt túróssal ne így legyen, hoztunk nektek egy tökéletes receptet hozzá. Nosztalgiázzatok egyet vele, vagy ha még nem ettetek ilyet, akkor csak ennyit mondunk ajánlásképpen: brutál omlós tészta, krémes túróréteg és feledhetetlen ízek jellemzik ezt a sütit!
Töltött paprika, meggyes pite, tojásos nokedli, lecsó...csak néhány azokból a retró kedvencekből, amiktől ma is tágra nyílik a szemünk, ha elénk kerülnek. A héten őket főzzük:
Jellemző illatú, enyhén csípős ízű évelő növény. Világszerte sok országban termesztik. Nálunk...
Igazi retró fogásokat hoztunk nektek, amikkel gyakran találkozhattatok a nagymamánál, vagy az iskolai menzán. Nektek melyik a kedvencetek?
Egy hihetetlenül egyszerű fánk recept, ami nem csak gyorsan elkészül, de még finom is! Újabban csak ez alapján készítem. Ho...
Csak konyha kész halat vásároljunk, hogy megszabaduljunk a macerás előkészítéstől. Karikázzuk fe...
Szuperdiétás hét a láthatáron! ???????? #sknation #streetkitchen #nodiet
A házi konyhákban gyakori étel. Olcsó és egyszerű. Éttermekben, vendéglőkben nem igen szolgálják...
Imádjuk a retró kajákat! Megmutatjuk a 80-es évek megúszós receptjeit, a csurgatott tojáslevestől a kókusztekercsig de a receptek végén van még néhány tippünk! Próbáljátok ki őket és nosztalgiázzatok egy nagyot!
Retro vajas pogácsa bögrésen: a Rupáner konyhából! Omlós, puha, gazdagon vajas finomság, ami enyhén édeskés, picit sós, egyszerűen imádnivaló.
A fánk a királyi lakomák kedvelt finomsága volt. Mivel olcsó és könnyű tésztából készül, gyors...
A saláták kakukktojásai ugyan, hiszen nem éppen diétásak, és túl sok roppanós zöldség sem virít bennük, de néha-néha beleférnek az étrendünkbe a retró majonézes salik, nyammm!
Emberek tömegei vásárolnak vegetáriánus és vegán kolbászokat, majd sütik ki konyháikban. Egy egé...
A fasírt elkészítési módjának, egészségesebb és kényelmesebb változata. Minimális zsiradékon, tepsiben sütve. Egy kalap alatt, elkészül a fűszeres, burgonya köret is, amit átjár a fasírtból kisült, ízes, zamatos anyag!
Nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul sok dicséretet kapsz érte.
Story: Októberi esküvőre készülés, írjuk a sütilistát. - Mi legyen még sós? - Az a sajtos perec ...
Nálatok is rántott hal kerül az asztalra szenteste? El ne feledkezz a tartármártásról, most mutatunk hozzá 8 kitűnő receptet!
„Amióta vegetáriánus lettem nem is jutott eszembe a töltött káposzta. Pedig imádom a savanyú káposztát de beé...
A szerkesztőség tagjai egyöntetűen ujjongtak, mikor elkészült, szóval ha nosztalgiázni akartok, ti se hagyjátok ki! ;)
Gyerekkorunk kedvence, amit a mai napig nem lehet megunni.
A gulyás világviszonylatban is egyedülálló paraszti ételkülönlegesség a 19. századból. A húst v...
Ez az a tojáskrém, amit a klasszik, kockás terítős büfék reggeli szendvicskínálatában is megtalálsz, és amit nem tudsz abbahagyni! Szerencsére most – mivel te készíted – négyszer annyit is rakhatsz a zsemlédbe, mint amennyi a büfés verzióban van! :)
A hurka egy ősi élelem. Sok ország étlapján megtalálható. Készítése azonban jelentősen eltér a ...
Az olaszos és az amerikai ízvilág találkozik ebben a jófajta ételben: sajtosmakaróni-ágyra kerültek a klasszikus pizza feltétei!
Nálunk már a 16. században is elérhető hús volt. Kezdetben elsősorban a borjú fejét kedvelték, k�...
Ha rád tör a nasivágy és a kókuszért is odáig vagy, akkor ezt a retró snacket muszáj újra (vagy éppen most először) elkészítened! Pár hozzávalóból fantasztikus vendégváró falatokat dobhatsz össze, amit csokiba mártva még inkább szeretni fogtok.
Recept (1930) A savanyú káposztát (60 dkg) kissé kimossuk, hogy ne legyen túl savanyú, és egy kevé...
A káposztát vékonyra szeleteljük, megsózzuk, és egy órát állni hagyjuk. A zsírt egy nagy serpe...
Amióta a céklát ismerik, azóta a konyhákban is jelen van. Leginkább nyersen fogyasztják. Főleg sal�...
Híres alföldi fogás. Évszázadokon át paraszti ételnek számított. Az egész országban ismert. Úgy...
Magyarországon a habarás sok száz éve ismert konyhatechnikai eljárás. A habarás főleg az erdélyi...
A múltkori nosztalgiázós meglepetés-lángos olyan klasszul sikeredett, hogy pár napra rá újra sütöttem egy adagot. A szaggatás után leeső darabokat összegyúrtam, kinyújtottam és késsel négyszögekre vágtam. Lehetett volna belőlük akár szögletes lángos is, de anyu mondta -mikor lediktálta a receptet-, hogy ő van mikor megtölti egy kis sajttal, sonkával, ilyesmivel őket. Gondoltam én is kipróbálom, így ezekbe tettem egy-egy kis hasáb sajtot. A széleket összedolgoztam, kicsit megformáltam őket, aztán mehettek is sülni. Meg kell mondanom, lehet, hogy nagyobb sikere volt, mint a "sima" lángosnak. Ezeket a töltött lángosokat fejlesztettem kicsit tovább. Ezekből most nem csak mi ettünk. Az egyik ismerősünk -aki kóstolta- határozottan kijelentette, hogy: "Ezért simán lehetne pénzt kérni!" :D Hozzávalók ~18 db töltött lángoshoz: A tésztához: 50 dkg kenyérliszt BL80 2 dkg friss élesztő 2,5 dl házi tej 3 nagy ek. tejföl 1 tk. só 1 tk. cukor A töltelékhez: 15 dkg füstölt sonka 10 dkg edami sajt 10 dkg parmezán 2 fej vöröshagyma 2 ág friss oregánó só bors olívaolaj A tejet meglangyosítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felébe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és egy kanál lisztet, majd felfuttatjuk. A másik felét elkeverjük a tejföllel. A lisztet egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sót, a tejfölt, majd a felfuttatott élesztőt és összedolgozzuk a tésztát. Letakarva langyos helyen egy órát kelesztjük. Míg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A hagymát megtisztítjuk, négybe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A füstölt sonkát felkockázzuk, a sajtokat lereszeljük. Az oregánót megmossuk, leveleit lecsipkedjük. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, rátesszük a sonkát és elkezdjük pirítani. Hozzáadjuk a hagymát és kevergetve addig pirítjuk míg aranyszínű lesz. Sózzuk, borsozzuk, belekeverjük az oregánót, majd félre tesszük hűlni A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, ~1 cm vastagra nyújtjuk és 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk. Kézzel kicsit megnyújtjuk őket, majd mindegyik közepébe teszünk a sonkás töltelékből, amire jó adag reszelt sajtot halmozunk. A tészták széleit és végeit szépen összedolgozzuk -hogy sütéskor ne jöjjön ki a töltelék-, majd kicsit megsodorjuk őket, hogy "pofásak" legyenek. Bő olajban aranybarnára sütjük. Fokhagymás tejföllel, vagy friss, vegyes salátával tálaljuk.
Igazi retró fogásokat hoztunk nektek, amikkel gyakran találkozhattatok a nagymamánál, vagy az iskolai menzán. Nektek melyik a kedvencetek?
A karalábéból készült ételek közül igen kedvelt a leves. Mivel a magyar konyha egyik legkönnyebb...
1 db tömör karfiolfej, 30 dkg sertéspörkölt, 5 dkg rizs, 1 tojás, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só.A karfiolt sós vízben fél puhára főzzük, lecsepegtetjük. majd a szár felőli részén egy üreget vájunk bele. A pörkölthúst apróra vágjuk és összekeverjük a sós vízben megfőzött rizzsel, a tojással…
Bögrés pacsni: a Rupáner konyhából. Próbáljátok ki ezt a különleges formájú, egyszerre édes és sós retro péksütit! Könnyű, réteges, vajas...
A recept megjelent a Kifőztük magazinban is, az újság ingyen letölthető a weboldalról. A tölcsérek elkészítéséhez a Cookori.com fémformáit használtam. Hozzávalók kb. 25 db tölcsérhez a tésztához:20
