Pihe-puha, kellemesen édes, nagyon finom - garantáltan pillanatok alatt elfogy. A burgonyának köszönhetően még másnap is ugyanolyan puha, ha...
Nagy kedvencünk a fánk, abból is eddig a kelesztett volt a sláger. Az interneten már több helyen láttam egy sütőporos, gyorsan elkészíthető...
Finom, könnyű szalagos farsangi fánk. Egyszerű recept, könnyű elkészíteni. Porcukorral, házi lekvárral, igazi klasszikus, élesztős fánk.
Persze, ízlések és pofonok, de az vitathatatlan, hogy az a kevert sütemények királynője.
A dödölle sokoldalú és nagyon finom étel, amihez nem kell semmilyen különleges alapanyag. Használható köretként húsok, vagy pörköltek mellé, de nagyon finom magában is egy kis sajttal, tejföllel, sült szalonnával, és vagy friss zöldségekkel. Sosem hallottam a dödölléről, amíg az én csodálatos, az egyetemen megismert barátnőm egyszer nem készített nekem. Mivel azóta sem sikerült reprodukálnom ezt a finomságot, megkértem, hogy tanítson meg dödöllét készíteni. Ez az étel érzéssel készül, drága barátném még soha nem mért ki hozzá semmit, én viszont most megtettem. Dödölle recept Luca módra Hozzávalók: 4 nagyobb krumpli (együtt kb 700 g) 1 nagy fej hagyma 1 tojás 1 pohár (125 g) 20 %-os tejföl liszt, amennyit felvesz a tészta, kb. 300 g kb. 1 dl tej (attól függ, hogy mennyit vesz fel a tészta, nekünk most 1,2 dl tej kellett) kevés olaj a sütéshez A krumplikat megmossuk és megfőzzük. Ha már puhák a krumplik, megvárjuk, amíg kihűlnek, majd meghámozzuk és összetörjük őket. Nem kell nagyon, szerintem klassz, ahogy a dödöllékben rusztikus kis krumlplidarabkák kelletik magukat. Egy nagy tálba tesszük a főtt krumplit, ráütünk egy tojást, beleteszünk egy pohár tejfölt, egy fej apróra vágott vöröshagymát, (ha köretnek készül, akkor a hagymát kihagyhatjuk a dödölléből) elkeverjük benne a lisztet, majd a tésztát egy kevés tejjel lazítjuk. Kicsit ragacsos, félkemény tésztát kapunk. Attól függően, hogy köretnek, vagy főfogásnak készül, formálhatunk belőle (jó lisztes kézzel) evőkanálnyi, vagy éppen tenyérnyi darabokat. A képeken éppen az utóbbi látszik. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, a tésztát belelapítjuk a forró olajba és a dödöllék mindkét oldalát ropogósra sütjük. Gyorsan sülnek. Ebből a mennyiségből 5 éhes ember kényelmesen jól lakik. Mi Luca barátnőmmel ebédre tejföllel, sajttal és ropogósra sütött kolozsvári szalonnával fogyasztottuk. Este a többiek cottage cheese-t, sült szalonnát paradicsomot és erős paprikát ettek mellé. Mindenki elégedett volt vele. Nekem még hidegen sajttal, tejföllel szendvicsféle gyanánt is nagyon ízlik.
Süssünk mákos-vaníliás kiflit a sütisdobozba! Már az illattól karácsonyi hangulatunk lesz!
Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg olvasztott margarin vagy vaj 5 dkg élesztő 8 dkg cukor csipetnyi só 5 tojás sárgája 3 dl tej 30 dkg szilvalekvár kevés víz a sütéshez olaj a megszóráshoz porcukorTejet meglangyonsítjuk és egy kávéskanál cukor hozzáadása után belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük. A lisztet a maradék cukorral, tojással, sóval és a megkelt élesztővel összedolgozzuk, közben az olvasztott margarint kis adagokban hozzágyúrjuk. A jó fánkhoz közepes keménységű tészta szükséges, ezért l
Egyszerű és gyors receptek magyar, olasz és egyéb konyhák világából. Édes konyha nemcsak édességekkel tele. Tésztafélék előnyben.
A kelt tészta szeret a hűtőben éjszakázni, hogy aztán reggel csak megsütni kelljen. Briósok, csigák és társaik, uzsonnásdobozokba és hétvégi reggelikhez egyaránt.
Ha nem vagy az édes reggelik híve, akkor itt a megoldás! Kevés vajjal, de akár szedvicsalapnak is nagyon szuper lehet ez a rozmaringos, nyuszi alakú buci. Ha valamiért nem kedveled a rozmaringot, bármilyen más zöldfűszerrel elkészítheted!
Az itt leírt tészta minimum 3 órát kell hűtőben pihenjen, vagy akár egy éjszakát és egy egész napot. Be kell valljam, ez a kelt tészta egyszerűen verhetetlen. Már teszteltem egyszer mikor zserbó csigákat sütöttem belőle. Aztán sorban jöttek az újak és kicsit elfelejtődött, na többet nem fog! Vicuskának újra meg kell köszönjem, mert tőle hoztam anno a receptet. Le sem tudom írni az állagát, leginkább olyan mint egy omlós vajastészta és kelt tészta keveréke. A legbiztosabb módszer arra, hogy megtudjátok, ha kipróbáljátok. Hozzávalók a csodatésztához (12 db szívhez): 250 g tejföl (kefir vagy joghurt is jó) 2 tojás 100 g olvasztott vaj 1 kávéskanál só 6 evőkanál cukor 25 g friss élesztő fél kg liszt Mákos töltelék: Ez a mennyiség 9 db szívhez elég a maradék 3-mat nutellával kenjük majd meg! 200 g mák 100 g kristálycukor 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál méz fél dl tej (50 ml) Elkészítés: A tojásokat a cukorral, sóval kikeverjük majd a tejfölt és olvasztott vajat is hozzákeverjük. Mehet hozzá a liszt és az élesztő, amivel min. 10 percig dagasztjuk, de legalább addig, amíg a tészta el nem válik az edény falától. A tészta kicsit ragadós és lágy kell legyen úgyhogy a lisztet úgy adagoljuk. A tojások mérete miatt ez nem mindig egyforma. A bedagasztott tésztát egy kizsírozott mély tálba tesszük és letakarva aludni küldjük a hűtőbe. 3 óra múlva lehet használni, de akár következő nap este is megsüthető. Másnap reggel a hűtőből kivéve hagyjuk melegedni kb. fél órát, majd lisztezett felületen gyúrjuk át, vágjuk 12 részre. Ezalatt a mákot a cukorral daráljuk le, majd a többi hozzávalóval egy lábosba melegítsük össze krémes kenhető állagúra. A sütőt 190 fokra melegítsük elő, a gáztepsit pedig béleljük ki sütőpapírral. A kis darab tésztákat egyesével nyújtsunk vékony ovális alakúra, majd kenjük meg máktöltelékkel és szorosan tekerjük fel, majd hajtsuk ketté. A hajtás felőli részen vágjuk át a tésztát a fotón látható módon, a végétől kb. 1 cm-re, majd az így kapott két szirmot fordítsuk ki. A sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket. A tészta részeket kenjük le tojássárgával, majd süssük pirosra a szíveket. Kb. 20 perc alatt. Ők pedig a nutellás csigák... ♥ Jó étvágyat! A szív formát innen lestem.
Mónika Szászorszépe levett a lábamról. Az enyém meg sem közelíti az övét, majd nézzétek csak meg. Már a hosszú sziromláncok felszedése és a piteformába helyezése feladta a leckét, mivel ez volt a leghosszabb, a behelyezése katasztrofálisra sikeredett, közben rendesen röhögtem! :))) Nem volt mit igazgatnom rajta, főleg a szirmokat nem, mert minden össze-vissza kuszálódott. A többi már könnyebben ment valamivel, mert jóval rövidebbeket nyújtottam. De mentségemre legyen szólva, hogy nem a hagyományos kelt tésztából készítettem (mert erre sajnos nincs időm), hanem az esti kelesztésűből, ami teljesen más állagú mint a megszokott kalácstészták. Ez sokkal lágyabb zsírosabb és nem is kel úgy meg. Tehát aki olyan szépet szeretne mint Mónié az szánjon rá időt és kövesse a receptjét. Egyszer majd azzal is elkészítem! :) Azt viszont még hozzá teszem, hogy szerintem így is nagyon mutatósra sikeredett és irtó finom volt! Hozzávalók a csodatésztához: 250 g tejföl (kefir vagy joghurt is jó) 2 tojás 100 g olvasztott vaj 1 kávéskanál só 6 evőkanál cukor 25 g friss élesztő fél kg liszt kevéske olvasztott vaj 1 tojássárga a kenéshez Elkészítés: A tojásokat a cukorral, sóval kikeverjük majd a tejfölt és olvasztott vajat is hozzákeverjük. Mehet hozzá a liszt és az élesztő, amivel min. 10 percig dagasztjuk, de legalább addig, amíg a tészta el nem válik az edény falától. A tészta kicsit ragadós és lágy kell legyen úgyhogy a lisztet úgy adagoljuk. A tojások mérete miatt ez nem mindig egyforma. A bedagasztott tésztát egy kizsírozott mély tálba tesszük és letakarva aludni küldjük a hűtőbe. 3 óra múlva már lehet használni, de akár következő nap este is megsüthető. Másnap reggel a hűtőből kivéve hagyjuk melegedni kb. fél órát, majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és vegyük 6 részre. A piteformába (30 cm átmérőjű) vágjunk sütőpapírt. Az egyik tésztá nyújtsuk kör alakúra mint a piteforma. Kenjük meg olvasztott vajjal, amibe én porcukrot és vaníliaaromát kevertem. Mindegyik tésztát nyújtsunk keskeny hosszú alakúra és a fotón látható módon pizzavágóval vagdossuk be, majd a hosszabbik oldallal párhuzamosan hajtsuk ketté. Kezdjük el kívűlről körberakni a kerek tészta szélét és így haladunk majd a többi tésztával csigavonalban befelé. A szirmokat igazítsuk el, fordítsuk kifelé. Az utolsó tésztadarabból egy nagyobb diónyit szakítsunk le még a nyújtás előtt, mert abból lesz a virág közepe. Kenjük le tojássárgával és a közepébe szórjunk mákot. Én hideg sütőben kezdtem a sütést 180-ra állítva a hőfokot, így nem kelesztettem külön. Ez nem egy hagyományos kelt tészta, hanem kicsit omlós zsíros jellegű. Ha valaki szeretné akkor hagyományos kelttésztából is elkészítheti ezt a kalácsot. Jó étvágyat! Már elültettem 15 muskátlit, kezdődhet a nyári virágözön. :) A konyhaablakomban virágzik a korallvirág. Néha meglepem magam egy kis csokorral. :)
A kelt tészta szeret a hűtőben éjszakázni, hogy aztán reggel csak megsütni kelljen. Briósok, csigák és társaik, uzsonnásdobozokba és hétvégi reggelikhez egyaránt.
»HOZZÁVALÓK« - 50 dkg liszt - 25 g friss élesztő - 8 dkg porcukor - 1 tasak vaníliás cukor - 1 kk só - 10 dkg olvaszto...
A kevés cukrot tartalmazó süti a formájáról kapta a nevét: a kinyújtott, pogácsaszaggatóval kiszúrt tésztát négyrét kell hajtogatni, ami így libalábra hasonlít.
Bár balatoni gyerek voltam, a lángost sosem a büfében, hanem otthon ettük. Ugyanis nagymamám készíti a legjobb házi lángost, kívül ropogós, belül puha, és sosem hiányozhat róla egy nagy adag tejföl, sajt és fokhagyma.
Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni. Íme egy olyan házi változat, ami garantáltan veri a boltit.
Kedvenc kelt tésztás süteményem, vagy péksüteményem. Mindenki annak hívja, aminek akarja. A receptet még édesanyám régi kézzel írott rec...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Sok időt spórolhatunk meg a kelesztés nélkül készíthető diós és lekváros kifli receptjével. Bármivel tölthető, a család kedvence.
Neked is sikerül.
Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
péksütireceptet
Lehet bele tejfölt vagy joghurtot rakni a kefir helyett. Hozzávalók 1 tojás 1 vaníliás cukor 1 sütőpor 2ek cukor 2ek olaj 2ek kefir 1 reszelt alma 28dg liszt Elkészítés Dolgozd össze, oszd ketté, nyújtsd kerekre, Vágd 8 részre és süsd ki olajban. Szórd meg fahéjas cukorral, pár perc és már kész is. Viktória Csipesné Benyusz […]
Rosenstein Tímea receptje
Íme a legújabb pehelykönnyű receptem! A pehelykönnyű burgonyás pogácsám (melyet néhány hónap alatt több tíz ezren töltöttetek le) és a peh...
Isteni finom aranygaluska, sok-sok vaníliasodóval. Egyszerűen elkészíthető recept, nem kell nyújtani, csak kanállal szaggatni. Finom diós-cukros , kívül ropogós, belül puha, foszlós galuskákkal.
Egyszerű, könnyű elkészíteni néhány hozzávalóból és nagyon finom ! A zsíros tészta és a házi készítésű szilvalekvár tökéletesen kiegészítik...
Finom, laktató reggeli. #2019 #csaladirecept
Tegnap, amikor a kenyérrudakat készítettem a leveshez, jutott eszembe, hogy a túrós tésztát édesen is el lehetne készíteni. Ma korán reggel vendéget vártam, élesztős tésztára nem volt időm, de mindenképpen ki akartam próbálni a túrós tésztát. Így kelesztő anyagnak most sütőport használtam. 40 perc sem kellett és az asztalon illatoztak a csigák, nagyon finom kísérője volt a kávénak, teának. A gyorsaságának köszönhetően remek vendégváró lehet ha hirtelen jelentkeznek be a barátok, vagy kényeztető reggelinek is tökéletes egy lusta vasárnapon. De a piknik kosárban is megállja szerintem a helyét. A tölteléket nem variáltam most túl, egyszerűen megkentem, jó vastagon, bodzalekvárral, amire, hogy frissebb íze legyen, kevés lime héjat reszeltem. Persze a citrom héja is feldobja. Bodza helyett használhatunk más lekvárt, pl. áfonyát, de a töltelék lehet akár dió, mák, alma, stb.... Hozzávalók: 400 g finomliszt nagy csipet só 120 g porcukor 2 tk. sütőpor 50 g vaj 250 g túró (házi) 1 tk. vanília eszencia 1 tojás 2-3 ek. tejszín (vagy kevés tej, vagy tejföl) Töltelék: kis üveg bodzalekvár Tetejére: 2 ek. szeletelt mandula Pillanatok alatt össze lehet állítani kézzel is, egyszerűen az össze hozzávalót egy tálba kell mérni és összegyúrni. Én a késes betétű robotgépbe tettem mindent és azzal dolgoztattam össze. A tésztát letakartam és 10-15 percig pihenni hagytam. Ennyi idő elég ahhoz, hogy könnyen nyújthatóvá váljon. Vékonyan lisztezett felületen kb. 3 mm vastag téglalapot nyújtottam belőle. Vastagon megkentem bodzalekvárral (ha lett volna itthon, megszórtam volna kevés őrölt mandulával, hogy a lekvár levét beszívja, besűrítse). Feltekertem mint a bejglit, majd ujjnyi szeletekre vágtam. Sütőpapíros tepsire fektettem a csigákat, tetejüket megszórtam mandulával. Két tepsin fértek el. 170 fokon, légkeveréssel sütöttem 18 percig.
Mennyei, krémes, csokis – kell ennél több?
Az illatos, puha tésztájú csiga édes napindítónak vagy vendégváró desszertnek is tökéletes.
Legyen szó édes feltétről, mint a vajas méz, vagy egy sósról, mint a füstölt sonka, ez a vaníliás, citrusos és pihepuha kalács tökéletes alapja lesz a kedvenc húsvéti szendvicsednek!
