Sokan az ünnepre jól bevált, megszokott menüt állítanak össze, de vannak, akik szívesen kipróbálnak valami újat, valami másat. Az ő kedvükér...
Ezt csak azért csináltam most, mert meg szerettem volna mutatni, hogy készen, hogy néz ki. Természetesen ez még nem karácsonyra készült mivel ezt frissen készítjük! A göngyölt hús receptje: 1,5 kg. csont nélküli karajt vékonyra szeletelek, klopfolom , besózom és félrerakom. Megcsinálom a tölteléket: 1 kg. darálthús , 3 db. beáztatott és kinyomkodott zsemle, 4 […]
Sokan az ünnepre jól bevált, megszokott menüt állítanak össze, de vannak, akik szívesen kipróbálnak valami újat, valami másat. Az ő kedvükér...
Az édesburgonya, mint az ősz egyik kedvenc zöldsége, rengeteg fogás alapja vagy éppen kiegészítője lehet. Ezúttal egy egyszerű gratinreceptet mutatunk.
Szuper könnyen elkészíthető, mennyei burgonyaköret! Ezzel a kis újítással garantált a siker! A legjobb dolog, ami a krumplival történhet: tepsiben vajjal, mézzel, fokhagymával, valamint citrommal megspékelve fantasztikus köretet varázsolhatsz belőle percek alatt a vacsoraasztalra. Ráadásul a hozzávalókból is mindig van otthon, és a pénztárcádba sem kell mélyen belenyúlnod, bátran készíthetsz…
Ismét egy csokorba fogtam az általam készített finomságokat. Tartalmas, dekoratív ételek a hú svéti a sztalra. A címekre kattintva olvas...
Elkezdtünk hangolódni a karácsonyra, szóval ha ti még az ünnepekkor sem szeretnétek megúszós kaják nélkül maradni, akkor próbáljátok ki ezeket a recepteket! Lesz itt egy frankó kacsamájpástétom, egy Wellington burger és egy scone recept is, csekkoljátok!
A karácsonyi asztal éke, központi eleme a főfogás, az alábbiakban segítünk, hogy ne csak finom, hanem nagyon mutatós étellel kápráztasd el a vendégeidet.
A sok színes zöldségből álló fogás tökéletes nyári köret: könnyen beszerezhető, vitamindús alapanyagok alkotják, és kevés munkával készül.
Sokan az ünnepre jól bevált, megszokott menüt állítanak össze, de vannak, akik szívesen kipróbálnak valami újat, valami másat. Az ő kedvükér...
Rosé kacsamell sütése, avagy mitől lesz tökéletes a kacsamell (rosé vagy jól átsütve)? Recept képekkel, pontos hozzávalókkal, részletes leírással!
Reggelik/előételek French toast - Édes bundás kenyér karamellszósszal Márványsajtos szendvicskrém csírával Olívás tonhalkrém Tonhalkrém Levesek Halászlé Csirkehúsleves Tárkonyos csirkeraguleves házi tésztával Vianočná kapustnica - Szlovák karácsonyi káposztaleves Főételek Aszalt gyümölcsös-csirkemájas csirkemell Csirkesült gyümölcsös lilahagyma lekvárral és sajtos burgonyagombóccal Dámpörkölt Fokhagymás sertéstarja laksa-val, sült almával, pirított káposztával Fácán erdei gyümölcs mártással és burgonyagombóccal Főtt-sült sertéscomb tejszínes burgonyával és mézes mustármártással Narancsos-mazsolás párolt káposzta Rántott zeller pikáns joghurtos mártogatóval és szőlős salátával Savanyú káposztával sült oldalas Sörös-mézes karaj Töltött káposzta Túrós csusza házi tésztával Saláták Almás-majonézes kínai kel saláta Almás lencsesaláta Joghurtos káposztasaláta Korhely saláta Narancsos-gránátalmás burgonyasaláta Virslis tésztasaláta Zöldfűszeres svéd gombasaláta Kelt tészták/sütemények "Karácsonyi" bejgli "Karácsonyi" kalácskoszorú Karácsonyi koszorú Gyömbéres-szilvás kelt rétes Hókifli Karácsonyi felfújt Kerststol - Holland karácsonyi kalács Mákos kalács Vianočka - Szlovák karácsonyi kalács Zserbó Torták/sütemények/desszertek Almás palacsintatorta Angol karácsonyi puding Barátfüle Békebeli almás béles Csokoládés-narancsos kuglóf Diós béles Diós-narancsos szaloncukor Diós kosárka Diótorta Fűszeres karácsonyfa keksz Fritole Gesztenyés-narancsos keksz Gesztenyés palacsintatorta Habcsók és habkarika Hópehely keksz "Karácsonyi" diós ischler "Karácsonyi" püspökkenyér Krémes almás piskótatorta Lekváros-mézes puszedli Lúdláb torta Marlenka Mákos béles Mákos guba vaníliasodóval Méteres kalács Mézes grízes Mézeskalács Nagymami tortája Narancsos-almás pite Narancsos burgonyafánk Rugelach Skót palacsinta Szerencsesüti Tiramisu - főzött krémmel Vaníliás kifli Sós sütemények Füstös mascarponés pogácsa Magos kocka Sajtos stangli Sós-mákos csillag Töpörtyűs pogácsa Túrós pogácsa Italok Ír kávé Karácsonyi smoothie Krémes forró csokoládé Meggylikőr Melange Mindenkinek békés, boldog ünnepeket kívánok! ♥
Ismét egy csokorba fogtam az általam készített finomságokat. Tartalmas, dekoratív ételek a hú svéti a sztalra. A címekre kattintva olvas...
Ezt a régi receptet kétszer-háromszor is megfőzzük évente a Velőtanyán, mert mindenki nagy kedvence...
A karácsonyi ünnepek meghitt hangulata sokszor csak a reklámokból köszön vissza. A valóságban a háziasszony napokkal előtte túlvásárolja magát, kiköltekezik, és mi tagadás végkimerül. Lehet másként is, kevesebb idővel, energiával és pénzzel igazán tökéletes menüt varázsolni a karácsonyi asztalra.
Oltári finom húsos, vegán és halas recepteket hoztunk, amik decemberben esnek a legjobban!
A lusta elkészítési módot titkoljuk ügyesen, a rozmaring, a vérnarancs és a pici fokhagyma szuper szaftját pedig locsoljuk a húsra, majd ...
Két dolog az, amiért igazán lelkesedni tudok egy ünnepi ételnél: ha valamennyire előre elkészíthető, így nem kell decmber 24.-én reggel...
A sertés legnemesebb részét egészben vagy szeletelve is baconbe csomagolhatod, előbbit sütőbe helyezve, utóbbit serpenyőben készítsd el.
Sokan az ünnepre jól bevált, megszokott menüt állítanak össze, de vannak, akik szívesen kipróbálnak valami újat, valami másat. Az ő kedvükér...
Vészesen közeledik a karácsony. Én még távolról sem tartok ott, hogy menön és bevásárlólistán gondolkodjam, viszont tudom, hogy mások már ré...
Sedith kolléganőm 2013-ban a módra ételek rovatot szerkesztette és ennek a befejezésére felkérte az Erdélyi konyhás lányokat, h...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Remélem örömötöket lelitek benne ahogy mink tesszük minden alkalommal amikor elkészítem nem mondom időigényes de nagyon megéri még más nap is kiváló! A isteni göngyölt hús receptje; 1.5 kg csont nélküli karaj értelemszerűen ha kevesebbet akarunk csökkentjük az adagot, én úgy szoktam, hogy mélyhűtőbe rakom és csak szeletelés előtt veszem ki kicsit olvadni, így jól...
Olyan gyönyörű, sovány csülköt kaptam a piacon, hogy felhívás volt keringőre J Gyorsan elmentem a kedvenc káposztásomhoz is és vet...
Töltött csirke recept: nem ígérhetem neked, hogy gyorsan elkészül, viszont a látszat ellenére nem egész - far-hát nélkül készült.
A hidegtál azért praktikus, mert előző nap minden elkészíthető, és mire a vendégek jönnek van idő szépen kitakarítani, teríteni, illetve nem kell kapkodnunk, nem leszünk hulla fáradtak:) Ha a párunk szeret főzni, vele pedig elkészíttethetünk egy jó pörköltet kint bográcsban:) Így lesz meleg étel is az asztalon:) Jó szorgoskodást:)
Sült bőrös malaccomb ( Frédi szelet ) Szombaton nem volt sok kedvem a Sparban bevásárolni, így a...
Ön tudja már, mi lesz az ünnepi menü? Ha nem, akkor adunk pár tippet.
Ünnepi és vasárnapi sütemény! Nem lehet megunni, imadjuk Hozzávalók 1 kg liszt 20 dkg vaj, vagy margarin 15 dkg zsír 60 dkg nyírfacukor, (vagy sima cukor) 1 cs élesztő 2 tojás 2 dl tej só 40 dkg mák 40 dkg dió … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Frissen a legfinomabb! A tejfölbe tört fokhagymát keverek, és azt kenek a tetejére, és sajtot olvasztok, isteni!
Piros tojás, sonka, ínycsiklandó előételek, sütemények, ropogtatni valók, mind ott vannak az ünnepi asztalon. Összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyekre szükséged lehet ahhoz, hogy az ünnepi ebéd fenséges legyen! Húsvéti sonka Tudod, hogyan kell sonkát főzni? A receptünkből megtudhatod, mennyi ideig kell főzni, hogy finom legyen, de adunk néhány tippet is, hogyan ízesítheted, ha már unod […]
Készíts burgonyapürét, töltsd meg finomságokkal és süsd meg, ilyen egyszerű. Nagyon finom, ezért akár ünnepi alkalmakra is jó választás! Hozzávalók 60 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 1/2 dl tej, 40-50 dkg darált hús, egy közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, kávéskanál só, bors, pirospaprika, egy csomag petrezselyem, 2 tojás, egy kanál liszt, zsemlemorzsa, 10 dkg […]
Megint egy gyorsan összedobható ebédötlet, imádom a darált sertéshúst, mert olyan sokoldalúan fel lehet használni és drágának sem mondható. 5-6 személy részére Hozzávalók a húslepényhez: 500 g sertés darált hús 2 tojás 50 g zsemlemorzsa 100 g fetasajt (lehet kecskesajt is) 1 kis evőkanál oregánó só, bors kb. 200 g trappista sajt egy kisebb csomag bacon szalonna Elkészítés: A húst összedolgozzuk a többi hozzávalóval, kivéve a fetasajtot, mert azt a legvégén morzsoljuk bele és óvatosan keverjük hozzá, nem kell, hogy teljesen szétmenjen, maradjanak látható darabok a húsmasszában. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sajtból kockákat vágunk. Evőkanállal szakítunk a húsmasszából és a közepébe nyomunk egy trappista sajt darabot, majd hurka formára igazítjuk és baconba tekerjük. Sütőpapiros tepsire sorakoztatjuk őket, majd 190 fokon pirosra sütjük. Jó étvágyat!
Mivel feleségem félig lengyel, ezért karácsonyra éppen aktuális volt elkészíteni ezt a finom lengyel ünnepi ételt, a lengyel-magyar testvériség nevében, aki teheti próbálja ki. Ezt az ételt, mint bármelyik másikat is, tudjuk variálni, többféle hússal, vagy épp kevesebbel, szaftosabb vagy soványabbal, ez ízlés dolga, nem egy szépségdíjas, de annál finomabb falatozás.
Régóta tervben volt már ennek az őzgerinces csirkecsodának az elkészítése. Sok helyen, sokféle formában, őzgerinces csirkemell néven is kering a neten, csak dicsérő szavakat hallani attól, aki már megkóstolta. Én most Malvin és Ildikó (Szemi) receptjét vettem alapul, némi módosítással. Nem kimondottan Valentin-napi menünek szántam, mert én nem nagyon ünneplem ezt a napot, de mivel ma készült, hát egy kicsit valentinosítottam ... a köretet. Mindent egybe véve jól sikerült, nagyon jól illett hozzá a kakukkfüves burgonya és a friss zöld saláta, no meg a fehér bor. Sajnos langyosan nem lehet szépen szeletelni, mert szétesik, ez látszik is a képeken, de a csábító illatoknak és látványnak nehéz volt ellenállni, nem vártuk meg míg kihűl. Ez persze semmit nem vont le az élvezeti értékéből. Szerintem tuti recept, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és vendégváráshoz is biztos siker. Elkészítési idő: 90 perc Márványcsirke mustáros, kakukkfüves burgonyával Hozzávalók: 20 dkg bacon 60 dkg csirkemellfilé 2 tojás 3 ek liszt 4 ek tejföl 15-20 dkg sajt (nálam trappista, karaván és eidami vegyesen) 10 dkg főtt, füstölt tarja 1/2 piros kaliforniai vagy kápia paprika 2 ek apróra vágott snidling vagy 1 cs petrezselyem só frissen őrölt bors köret: burgonya 2 ek olívaolaj 2 g zúzott fokhagyma 1 tk mustár kakukkfű só Elkészítése: Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük a baconnal úgy, hogy kicsit fedjék egymást és a forma szélén túllógjanak. A csirkemellet felkockázzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. A lisztet, tojást, tejfölt, snidlinget vagy petrezselymet, fűszereket összekeverjük, hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, csirkemellet, felkockázott tarját, apróra vágott paprikát is hozzákeverjük. A masszát beleöntjük a baconnal kibélelt formába, kicsit elsimítjuk, majd a lelógó szalonnaszéleket visszahajtogatjuk úgy, hogy fedjék egymást. A formát alufóliával letakarjuk, megfelelő méretű, sütőpapíros tepsibe tesszük, hogy a süléskor esetlegesen kifolyó szaft ne a sütőbe csöpögjön. Előmelegített 200°C-os sütőben kb 40 percig sütjük, levesszük róla az alufóliát, megpirítjuk a szalonnát. Kivesszük és óvatosan a sütőpapíros tepsibe borítjuk az őzgerinc tartalmát, visszatoljuk a sütőbe és kb 10 perc alatt szép pirosra sütjük a tetején lévő szalonnát is. Egy tálkában összekeverjük az olívaolajat, zúzott fokhagymát, mustárt. A meghámozott, megmosott burgonyát felkarikázzuk - vagy ahogy most én tettem kiszúró formával kiszúrjuk - megsózzuk, egymás mellé tepsibe rendezzük úgy, hogy ne fedjék egymást. Megkenegetjük őket a fokhagymás, mustáros olívaolajjal, majd megszórjuk szárított kakukkfűvel. Forró sütőben szép pirosra sütjük. A márványcsirkét melegen és hidegen is fogyaszthatjuk, de szépen szeletelni csak ha teljesen kihűlt, akkor lehet. Kínálhatjuk sült burgonyával, rizzsel, de friss zöld,- vagy majonézes salátákkal is nagyon finom.
