Este megcsináljátok, reggel már csak sütni kell!
Borbás Marcsi receptje.
A gyerkőceim nagy kedvence, és nem mellesleg olcsó és kiadós! Ahol több a pici éhes száj érdemesebb megsütni!
Minimális előkészület, maximális ízhatás – a gyors kókuszos csiga a megmaradt tojásfehérjék fe...
Bolti kakaós csiga helyett, egyszerű, otthon készíthető recept. Gyorsan megkel és már süthetjük is, finom, kívül ropogós, belül puha, foszlós házi péksüti
A nagy kedvenc kakaós csiga tésztájába most vaníliapuding került, ettől még puhább és omlósabb lett a sütemény.
Annyira puha a tésztája és olyan jó szaftos, ízletes a töltelék, tele minden finomsággal . Reggelire tejjel, teával tökéletes, de 1-1 dar...
Az illatos, puha tésztájú csiga édes napindítónak vagy vendégváró desszertnek is tökéletes.
Pihe-puha , foszlós tészta , jó sok fahéjas porcukorral és zamatos szilvával . Igaz, nem kell túl sokat írnom arról, mennyire jó kombináci...
A legnemesebb tészta mind közül. Szerelem első kóstolásra. Sokáig nem értettem, hogy a pékségekben miért más a kakaós csiga, mint a nagymamáé? Aztán belemerültem és minden világos lett. Ezek a menn…
Ma egy gyors kakaóscsiga receptet kértek tőlem. A békebeli csigánál ez valóban gyorsabb, de némi időt azért ez is igényel. Az extra gyors változathoz bolti vajas vagy leveles tésztát ajánlanék, de nem teszem.:) Miközben írtam a receptet szinte éreztem a csigák illatát, nem bírtam ki, hogy ne süssem meg. A gyerekek örültek neki. Hozzávalók: 50 dkg finomliszt csipet só 1 ek. tejpor (elhagyható) 3 ek. cukor 1 egész tojás 1 tojás sárgája kb. 2,5 dl tej 2 dkg élesztő 8 dkg olv. vaj Az olvasztott vaj kivételével mindent a kenyérsütőgép üstjébe készítek és elindítom a dagasztást. Kb. 10 perc után kis adagokban öntöm hozzá az olvasztott vajat, tovább dagasztom a kalácstésztát. Ezután vagy a kikapcsolt gépben vagy kelesztőtálban kelesztem duplájára. Lisztezett deszkára borítom és kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtom. Töltelékhez: 5 dkg vaj cukrozatlan kakaópor porcukor Felolvasztom a vajat és egy ecsettel elkenem a kinyújtott tésztán. Egy szűrőn keresztül meghintem kakaóporral, jó bőven, hogy a tésztát teljesen eltakarja sehol ne látszódjon át. A kakaós rétegre porcukros réteget teszek, azt sem sajnálom Szintén szitán keresztül szórom rá, annyit, hogy eltakarja a kakaóport. Ezután a hosszabb oldalától kezdve feltekerem, mint a beiglit. Két ujjnyi vastag szeletekre vágom. Két féle módon lehet sütni. Vagy egy magasabb falú tepsibe sorakoztatom őket szorosan, ekkor a tészta felfelé fog kelni, magasabb, puhább csiga lesz. Vagy egy nagyobb sütőlemezre viszonylag egymástól távolabb teszem őket (mint most én), így a csigák oldalra terülnek. Mindkét esetben hagyom a tepsin még 30 percig kelni. Ezalatt előmelegítem a sütőt 180 fokra és kb. 20 perc alatt készre sütöm a csigákat. Egy csésze tejet felforrósítok egy tasak vaníliás cukorral. A kisült csigákat azonnal, még forrón megöntözöm a vaníliás tejjel. Ettől lesznek puhák, szaftosak.
Sajnos nem emlékszem apai nagymamámra, Gizella mamára, mert másfél éves koromban meghalt. Számos rec...
legfinomabb kókuszos csiga tangzhong technikával
A kókuszhabos csiga igazi, régi klasszikus, nagymamám folyamatosan gyártja őket ünnepekre, szülinapokra vagy vendégseregek érkezésekor. Egyáltalán nem bonyolult, mégis sok darab jön ki belőle, ráadásul nagyon sokáig eláll.
Pihe-puha , foszlós tészta , jó sok fahéjas porcukorral és zamatos szilvával . Igaz, nem kell túl sokat írnom arról, mennyire jó kombináci...
Ez a recept nem egy átlagos sós sütemény receptje, mert gazdag, sajtos-fokhagymás fűszervajas ízvilága igazán különlegessé teszi! Remek vendégváró sörkorcsolya, de a szilveszteri pezsgő mellé is ajánljuk, sőt, másnapos nasinak sem utolsó. Több napig is eláll, bár annyira eteti magát, hogy úgyis elfogy! Bátran készítsetek belőle egyből dupla adagot!
Kanellbullar - azaz svéd, kardamomos - fahéjas csiga. Ez a fajta csiga egy egyedi tekeréses technikával készül, de én most nem azt alkalmaztam. Szerintem szebben is mutat így elkészítve. »HOZZÁVALÓK« ( 7 - 8 db hoz ) Tészta : - 30 dkg liszt - 3 dkg porcukor - csipet só - 1 kk őrölt kardamom - 1 tojás - 15 g friss élesztő - 5 dkg puha vaj - langyos tej ( kb 1, 5 dl ) Töltelék : - 7 , 5 dkg puha vaj - 5 dkg barna nádcukor - 2 tk fahéj - 1 kk őrölt kardamom Tetejére : - 1 tojás, jégcukor A langyos tejben elkeverünk 1 tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk hogy felfusson. A lisztet összeszitáljuk a sóval és elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást majd alaposan összegyúrjuk. Letakarva a duplájára kelesztjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Ha a tészta megkelt, 7 vagy 8 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk kb 15 x 25 cm - es nagyságúra, rákenünk bő 1 teáskanálnyit a töltelékből és felcsavarjuk. A rudat éles késsel középen kettévágjuk úgy, hogy az egyik végét nem vágjuk át. A kettévágott részt kifordítjuk, hogy a töltelékes rész legyen felül és összecsavarjuk. Ezután felcsavarjuk csigavonalban, a végét pedig a csiga alá hajtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, lekenjük tojással és megszórjuk jégcukorral. 25 percig pihentetjük majd 180 °C - os előmelegített sütőben, aranybarnára sütjük.
Kislányként a fahéjas csiga volt a kedvenc sütim azok közül, amit a nagymamám készített. Finom illatú és ízletes omlós kelt tészta.
Pihe-puha , foszlós tészta , jó sok fahéjas porcukorral és zamatos szilvával . Igaz, nem kell túl sokat írnom arról, mennyire jó kombináci...
legfinomabb kókuszos csiga tangzhong technikával
A tésztája egy puha , könnyű pizzatészta (bár én most tejjel dagasztottam be, de nyugodtan lehet vízzel is). A paradicsom szószra pedig mi...
Egy posztot megér még ezen kívül az én kovász-szerelmem, úgyhogy hamarosan erről még hallani fogto...
Mennyei Rizslisztes-Kakaós csiga recept!
Annyira, de annyira szuper ez a kakaós csiga. Szeretem az élesztő nélküli, túrós verziót, nagyon gyorsan megvan, nem kell dagasztani, keleszteni (bár a kelt kakaós csigának nincs párja), jobb az em…
A kisfiaim nagyon szeretik a túró rudit - nekik készítettem ezt a könnyed, puha, kakaós tésztájú, túrókrémes, csokoládés sütit. Imádták! Ne...
Ez a fahéjas csiga szupergyors, nem kell sem pihentetni, sem keleszteni, csak összekeverni, nyújtani, tekerni és sütni… na meg megenni. :)
Omlós kelt tészta, mascarpone mázzal a tetején, amitől ellenállhatatlanul szaftos lesz. Nézd meg az amerikai fahéjas csiga receptvideót és kóstold meg!
Fura név választás, tepsis is meg bögrés is, de ha egyszer ez egy ilyen. Egy ilyen mesefinomság, amin azáltal, hogy szorosan vannak a csigák, felfelé nőnek, és így nem hosszára, hanem széltében lehet lehúzgálni róluk a legpuhább kelt tészta rétegeket, amiket valaha kóstoltam. Tényleg, ez a leg-leg! Legpuhább, legfoszlósabb, legselymesebb kelt tészta, mennyei kakaós rétegekkel, […]
Minimális előkészület, maximális ízhatás – a gyors kókuszos csiga a megmaradt tojásfehérjék fe...
Olyan foszlós, pihe-puha a tésztája és annyira finom !!! Nem igazán lehet neki ellenállni! Ne habozzatok, süssétek meg bátran ezt a klasszik...
Van egy bevált kelt kakaós csiga receptem, melyet évek óta sütök és nagyon szeretjük, de most nem ez fog következni, majd legközelebb! Ug...
A tésztája egy puha , könnyű pizzatészta (bár én most tejjel dagasztottam be, de nyugodtan lehet vízzel is). A paradicsom szószra pedig mi...
Van egy bevált kelt kakaós csiga receptem, melyet évek óta sütök és nagyon szeretjük, de most nem ez fog következni, majd legközelebb! Ug...
Egyszerű sajtos ropogtatni való alig 3-4 hozzávalóval . Nagyon tetszik, hogy akár este is össze lehet állítani, másnap pedig mielőtt érkezn...
Ezt a csigát meg kell sütni és meg kell kóstolni, mert nagyon-nagyon finom ! Na jó, tudom, hogy majdnem mindenre ezt írom - nem tehetek ról...
Pihe-puha foszlós tészta , kellemesen fahéjas töltelék . Annyira imádom, nagyon finom , én képtelen vagyok neki ellenállni! :) Magában is n...
Az igazi hagyományos kakaós csigát nincs ember, aki ne szeretné. Kétség kívül az egyik legnépszerűbb és legfinomabb péksütemény, aminek persze a közepe a legjobb. Azt javasolnánk, hogy életében legalább egyszer mindenki próbálja meg otthon elkészíteni, mert a házi kakaós csigánál (és az illatánál) nincsen jobb! :)
