Als u tomaten wilt inleggen moet u de tomaten altijd drogen. In dit recept worden de tomaten in de oven gedroogd. Heeft u een voedseldroger dan kunt u het recept natuurlijk ook maken. Wil je de tomaten voor langere tijd bewaren voeg de knoflook dan niet toe. Deze kun je altijd toevoegen op het mome
Zelf groenten inleggen is niet alleen heel lekker, het is ook nog eens supermakkelijk en handig als je groenten overhebt.
Als u tomaten wilt inleggen moet u de tomaten altijd drogen. In dit recept worden de tomaten in de oven gedroogd. Heeft u een voedseldroger dan kunt u het recept natuurlijk ook maken. Wil je de tomaten voor langere tijd bewaren voeg de knoflook dan niet toe. Deze kun je altijd toevoegen op het mome
Ingelegde citroenen kennen de laatste tijd een opmars in de keuken. De citroenen worden gebruikt in saladedressings, tajines, door couscoussalades, in gebak, bij witvis en lam. Het geeft een frisse, zure en wat bittere smaak aan gerechten. Wij hebben deze citroenen ingelegd in een weckpot van K
Heerlijk: groenten inmaken! Maar oef, die suiker. Die wil je liever achterwege laten. Wist je dat je groenten prima kunt inmaken zonder suiker te gebruiken? Ik geef je allerlei heerlijke tips voor groenten waar geen suiker aan te past komt.
Wat te doen met groenten die je over hebt? Juist, inmaken! Het inmaken of inleggen van radijsjes en uien is erg makkelijk en lang houdbaar!
Maak je groentelade leeg en meteen een heerlijke pot zuur vol verse groenten. Gebruik komkommer, ui, paprika, radijs, courgette en meiknol.
Zoetzure rode kool is heerlijk op een broodje pulled pork of hotdogs. Het is makkelijk en net dat beetje extra bij je eten!
Er zijn vele vormen van fermentatie. Zuurkool, bier en andere alcoholische dranken zijn bekende gefermenteerd producten. Minder bekend is dat harde kazen bijvoorbeeld ook gefermenteerd zijn. (Melk)…
Eigenlijk een beetje een ouderwets receptje, meer een gebruiksaanwijzing eigenlijk. Vers fruit met suiker en specerijen inleggen in alcohol. We kennen allemaal wel de Boerenjongens, de rozijnen ingelegd in rum. Net zo lekker zijn die mooie rode stevige kersen ingelegd in bijvoorbeeld brandewijn. Dit is niet helemaal hetzelfde als de bekende Portugese ginjiha. Hiervoor worden […]
Ga voor 1 soort groente of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag zoetzuur opleggen. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat.
Courgette is een veelzijdige groente die heel goed groeit in de moestuin. Zes lekkere recepten met courgette uit eigen tuin!
Voor dit recept heeft u een weckpot van 1 liter nodig. Ik heb de Kilner weckpot met facetten gebruikt
Ingrediënten 1 Bloemkool 400 gr. Sperziebonen 1 glas druivenazijn (200 ml) 2 eetlepels Himalaya zout 1 glas knoflook 3 glazen water 1 theele...
Eten en Koken: Recepten...Verhalen...Culinaire zin en onzin...Ontdekkingen ...Blog
Dit recept vond ik in het Engelstalige boekje 'River Cottage Handbook No 2, Preserves. In het Engels wordt dit 'Sweet Cucumber Pickle' genoemd. En het is dus eigenlijk geen inmaak, je bewaart deze komkommers in de koelkast en daarin blijven ze wel enkele weken goed. Maar lees even onderaan bij…
Ik denk dat iedereen met één of meerdere courgetteplanten weleens een (te) grote courgette heeft.Je kijkt een paar dagen niet en er liggen ineens van die mega courgettes aan de plant, weggooien is uit
Als u tomaten wilt inleggen moet u de tomaten altijd drogen. In dit recept worden de tomaten in de oven gedroogd. Heeft u een voedseldroger dan kunt u het recept natuurlijk ook maken. Wil je de tomaten voor langere tijd bewaren voeg de knoflook dan niet toe. Deze kun je altijd toevoegen op het mome
Wees lief voor je darmbacterieën. Deel 2
Zo gedaan en een paar dagen later heb je heerlijke, zoetzure komkommers. Geen augurken maar ze lijken er wel op!
Pekelen is een van de oudste methoden om voedsel te bewaren. Deze gepekelde radijsjes zijn snel gemaakt en lang te bewaren in de koelkast.
Courgette is een veelzijdige groente die heel goed groeit in de moestuin. Zes lekkere recepten met courgette uit eigen tuin!
Een serveerplank vol lekkere ingelegde groenten. Ideaal voor bij een picknick, feestje, of gewoon bij een zomerse lunch of barbecue natuurlijk.
Een heerlijke perenchutney met uien, kaneelstokjes en kruidnagel. Ik heb verse gember gebruikt maar je kunt ook gemberpoeder gebruiken.
Courgette inmaken kun je heel gemakkelijk in azijn met suiker. Dit recept wordt ook wel Atjar van courgette genoemd en is heerlijk als salade bij Oosterse gerechten. Dit recept is ook gemaakt door Carmen Zuidervaart van Carmen’s Kitchen met gele ipv groene courgette. Zij heeft de ui vervangen door
Als u tomaten wilt inleggen moet u de tomaten altijd drogen. In dit recept worden de tomaten in de oven gedroogd. Heeft u een voedseldroger dan kunt u het recept natuurlijk ook maken. Wil je de tomaten voor langere tijd bewaren voeg de knoflook dan niet toe. Deze kun je altijd toevoegen op het mome
U heeft bij het inmaken van aardbeien een suikeroplossing nodig: dit is suiker opgelost in kokend water. Heeft u zoete aardbeien? Dan gebruikt u 300 gram suiker op 1 liter water. Heeft u zure aardbeien? Dan gebruikt u 750 gram suiker op 1 liter water. Wil u liever aardbeien bewaren zonder
Deze ingemaakte courgettes en tomaten zijn heerlijk in een slaatje, als bijgerecht, bij de barbecue vleesjes, .... Niet moeilijk te maken en u hebt een uniek bijgerechtje op tafel!
Voor dit recept werd gebruik gemaakt van 2 weckpotten van 1 liter van Kilner.
Toch altijd weer leuk werk; Inleggen van bospaddestoelen of champignons. Ik gebruik dragonazijn, dit kunt u gemakkelijk zelf maken.
Groente fermenteren is een oude techniek met vele gezondheidsvoordelen. Maar hoe werkt dat fermenteren nu eigenlijk? Lees hier hoe je dat zelf kunt doen.
Des Kumquats confits fait maison facile à préparer de couleur jaune-orangé composés d’une chaire acidulée et d’une peau sucrée une réelle explosion de saveur en bouche. Kumquats confits maison, recette facile Le kumquat est un petit fruit de forme ovale qui ressemble à une orange mais en minuscule, il mesure entre 2 à 5 cm...
Ik heb voor het eerst ingelegde rode ui gegeten toen ik met een vriendin op citytrip was in Oslo. Nu, twee jaar later, zijn we op citytrip geweest naar Riga, en ook daar kregen we af en toe een bee…
Zoet zure ui is reuze makkelijk te maken en lekker bij alles. En het staat nog heel mooi in de koelkast ook zo'n pot met felrode uien.
Komkommer inmaken op drie manieren. Een komkommer zoetzuur inmaken? Hiervoor gebruiken we azijn, water en suiker.
Pruimen kunt u inmaken in zoetzuur, u kunt ze wecken, drogen of er pruimenjam van maken. Zorg er altijd voor dat als u pruimen weckt deze nog stevig zijn. Ook kunt u natuurlijk pruimen drogen in een voedseldroger. Zijn pruimen te slap dan zullen de pruimen na het inmaken een moes worden. Gebeurt dit
