Vandaag een weckdag ingelast Recept van weckenonline, super lekker. Rode kool 100 milliliter rode wijnazijn 100 milliliter wit...
Het wecken van bloemkool werkt het beste als de bloemkool onbespoten is. Ik maak altijd de roosjes van de bloemkool in. Maar u kunt de stronk ook wecken. De stronk mix ik fijn en doe ik in de diepvries. Deze gebruik ik voor het maken van bloemkoolsoep.
Wortelen wecken of inmaken is gemakkelijk en leuk!
Soms heb ik van die goede ideeën. Zo bedacht ik mij deze week dat ik de gedroogde bonen gewoon kan koken en dan wecken, en dat ik dan altijd...
Boontjes kunt u op allerlei manieren inmaken. In dit inmaakrecept worden boontje op de traditionele manier geweckt.
Asperges kunt u gemakkelijk wecken in een inmaakketel. Voor 500 gram asperges heeft u 1 cylindermodel van 600 ml nodig. Ik kan u zeker de aspergeschiller (die aan beiden zijden van de asperge schilt) aanraden. Supersnel en ook ideaal voor het schillen van wortelen. Mijn asperges waren wel wat lang w
Bij van Os kochten we 10 kilo stoofperen. Deze wilde ik gaan wecken. Dus op zaterdag zaten we 10 kilo weg te schillen. ...
Een foodblog over vegetarisch eten, eten uit eigen (moes)tuin en consuminderen
De stoofpeertjes vallen ook al weer uit de bomen, je kan ze natuurlijk ook goed wecken. Je maakt eerst de peertjes klaar zoals je gewend be...
Makkelijk en lekker om in voorraad te hebben! Hoe ga je te werk? Maak een brooddeeg naar keuze en laat het rijzen. Voor drie glaz...
Omdat we hier van suddervlees houden en we niet altijd de tijd hebben om te sudderen zorg ik er voor dat we een paar potten op voorraad hebben. Dan heb je het voordeel van suddervlees van je favoriete recept en toch zo een potje open kunnen draaien en in een paar minuten op tafel. Werkwijze; Maak een pan vol suddervlees met je favoriete recept. Dit kan ieder recept zijn als jij het maar lekker vind :-) Zelf laat ik het vlees u...
Voilà, se! Ze zitten in de weckpotten... al die peren. Moet wel! Want zeg nu zelf, 16 kg peren bewaren, hoe moet ik dat dan anders doen? Een deel eten we wel gewoon op natuurlijk. Maar als we al deze peren zo moeten eten, dan hebben de laatste stuks ongetwijfeld rimpeltjes tegen de tijd dat…
Ja je leest de titel goed.... Cake wecken... Kan dat? Ja zeker! Is dat geen onzin? Nee zeker niet.. 'T gebeurd hier nog wel een...
Cake wecken of inmaken Het is heel gemakkelijk om cake te wecken of in te maken. Cake in weckpotten blijft 6 maanden houdbaar. U kunt ook gebruik maken van glutenvrije bloem. U heeft de WECK stortmodel inmaakglazen nodig om cake te wecken, omdat deze weckpotten aan de bovenkant wat breder zijn dan
Kijk nu toch ne keer hoe schoon... champignons in een potje. Nee, die heb ik niet in mijnen eigen hof. Het zou wel kunnen, maar ik heb daar momenteel genoeg om mij op te kunnen concentreren. Toch is het handig om wat champignons in huis te hebben. En aangezien die zo van hun eigen niet…
Nu de pruimen allemaal verwerkt zijn, staan we voor een nieuwe uitdaging: appels, en daar kun je zo veel meer mee doen dan ze uit het v...
Eine größere Frühstücksfreude gibt es kaum: warmes, watteweiches Brioche mit Butter und Marmelade bestrichen. Ich muss mich dann selber immer einbremsen, damit ich nicht den halben Wecken alleine weg futtere....es sollten ja schließlich alle glücklich werden. Ich habe den Brioche-Wecken mittlerweile mehrmals gebacken. Das schönste Kompliment kam von meiner französischen Arbeitskollegen: "das schmeckt wie in Frankreich"!! Wie Brioche in Frankreich wirklich schmeckt, erfahre ich in 3 Wochen. Denn heuer geht unser Urlaub in die Bretagne :-) Selbst am nächsten Tag ist das Brioche noch weich. Falls dann noch was übrig ist, am übernächsten Tag nur kurz in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen- dann schmeckts fast wie frisch gebacken. Viel Spaß beim Ausprobieren! Zutaten (für eine Kastenform 10 x 30 cm): 600 g glattes Weizenmehl (Typ 700 oder Typ 550) 1 TL Salz (ca. 7g) 1/8 l Rahm/Sahne 1/8 l Wasser 90 g Kristallzucker 1/2 Pck. Germ/Hefe 60 g weiche Butter 1 großes Ei, Zimmertemperatur Außerdem: 1 Dotter mit einem Schlückchen Milch oder Sahne verquirlt Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung: Mehl und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und verrühren. Rahm, Wasser und Zucker auf 37°C erwärmen, Germ/Hefe hineinbröseln und auflösen. Diese Mischung mit der weichen Butter und dem Ei zum Mehl geben, und mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ich habe den Teig dann noch kurz mit den Händen durchgeknetet (das gehört bei mir einfach dazu). Die Teigkugel in eine bemehlte Schüssel geben, eine wenig Mehl drüber stauben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen (Zugluft vermeiden). Inzwischen eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Nach der Gehzeit den Teig gut durchkneten und in 4 gleich große Stücke teilen. Diese jeweils einzeln nochmal kneten, und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln hintereinander in die Kastenform schichten. Nun die Oberfläche mit einem scharfen Messer mittig ein paar Millimeter tief einschneiden. Die Form mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, und den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Nach der Gehzeit die Oberfläche vom Brioche-Wecken mit dem verquirlten Dotter bestreichen, nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. Auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen. Da mein Backrohr niedriger ist als Standard-Backöfen, musste ich das Brioche nach ca. 25 Minuten mit Alufolie abdecken. Brioche mitsamt dem Backpapier aus der Form heben, und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vesper-Wecken
Ook niet altijd zin om een uitgebreide maaltijd in elkaar te flansen? Dan zijn deze aardappeltjes altijd handig om in huis te hebben! Ze zitten al gaar in de pot. Gewoon het vocht weg gieten, goed naspoelen, droog deppen en de pan in. In een mum van tijd heb je lekkere gebakken aardappeltjes, zonder al…
Weblog publishing tool from Google, for sharing text, photos and video.
