פלפל ממולא בתנור- יוצא פשוט מטורף, מתכון לפלפלים ממולאים עם אפשרות לבשרי וגם פרווה! פלפל ממולא לבישול בתנור
אם צריך לבחור ירק אחד למילוי פשוט ומהיר, זהו הפלפל. רק להוריד את הכיפה ולמלא בתערובת אורז ובשר. מומלץ להשתמש בפלפלים אדומים, צהובים או כתומים בגודל בינוני.
פלפל ממולא הוא אחד התבשילים הכי ביתיים שיש בגרסה צמחונית טבעונית, עם אורז ורוטב עגבניות הכי פשוט וקלאסי שיש.
פלפל ממולא – והריח שמציף את כל הבית!! מאת: Ortal Amar מתכון: לקצוץ בצל / כוסברה / סלרי לשפוך כוס ורבע אורז אחרי שהוא שטוף ומסונן לקערה, עם כל הירק לחתוך עגבניה אחת לקוביות ולערבב להוסיף מעט שמן, פפריקה מתוקה, מלח, כורכום, רסק עגבניות, גזר חתוך לקוביות קטנות, רבע כוס מים לערבב הכל לשים […]
מנה נוסטלגית וטעימה במיוחד
פלפל ממולא צמחוני בתנור, בטעם מטריף ועשיר. ארוחה מלאה של אורז, בורגול או פריקי יחד עם סויה או קטניות של חיים וטעים | VTASTY.CO.IL
הגירסה הצמחונית קלילה, בריאה ועשירה בטעמים. 6 פלפלים במעבד מזון עם דיסקית פומפיה דקה: 1 בצל קטן 1 עגבניה 1 גזר 1 קישוא בקערה: תערובת הירקות מהמעבד מזון 1 כוס אורז עגול 1/2 כוס נענע טריה, קצוצה דק 3 גבעולי בצל ירוק חתוך לטבעות דקות חופן פטרוזיליה קצוץ דק 1 כף עלי אורגנו טרי קצוץ (או 1/2 כפית אורגנו מיובש) 2 כפות צנוברים 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור 1 כפית שטוחה מלח 1 כף שמן קנולה לרוטב: 2 גזרים חתוכים לטבעות 3 שיני שום קלופות, שלמות 200 גרם רסק עגבניות 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כפית סוכר 1 כפית מלח 1 כף אבקת מרק עוף/ ירקות 1/4 כפית פלפל שחור 4 כוסות מים חותכים לרוחב את ׳מכסה׳ הפלֿפלים ומנקים את הליבה מזרעים. שומרים את ה׳מכסה׳ לבישול. ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז, רצוי שלא לדחוס את האורז יתר על המידה. מסדרים את הפלפלים יפה בסיר. ניתן לצקת כף או שתיים של הרוטב מעל לפלפלים. מניחים את ׳מכסי׳ הפלפלים מעל. יוצקים את הרוטב עד לגובה הפלפלים, במידה והרוטב אינו מספיק אפשר להוסיף עוד מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה בינונית כ- 45 דקות עד שעה.
מתכון לפלפל ממולא, כמו שאנחנ זוכרים מהילדות, מהבית. פלפל ממולא אורגינל טעים וקל להכנה.
הפלפלים הממולאים של אמא שלי
פלפל ממולא ללא טיגון ישר לתנור ציק צק מאת: Liz Torgman מתכון: לשים בקערה: 400 גרם בשר טחון צרור 1 של כוסברה קצוץ בצל 1 בינוני קצוץ 2 כוסות אורז שטוף 3 עגבניות מגורד בפומפיה להוסיף – כף וחצי מרק עוף כף פפריקה מתוקה בשמן חצי כף כמון חצי כף פלפל שחור כף רסק […]
כולם יודעים להכין פלפלים ממולאים, וכולם אוהבים אותם. בצדק. הם ממש מבקשים שימלאו אותם. אני אוהב אותם דווקא כשהם לא שוחים בשלולית של רוטב, אלא כשהם מזוגגים בו, כמעט כמו פלפלים-קלויים-ממולאים. באופן הזה הם הכי טעימים ועשירי טעם פלפלי נהדר. וכשמדובר בפלפל השושקה האהוב עליי כל כך, הטעם נהדר אפילו יותר. קדימה, בואו נמלא.
מתכון להכין ולשמור - פלפלים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות ממש כמו של הסבתות. אחרי שמכינים פעם אחת לא מפסיקים להכין שוב
שני כרטיסי אשראי היו לאימי המופלאה. אחד בשבילה ואחד בשביל הפפושה. שנים שאני הייתי ה"פפושה של אמא" וכשיום אחד ישבתי בארוחת ערב משפחתית, אחרי שכבר לא גרתי בבית, נדהמתי לגלות שיש פפושה נוספת. לא אחת- כי אם שתיים. אחותי הקטנה אמרה איזה משהו מעורר גאווה אימהית והלסת שלי נפלה לרצפה. "סליחה?! את קראת לה עכשיו 'פפושה של אמא'??" שאלתי את אימי בזעם והיא, בחיוך אופייני, הבהירה שאני לא הפפושה היחידה. אם כן, שני כרטיסי אשראי היו לאימי המופלאה. אחד שלה ואחד, של אחותי הקטנה, הפפושה של אמא. בכל פעם שהיא היתה רואה איזה בגד/תיק/ממתק (מחק את המיותר. בעצם, לשם מה? הקף את כולם...) שהיתה חפצה בו- היתה מתקשרת לאימי המופלאה, מקבלת (כמובן...) את אישורה המיידי ומגהצת ללא רחם. בין אמא שלי, המופלאה, לבין אחותי הקטנה היה קשר מיוחד. וכשאימי שכבה על ערש דווי, ימים ספורים לפני הסוף הרע, ראיתי אותה, את הפפושה, מעסה את רגליה של אימי. של אימהּ. היא שונאת כפות רגליים. סולדת מהן. אבל ככה זה כשאת כל כך אוהבת את אמא שלך; את לא רואה בעיניים. אז היא עשתה לה שוב ושוב עיסויים בבהונות, מקווה שהיא מצליחה להקל עליה את הכאבים ולהשכיח את הרע המתקרב. וכשהרע מכל הגיע (כבר כתבתי על זה בעבר), היא הרגישה. בלילה שבו כולנו עזבנו את בית החולים וניסינו לחזור לשיגרה, היא לא הלכה לישון. הכינה איזו עבודה לקורס בצבא והלב שלה דפק. בשתיים בלילה היא העירה את דודה שלי, אמרה שיש לה הרגשה רעה ושהיא רוצה לרדת עכשיו לרמב"ם. הן הגיעו לרמב"ם. שקט מקפיא. אבא שלי מחוץ לחדר. סבא וסבתא שלי בתוכו. הפפושה ניגשה לאימי והתחילה ללטף אותה. ורק אחרי רגעים ארוכים היא פתאום קלטה שאימי המופלאה מנותקת מכל המכשירים הארורים שהיתה מחוברת אליהם. פתאום היא הבינה שהיא נפטרה לה. בדיוק ברגע שהיתה לה הרגשה רעה בלב. אף אחד לא היה צריך להתקשר אליה להודיע. היא ידעה לבד. כי בינה לבין אמא שלי היה קשר מיוחד. ארבעה ילדים גידלה אימי המופלאה. לפני כל נסיעה משפחתית, הבית תמיד רחש וגעש- כולם צריכים להתקלח בדיוק עכשיו, כולם צריכים לסדר את החדר לפני שיוצאים (כן..!), כולם צריכים להתלבש, להתארגן, לוודא שלא שכחו כלום - - - וברגע אחד היתה מפלחת צעקה את חלל הבית: "סיגרו תריסים והיכנסו לאוטו!" -אמא שלי. קריאת התריסים הזו, שמבשרת את היציאה מהבית, היא קריאה שחסרה לי מאוד. עד היום כשאני מתארגנת ליציאה אני מחכה שמישהו יאמר לי "סיגרי תריסים והיכנסי לאוטו!" אבל אין מי שיאמר. לפני כמה ימים, המיקסר החתיך שלי, שאני שומרת עליו מכל משמר, החליט להתפגר בטרם עת. (טוב, לא ממש בטרם עת. אם תשאלו אותו- הוא חיכה בדיוק עד שתסתיים לי האחריות עליו ורק אז, כמובן, נפח את נשמתו). בכל אופן, ביקשתי מהפפושה השניה שתביא לי את הקנווד התעשייתי של אימי המופלאה. גם ככה אף אחד לא משתמש בו, אז עד שארכוש לעצמי חתיך צבעוני חדש, אסתפק במיקסר הכסוף והעצום שלה. דקה לפני שידעתי שהאחים שלי צריכים לצאת לכיווני התקשרתי להזכיר שיקחו איתם את המיקסר. הפפושה ענתה לטלפון, אבל היא לא היתה איתי. היא בדיוק צעקה לאחינו הקטן: "אוֹרייייי!! תסגור תריסים ו'כָּנֵס לאוטו!" בלי לשים לב, אימי המופלאה קיימת בכל אחד מאיתנו, בכל רגע כמעט. אבל זה צפוי, הרי אנחנו הילדים שלה. בסופו של יום, מה שמרגש אותי יותר מכל זה לשמוע את החתיך, שאימי אהבה אותו כמו היה עבורה ילד חמישי, אומר משפטים שלה, ככה פתאום, עם האינטונציה המדוייקת, בלי להתכוון. פלפל ממולא (המאכל האהוב על הפפושה) החומרים הדרושים: למילוי הפלפלים: 6 פלפלים (בכל צבע שאוהבים) נקיים, חתוכים וריקים מליבתם. 1 בצל גדול 1.5 כוסות אורז 1 עגבניה בשלה ועסיסית 1 גזר 1 גמבה קצוצה לקוביות קטנות 1 כוס מים תבלינים: כורכום, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור. לרוטב: 1 בצל 2 כוסות מים (1+1) 1 קופסא רסק עגבניות תבלינים: כורכום, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור (כן, התבלינים זהים). הוראות הכנה: 1. מכינים את המילוי: בסיר בינוני מטגנים בצל עד שקיפות. 2. בינתיים מרסקים בפומפייה עגבניה בשלה וגזר. כשהבצל שקוף ו"נמס" בסיר- מוסיפים את העגבניה המרוסקת, הגזר והגמבה הקצוצה. מערבבים ומטגנים עד לריכוך חלקי של הגמבה. 3. מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים עד לשקיפות האורז. 4. מוסיפים כוס מים ותבלינים. מערבבים היטב ומבשלים כעשר דקות לבישול חלקי של האורז (עד שאין יותר מים בסיר). מעבירים את תערובת האורז לכלי אחר. 5. מכינים את הרוטב: באותו סיר (לא מלכלכים סירים מיותרים..!) מטגנים בצל עד שקיפות. מוסיפים כוס אחת של מים ותבלינים. מביאים לרתיחה. 6. עד שהתערובת רותחת ממלאים פלפלים נקיים וריקים מליבתם בתערובת האורז. אין לדחוס את האורז לתוך הפלפלים ואין למלא את האורז עד לגובה הפלפלים- אלא קצת פחות. האורז יתרחב עוד במהלך הבישול. כשהרוטב מבעבע קלות מוסיפים את הפלפלים הממולאים. מכסים את הסיר ומבשלים על אש בינונית כעשרים דקות-חצי שעה עד שהפלפלים רכים במידה הרצוייה והאורז מוכן. 7. עשר דקות לפני תום הבישול מוהלים קופסת רסק עגבניות בכוס מים ומערבבים היטב. שופכים את התערובת בינות הפלפלים ליצירת רוטב סמיך ומפנק. מתחילים בהכנת המילוי. חותכים בצל לקוביות ומטגנים אותן במעט שמן כשהבצל שקוף מוסיפים לו קוביות גמבה קטנות מטגנים את שניהם ומוסיפים גזר מגורר (שכחתי לצלם אז קבלו תמונה רק של הגמבה והבצל...) כך עד שהפלפלים רכים ויפים. בינתיים בפומפיה מגרדים עגבניה בשלה מוסיפים לסיר כוס וחצי אורז מערבבים ומטגנים את התערובת עד לשקיפות האורז מוסיפים את העגבניה המרוסקת, כוס מים ותבלינים מבשלים בערך 10 דקות עד שהמים נעלמים להם מעבירים את תערובת האורז לקערה ובאותו סיר ממש מטגנים שוב בצל. כשהוא שקוף מוסיפים מים עד רבע מגובה הסיר ומוסיפים תבלינים. מביאים לרתיחה ובינתיים - - מרוקנים את הפלפלים מהליבה שבתוכם מכניסים את תערובת האורז לפלפלים. לא דוחסים את האורז ולא ממלאים עד הסוף. האורז יתנפח והוא צריך מקום לגדול בתוכו. אם רוצים- מכסים את הפלפלים הממולאים (אמא שלי דווקא לא היתה שומרת את ה"מכסים" של הפלפלים) מכסים את הסיר ומבשלים 20-30 דקות. עשר דקות לפני תום הבישול מוסיפים לסיר (בינות הפלפלים) קופסא אחת של רסק עגבניות+כוס מים אחת. התוספת המהממת הזו תבטיח רוטב סמיך ומהביל לפלפלים.
זה פשוט מעדן-רול חציל ממולא בבשר ברוטב עגבניות מעלף😍קרדיט למתכון של סיון מלול❤
פלפל ממולא ללא טיגון ישר לתנור ציק צק מאת: Liz Torgman מתכון: לשים בקערה: 400 גרם בשר טחון צרור 1 של כוסברה קצוץ בצל 1 בינוני קצוץ 2 כוסות אורז שטוף 3 עגבניות מגורד בפומפיה להוסיף – כף וחצי מרק עוף כף פפריקה מתוקה בשמן חצי כף כמון חצי כף פלפל שחור כף רסק […]
מחפשים פלפל ממולא מתכון צמחוני ? - פסיפלורה מתכונים הינו האתר המוביל למתכונים הכי טובים, כל מתכון מלווה בסרטון המסביר כיצד להכין.
אין כמו הפלפל ממולא של אמא. ארוחה מלאה ומשביעה והכי
פלפל קלוי ממולא עם חציל שרוף ועשבי תיבול כ-30 ממולאים בתבנית בקוטר 35 ס״מ לפלפל: 20 פלפלים אדומים גדולים כמה שיותר למילוי: חצי קילו אורז עגול 2 חצילים 2 עגבניות בשלות 2 ענפי בצל ירוק 2 ענפי סלרי...
מתכון אמיתי וביתי להכנת פלפל במילוי אורז ובשר טחון.
פלפל ממולא הגרסה העירקית... חמוץ מתוק טעים ויפה
אני אוהבת ממולאים, ומכינה אותם בכל מיני צורות וצבעים. הפעם היה לי עוף בתנור, אז ויתרתי על הבשר הטחון בפלפלים, והכנתי פלפלים ובצלים ממולאים, סיר כיפי ו…
רוצים להכין פלפל חריף בסגנון מיוחד? המתכון הופך כל ארוחה לחוויה של ממש! פלפל חריף עם מילוי בשר עטוף בלחם - ארוחה שלימה במאכל אחד!
מתכון אמיתי וביתי להכנת פלפל במילוי אורז ובשר טחון.
חזה עוף ממולא בשר מוגש עם רוטב פטריות מטריף מאת: חנית וצביקה טרבלסי מתכון: מצרכים: חצי ק"ג בשר טחון ק"ג חזה עוף פרוס דק (שניצל) בצל גדול מגורד סחוט מנוזלים כוס פטרוזיליה קצוצה דק 2 שיני שום כתושות 2 כפות סודה מוגזת לשתייה 1 ביצה טריה 5 כפות שמן חצי כף מלח קורט פלפל […]
אני לא זוכרת בדיוק מתי התחלתי להתעניין בבישול. אני לא מהילדים שגדלו במטבח לצד אמא בשלנית ולמדו ממנה הכל. אמא שלי בישלה כי חייבים ולרוב לא נהנתה מזה במיוחד. אני כן זוכרת שהמנה הראשונה שאי פעם הכנתי לבד הייתה פלפל ממולא. בסביבות גיל 17 החלטתי שאני רוצה לנסות לבשל וקניתי בסטימצקי את ספר ממולאים של קובי בר. לא ברור למה החלטתי שזה הדבר שבא לי להכין אבל אחרי דפדוף מעמיק החלטתי לנסות את הפלפל הממולא. אחריו הכנתי כרוב ממולא ואחריו היתנסתי בעלי גפן ממולאים ומאז אני חובבת ממולאים מושבעת!! מאז (מדובר ב20 שנה בערך!!) אני מכינה פלפל ממולא באופן די קבוע. לאורך השנים עשיתי נסיונות עם המתכון. התנסתי בסוגי האורז, סוגי הבשר והתיבול, שיניתי את הרוטב, הוספתי והורדתי מרכיבים עד שהגעתי למתכון הזה. יש לי הרבה תובנות בעניין בחירת חומרי הגלם ואפרט בהמשך אבל שתדעו- בכל פעם שבעלי רוצה שאני אכין לו משהו זה תמיד פלפל ממולא. אני אישית מרגישה שיש לי עוד צדדים חזקים בבישול אבל מבחינתו עם הפלפל הגעתי לפסגה הקולינרית שלי- מחמאה? לא יודעת, הייתי מעדיפה שהוא יחשוב שאני מעולה בכל דבר שאני מכינה לא? ולא סתם קראתי לפוסט פלפל ממולא מעולה- זה השם שאביתר נתן לו בגיל 3 ומאז הוא מושרש במשפחה. מסקנות משנים של הכנת …
אני אוהבת את האדומים, אפשר להשתמש בירוקים או לערבב. כמובן שהטכניקה והמילוי יעבדו מצוין גם במקרה של קישואים, כרוב ושאר ירקות
פלפלים ירוקים ממולאים בתערובת של אורז ובשר בקר טחון עם פטרוזיליה וצנוברים וברוטב עגבניות עדין
פלפל ממולא צמחוני בתנור ארוחה שלמה בסיר אחד
בעטיפה רכה ועסיסית ומילוי מושלם
ארטישוק ממולא זה סיר חובה אצלנו במשפחה יפה וחגיגי טעים פצצות ! המרכיבים- כ- 10-12 לבבות ארטישוק קפוא הבשר- חצי ק"ג בשר טחון טרי בצל קצוץ פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל בהרט מעט כורכום ביצה לרוטב בסיר- בצל קצוץ 4 עלים סלרי קצוצים גס כוס אפונה ירוקה קפואה או פול אפשר להוסיף שומר פרוס כורכום […]
צלי ממולא בצל ופטריות בקישוט תפוחי אדמה מאת: אילנית כרבי המתכון: לשלוק במים חמים גוש צלי מספר 5 עם מעט כורכום, פלפל אנגלי ועלי דפנה עד להתרככות מלאה של הבשר (כאשר מכניסים מזלג והוא נכנס ויצא בקלות) לסנן ולקרר ורק אחרי שמתקרר לחתוך לפרוסות אבל לא עד הסוף, ולהניח בסיר רחב במחבת נטגן […]
https://www.youtube.com/watch?v=S_VU08_tIhQ&feature=youtu.be אם יש פלפל ממולא, למה אין חצי פלפל ממולא? בפרט שההתעסקות עם חצי פלפל, קלה פי כמה, מזו של
ימי הקרונה הכניסו את אמא שלי לסגר. איש לא בא ולא נכנס לבקר. בכל שיחת וידאו היא עצובה וכועסת. מתנגדת לסגר! רוצה שנבוא לבקר, לאכול מהסירים שלה. מתגעגעת להמולה סביבה. שנים שהיא במרכז העניינים. אמא ל-8 שהיא כל עולמם. התקשרתי לספר לה שבלית ברירה אני מכין את הכרוב הממולא שלה לשבת. ביקשתי שתזכיר לי שוב מה הכניסה בפעם הקודמ...
מנה נהדרת עם ארומה מיוחדת
כרוב ממולא סיר לשבת – אהובה אדרי מצרכים – 300 גר בשר טחון כרוב בצל עגבניה שום שמיר כוס אורז שטוף תבלינים פפריקה,מלח פלפל, ראס אל חנות. מבשלים את הכרוב עד שאפשר להפריד את העלים. מילוי הכרוב – מטגנים בצל אחד חתוך לקוביות עם מעט שמן,מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים,מוסיפים עגבניה מגורדת אחת,2 שיני […]
ה-מתכון האולטימטיבי של פלפל ממולא בתנור - מנה צמחונית מנצחת, ארוחה מלאה, תוספת מושלמת, וגרסה לאוהבי הבשר. ההכנה - מהירה, המראה - יפהפה, התיבול - עשיר, והטעם – גן עדן!
