Οι μέρες στο νησί κυλάνε χαλαρά. Χωρίς έννοια τι ώρα θα ξυπνήσουμε, χωρίς ρολόι στο χέρι, με μόνη έννοια αυτή που έχουμε όλοι οι έλληνες. Τ...
Μία πολύ ωραία σαλάτα που συνδυάζει φρέσκα και τραγανά φύλλα ρόκας με μαλακά μπουκετάκια κουνουπιδιού. Γεμάτη φρεσκάδα και λουσμένη μ΄ένα υπέροχο αρωματικό ντρέσινγκ πορτοκαλιού. Οι λιαστές ντομάτες και ο παπαρουνόσπορος, της δίνουν μια ήπια ένταση που δένει απόλυτα με το σύνολο. Γεμάτη φρεσκάδα, δροσερή κι ελαφριά.
Kagianas or Strapatsada a summer recipe when the tomatoes are plenty and delicious, especially if you get them right off the vine!
Συνταγή , κείμενο , φωτογραφία , food styling : Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto). Αυτή η συνταγή είναι ένας γευστικός θησαυρός! Ο λόγος είναι ότι , εκτός από την καταπληκτική…
Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες
Όσο κουρασμένη κι αν είμαι, ειδικά την τελευταία περίοδο, πάντα βρίσκω χρόνο να μπω στην κουζίνα να ανακατέψω κουτάλες, να βρωμίσω κατσ...
Chili Lime Shrimp Wraps
Μια νόστιμη τάρτα με κολοκύθια που γίνεται ακόμα πιο νόστιμη άμα την φάτε κρύα. Άμα σας μείνει γέμιση από την τάρτα κάντε την ομελέτα
Συνταγές για παιδιά, Παραδοσιακές Συνταγές, Συνταγές για μπουφέ
Εύκολα & πολύ νόστιμα σουβλάκια κολοκυθιού!!!! 2-3 κολοκυθάκια μακρόστενα 7 φέτες ζαμπόν 7 φέτες τυρί γκούντα λίγο ελαιόλαδο για το πανάρισμ...
Η πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μπέικον είναι μια λαχταριστή σαλάτα που συνδυάζει την απαλή γεύση της πατάτας με την αλμυρή γεύση του μπέικον και την πικάντικη γεύση της μουστάρδας. Είναι ιδανική για συγκεντρώσεις και
Έχω πολλά νέα να σας πω, αλλά δεν προλαβαίνω να καθίσω να τα γράψω. Μέχρι λοιπόν να στρωθώ, φτιάξτε κριτσινάκια, βάλτε παγωμένη μπύρα, βάλτε...
Πιπεριές Φλωρίνης με μανιτάρια και τυριά! Μοσχοβολάει η κουζίνα βγαζοντάς τες από το φούρνο. Λατρεύω τις κόκκινες πιπεριές σε όλες τις εκδοχές. .Έκανα ένα μεζεδάκι που το ευχαριστηθήκαμε όλοι! Υλικά: 4-5 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες 1-2 κούπες μανιτάρια σε φέτες ή κονσέρβα 100 γρ τυρί φέτα 1 αυγό 2-3 κουταλιές γιαούρτι ή γάλα 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο Μαιδανός ψιλοκομμένος Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε και χωρίζουμε τις πιπεριές στα δύο. Μπορούμε να τις ψήσουμε και λίγο στο γκρίλ, επίσης γίνονται και φρέσκες. Τις τοποθετούμε σε ένα πιρέξ. Σε ένα μπολ συγκεντρώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί. Τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε τις πιπεριές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά στις αντιστάσεις. Καλή όρεξη! Ο τέλειος μεζές!!!
Έχετε πολλά κολοκυθάκια... κάντε ωραίο μεζεδάκι η σαν σαλάτα πολύ εύκολο!!! Πλένουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια (εγώ έκανα 4 μεγάλα σε 2 ταψ...
Νόστιμο ορεκτικό που θα ταιριάξετε όμορφα με ένα ποτήρι λευκό κρασί ανοίγοντας ένα επίσημο γεύμα.
Δροσερή και χορταστική σαλάτα που ξεχειλίζει γεύσεις και αρώματα και συνδυάζει ιδανικά ρύζι, λαχανικά, ψάρι και θαλασσινά.
Ψήνονται στον φούρνο !!!! Σήμερα πήγα στην λαϊκή και βρήκα υπέροχα κολοκυθάκια οπότε είπα να τα αξιοποιήσω !!! Υλικά 1/2 Κιλό κολο...
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε σαν πατάτες....στικς ... Αλατίζουμε και αφήνουμε για 2 ώρες να στραγγίξουν πολύ καλά. Αλευρώνο...
A mix of dark leafy greens are served atop thick wedges of roasted squash and topped with goat and pine nuts.
ΤΥΡΟΣΑΛΑΤΑ Καλοκαιρινό πεντανόστιμο ορεκτικό! Συνοδεύει υπέροχα τα πιάτα κρεατικών ενώ μάλιστα μ' αυτήν μπορούμε να φτιάξουμε κρύα ορεκτ...
Γιαουρτονοστιμιές!!! Υλικά 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. καρότο τριμμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα αλάτι,π...
Υλικά 600 γρ. γαρίδες μέτριες προς μεγάλες, φρέσκιες ή κατεψυγμένες 2 κ.σ. μουστάρδα 1/2 κουτ γλυκού τζίντζερ 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας -πρ...
Ψαράκι σήμερα γαύρο ψητό στο φούρνο σαν τηγανιτό, όνειρο👍 τρώγεται σαν γαριδάκια...😀😋Το συνοδεύσαμε με μπρόκολο που λιώνει στο στόμα φυσι...
Συστατικά 1 μεγάλο γλυκό κόκκινο μήλο 1 μεγάλο πράσινο μήλο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 280 gr καρότα (περίπου 3 φλιτζάνια) 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα 1/3 φλιτζάνι απλό γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλάκια γλυκού ξύδι κρασιού Αλάτι & μαύρο
Τα όσπρια κάνουν πολύ νόστιμες σαλάτες. Φτιάχνουμε λοιπόν μια φακοσαλάτα που γίνεται ακόμα πιο θρεπτική εμπλουτισμένη με ένα ωραίο ντρέσινγκ με ταχίνι.
Κολοκύθια τηγανιτά με κουρκούτι μπύρας 🍺 πήραν μπρος και δεν τα προλαβαίνεις 😀 το συγκεκριμένο είναι 1 μεγάλο, αλλά πολύ τρυφερό 👌 Φακές ...
Μοναδική και απίστευτη σε γεύση κοτοσαλάτα !!! Υλικά Κοτοσαλάτας 2 Στήθος Κοτόπουλο βρασμένο 1 Καρότο Τριμμένο 2 Μέτρια ξερά κρεμμύδια 150 γ...
Serve up some inspiration with this Crostini with Ricotta, Basil Pesto, and Roasted Peppers recipe from Galbani Cheese. Our authentic Italian cheeses will bring the joy of sharing a savory meal with those you love – it's one of life’s greatest pleasures.
Ξέρω τι θα μου πείτε. Μια σαλάτα υποτίθεται ότι πρέπει να γίνεται εύκολα και γρήγορα και να μην προϋποθέτει πολύωρη προετοιμασία και προγραμματισμό. Κάτι τέτοιο αντιτίθεται στην έννοια της σαλάτας.…
Τυροκροκέτες συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Εύκολες με φέτα, τραγανές από έξω με τυρένια ζουμερή καρδιά! Είναι σκέτη απόλαυση.
Τα αμπελοφάσουλα, τα πράσινα λεπτά κορδόνια του βαθέως καλοκαιριού με την απαράμιλλη σφριγηλή υφή και τη γήινη γλυκόπικρη γεύση είναι ανάμεσα στους πιο αγαπημένους μεζέδες μου.
Αυτά τα ορεκτικά σερβίρονται με μικρούς ντάκους, φρυγανισμένες ή καψαλισμένες φέτες ψωμιού, πίτες για σουβλάκια κομμένες τριγωνικά και ψημένες, μικρές αραβικές πίτες, παξιμάδια με ή χωρίς γλυκάνισο κ.λπ.
Φτιάξτε αυτό το καλοκαιρινό ορεκτικό σε λίγα λεπτά κατανόστιμο !!! πιπερακια χρωματιστά λίγο αλάτι Γέμιση 300 γρ.ανθοτυρο 200 γρ.φετα 100 γρ...
Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα !! Υλικά Συνταγής 6 μελιτζάνες φλάσκες 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φυλλα τους 1/2 κρεμμύδι ψι...
Αναλογίες για σάλτσες που περνούν τα λαχανικά και όχι μόνο σε άλλο επίπεδο.
A Maionese Enformada é um acompanhamento delicioso e cheio de charme para você servir aos seus convidados. É uma receita fácil de fazer, econômica e que vai agradar a todos. Confira!
Οι επαγγελματίες που "τρώνε" τα ψωμάκια μας!!! Διαιτολόγος! Τείνει να γίνει σχεδόν αρχαίο επάγγελμα. Αντί αυτού, σήμερα το εν λόγω επάγγελμα, έχει αναβαθμιστεί σε αυτό του διατροφολόγου. Ο διατροφολόγος έχει γίνει τόσο must, όσο και ο προσωπικός μας ψυχολόγος. Γιατί όμως διατροφολόγος και όχι διαιτολόγος? Γιατί, διατροφή και όχι δίαιτα? Μήπως είναι μόδα? Μήπως το θέμα είναι ψυχολογικό? Μήπως είναι πως θα το «πουλήσουμε» στον ίδιο μας τον εαυτό? Πως θα χρυσώσουμε δηλαδή το χάπι? Βέβαια διαφορά μεταξύ των δύο, υπάρχει και είναι ουσιαστική. Σκοπός του διατροφολόγου είναι, όχι να δώσει υγιεινή διατροφή για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, όπως ίσως ο διαιτολόγος, και όταν δούμε τη ζυγαριά να γράφει το επιθυμητό νούμερο, να το γιορτάσουμε με μία τούρτα σοκολάτας, αλλά να αλλάξει νοοτροπίες και τον τρόπο ζωής όσον αφορά αυτά που τρώμε, πόσο τρώμε και κάθε πότε τα τρώμε. Προσωπικά, επειδή έχω φάει με το κουτάλι τις δίαιτες ή διατροφές, όπως θέλετε πείτε το, μόλις ακούω για περιορισμό οποιουδήποτε είδους όσον αφορά το φαγητό, τρελαίνομαι και θέλω να τα φάω όλα, τώρα!!! Μετά από σειρά ετών και έχοντας δοκιμάσει τα πάντα, κατέληξα εκεί που καταλήγουν τελικά οι περισσότεροι. Ότι το κλειδί βρίσκεται στο μυαλό μας!!! Ότι όταν «ράψει» κανείς το στόμα του τότε χάνει κιλά! Ότι όταν πραγματικά το θελήσουμε, μόνο τότε αδυνατίζουμε! Έτσι απλά! Σήμερα δίνω για τους φανατικούς της υγιεινής διατροφής μια υπέροχη σαλάτα. Μία σαλάτα που μπορεί να γίνει και πλήρες γεύμα. Πραγματικά είναι καταπληκτική και αν την φτιάξετε μην ξεχάσετε ότι το αποξηραμένο σκόρδο που αναγράφω στα υλικά, είναι απόλυτα must!! Μην το παραλείψετε γιατί κάνει τη διαφορά!! ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ COTTAGE CHEESE Υλικά: 1) 2 μεγάλες γαλλικές σαλάτες συνολικού βάρους 400ων γραμμαρίων 2) 2 μέτρια αβοκάντο 420 γραμμάρια 3) 225 γραμμάρια cottage cheese 4) 2 γεμάτα κουταλάκια γλυκού σκόρδο αποξηραμένο 5) 100 ml ελαιόλαδο 6) 50 ml ξύδι 7) Αλάτι Μέθοδος: Πλένουμε τις σαλάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια. Το βάρος τους πρέπει να είναι τώρα γύρω στα 350γραμμάρια. Μπορεί να φαίνεται πολύ σε ποσότητα η σαλάτα αλλά όταν ανακατευτεί με τα υπόλοιπα υλικά "χωνεύει" και κατακάθεται αμέσως μειώνοντας έτσι κατά πολύ τον όγκο της! Βάζουμε τις τεμαχισμένες σαλάτες σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε ζάρια. Το ρίχνουμε και αυτό στο μπολ με τη σαλάτα. Κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο και το cottage cheese. Ανακατεύουμε τη σαλάτα πάρα πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως σε μια μεγάλη πιατέλα! Η σαλάτα αυτή τρώγεται αμέσως διότι καθώς μένει μαραίνεται το μαρόυλι. Καλή επιτυχία!
