Η Συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλες μελιτζάνες […]

Συνταγή για μελιτζανοκεφτέδες με κεφαλοτύρι και μυρωδικά για το μεζεδάκι του Καλοκαιριού αλλά και για το μεσημεριανό μας. Οι μελιτζανοκεφτέδες είναι ο πιο καλοκαιρινός μεζές τώρα που είναι η εποχή του μελιτζάνας και ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει την καλύτερη συνταγή για μελιτζανοκεφτέδες.

Απολαύστε τη φρεσκάδα, τα χρώματα και τις γεύσεις του καλοκαιριού σε 35 δροσερές σαλάτες, ελαφριές και δροσιστικές.

Κολοκυθοκεφτέδες τηγανιτοί αυτή τη φορά για πιο γρήγορα... Πεντανόστιμοι δεν μπορείς να σταματήσεις....😋 Υλικά 1 κιλό και κάτι κο...

Τώρα που το καλοκαίρι κατέφθασε, οι συνταγές για γρήγορα γλυκά ψυγείου θα μας χρησιμεύσουν και…

Αυγά με ντομάτες. Μια συνταγή για 'Καγιανά' ή 'Στραπατσάδα' που θυμίσει τις παλιές εποχές της γιαγιάς μας. Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο φαγητό που μπορείτε

Παραδοσιακά γεμιστά από την Αργυρώ. Γεμιστά συνταγή με ρύζι, μυρωδικά και πολλά αρώματα. Το πιο ωραίο λαδερό του καλοκαιριού.

Η φράση «εγώ είμαι για τα δύσκολα» δεν με αντιπροσωπεύει καθόλου. Γιατί δηλαδή να είμαι για τα δύσκολα? Τί μαζοχισμός είναι αυτός? Μια χαρά είναι τα εύκολα, όμορφα και ωραία και καλώς να έρθουν! Και ήρθαν… σε παγωτό απλό, λιτό και υπέροχο για την ευκολία του. Με λίγα υλικά, σε ελάχιστο χρόνο και με πολύ ωραία γεύση βανίλιας. Τα άφθονα κομματάκια σοκολάτας που κριτσανίζουν όταν το δαγκώνεις είναι αυτό που μου αρέσει περισσότερο. Όχι περισσότερο από την ευκολία του όμως, τα είπαμε! Είναι από τα παγωτά που φτιάχνεις στη στιγμή, που δεν θέλει παγωτομηχανή, ούτε ανακάτεμα κάθε τρεις και λίγο. Το φτιάχνεις, το βάζεις στην κατάψυξη και το ξεχνάς. Ή μήπως όχι? Όχι, όχι… δεν το ξεχνάς καθόλου. Το μυαλό σου είναι συνέχεια εκεί γύρω και δεν σε αφήνει σε ησυχία μέχρι να φας και το τελευταίο σαντουιτσάκι! Και πίστεψέ με, τρώγεται εύκολα! ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ Υλικά για 20 μερίδες: 1) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ από τα οποία θα χρειαστούμε ακριβώς 40 μπισκότα συνολικού βάρους 280 γραμμάρια 2) 500 γραμμάρια φυτική κρέμα (θα τη βρείτε στα ψυγεία που είναι και η κρέμα γάλακτος) 3) 200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 4) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα βάρους 300 ml 5) 200 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας (κουβερτούρας ή γάλακτος) 6) 50 ml κονιάκ, ρούμι ή λικέρ της αρεσκείας σας Μέθοδος: Σε ένα ταψί διαστάσεων 35Χ25 εκατοστών στρώνουμε διάφανη μεμβράνη ώστε να καλύπτει όλο τον πάτο αλλά και να προεξέχει από τα τοιχώματα. Την απλώνουμε έτσι ώστε να εφάπτεται πλήρως με τις γωνίες και τις πλευρές του ταψιού. Θέλουμε να γίνει ένα με το ταψί ώστε να βάλουμε μέσα ομοιόμορφα τα μπισκότα, χωρίς να φαίνεται ότι παρεμβάλλεται μεμβράνη. Αφού στρώσουμε την μεμβράνη τοποθετούμε τα μπισκότα σε σειρές. Στη μεγαλύτερη πλευρά του ταψιού απλώνουμε 5 μπισκότα και στη μικρότερη 4, αφήνοντας πάντα μικρό κενό μεταξύ τους που θα μας χρειαστεί για κόψουμε εκεί εύκολα με το μαχαίρι τα σάντουιτς. Γεμίζουμε έτσι τον πάτο του ταψιού προσέχοντας να βάλουμε τα μπισκότα με ακρίβεια, παράλληλα το ένα με το άλλο και όχι στραβά, ώστε να βγουν ωραία τα σάντουιτς όταν τα κόψουμε. Συνολικά στον πάτο του ταψιού θα μπουν 20 μπισκότα. Κατόπιν, σ΄ ένα μπολ (ή στον κάδο του μίξερ) χτυπάμε την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και ύστερα προσθέτουμε το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και το ποτό. Τα χτυπάμε ελάχιστα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα το μίγμα του παγωτού ώστε να πάνε παντού οι σταγόνες. Ρίχνουμε κουταλιά, κουταλιά το μίγμα της κρέμας μέσα στο ταψί. Εδώ θέλει προσοχή ώστε να μην μετακινηθούν τα μπισκότα. Γι΄ αυτόν ακριβώς το λόγο ρίχνουμε το μίγμα λίγο λίγο και όχι όλο μαζί. Μόλις πέσει όλη η κρέμα στο ταψί, την απλώνουμε με προσοχή να πάει παντού και λειαίνουμε την επιφάνειά της. Τέλος τοποθετούμε τα υπόλοιπα μπισκότα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που τα βάλαμε στον πάτο του ταψιού. Με τη μεμβράνη που εξέχει από τον πάτο, καλύπτουμε όσο μπορούμε την επιφάνεια του παγωτού και ταυτόχρονα κόβουμε κι άλλο ένα κομμάτι μεμβράνης και καλύπτουμε τα μέρη που δεν έχουν σκεπαστεί. Βάζουμε το παγωτό στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες ή καλύτερα για 1 μέρα. Όταν έρθει η ώρα να το κόψουμε, αφαιρούμε την μεμβράνη της επιφάνειας και το αναποδογυρίζουμε σε έναν μεγάλο δίσκο κοπής. Το κόβουμε σε κομμάτια εκεί ακριβώς που είναι τα χωρίσματα των μπισκότων. Διατηρείται στην κατάψυξη μέσα σε δοχείο με καπάκι. Καλή επιτυχία!!

Μενού εβδομάδας από 3/7/2023 ως 9/7/2023 . Εβδομαδιαίο Πρόγραμμα Διατροφής και Συνταγές από 3/7/2023 ως 9/7/2023 .

Η Συνταγή είναι από Elena Psillia – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. Υλικά: 700γρ κολοκυθάκια 4 […]

Ελληνικές συνταγές

Σαλάτα Λάχανο Συστατικά: 1/2 λάχανο 4 αυγά 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι ή μαγιονέζα 2 μεγάλα καρότα 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι Εκτέλεση Βράστε τα αυγά. Ψιλοκόψτε το λάχανο Βάλτε το λάχανο σε ένα μπολ σαλάτας και πλύνετε το και στραγγίξτε το. Τρίψτε τα καρότα και αναμίξετε τα

Με πιάνει ένα άγχος ότι φέτος το καλοκαίρι δεν πρόλαβα να σας δείξω όσες πολύ καλοκαιρινές συνταγές ήθελα. Γιατί…

ΤΖΑΤΖΙΚΙ, το πατροπαράδοτο Το γνωστό και αγαπημένο τζατζίκι που συνοδεύει άψογα τόσο το ψάρι όσο και το κρεατικό. θα χρειαστούμε: 500 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2-3 κουτ εξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ σούπας ψιλοκομμένο άνηθο ½ κουτ γλυκού αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 1 αγγουράκι 1 κουτ σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι διαδικασία Καθαρίζουμε το αγγούρι και μετά το τρίβουμε στον τρίφτη από την χοντρή μεριά. Το αλατίζουμε και το αφήνουμε λίγα λεπτά αλατισμένο για να βγάλει τα υγρά του. Το στίβουμε για να φύγουν τα υγρά και το βάζουμε σε ένα μπολ με το γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά μας. Ανακατεύουμε με το σύρμα και ....... απολαμβάνουμε!!!!!

Η Συνταγή είναι από Chrisa Sari – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ Ζυμη 3 κιλά […]

Πανέ κολοκυθάκια και μελιτζάνες στον φούρνο σαν τηγανητά. Τα κορυφαία λαχανικά του καλοκαιριού, που τα τρώμε μέσα σε κεφτέδες, σε μπριάμ, σε γεμιστά και σε έναν σωρό άλλα λαδερά, εποχιακά φαγητά.

Μια σπιτική σάλτσα ντομάτας μπορεί να βγει πιο νόστιμη από μια έτοιμη, μόνο υπό τρεις όρους: να γίνει μόνο όταν οι τομάτες είναι στην εποχή τους, να επιλεγούν αποκλειστικά ώριμες, πεντανόστιμες, γλυκές τομάτες από τη σωστή ποικιλία, και τέλος οι τομάτες να ψηθούν πριν γίνουν σάλτσα και όχι απλά να βράσουν γιατί αυτή η διαδικασία μεγιστοποιεί τη νοστιμιά τους, αφυγραίνοντας και μελώνοντάς τες. Η συγκεκριμένη συνταγή για υπέροχη σάλτσα τομάτας πρέπει να γίνει από Ιούλιο ως Σεπτέμβρη για να βγάλει το σωστό αποτέλεσμα. Πριν και μετά, όλες οι τομάτες είναι απλά μέτριες.

ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΤΙΚΗ ΛΑΔΟΡΑΒΑΝΙ!! Το.... "ριβανι" μας... Αυτο το απλό γλυκακι ειναι παρών σε ολες τις μεγαλες νηστείες! Αυτη τη περιοδο το φτιαχνου...

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό ρεβύθια, μουλιασμένα 1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα στο τρίφτη 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανρο 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύ

Συνταγή , κείμενο , φωτογραφία , food styling : Σοφία Πιτσικάλη ( Sofia Sofeto). Αυτή η συνταγή είναι ένας γευστικός θησαυρός! Ο λόγος είναι ότι , εκτός από την καταπληκτική…

Ένας γλυκός επίλογος λίγο πριν τις καλοκαιρινές διακοπές λοιπόν!Eνα υπέροχο cheesecake μπανάνα. Βάση από digestive και λιωμένο βουτυράκι και από πάνω μια πολύ

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Δοκιμασμένη συνταγή Μαρμελάδα μήλο με λεμόνι και κανέλα από το KitchenQueen.gr!

Φτιάχνουμε το τέλειο σνακ με ωραιότατη μαρμελάδα ντομάτας που θα απλώσουμε σε φρεσκοφρυγανισμένη μπρουσκέτα. Τυριά όπως το μανούρι της ταιριάζουν πολύ.

Με αυτή την φρέσκια καρπουζάδα αναψυκτικό, θα έχετε όλο το άρωμα του καλοκαιριού στο ποτήρι σας. Μπορείτε να το απολαύσετε ως αναψυκτικό ή να προσθέσετε αλκοόλ για να φτιάξετε κοκτέιλ.

Η Συνταγή είναι από κ. ‎Sofia Palaitsaki‎ – “Μαγειρικές Απολαύσεις”. Υλικά: 190γρ γιαούρτι 140γρ φαρίνα […]

Με pesto, με ντομάτα ή με ψάρι και θαλασσινά, αυτά τα πιάτα θα ενθουσιάσουν τους απανταχού μακαρονάδες. Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος και ο Σωτήρης Ευαγγέλου μάς δίνουν τις συνταγές.

Για τους λάτρεις των ΝΤΟΝΑΤΣ φανταστικά ΜΠΕΝΙΕ θα πάθετε πλάκα!!! ΥΛΙΚΆ 600 γρ.αλευρι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΈΚΙΑ 2 αυγά 75 γρ.ζαχαρη 1 βαν...

Cheesecake κυματιστό με ζελέ κεράσι. Ένα υπέροχο γλυκό με λίγες θερμίδες για να το απολαύσετε χωρίς τύψεις. Μια συνταγή (από εδώ) για ένα δροσερό,

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Από τις διάσημες κρεπ σουζέτ με σάλτσα πορτοκαλιού μέχρι τους θρακιώτικους λαλαγγίτες, σας δίνουμε τις πιο ωραίες συνταγές για το αγαπημένο σνακ όλων, τις κρέπες!

Περί ορέξεως… Κολοκύθια! Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες συνταγές με κολοκύθια υπάρχουν; Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια [...]ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞

Μία απλή παραλλαγή της συνταγής για το τσίζκεϊκ με βύσσινα που τόσο πολύ αγαπήσατε είναι αυτή εδώ. Η μόνη διαφορά είναι η προσθήκη της σαντιγί στην κρέμα, που ταιριάζει γευστικά με την φράουλα με αποτέλεσμα μια πιο απαλή και αφράτη υφή της κρέμας. Σε αντίθεση με την κρέμα που βάζουμε στο τσίζκεϊκ με τα βύσσινα, η απουσία της σαντιγί εκεί, μου αρέσει περισσότερο γιατί η γλυκοαλμυρή επίγευση που αφήνει και η πιο μεστή υφή της κρέμας πιστεύω πως ταιριάζει περισσότερο με τα βύσσινα και την έντονα ξινή τους γεύση. Σ΄αυτά τα πράγματα βέβαια κανόνας δεν υπάρχει κι όλα είναι θέμα προσωπικού γούστου, οπότε αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σαντιγί και στο τσίζκεϊκ με τα βύσσινα.

Λαχταριστή και γρήγορη μακαρονάδα με υλικά που έχετε σχεδόν πάντα στην κουζίνα και το ψυγείο σας. Την ξινομυζήθρα μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φέτα ή οποιοδήποτε άλλο τυρί προτιμάτε.

Τίποτα δεν είναι πιο δροσιστικό το καλοκαίρι, από ένα καρπούζι. Ή μάλλον σχεδόν τίποτα. Γιατί ακόμα πιο δροσιστική είναι είναι μία παγωμένη γρανίτα καρπούζι! Φτιάξτε τη γρανίτα καρπούζι πανεύκολα με 2 υλικά: Καρπούζι και παγάκια. Καθαρίστε το καρπούζι από τα κουκούτσια (ή χρησιμοποιήστε καρπούζι χωρίς) και χτυπήστε στο μπλέντερ με παγάκια, σε αναλογία 1-1 (δηλαδή για ένα φλιτζάνι καρπούζι, ένα φλιτζάνι […]

Νόστιμη συνταγή μαγειρικής από ” Βουλα Πολυζου- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 1 […]

Ένα εντυπωσιακό, καλοκαιρινό πιάτο που μπορεί να φτιάξει ακόμη και ο πιο πρωτάρης της κουζίνας.

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Όσο βρίσκουμε ροδάκινα στην αγορά ετοιμάζουμε τις μαρμελάδες του χειμώνα. Σε αυτήν μάλιστα δεν βάζουμε ζάχαρη, αλλά λίγο μόνο μέλι.

Ειδήσεις για τη Χαλκίδα, την Εύβοια και όχι μόνο. Έντυπη έκδοση, αρχείο θεμάτων, επαγγελματικός κατάλογος, ατζέντα εκδηλώσεων και πολλά άλλα.

Γιαουρτονοστιμιές!!! Υλικά 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 500 γρ. καρότο τριμμένο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 3-4 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα αλάτι,π...