Ima već recepata za gužvare,ali ovo je moj način na koji radim već godinama.Kada je recept tražila žena koja je odlična kuharica i peče odlične kolače,meni j...

Makovnjača i orahnjača recept. Negdje se kaže orehnjača, štrudla od maka, oraha. Kako god nazvali, ovo je jednostavan recept sa skoro pa osnovnim sastojcima

Što su blagdani bez dizanih kolača?

Što su blagdani bez dizanih kolača?

Što su blagdani bez dizanih kolača?

Povitica je u ovom slučaju orahnjača :) Ovisno o nadjevu, može biti i makovnjača, ali kao nadjev možete koristiti i npr. rogač ili sir. Ovaj tradicionalni kolač od dizanog tijesta različito se naziva u raznih dijelovima lijepe naše. U županjskom kraju su to masnice, a najbolje masnice koje sam ikada jela pravila je moja draga baka Roza. Nije se ona zamarala previše estetikom ni prezentacijom, pekla ih je često i u starinskom šporetu na drva. Bez mjerača temperature i preciznih stupnjeva, bez tajmera, bez ventilatora i ostalih đakonija. A bile su tako fine, do danas nisam jela bolje! Nema ni kirbaja ni blagdana bez dobre masnice, koja u mom šoru svjedoči onim veselim ali i tužnim obiteljskim događajima, uz nju se sastajemo i rastajemo.... Ovo je nešto drugačija inačica iste slastice. Tijesto se jako tanko razvuče, nadjene i zarola pa složi u uski kalup za kruh. Peče se, kao i inače, na nižoj temperaturi. Mora se dvaput dugo dizati, duže od uobičajene verzije orahnjače. Nda, smiješno ali ja sam za ovaj naziv i ovaj način pripreme orahnjače prvi put čula kad su je pripremali u popularnom britanskom showu The Great British Bake Off, nakon toga sam je i napravila, s tim da sam je ja pekla u kalupu za kuglof, a ovdje možete vidjeti kako je izgledala. Ovaj put inspiraciju sam našla na Instagramu. Kad sam ugledala Evinu Poviticu, instat sam se zaljubila! Znala sam da ću je napraviti prema njezinim uputama i receptu (ok, uz par sitnih izmjena ;) ). Eva radi divne stvari, uvjerite se i sami, pogledajte njezin Instagram ali i sjajan blog Bake-Street. Sastojci: tijesto 300 g glatkog brašna 2 prstohvata soli 50 g šećera 30 g maslaca 1 jaje 150 ml toplog mlijeka 1 ravna žličica suhog kvasca 1 žličica šećera nadjev 300 g oraha 1/2 žlice kakaa u prahu 1/2 žličice cimeta u prahu 60 g maslaca 60 ml mlijeka 80 g šećera naribana korica 1 limuna 1 žumanjak 1 žličica ekstrakta vanilije 25 g maslaca, za premazivanje 1 žlica šećera u prahu, za posipanje Priprema: U čaši pomiješajte suhi kvasac sa žličicom šećera, dodajte malo toplog mlijeka, sve dobro promiješajte i ostavite oko 10 minuta, dok se ne napravi pjenica. U zdjelu stavite brašno, dodajte sol i promiješajte. U sredini napravite malu udubinu pa tu dodajte dignuti kvasac, maslac, šećer, jaje i preostalo toplo mlijeko. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine pa nastavite mijesiti dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Ja sam prvo miješala mikserom, s kukom za tijesto a zatim sam tijesto izvadila iz posude i još 7-8 minuta mijesila ručno. Tijesto vratite u zdjelu, prelijte s malo ulja, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu. Trebat će se dosta dugo dizati, oko 2 sata, možda i duže. Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. U blender stavite orahe, dodajte šećer, kakao i cimet pa sve dobro sameljite, ako volite, može vam dio oraha ostati i malo krupnije nasjeckan. U posudi zagrijte mlijeko i maslac. Kad zakuha maknite s vatre. U zdjelu stavite smjesu od oraha, prelijte vrućim mlijekom i maslacem, dodajte žumanjak, vaniliju i limunovu pa sve energično miješajte dok se smjesa ne sjedini i postane kremasta. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Kada je tijesto naraslo, izvadite ga na stolnjak kojeg ste posuli s malo brašna, pa tijesto tanko razvaljajte (neka bude pravokutnik od oko 65x45 cm). Pažljivo razvlačite tijesto, od sredine prema van, tako da svuda bude jednake debljine, po potrebi pomažite si malo i rukama, samo bez žurbe ;) Sada po tijestu rasporedite odlađeni nadjev. Ovo će isto malo potrajati jer je nadjev poprilično gust i kompaktan. Ja sam si čak malo pomogla prozirnom folijom, stavila sam foliju preko hrpice nadjeva pa špatulicom nježno razvlačila ;) možda i vama tako bude lakše, vidjet ćete. Uglavnom, nadjev nanesite po cijelom tijestu. Sada tijesto krenite pažljivo rolati, tako da krenete od sebe prema drugom kraju tijesta. Rukama ga polako motajte (kao palačinku ;) ) pazeći da cijelom dužinom tijesto bude jednako zamotano i debelo. Kada zamotate tijesto, krajeve stisnite i "zatvorite". Sada zamotano tijesto presavijte u slovo S. Kalup premažite maslacem, i dno i stranice. pa u njega smjestite zamotano tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i pustite da se diže, to će opet malo potrajati ;) oko sat i pol. Pećnicu zagrijte na 170°C. Premažite tijesto polovicom otopljenog maslaca, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. Smanjite na 150°C i nastavite peći još oko 45 minuta. Izvadite pečenu poviticu i premežite je ostatkom otopljenog maslaca. Neka ostane u kalupu još 20-30 minuta, zatim je izvadite i ostavite da se ohladi. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Izvrsna makovnjača koja se ne radi od dizanog, nego prhkog tijesta, a rezultat je apsolutno fantastičan.

Po świątecznej krzątaninie pora w końcu odetchnąć i wstawić kilka przepisów ;-) Na początek jedno z najpopularniejszych (zaraz po pierniku) ciast bożonarodzeniowych, czyli makowiec. Przygotowuje się go (a właściwie je, bo będzie ich kilka) dzień wcześniej, tak, że później jest mniej pracy. Poza tym ciasto po leżakowaniu w lodówce bardzo fajnie się wałkuje i nie trzeba go mocno podsypywać mąką. Ciasto: - 1 kg mąki - 5 dag drożdży - 5 jaj - 1 szkl. cukru - 1/2 szkl. śmietany - 3/4 szkl. mleka - 1 kostka margaryny lub masła - szczypta soli Drożdże rozetrzeć ze śmietaną, margarynę rozpuścić, jaja ubić z cukrem. Mąkę przesiać, dodać drożdże ze śmietaną, ubite jaja, mleko, sól i tłuszcz. Dobrze wyrobić i wstawić na noc do lodówki. Masa makowa: - 50-80 dag maku (ja na połowę porcji dałam 30 dag) - 20 dag cukru - 10 dag margaryny - 2-3 jaja (zależnie od ich wielkości i ilości maku) - 1/2 szkl. miodu - rodzynki - posiekane orzechy Mak zalać gorącą wodą i zostawić na noc. Następnego dnia odsączyć i zemleć 3-krotnie przez maszynkę. Margarynę rozpuścić, żółtka ubić z częścią cukru, miód zagotować i zaparzyć nim białka ubite z resztą cukru. Wszystkie składniki masy razem wymieszać. Ciasto podzielić na 4-6 części (z połowy porcji wyszły mi dwa 33-centymetrowe makowce). Każdą z nich rozwałkować, posmarować masą makową, zwinąć jak roladę (końcówki lekko podwinąć pod spód) i zawinąć w pergamin pozostawiając kilka centymetrów wolnej przestrzeni, żeby makowce miały miejsce na wyrośnięcie (nie należy jednak zawijać zbyt luźno, bo mogą podczas pieczenia popękać). Tak przygotowane makowce pozostawić do wyrośnięcia, a następnie piec ok. 45 minut w temp. 180-200 st.C. Wystudzić i polukrować (cukrem pudrem wymieszanym z sokiem cytrynowym).

Izvrsna makovnjača koja se ne radi od dizanog, nego prhkog tijesta, a rezultat je apsolutno fantastičan.

s orasima ili makom...tradicionalni mađarski kolač sa istaknutim popucalim šarama..kao raspucana korica kao   *crakle* u decoupagu......Recept sam pripremila...

Sastojci – 20 dkg margarina – 1 jaje – 1 čaša kiselog vrhnja – 1 prašak za pecivo – 1 kašika šećera – malo soli – 1 dcl mleka – 50 dkg brašna (otprilike) Filovi Ja volim dosta fila, pa na jednu štrudlu stavim oko 20 dkg maka (oraha, badema, rogača…) Za 2 štrudle s […]

Minjina štrudla sa makom / Makovnjača – originalni recept iz Minjine kuhinjice. Kako napraviti najbolju štrudlu sa makom za svaku priliku? Jednostavno, ukusno i lako! Štrudla sa makom - Potrebni sastojci: Za fil: 300 g mlevenog maka 200 g šećera u prahu 150 ml vrućeg mleka 50 g istopljenog margarina 2 kašike meda ( 30-40

Kada sam počela da pišem ovaj blog,sama zamisao koja me je vodila ,i o kojoj sam razmisljala kada sam mislila na Vojvodjanske recepte,svakao je bila jedna i jednina MAKOVNJAČA,a za njom i Orehnjača,kao brend moje Ravnice. Verovali ili ne ali umojoj porodici se do sada nista značajnije nije proslavilo a da na stolu nije bilo Makovnjače.!!! Znate,torte,čokolade i slatkisi dolaze i odlaze ali Makovnjača je nesto sto mi je najlepse,sto bi uvek pre pojela i od najboljeg parčeta kolača...:) Nema tog deserta koji bi pobedio u trci sa njom....:) Moja baka je često pravila pa skoro svake drugenedelje.Ja je radim iskreno vrlo retko. Zasto? Da bi ste napravili dobru i ukusnu makovnjaču treba imati vremena ,sto bi mi rekli "kade",te biti malo vestiji sa dizanim testom....strpljenja i dobre volje. Mak ne koristiti iz vakuma već pošećeren,već sveže samleven...a treba ga mleti i mleti...:) Za dvojac makovnjača i orehnjača potrebno je dragi moji tačno 2kg brašna,pa vi sada vidite...:) Treba to testo umesiti,razviti oklagijom....:) Pa najzad treba sve to i pojesti ne? Ako se odlučite ove namirnice su vam potrebne: pola kesice kvasca a mozete i celu kockicu-na volju vam .. 1kg brašna 150g margarina ili masti Sto se tiče masti ja predlazem da se ipak koristi pre nego margarin,ali i on je odličan,ako nemate svinjsku mast. 150g kristal šećera 4 žumanca limunova korica 6-7dcl mleka Nadev: 600g maka 500ml mleka 400g šećera 120g groždjica Nadev od oraha: 600g mlevenih oraha pola litre mleka 400g šećera Šećer u nadevu je relativan,jer je najbolje da ga dodajete polako i po svom ukusu. Priprema: Kvasac razmutimo s malo šećera, brašna i mlake vode, pa ga pokrivenog stavimo na toplo mesto da se digne. Brašno prosejemo . Dodamo rastopljen margarin ili mast ,šećer,žumanca malo soli i naribanu koricu limuna. Dodamo dignuti kvasac. Umesimo testo. Prekrijemo krpom i ostavimo na toplo da testo "naraste" Potom testo jos jedared premesimo pa na radnoj povrsini razvijemo oklagijom. Najbolje je ovu celu smesu podeliti na pola ili tri dela. Pa potom razviti. Kuvati nadev: Mak ili orahe skuvati sa mlekom,dodati sećer,suvo groždje... Namazati testo sa nadevom,pa saviti u strudlu. Ostaviti još petnajestak minuta da "kisne"" Zatim je stavimo u namazan pleh, premažemo belancem i pečemo oko 1 sat na temperaturi od 220°C. Još dok je topla savijaču posipamo šećerom u prahu. Ako se odlučite za Makovnjaču i Orehnjaču od jednom,za testo vam treba 2kg brasna,znači te sastojke uduplajte. Rezultat: Četiri debele uukusne rolade!!! Pa ko vole nek izvoli,moliću fino....:)

Vynikajúci Novoročný závin bez kysnutia.

Što su blagdani bez dizanih kolača?

Recept za mak rolice jedan je od najpopularnijih na Instagram profilu Ivane Šteković, food blogerice iz Kostajnice u Bosni i Hercegovini. Što je još bolje, mogu se raditi i s orasima, samo trebate napraviti nadjev kao za orahnjaču.

Najmirisnija i najmekša štrudla koju sam probala.

Germtajg ili tijesto od kvasca možete saviti s različitim nadjevima. Pekmez, jabuke, čvarci, sir, rogač…. samo su neki. Tradicionalni klasici su orehnjača i makovnjača, kojima se u ovom tris receptu priključio drugi orašasti plod – lješnjak. Jedan nadjev bolji od drugoga, poželjet ćete ih isprobati sve odjednom. Posluživanje Dizane savijače prebacite na duguljasti tanjur ili [...]

Od makovnjače očekujem obilje maka, te sam od jedan obični recept za makovnjaču,preoblikovala da to i doslovno bude obilje maka.

This Walnut Roll recipe is the perfect treat for dessert lovers. Made with a buttery and lemony dough, and filled with a delicious mixture of ground walnuts, sugar, and rum, this roll is sure to be a hit at your next gathering.

Brioche sans beurre, mais trop bonne !

Instagram mi je, pored dobre posećenosti blogu, doneo i nekoliko lepih poznanstava sa ženama sa kojima delim veliku strast ne samo prema kuvanju već i prema sličnoj vrsti muzike, literature, filmova i uopšte, pogleda na život. Imam dovoljno godina da vrlo brzo mogu da procenim da li bih sa nekim mogla da se družim i pijem kafu, pa čak i kada ga nikada nisam videla "uživo" a jedna od takvih osoba je Ana Vugrinec, na Instagramu poznatija kao Gurmetnica, sa kojom vrlo često proćaskam na razne teme :) Ana je nedavno objavila sliku i recept za ovu štrudlu i dopala mi se već prilikom čitanja. Jedina razlika koju sam napravila je da sam u nadev, umesto čokolade, stavila rum, a vi možete isprobati i originalnu verziju ili čak staviti i jedno i drugo! ;) Posna štrudla sa suvim šljivama i orasima Sastojci: Za testo: 550 g brašna 250 ml tople vode 100 ml ulja kašičica šećera kašičica soli kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg) Za nadev: 200 g mlevenih (ili sitno seckanih) suvih šljiva 200 g mlevenih oraha 4 pune kašike džema od šljiva 3 kašike ruma (ili 50 g čokolade) 2 kašike šećera kesica vanilin šećera kašičica cimeta Priprema: • U toplu vodu staviti kašičicu šećera, kašičicu brašna i kvasac. Promešati da se otopi pa ostaviti na toplom mestu da se aktivira. U 500 g brašna staviti so, ulje i dodati aktiviran kvasac. Umesiti glatko testo i ukoliko ima potrebe dodati još 50 g brašna. Posudu pokriti i ostaviti na toplo dok se testo ne udvostruči, oko sat vremena. • Suve šljive samleti na mašini za mlevenje mesa ili ih sitno iseckati. Dodati im orahe, šećer, cimet, džem i rum i dobro promešati dok se ne dobije gusta smesa poput paste. • Naraslo testo izručiti iz činije na podlogu posutu brašnom, pa ga podeliti na dva dela. Prvi deo pomoću oklagije tanko razviti i premazati polovinom pripremljenog nadeva. Krajeve saviti ka unutra pa sve uviti u štrudlu. Staviti je u pleh obložen pek papirom. Na isti način uraditi i sa drugim delom testa. • Rernu uključiti da se ugreje na 170 stepeni (sa ventilatorom). Pleh prekriti folijom i štrudle prvo peći pokrivene, pa nakon 20 minuta otkriti, izbockati ih viljuškom i dovršiti pečenje dok ne budu lepo rumene, još 10-15 minuta. • Vruće štrudle poprskati toplom vodom i prekriti čistom krpom pa iseći tek kada se ohlade. Posuti šećerom u prahu i servirati. Izvor recepta - @gurmetnica

Diganjke ili savijače od dizanog tijesta su tradicionalni kolači sjeverozapadne Hrvatske.Svaka domaćica je imala neku svoju tajnu,kako da tijesto bude rahlo,da se ne isuši,da bude u nekom savršeno…

Potrebno je: Za testo: 200 gr putera ili margarina 100 gr šećera 1 kesica vanilin šećera 1 jaje 2 dcl jogurta prstohvat soli 500 gr brašna 50 gr kokosa 1 kesica praška za pecivo Za punjenje: 6 dcl mleka 5 kašika šećera 2 pudinga od vanile 100 gr kokosa Za posipanje: šečer u prahu 1 kesica vanilin šećera Priprema: Umutiti puter ili margarin sa šećerom, vanilom, dodati 1 jaje, dobro umutiti pa dodati jogurt, so, kokos, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo oblikovati u kuglu i ostaviti da stane 30 minuta. Za to vreme napraviti punjenje. U posudu staviti 5 dcl mleka i 5 kašika šećera da se kuva. Posebno umutiti 2 pudinga od vanile sa 1 dcl mleka, dodati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, dobro izmešati i skinuti sa vatre. Odstajalo testo podeliti na 3 dela, svaki deo razvaljati u ploču veličine 24x30 cm, premazati sa toplim kuvanim filom i urolati. Štrudle staviti u kalup prethodno obložen papirom i peći na 170 stepeni 30 minuta. Pečene štrudle posuti šećerom u prahu i vanilin šećera, dobro ohladiti i seći.

A bejglisütés egyik legnagyobb mumusa, hogy kireped a tészta. Ne foglalkozz vele, hiszen ez csalhatatlan jele, hogy házilag és szeretettel készítetted.

Hefeteig mal anders verarbeitet: Raffinierte Zupfschnecken mit zweifacher Füllung.

»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 30 dkg liszt - 8 dkg hideg vaj - 5 dkg fagyos zsír - 3 dkg porcukor - 1 kk só - 1 dkg friss élesztő - 1 kis tojássárgája - 85 ml hideg tej - 1 tojás - a kenéshez Töltelék : - 30 dkg birsalma ( pucolva ) - 1 / 2 ek étk. keményítő - 20 dkg darált dió - 1 tk őrölt fahéj - 10 dkg cukor - 1 ek méz - 1 citrom - 1 fahéjrúd - 3 - 4 szegfűszeg - 100 ml birsalmalé A lisztet összemorzsoljuk a vajjal és a zsírral. A tejet kétfelé vesszük, az egyik felét simára keverjük a sóval és a tojássárgájával, a másik felét csomómentesre keverjük az élesztővel. A tejes keverékeket a lisztes részhez adjuk és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Legjobb ha a robotgép krémkeverő ( nem habverő ) karjával végezzük az összeállítást így nem olvad meg a zsiradék a kezünk által. A tésztát folpackba csomagolva a hűtőben 60 percig pihentetjük. Az apró kockákra vágott birset egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a fahéjrudat, a szegfűszeget, a citrom kifacsart levét és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd puhára főzzük. Ha a birs megpuhult, leszűrjük és a levét félretesszük. 100 ml birslét a cukorral a mézzel és a fahéjjal, szirupos állagúra főzünk, majd leforrázzuk vele a diót és hagyjuk teljesen kihűlni. A tésztát kétfelé osztjuk és egyenként kb 30 * 22 cm - es nagyságúra kinyújtjuk ( nem szabad alá lisztezni ) A diós töltelék felét rákenjük a tésztára úgy, hogy körben 2 cm tészta szabadon maradjon és megszórjuk a keményítővel elkevert birs felével. A tészta két rövidebb és az egyik hosszabb oldalát ráhajtjuk a töltelékre és a hosszabbik végénél fogva feltekerjük. A bejgliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, lekenjük tojássárgájával és hideg helyre tesszük, amíg megszárad rajta a tojás. Azután lekenjük tojásfehérjével és meleg helyen kb 1 - 1 , 5 órán át kelesztjük, majd egy hústűvel vagy hurkapálcikával alaposan megszurkáljuk és 200 °C - on kb 30 - 35 perc alatt készre sütjük.

С годините съм пробвала най-различни рецепти за козунаци и съм споделяла сполучливите рецепти. Преди време попаднах на тази рецепта и любопитството ми надделя - Рецептата за козунака на Денислав Димитров - Деньо. Получи се перфектно тесто, с което се работи много лесно, пухкаво и същевременно еластично, без да се къса и обезформя. Получава се около 1.300 г тесто, което разделих на две части и опекох два козунака с различни плънки. Единият козунак направих с пълнеж от домашно направени озахарени портокалови и лимонови корички, и стафиди. Плънката за другият козунак я взаимствах от тук. Рецептата в сайта за нея е с орехи, но аз ги замених с бадеми. Другото, което искам да споделя относно плънката, че като смесих дадените продукти се получи много гъста смес, която прецених, че няма как да се разпредели равномерно върху тестото и затова добавих малко прясно мляко. Другото, което бих направила следващият път е да увелича малко меда и тогава ако има нужда да добавя прясно мляко. Продукти: за тестото 650 г брашно за баници (пробвах и за ,,кекс" - получи се идеално) 3 яйца - 1 жълтък за намазване на козунаците (яйцата трябва да са с тегло 150 г) 130 г захар 200 мл прясно мляко - 5 г за разреждане на отделеният жълтък 7 г суха мая (21 г прясна мая) 60 г краве масло 60 г олио 1 равна ч. л. сол 1/2 ампула ром 1 ампула ванилия плънка 100 г мед (спокойно може да го увеличите) 25 г какао 250 г смлени сурови бадеми (орехи) 1 белтък прясно мляко, ако е необходимо Приготвяне: Брашното се пресява. Прясното мляко леко се затопля и в него се поставя солта, като се разбърква до разтопяването и'. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Към тях се добавят ароматите, които могат да бъдат по желание. Яйцата се смесват с млякото. Цялата смес се поставя в казанчето на хлебопекарната. Върху нея се поставя брашното и маята. Машината се пуска на програма за ,,тесто". Меси се 20 минути. След което машината се оставя да работи още 15- 20 минути. Смесват се двете мазнини и се затоплят до разтопяване на кравето масло. Оставят се да се охладят, Хлебопекарната се пуска отново на програма ,,тесто" и се сипва по-малко от мазнината, докато тестото хубаво я усвои. Хлебопекарната не се изключва, а се оставя на целият цикъл тесто. По този начин тестото втасва. Тестото се изважда, разделя се на две (без да се реже, къса се с ръце) и се оформят козунаците. В тази публикация ще ви покажа как оформих козунака с бадемовата плънка. Докато тестото втасва (почива си) се прави плънката. Всички продукти за плънката се поставят в блендер (нутрибулет) и се завъртат до хомогенизиране. Малко по-нагоре в публикацията съм описала впечатленията си за плънката и нейното приготвяне. Едната част от тестото се поставя върху плот и с ръце се разстила на правоъгълник с размери 50/40 сантиметра. Върху него се поставя бадемовата плънка. Навива се на руло откъм дългата страна и рулото се прегъва, и след това двете части се усукват. Така оформеният козунак се поставя в кексова или кръгла форма, която е постелена с хартия за печене. Хартията трябва да е поне 5-6 см над формата. Оставя се да втаса. Аз реших единият козунак да го оставя да втаса на стайна температура, което му отне около 5 часа. Другият козунак го сложих във фурната на 50 градуса. Исках да видя разликата в самите козунаци, при различното втасване. Според мен не можах да намеря разлика. И двата козунака станаха уникално вкусни и на ,,конци". След като втасат козунаците се намазват с отделеният жълтък разреден с няколко капки прясно мляко и се поръсват със захар. Печенето на козунаците е много относително. Зависи от съдовете, в които са разположени и от самата фурна. Показаният козунак го пекох в предварително загрята фурна на 180 градуса и след като го поставих във фурната намалих на 150 градуса. След 40 минути беше готов. Аз не съм слагала фолио при печенето, но ако видите, че се получава по-тъмна коричка, го покрийте. След изпичането козунака се изважда заедно с хартията и се оставя на решетка да се охлади, след което се премахва хартията. Специално този козунак трябва хубаво да изстине и тогава да се разреже, за да се видят красивите му шарки. Да ви е сладко! Весели Великденски празници, благодат и любов във всеки дом!

Pehtranova potica je prava poslastica. Ta recept je preprost in vedno uspe. Potica ima ravno prav hrustljavo skorjico, sočen nadev in mehko testo.

Die Mohnschnecken sind aus Hefeteig gebacken. Der Hefeteig wird zunächst ausgerollt, mit Mohnmasse bestrichen, aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Dann werden die Scheiben, wie bei den Franzbrötchen, mit Hilfe eines Kochlöffelstiels längs nach unten gedrückt. So entsteht die klassische Form des Hefeteilchens. Diese Mohnschnecken kann ich nur empfehlen. Sie sind weich, fluffig, süß und sehr mohnig.