Igen finom sós vendégváró, amit a vaj tesz ropogóssá. Ajánlom az elkészítését.
Kívül ropogós , belül könnyű , puha a tésztája . Egyszerű , elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyors an elkészíthetj...
Ez az a kifli, ami belül vajpuha, kívül ropogós és letekerhető. Igazi békebeli pékséges élmény, ami sokaknak a gyerekkorát idézi.
Hókifli vagy vaníliás kifli néven is megtaláljátok ezt a fantasztikus receptet, amit még anyukám agyonhasznált recepteskönyvéből „örököltem” meg, úgyhogy ezzel mindig tuti lesz a siker!
Isteni finom gyors omlós sajtos rúd. Egyszerűen recept, gyorsan elkészíthető ez a sós süti. Igazi vendégváró sajtos, sós nasi. Ünnepekre is kiváló.
Ez az a kifli, ami belül vajpuha, kívül ropogós és letekerhető. Igazi békebeli pékséges élmény, ami sokaknak a gyerekkorát idézi.
Megkérdeztem a fiúkat mit süssek. A válasz: pereceeeet!! Meg se tudnám számolni hányszor sütöttem már. Nagyon szeretjük. Én igazából jó szá...
Korábban soha nem próbálkoztam „sós” muffin készítéssel. Kicsit fura a szokványos édes verziók után, de gondolom ezzel nem vagyok egyedül....
Az egyik kedvenc süteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre. Naná, hogy átvariáltam. ;) Persze nem nagyon, de az édes zsömlék helyett sós kiflik sültek a tésztából. :D Igazából nem kellett sokat változtatni, csak a cukor mennyiségét csökkenteni, a sóét pedig növelni kicsit. A végeredmény, ropogós héjú, puha, foszlós belsejű kifli. Hozzávalók 6 kiflihez: A tésztához: 45 dkg sima liszt 5 dkg vaj 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 1 kk. cukor 1 tk. só A kenéshez: 1 tojássárgája 1 ek. víz sópehely a szóráshoz A tejben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral és egy kevés liszttel. A vajat felolvasztjuk. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az olvasztott vajat, majd a felfuttatott élesztőt és jó ruganyos tésztává gyúrjuk. Egy óra alatt a duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk és 6 egyenlő részre osztjuk, amiket gombócokká formálunk. A tésztagombócokat lisztezett deszkán egyenként ~20x40 cm-es ovális formára nyújtjuk. A kinyújtott tésztát elkezdjük jó szorosan feltekerni, miközben a "kilógó" tésztarészt folyamatosan, óvatosan, kézzel húzzuk. Ha feltekertük a tésztát, megformáljuk a kiflit, majd sütőpapírral fedett tepsire tesszük. ~20 percet pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Pihenő után a kifliket megkenjük vízzel elkevert tojássárgájával, megszórjuk sóval, majd az előmelegített sütőben 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A tésztából több, kisebb kiflit is formázhatunk. Ez esetben csak a sütési idő rövidül kicsit, a kelesztés és formázás -a kinyújtott tészta méreteit leszámítva- ugyanúgy működik. :)
Pár napja bukkantam rá az éteren, rögtön nekiláttam, és készítettem is. :) Nem is bántam meg!!!! Sűrűn fogom sütni, az biztos! :D Finom, könnyű, puha. :)
Személy szerint én mindig nagyon furcsálltam, hogy lehet ilyen nevet adni egy sütinek. Semmi extra kitaláció pl. ökörszem, néró, dunahullám, csak simán a tények közlése. Ugyanis ez valóban sós, teasüti is, és nem is olyan könnyed mint pl. egy pogácsa. Mégis a vendégségek és a lagzik kötelező kelléke a sós süti fronton.
Nagyon régen ettünk ilyesfajta kiflit. Igazából azt hiszem utoljára akkor, mikor még javában albérletben laktunk. :D ...hát...
Ki mondta, hogy a muffin csak édesen finom? Szerintünk senki, mert ezek a sajtos, sonkás, vagy akár cukkinis sós változatok is mennyeiek!
Kívül ropogós , belül könnyű , puha a tésztája . Egyszerű , elronthatatlan és mivel szinte keleszteni sem kell, elég gyors an elkészíthetj...
Sajtos párna recept, melyből pillekönnyű, ropogós sajtos falatka készül. Frissen, forrón a legtutibb. Gyors hétvégi sós nasinak vagy vendégvárónak is remek.
Szoktunk enni hot-dogot, bár töredelmesen bevallom, hogy a virslit nem mi készítjük házilag:) Tényleg nem, de a kiflit sokszor én sütöm, és hát mit ne mondjak, hihetetlen sikere van. Talán a foszlós kalács és a klasszikus kenyér sikere fogható ehhez nálunk, a férjem minden egyes alkalommal rácsodálkozik, hogy ez mennyire, de mennyire szuper egy péksütemény. […]
Olyan habkönnyű , puha és nagyon finom ez a kelt tészta a joghurttól. ...és olyan gyönyörűen meg tud kelni, hogy az ember nem győz benne ...
Story: Októberi esküvőre készülés, írjuk a sütilistát. - Mi legyen még sós? - Az a sajtos perec ...
Úgy készítettem, mint az édes változatot, csak több sót és kevesebb cukrot tettem bele. Alapreceptként mindig Horváth Ilona jól bevált receptjét használom. Most azonban kevesebb lisztet tettem a tésztához, hogy csökkentsem a szénhidráttartalmat. Wiselady receptjét is felhasználtam a készítéshez. Hozzávalók egy kis tepsihez: Tészta: - 20 dkg liszt, ebből 5-10 dkg lehet rétesliszt is (eredetileg 25 dkg liszt kell a tésztához), - 1,5 dkg élesztő (eredetileg 2 dkg), - 1 kiskanál cukor, - 2,5-3 dkg zsír (eredetileg 5 dkg), - 1 tojás, - kb. 1-1,5 dl tej, - kevés só. Töltelék: - 50 dkg túró (általában ennyit szoktak tenni a sütibe, de én újabban kicsit emelem a mennyiséget), - 2 tojássárgája, - 3 tojásfehérje, - 1 kanál búzadara, - 1 csokor kapor apróra vágva, - só ízlés szerint (kb. fél-1 kávéskanál), - 2-3 kanál cukor. Tetejére: - 1 tojássárgája, - 1 evőkanál tejföl. Elkészítés: 1. Az élesztőt langyos tejben, egy kiskanál cukorral elkeverve felfuttatjuk. 2. A tészta hozzávalóit kimérjük, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és kidagasztjuk. Nem túl kemény tésztát kell kapnunk. Langyos helyen kétszeresére kelesztjük. 3. Ha megkelt, kinyújtjuk és egy kisebb méretű, zsírral kikent tepsibe helyezzük a tésztát. 4. A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a többi hozzávalóhoz keverjük.. Sóból annyit tegyünk a töltelékbe, hogy kellemesen sós legyen és ne a cukor domináljon. 5. A tölteléket rákenjük a tésztára és 200 fokra előmelegített sütőben majdnem készre sütjük. 6. Mielőtt pirosodni kezdene a teteje, megkenjük a tejföllel kevert tojássárgával és készre, enyhén barnára sütjük.
Aki kipróbálja ezt a receptet, nem bánja meg. Garantáltan sűrűn elkészíti majd, az biztos.
Egy jó sajtos rúd vagy tökmagos pogácsa is nagyon finom, de ha még nem vagy gyakorlott a konyhában, vagy bonyolultnak találod a kelt tésztás péksütiket, snackeket, akkor ez lesz a te recepted! A pirult sajt, a fokhagymás olaj, a ropogós tészta csodálatos lesz együtt, higgyetek nekem! ;)
A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...
Ez a kifli annyira finom, és olyan egyszerű, hogy amióta szembe jött velem a neten a recept, már többször is megsütöttem.
Bögrés klasszikus sajtos rúd: a Rupáner konyhából! Omlós, pillekönnyű stanglik, amik mindig a vendégváró asztalok sztárjai!
A finom sós sütiknek nem lehet ellenállni, ha a pogácsa helyett valami mást készítenél, próbáld ki ezt a receptet. nagyon finom és tényleg könnyen elkészíthető. Hozzávalók : Tészta: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő egy csipet cukor 5 dl tej … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...
Mikor először hallottam a töki pompost emlegetni, őszintén szólva fogalmam sem volt róla, hogy miről beszélnek. A magyarázatot hallva a langalló, azaz a kenyérlángos ugrott be azonnal. Nagyanyáink korában, mikor még otthon sütötték a kenyeret, a gyerekek kedvéért kiszakítottak egy darabot a megkelt tésztából, kinyújtották és kisütötték a kemencében. A kamrában rejlő finomságokból szórtak a tetejére, tejfölt, sajtot, hagymát, szalonnát... Sokáig feledésbe merült, míg a kézműves- és kirakodó vásárokon új karriert futott be. Valószínüleg Tök városából indulhatott el, ezért lett töki pompos a neve. Nagyon finom, frissen, ropogósan, minden feltét nélkül kisütve egy jó gulyásleves vagy pörkölt mellé. A vásárokon árusított pompos többnyire csalódást okoz sajnos (tisztelet a kivételnek), a csillagászati áráról már ne is beszéljünk. Itthon szívesen készítem, bár nincs kemencém (egyelőre?), a sütőben is remek lesz. Egyszerű kenyértészta az alapja, én mindig burgonyás tésztát készítek. Nem sütöm elő a tésztát, szeretem, ha az ízes tejföllel összesül. Hozzávaló a tésztához: 1 közepes főtt, lehűtött burgonya összetörve 2 dl a burgonya főzővizéből 2 tk. só 3 ek. olaj 50 dkg kenyérliszt 1 tk. cukor 2 dkg élesztő A hozzávalókból tésztát dagasztok. Ha szükséges kevés vízzet adok még hozzá, de csak óvatosan, mert a burgonya lágyítja a tésztát. Hagyom duplájára kelni. Egy nagyobb sütőtepsit sütőpapírral kibélelek, a megkelt tésztát belenyomkodom. Tetejére: 1 nagy doboz tejföl 1 g fokhagyma csipet só őrőlt bors 5 dkg reszeltsajt 2 fej lilahagyma kb. 20 dkg apróra vágott bacon szalonna A tejfölbe belereszelem a fokhagymát, a sajtot. Ízesítem sóval, borssal. A kinyújtott tésztára kenem. Elrendezem rajta a karikára vágott lilahagymát, végül megszórom a jó húsos bacon szalonnával. 20-30 percig hagyom pihenni, majd 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütöm. Paradicsommal, nyáron egy pohár hideg sörrel kitünő. Olvastam egy cikket, ahol azt elemezték, hogy sör vagy bor illik a pompos mellé. Hát nem tudom, mindenki ízlése határozza meg, egy biztos, előtte nem árt egy pohárka mézespálinkát elkortyolni, ugyanis nem könnyű étel, viszont annál finomabb!
Na jó, tudom, nem kerek, de attól még pogácsa! Nagyon egyszerűen elkészíthető és valami eszméletl...
A pozsonyi kifli mindenki számára ismerős lehet! Klasszikus desszert, ami visszarepít az időben! Készülhet diós vagy mákos töltelékkel is.
Nagyon szeretjük a házi hamburgert. Nem biztos, hogy mindig készítek hozzá húspogácsát, van mikor csak natúr sült hússal ess...
Egy időben folyamatosan ezt sütöttem, aztán mostanság kissé feledésbe merült. A minap szembe jött ...
Mutatjuk mitől gyors és egyszerű az elkészítése!
Egy külföldi oldalon találtam a receptet, amit azért osztok meg, mert nagyon finom, nem bonyolult, de mégis valami új, és lehet többen nem is találkoztak még vele. Érdemes tenni egy próbát. Finoman fűszeres, és igazán ropogós.
A grissinit csak a fotó erejéig tároltam konzervdobozban. Kifejezetten kérnék mindenkit, hogy ne ebben...
A napokban megcsodáltam Piroska Tejfölös pogácsáját és el is döntöttem, hogy napokon belül megsütöm. Közben úgy alakult, hogy igény merült fel egy jó tökmagosra. :) Gondoltam, miért ne lehetne, Piroska tejfölösét "tökmagosítani", végül is, mindenki jól jár. (Kedves Piroska, köszönöm szépen!) S bár nem volt szándékom átalakítani, csak egy kis tökmagot tenni hozzá, egy-két hozzávalót kicseréltem, úgy hogy az eredeti "struktúra" ne sérüljön. Mindezt azért mert az én konyhámban ezeket találtam, és a nagy hóesésben, csúszós úton nem ülök kocsiba, hogy a szomszédos településen bevásároljak. Tényleg csak apróságok, viszont ez mutatja, hogy annyira jó az eredeti összeállítás, hogy egy kis cserével nem lehet rontani rajta :) Piroska tejfölös pogácsájának receptje itt található. Tökmagos réteges pogácsa Hozzávalók 500 g finomliszt (nagymama) 150 g morzsolható keménységű vaj 400 g tejföl (sűrű) 1 db tojás 1 tojássárgája 1 dl langyos tej 30 g friss élesztő 1 tk almaecet 1 tk tengerisó ------------- Hajtogatáshoz 250 g apróra zúzott tökmag 100 g vaj --------------- Tetejére 1 tojásfehérje Kimértem és átszitáltam a lisztet. Belekevertem a sót. Kimértem a vajat és összemorzsoltam a liszttel. A langyos tejbe áztattam az élesztőt, tetejét megszórtam liszttel, hagytam, hogy felfusson/habosodjon. A vajas liszt közepébe mélyedést nyomtam a kézfejemmel és belekanalaztam a tejfölt, beletettem a tojást és tojássárgáját, az ecetet, majd beleöntöttem a felfutott élesztőt. Összeállítottam a tésztát (keverőgép/spirál, nem kell túlzásba vinni, csak míg homogén lesz). Ez egy nagyon-nagyon lágy tészta!, de nem szabad megijedni, jó lesz ez:) Benne hagytam a tálban és letakartam 15 percre. A munkapultot megszórtam liszttel (nem sajnáltam, kb. 2 ek). Rálapátoltam a tésztát, a tetejét is liszteztem (kb. 1 ek) és kedvesen átgyúrtam a tésztát (ez azt jelenti, hogy nem estem neki, nem gyúrtam, hanem tényleg kedvesen, lágyan áthajtogattam, beletettem a jó kedvem:) Ha picit ragadna, segítek rajta, megszórom még liszttel, de nem kell túlzásba vinni). Letakartam a tésztát és hagytam pihenni (addig még elkészítettem a tökmagot, 5-10 perc). Elkészítettem a tökmagot: a késes géppel durvára törtem (ezt lehet egy késsel is, vagy mozsárban, a lényeg, hogy apróbb darabos legyen, de durva, nem darálék!) majd a puha vajjal összekevertem. A tésztát -még ahol kellett- aláliszteztem és vékonyra nyújtottam (45x55 cm). Rákentem a vajas tökmagot, majd összehajtogattam. ...első lépések / hajtogatás / 1x, 2x, 3x, Így. Előttem a téglalap: 1. fölülről az 1/3-át lehajtottam 2. alulról a másik harmadot ráhajtottam 3. balról hajtottam 1/4 -et 4. jobbról hajtottam 1/4 -et 5. félbe hajtottam balról-jobbra, mintha becsuktam volna a könyvet. A hajtogatást nagyon egyszerű megcsinálni, bonyolult leírni. Egy a lényeg, mindig ugyanazt a sorrendet tartsuk be. A hajtogatást még kétszer megismételtem 45 percenként, most már kenés nélkül. A pihenés idejében/a hajtogatás szüneteiben:) több réteg tiszta vászonnal letakartam. Előkészítettem 2 tepsit, sütőpapírt tettem rá. A sütőt előmelegítettem 170 fokra (légkeverés). A tésztát kinyújtottam 2 cm vastagra* és egy 4 cm átmérőjű szaggatóval, kiszaggattam (a kiszúrót időnként lisztbe mártottam). Tepsire sorakoztattam és a kissé felvert tojásfehérjével lekentem. Egyik-másikra 1-2 szem tökmagot tettem. Nem kelesztettem, amint kész lett egy tepsivel, már tettem is a forró sütőbe! 170 fokon 10 perc alatt sült meg. Nagyon sok lett belőle, kb. 70 db. *Ezek a pogácsák, nagyon magasak és feldőlnek, ha alacsonyabbat szeretnénk, akkor vékonyabbra kell nyújtani. (A 2 cm vastagra nyújtott tészta, sütés közben 5-6 cm-re nőtt.) Roppant finom, réteges, könnyű pogácsa. Kivételesen maradt másnapra, most is élvezhető... Szeretetrehangoltan a Facebookon:)
A quiche lorraine az egyik legismertebb francia étel, egyfajta sós pite. Szinte minden francia otthonban találkozhatunk vele, és a bisztrókban is népszerű.