Zet in 20 minuten deze lekkere loempia bowl in elkaar. Makkelijk, snel en weer eens wat anders. Lekker met prei, sojasaus en kipgehakt.
Bereiden:Meng de ketjap manis met de sojasaus en de helft van de sesamzaadjes en laat hier de kip een half uurtje in marineren in de koelkast. Snipper het lente-uitje fijn en hou even apart.Kook de rijstnoedels gaar in gezouten water en leg ze nadien even in koud water zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.Pel de look en de ui en snipper fijn. Snijd de paksoi in stukken.Verhit de sesamolie in de wok, doe er de fijngesneden look en ui bij. Roerbak even en voeg dan de stukjes gemarineerde kip toe. Hou de rest van de marinade apart. Laat goed bakken en voeg dan de paksoi toe. Laat goed garen, voeg de rijstnoedels en de rest van de marinade toe en meng alles goed door.Serveren:Doe de wok in de kommetjes en werk af met wat fijngesneden lente-ui, gefrituurde uitjes, koriander en de rest van de sesamzaadjes.
Oosters geïnspireerde glass noodles met ei en groente. Licht verteerbaar en zeer smaakvol.
Lauwwarme Thaise maaltijdsalade. Lekker fris en pittig van smaak. Mooie balans tussen zoet, zuur en pikant.
Tip: Door rundvlees na het bakken even te laten rusten, blijft het lekker sappig.
Goong ob woon sen is een populair gerecht bij Thaise locals. Het is een van oorsprong een Chinees gerecht maar de Thai vinden het heerlijk. Het is vreemd genoeg lastig verkrijgbaar bij straatkraampjes en juist wel in restaurants. Het gerecht bestaat uit heldere mungbean-noedels met gember en garnalen. Een vleugje koriander en peper geven deze lekkernij zijn kenmerkende smaak.
Recept voor Klimmende mieren, een klassiek, simpel gerecht uit de Sichuan Keuken. Glasnoedels en gehakt. Duidelijk, makkelijk recept met foto.
Makkelijk recept voor zalm in een licht zoete Japanse teriyakisaus bereid in de pan of in de oven, lekker met noedels of roerbakgroenten
Op zoek naar het lekkerste recept voor Glasnoedels met garnalen en kool ? Dat vind je natuurlijk bij Foodies! Ga direct aan de slag met ons recept.
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
De glasnoedels in dit typisch Thaise gerecht zijn gemaakt van mungbonenzetmeel, dat geeft ze hun mooie glans. In Thailand worden de noedels 'woon sen' genoemd en 'pad' betekent gebakken. Letterlijk 'gebakken noedels' dus.
Zo maak je het Meng in een schaaltje de oestersaus, honing en knoflook pasta tot een saus. Marineer vervolgens de kip 30 minuten in de saus en verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de gemarineerde kip in een ovenschaal en gaar dit 30 minuten in de oven. Snijd ondertussen de rode peper en […]
Springrolls met mango, rijstnoedels en een soja dipsaus. Een heerlijk gezond en vegetarisch voorgerect of hapje. Rijstvellen Feelgoodbyfood
Een heerlijk homemade wokgerecht, geschikt voor vegans!
Deze Chinese kippensoep is goed gevuld met onder andere gefrituurde glasnoedels, in dunne reepjes gesneden omelet en knapperige taugé.
Spring is al een tijd in the air. En wat past er beter bij deze tijd van het jaar dan deze lichte, lekkere en knapperige reuze springroll? Kersverse groenten verstopt in een jasje van filodeeg. Maken maar!
Bereiden:Overgiet de glasnoedels met kokend water en laat wellen. Bak de blokjes kip en varkensvlees aan in een lepel smout. Voeg de prei, lente-ui, sojascheuten, look en gember toe. Kruid met een snuifje zout.Giet de glasnoedels af, meng ze onder de groentjes en het vlees en voeg een lepel sojasaus toe. Maak de zoetzure saus: Stoof het uitje en de paprika aan in een scheutje olijfolie. Doe de overige ingrediënten voor de zoetzure saus in de blender en mix glad. Voeg de saus vervolgens bij de gaar gestoofde groentjes en laat inkoken. Serveren: Schep een lepeltje van de vulling op een loempiavelletje. Vouw dicht tot een mooie loempia en plak dicht door middel van het losgeklopte eiwit Frituur de loempia’s goudbruin in enkele minuten in een frituurpan op 170 graden.
Deze wokschotel met Thaise gamba's en rijstnoedels is gezond, ontzettend lekker en zorgt voor een echt genietmomentje..
Wil je thuis loempia’s maken…? Dan ben je op het juiste adres! Dit zijn de knapperigste en lekkerste Vietnamese loempia’s! Ze zijn gevuld met kipgehakt, groenten en glasnoedels. Check het recept voor deze overheerlijke Vietnamese Loempia’s.
1. Snij de lente-uitjes in fijne ringetjes. 2. Snij de komkommer in de lengte middendoor. Schraap de zaadjes er met een koffielepel uit. Snij de komkommer in plakjes. Meng de rijstazijn, het gemberpoeder, de honing, de look, de lente-uitjes en de sesamolie erdoor. Schep goed door elkaar en laat 15 minuten rusten. 3. Verwijder het onderste stuk van de paksoi. Snij de stelen en de bladeren in fijne reepjes. Meng deze door de komkommersalade. Laat nog 15 minuten marineren. Breng op smaak met peper en zout. 4. Bereid de noedels en schep ze door de salade.
Een heerlijke vegetarische wok met lekker veel groenten: broccoli, peultjes, rode paprika, babymais en shiitake! Een voedzame maaltijd die ideaal is voor een doordeweekse dag, want je zet dit al in 20 minuten op tafel. En wist je dat wokken heel gezond is? De groenten behouden veel vitamines door de korte bereiding op hoge temperatuur. Zeker de moeite waard om dit recept te proberen!
Oosterse tilapiafilet met paksoi. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
Japchae recept, beroemde Koreaanse salade van zoete aardappel noodles met biefstuk-reepjes, groenten-sliertjes en omelet. Met foto en uitleg van ingrediënten.
Rooster de sesamzaadjes al roerend goudbruin in een pan zonder vetstof.Doe 50 g sesamzaadjes in een vijzel en maal fijn met de suiker.Roer de sojasaus, 1 el sesamolie, rijstazijn en honing erdoor.Verwijder het buitenste blad van de lente-uitjes. Snij 1 lente-ui fijn.Snipper de koriander fijn.Gaar de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.Giet af en spoel koud.
Een heerlijk recept voor een Italiaanse ossenhaassalade met champignons en glasnoedels. Gezond, snel klaar en enorm lekker!
Ontdek de wereld vanuit jouw keuken met mijn e-book over wereldse smaken; vol heerlijke gerechten en wijnen. Perfect voor foodies!
Een van de meest bekende gerechten in Korea is japchae, glasnoedels met gebakken groenten en biefstukreepjes. Met de heerlijke smaak van onder andere sesamolie en sojasaus.
Recept voor het maken van een originele Indonesische pindasaus (satésaus) naar recept van de Indonesische oma van mijn collega. Dit recept is op basis van gepelde pinda’s en kun je voor verschillende Indonesische Vietnamese en Maleise gerechten gebruiken.
Glasnoedels met courgette is een lichte maaltijd, die geschikt is voor glutenvrij, lactosevrij en caloriearm dieet.
Emma: “Pajeon, zoals deze Koreaanse bosuipannenkoeken heten, zijn een stuk minder bewerkelijk dan de scallion pancakes waarvoor je deeg moet maken. Voor deze Koreaanse pannenkoek hoef je alleen maar beslag te maken, bosui knapperig te bakken in de pan en hier het beslag op te gieten. Als je in een luie bui bent, kun je de bosui zelfs door het beslag roeren. Dan wordt ‘ie alleen iets minder crispy. Door het bruiswater en de baking soda wordt het beslag heel luchtig, terwijl de buitenkant knapperig is (dat komt door de rijstbloem, vervang die nooit door iets anders). Doenjang is Koreaanse gefermenteerde sojabonenpasta, een soort miso maar dan iets zoeter van smaak. Als je het niet kunt vinden, kun je het ook vervangen door een snuf zout.”
Voorbereiden:Kuis de heek, snijd de filets in tot op de graat en verwijder de zijgraten. Haal het vel eraf en spoel onder koud stromend water. Versnijd de filets in stukken van ca.5 cm en blancheer kort in gezouten kokend water. Laat de heek uitlekken op een propere keukenhanddoek.Bereiden:Maak de andijvie:Breng een grote pot water aan de kook. Verwijder de harde kern van de andijvie en spoel de blaadjes voorzichtig om in ruim water. Doe een snuifje zout in het kokend water en blancheer de andijvie hierin ca. 2 minuten. Giet af en spoel onder koud stromend water. Duw het overtollige water uit de andijvie, hak in grove stukken en breng op smaak met peper en zout.Maak de puree:Kook de aardappelen in ca. 20 minuten gaar in gezouten kokend water. Giet af en draai door de passe-vit. Breng op smaak met de helft van de boter, nootmuskaat en eidooiers. Schep de puree in een spuitzak. Vet een ovenschaal in en spuit hierin dotjes puree.Maak de bechamelsaus:Smelt de boter, voeg bloem toe en roer goed door. Voeg de koude melk toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kook de saus goed in onder voortdurend roeren.Serveren:Verwarm de oven voor op 215°C. Leg de andijvie bij in de ovenschaal en schep de saus erover. Werk af met gruyère en chapelure. Bak de gratin ca. 15 minuten af in de voorverwaremde oven en zet even onder de grill voor een mooi goudbruin korstje.
Deze Chinese kippensoep is goed gevuld met onder andere gefrituurde glasnoedels, in dunne reepjes gesneden omelet en knapperige taugé.
Springrolls met mango, rijstnoedels en een soja dipsaus. Een heerlijk gezond en vegetarisch voorgerect of hapje. Rijstvellen Feelgoodbyfood
De Vietnamese keuken heeft altijd van die heerlijke frisse salades. Note to self: binnenkort moet ik ook weer eens wraps gaan maken van rijstvellen. Het recept van vandaag... Read More »
Emma: “Pajeon, zoals deze Koreaanse bosuipannenkoeken heten, zijn een stuk minder bewerkelijk dan de scallion pancakes waarvoor je deeg moet maken. Voor deze Koreaanse pannenkoek hoef je alleen maar beslag te maken, bosui knapperig te bakken in de pan en hier het beslag op te gieten. Als je in een luie bui bent, kun je de bosui zelfs door het beslag roeren. Dan wordt ‘ie alleen iets minder crispy. Door het bruiswater en de baking soda wordt het beslag heel luchtig, terwijl de buitenkant knapperig is (dat komt door de rijstbloem, vervang die nooit door iets anders). Doenjang is Koreaanse gefermenteerde sojabonenpasta, een soort miso maar dan iets zoeter van smaak. Als je het niet kunt vinden, kun je het ook vervangen door een snuf zout.”
Croene curry soep met glasnoedels en biefstuk
Ingrediënten: Glasnoedels Bouillon getrokken uit de zwarte knoflook velletjes 100 gram kipfilet 200 gram shiitake 1 bos ui 2 cm gember Sesamolie 6 á 8 teentjes zwarte knoflook
Het is alweer een tijdje geleden dat we een recept voor springrolls deelden, ook wel verse loempia\'s genoemd. Vandaag staan ze weer op het menu! Nu de lente in de lucht hangt, krijgen we weer zin in wat lichtere maaltijden. Waar we ze deze keer mee vullen? Pulled chicken, paprika, wortel, romaine sla en glasnoedels. Even oprollen en klaar is je skinny lunch of diner!In het begin kan het even wennen zijn om met rijstvellen te werken, maar je krijgt het rollen vanzelf onder de knie. ;) Je kunt er eventueel nog wat sojasaus bij serveren, maar zo zijn ze al lekker genoeg. Hier komt het recept!
