Bientôt arrivent les fêtes de Roch Hachana, je réédite donc cette récap qui, j'espère, vous sera utile.Chana tova oumetouca à tous HALLOT ET FACONNAGE Petites hallot en forme de grenade Hallah de Roch Hachanah Façonnage rond pour Roch Hachana Façonnage...
Khourabias arméniens Les khourabias sont des petits biscuits sablés, blancs et fondants, confectionnés en général en forme de S. Un incontournable de la cuisine orientale, ils sont en général servis, accompagnés d’un café arménien. Encore une fois,...
Ingrédients pour 06 personnes : - 500 gr de semoule fine - 01 litre frais - 04 œufs - 500 gr de sucre en poudre
Gâteau Magique à la semoule Pour conclure en beauté la semaine, je vous propose un dessert ! Le gâteau magique à la semoule est un doux typiquement napolitain d’origine paysanne, à base de ricotta et semoule. C’est un gâteau à la consistance crémeuse, très humide et parfumé. Il fond littéralement dans la bouche ! Ingrédients : 500 ml de lait entier 130 ml d’eau 40 g de beurre zeste d’un citron et d’une orange 150 g de semoule 3 oeufs 220 g de sucre semoule ( sucre en poudre ) Graines d’une gousse de vanille / un flacon d’arôme à la
Makrout au four est à présent un grand classique dans la pâtisserie algérienne. Un délicieux gâteau de semoule aux dattes parfumé à l'eau de fleur d'oranger puis baigné dans le miel chaud. Une version plus légère et moins calorique que la makrout frit que l'on proposera plus facilement au Ramadan après le repas avec un bon thé à la menthe.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Salam alyakoum/bonjour, De nouveau, une recette de pâtisseries orientales pour l'Aid El Fetir 2016, ce sont des sablés de Mme Benberim qui ont fait le tour de la blogosphère et qui arrive enfin chez moi. Des sablés délicieux avec une couronne fondante...
Le magique gâteau à la semoule, un gâteau à la semoule à base de ricotta, d'œufs et de lait, parfumé aux agrumes, avec une consistance très similaire à la polenta, crémeuse et très douce qui fond dans la bouche. Comment faire un magique gâteau à la semoule Ingrédients : 200 g de semoule de blé dur fine 300 g de ricotta 500 ml de lait 4 œufs 500 ml d'eau 200 g de sucre 40 g de beurre Zeste d'orange 1 pincée de sel Sucre glace Préparation : Dans une casserole, mettez le lait, l'eau, une pincée de sel et le beurre.
Une recette de dessert proposée par emna
Basboussa aux Noisettes et à l’Orange Une irrésistible recette de Basboussa aux noisettes et aux zestes d’orange que je vous propose que j’arrose à la sortie du four d’un sirop parfumé à l’orange lui aussi, que dire une explosion de saveur en bouche cette basboussa à l’orange, ce n’est autre qu’un gâteau de semoule et...
Tahboult timlaline ou tahboulte n'tmelaline est l'appellation de cette délicieuse omelette kabyle cuit à la poêle que l'on prépare le plus souvent pour la femme qui vient tout juste d'accoucher. Ce gâteau également nommé thimchewechth et servi arrosé de miel d'abeilles. Je vous propose une nouvelle façon de la préparer en ayant la garantie de la réussir.
Une pâtisserie orientale facile à préparer et qui demande peu de temps. Mhancha ou serpentin est une pâte de fruits secs, traditionnellem...
غريبة حمص Ghraibet Homs Ingrédients: - 500grFarine - 1 kg de poudre de pois chiches - 400gr sucre glace - 200gr amidon maizena - 1 kg beurre Mélanger la poudre de pois chiche avec la farine; le sucre et l'amidon. Ajouter le beurre liquide au mélange précédent et mélanger. Vous obtenez une pâte comme la photo ci-dessous. Passer tout le mélange dans un hachoir a viande 2 ou 3 fois pour travailler le beurre jusqu’à obtention d'une pâte lisse (voir photo ci-dessous) Façonner la pâte en boudin d’épaisseur moins d'un cm et couper le boudin en morceaux de 4cm. Mettre les morceaux (les petits boudins) espacés dans un plat au four beurré et mettre au four déjà chauffé à 180°C pendant 20 minutes. Et voila voila. Many Thanks to Mum for this recipe!!!!
Quelle pâtisserie symbolise mieux la pâtisserie marocaine que LA corne de gazelles, dites Kaab ghzal, la pâtisserie marocaine ultime à la saveur si raffiné ? Probablement aucune ...
Salam alaykoum Bonjour tout le monde... Voici un joli voyage culinaire, qui vous emmène direct mes origines berbères... Moi je les appelle les pancakes berbère. Mi baghrir (crêpes mille trous typiquement marocaines) et mi pancakes, ces crêpes super...
"Passionée par les gourmandises en tout genre, mon blog A l'orée des douceurs vous invite a découvrir mes recettes de pâtisseries sucrées et salées, des recettes d'ici et d'ailleurs. Voyagez à travers votre écran, sur mon blog c'est les douceurs...
Recette de mbesses ou mtakba, gâteau de semoule algérien مبسس, une délicieuse galette de semoule au beurre que l'on retrouve sur tout le territoire algérien. Plus considéré comme un gâteau, on la sert avec un thé.
Basboussa ou Besboussa une délicieuse pâtisserie orientale, appelée aussi Namoura au Liban. Elle est préparée à base de semoule de sucre et de fruits secs au choix, pour ma part, j’ai choisi la noix de coco. Après cuisson cette pâtisserie est ensuite imbibée de sirop de sucre, qu’on peut aromatiser de cannelle, clous de girofle ou...
Les cornes de gazelle font partie des pâtisseries marocaine les plus prisées, les plus demandées et les plus friands.
La rupture de jeûne est un moment familial privilégié du Ramadan, synonyme de partage et de convivialité. Voici trois recettes sucrées signées Siham Merzak, la jeune étudiante en pharmacie et talentueuse pâtissière révélée dans l’émission Le Meilleur Pâtissier.
Doigts au sucre Ingrédients 4 oeufs entiers 200 grs de sucre fin + 50 grs pour la garniture 200 grs huile 1 sachet 1/2 de levure chimique 2 sachets de vanille 1 bouchon de fleur d’oranger (Mazar) 3 gouttes d’extrait de Amande amère 600 grs farine tamisée type 45 Réalisation Dans l'ordre Battre le sucre, ...
Cette version là de Basboussa est algérienne : préparée avec des œufs, de la semoule et arrosée de son sirop après cuisson. On la retrouve un peu partout au Moyen-orient sous différentes appellations et différentes manières de la préparer en y intégrant des amandes, noix de coco, noisettes, pistaches, eau de rose, etc...
Voici une super recette de Fekkas, le biscotti ou croquant marocain. Je vous explique tout, c'est facile !
La recette : Bradj, gâteau algérien à la semoule et dattes, براج بالتمر des Joyaux de Sherazade. Des recettes algériennes faciles pour tout le monde.
La traditionnelle chebakia ne peut pas quitter notre table pendant le mois sacré… Ingrédients : Pour la pâte : – 1 kg de farine – 1 verre à thé (aanba) d’un mélange d…
gateau halwat el lambout – mohgone Bonjour tout le monde, Hier, pour m’évader un peu de la peinture et de ces odeurs, j’ai eu une grande envie de ce gâteau que ma mère nous faisait souvent gateau halwat el lambout – mohgone, comme on l’appelait dans quelques régions, un délicieux gâteau sec qui peut accompagner...
Voici les bradj, une galette ou kesra farcie aux dattes, "mbardja", "braj" telle nommée dans l'est Algérien et "Aghroum n'tmar" en Kabylie, très simple et rapide à faire. Elle est préparée pour marquer l'arrivée du Printemps.
Je ne sais pas si c'est la chaleur ambiante digne du Maghreb ou de lire les recettes de pâtisseries de ramadan qui fleurissent sur le...
Croquants ou Croquets des gâteaux secs algériens pour l'Aid el Kebir hyper faciles a réaliser. Des gâteaux économiques croquants et fondants
Les ingrédients : 500 g de farine 200 g de beurre ramolli 300 g de poudre d’amande 200 g de sucre glace Eau de rose Préparation de la pâte : Mélanger la farine avec le beurre Ajouter 100 ml d’eau de rose et travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse Laisser reposer minimum 2 heures Préparation de
