Volim domaci hleb i peciva i u poslednje vreme cesto se iznenadim razlicitim nacinima pripreme koji su ponekad u teskoj suprotnosti od svega sto sam kao pocetnik naucila o aktiviranju kvasca. Ovo je j
Pored pogače Sunce i pogače Cvet treća po redu po popularnosti je pogača Kornet. S'toga smo je mi ovaj put pripremali u video izdanju. Za sve one koji nisu okušali sreću u pripremi ovakve vrste peciva. Sastojci: oko 700gr brašna 40gr kvasca 250ml mleka 2 jaja 125ml ulja 1
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
Hleb koji se ne mesi
Kuva i piše: Ana Ćubela Malo sam se zaigrala sa ovim ...
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
Ovaj Mlečni hleb pravi se od mleka i maslaca pa ima onaj fin mlečni ukus, bogatiji od klasičnog hleba sa vodom. Osim toga, i struktura...
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
Sastojci oko 550 g. brašna 250 ml. mleka 125 ml. vode 30 g. svežeg kvasca 4 kašike ulja 1 jaje 1 žumance 1 kašikica sirćeta 2 kašikice šećera 1 kašikica soli oko 60 g. omekšalog maslaca žumance i malo mleka za premazivanje pre pečenja susam za posipanje Priprema U toplo mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti desetak minuta da naraste. Od svih sastojaka umesiti glatko testo i ostaviti ga u blago nauljenoj posudi da raste dok ne udvostruči zapreminu, oko 1,5 sat. Testo podeliti na 5 jednakih delova, napraviti loptice i od svake formirati krug prečnika oko 15 cm. Svaki krug testa premazati omekšalim maslacem i stavljati jedan na drugi. Poslednji krug ne treba premazati. Sada sve zajedno još malo rastanjiti da se dobije prečnik 27 cm. Staviti na papir za pečenje i premestiti u kalup ili pleh u kom će se peći. Ja sam koristila kalup za torte sa obručem koji se skida. Kada sam uvila sve listove stavila sam obruč. Testo izrezati na 8 jednakih delova tako da obod testa ostane ceo, ne zasecati do kraja nego do otprilike 2 cm. od kraja. Svaki list zasečenog testa povući prema kraju i malo ukuso, vidite fotografije, i malo ga podvući pod obod. Premazati žumancetom razmućenim sa malo mleka, posuti susamom i ostaviti pokriveno da raste još oko pola sata. Peći u prethodno zagrejajoj rerni na 200 stepeni oko 30-35 minuta.
Ako vas je možda jutros probudila kiša koja dobuje po prozorima i krovovima (kao što je i nas ovde:), evo jednog odličnog recepta iz...
Pošto nisam imala dovoljno brašna za dosadašnje recepte, odlučila sam da napravim mix verziju. 1 ...
Pita me muž sinoć hoću li danas da mesim hleb ili da idemo u prodavnicu da kupimo, znajući koliko on voli domaći hleb, odlučila sam da mu ga umesim Sastojci: 500 g svenamenskog brašna 2 jaja + 1 belance 2 kašike ulja 1 kašičica šećera 1/2 kašičice sirće/ocat 1/2 kašičice soli ( ako volite slanija testa stavite punu kašičicu ) 250 ml toplog mleka 100 g putera (slanog )sobne temperature 7 g suvog kvasca Za premazati pogaču: 1 žumance po želji susam,crni susam, mak, laneno seme 1 kašika mleka Priprema: Zagrejati mleko da vam bude toplo, ne vruće, pa u 100 ml meka staviti kašičicu šećera, kvasac i kašiku brašna, sve to izmešati dobro pa ostaviti na toplom da se podigne. U posudu u kojoj ćete mesiti, sipati brašno i so,sve rukom izmešati, pa na sredinu brašna napraviti udubljenje. Dodati nadošli kvasac,ulje,jaja i belanac, sirće,ostatak mleka i sve dobro umesiti. Posuti radnu površinu sa brašnom pa istresti testo i mesiti sa dodatkom još brašna oko 50 do 100 g u zavisnosti od brašna. kada dobijete lepo glatko i elastično testo, vratiti ga u posudu u kojoj ste mesili, premazati ga sa malo ulja i ostaviti ga na toplom mestu da raste. Uduplano testo podeliti na 8 loptica, svaku lopticu razvaljati na radnoj površini, ako je potrebno pobrašnite je ( ja nisam jer mi je granit dole i ne lepi se), pa svaku tu površinu premazati puterom, tako ćete uraditi sa tri loptice, četvrtu nemojte premazivati.Tako napravite i sa ostalih 4 loptica, znači da imate dve hrpe po 4 loptice i gornja strana nije premazana puterom ( rasporedite puter da imate dovoljno za sve površine koje premazujete) Svaku hrpu od 4 loptice razvući u pravougaonik, premazati sa još malo putera pa je uviti u rolat, tako uraditi i sa druge 4 loptice. Rolatima odseći krajeve, koje ćete staviti u sredinu pa ostatak rolata seći u zig zag, ili trouglove,i tako ih i ređati u pleh veličine 28cm,koji ste prethodno podmazali hladnim puterom, ako počnete sa širom stranom trougla, sledeći do njega ide sa užom stranom prema zidu plaha i tako do kraja naređati. Ovako naređane komade, pokriti pa ostaviti oko sat vremena da naraste na toplom mestu. Naraslu pogaču premazati kuhinjskom četkicom sa žumancem koje ste razmutili sa mlekom i posuti susamom ili šta vam je već po želji. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C prvih desetak minuta, pa smanjiti na 160*C i peći još dvadeset do 30 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Nadam se da ćete uživati u ovoj pogači,koliko smo moj muž i ja uživali. Ja sam moju pogaču pravila od pola smese, jer za nesreću sam imala samo 4 g kvasca u kući, a nije mi se išlo po ovoj hladnoći u prodavnicu i koristila sam pleh prečnika od 20 cm. Originalni recept je odavde. Ovu pogaču takođe pravim i kao česnicu za Božić Prijatno!!!!
Ova fina pogača je često na našem stolu, mekana k‘o duša i vrlo jednostvna za pripremu. Pravim je po divnom receptu drage koleginice blo...
Sponzorisani post Potreban materijal: 200ml kefira 2 kašike maslinovog ulja 1 kašičica morske soli 1 kašičica sode bikarbone 4 kašike raženog brašna 4 kašike heljdinog brašna 2 kašike semenki suncokreta (ili nekih drugih, po želji) 2 kašike ovsenih pahuljica Priprema: U činiji pomešati sve suve sastojke. Posebno sjediniti mokre sastojke, pa sipati u suve i […]
U ovom videu pripremamo po meni najmekšu lisnatu pogaču. Okolo hrskava a unutra tako vazdušasta i mekana, kao pena, topi se u ustima. Može da bude pravljena bilo kojim povodom, pa čak samo i za večeru. Toliko je ukusna da može da se jede sama, bez ičega. Jednostavna je za pripremu i veoma dekorativn
Evo i mog prvog recepta na Coolinarici... Jednostavne turske pogačice (tur. sade poğaça) sam prvi put probao kod nekih prijatelja iz Turske, i od tada ih pra...
"Buckave" kiflice
Nema ništa lepše od mirisa vrućeg domaćeg hleba koji već iz rerne mami nas. Novi video recept pripreme domaćeg hleba, čak i boljeg nego u prodavnici. Morate da probate, jednostavno je a tako fantastično. Sastojci: 15 gr kvasca 1 kašika šećera 1 kašika soli 200 ml vode 50
Ražani hleb sa heljdom i mekinjama
Kukuruzne rolnice punjene sirom i sunkom Holandske kukuruzne rolnice (recept preuzet odavde) Potrebno: 400 gr brasna 100 gr sitnog kukuruznog brasna 1 1/2 kesica (4 kasicice) praska za pecivo 2 jaja 10 kasika ulja 8 kasika hladnog mleka 300 gr sitnog sira (svapskog, fete, cottage...) soli po ukusu Fil: 300 gr krupno rendanog sira 16 kolutova (oko 250 gr) sunkarice Priprema: Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni. U ciniju sipati sve sastojke za testo i rukom mesiti dok se sve ne poveze u mekanu, glatku kuglu (po potrebi dodati jos malo brasna). Ostaviti testo da "odmori" desetak minuta. Radnu povrsinu posuti mesavinom belog i kukuruznog brasna pa istresti testo. Posuti testo mesavinom brasna, a zatim oklagijom razviti koru 40*40 cm. Dobijenu koru iseci na 16 kvadratica, na svaki staviti list sunkarice i deo rendanog sira a potom savijati rolnice. Rolnice sloziti u veci pleh oblozen papirom za pecenje. Premazati rolnice sa malo mleka, staviti u zagrejanu rernu i peci oko 15-20 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peci rolnice jos 5-10 minuta ili dok fino ne porumene. Verzija za stampu * Verovatno ce vam se desiti da vam iz dela rolnica iscuri malo sira, ako vam to smeta ostavite rolnice u plehu 5 minuta da se malo rashlade (kako se ne bi ispekli vrelim sirom), a zatim prstom ugurajte sir u unutrasnjost peciva. * Umesto sitnog kukuruznog brasna mozete koristiti istu kolicinu palente. Ovo je Jelenin recept isproban u okviru igrice FBI rukavice koju je osmislila mamajac. * Ovaj recept (potpuno slucajno) bio je moj izbor i za ovaj krug FBI rukavica, igrice koju je osmislila Maja. Kod Zoke ovo testo punjeno je kulenom i rendanim sirom, sece se na 24 kvadratica i pre pecenja rolnice se premazuju jajetom. Moje izmene ovaj put bile su 1 prasak za pecivo umesto 1,5 kao sto stoji u receptu gore i na Zokinom blogu. Zatim, peciva sam, pre pecenja, premazala zumancem razmucenim sa dve kasicice mleka i pekla na temeperaturi od 200 stepeni oko 25 minuta. Koristila sam iseceni "Zlatiborac" kulen i otislo mi je 100 grama, dok je sira otislo izmedju 150-200 grama.
Ovo sočno jelo će vas raspametiti. | Zdravi i srećni
Jedna stvar je najvažnija za dobru picu, a to je testo.
Sastojci – 500 g brašna /može glatko ili miješano – 1 žlica instant kvasca /ili 1/2 svježeg – 1/2 žličice soli – na vrh noža šećer – 1 žlica ulja – mlake vode koliko treba Nadjev: – 200 g feta sira – 3 žlice maslinovog ulja / 1 žlica za premazat zdjelu – 1 žličica […]
evo da i ja dodam jedan recept za pogace . Sad vidjeh ovo mi je 50 recept .I
U moooru recepata za kiflice sigurno ima sličnih ali, ovako ih ja pravim :)
Kiflice mekane kao duša
ovo je najmekši hleb koji sam ikada vidjela.....nema hrskavu gornju koricu,cijeli je preeeemekan !
Otkrivamo trik profesionalnih pekara.
Mekani kao duša, slani ili slatki, vi birate
Slani polumeseciPotrebno je:500 g brašna180 g masti ili 250 g margarina1 1/2 kašičica soli180 ml punomasne kisele pavlake 1 kašičica praška za pecivomalo mleka1 jaje za premazivanjesusam za posipa…
Pita sa kiselim kupusom
Predivno pecivo, ukusno i mekano. Kad dam bila na pola sa oblikovanjem peciva odlucila sam da drugu polovinu testa oblikujem drugacije i nastala je predivna ...
Jednostavno i lako do ovako divne i meke pogače sa kojom ćete zadiviti sve pred koje bude iznešena. Ova pogača može da bude i posna. Umesto mleka stavite vodu, a jaja izbacite, na kraju premažite pogaču posnim majonezom. Rezultat će biti isti. Može da se koristi i kao slavks apogača, kao i Božićna p
Božanstveni domaći italijanski hleb koji možete bez problema napraviti u svom domu samo ako imate malo dobre volje. Sušeni paradajz...
Spremila sam dve pogače inspirisana prelepim idejama Valentine Zurkan sa testom po mom ukusu i šta reći... raj za oči i nagrada za moj trud a znate zašto sam...
slani polumeseci
