La tarta Linzer es típica de la pastelería austriaca, húngara, suiza y alemana, infaltable en las fiestas y es presentada como masitas de p...

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Esta especialidad de Alsacia de origen austriaca y alemana es quizás el dulce invernal por excelencia y uno de los que más se consumen en el norte de Francia en esta época. Origen de los famosos bundt cakes norteamericanos, el Kouglof es un tipo de pan dulce que suele llevar frutos secos como orejones, almendras,...

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La torta Sacher o Sachertorte (en alemán) es sin duda una de las exquisiteces de la pastelería austriaca.

Un pastelito más de la cocina austriaca. En Rusia consumimos mucho las semillas de amapola y me gusta buscar recetas con este ingrediente. Tengo entendido que en los países del Este también se usan…

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Tarta fresquita para los primeros días de calor, muuuucho calor. Es un cheesecake de queso Quark del libro de Alma Obregón, Objetivo: Cheesecake perfecto. A base de helados y cheesecake vamos a pas…

Esta receta es una de las tartas de manzana que mas me han gustado, queda muy jugosa y entra sin sentir. INGREDIENTES: 250g. de azúcar 250g. de harina 250 de mantequilla Una pizca de sal Una cucharadita de azúcar avainillado Una cucharadita de levadura Ralladura de limón 6 Huevos 4 ó 5 Manzanas PREPARACION: Mezclar el azúcar con la mantequilla, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar avainillado y la ralladura de un limón. Añadir los huevos de uno en uno y batir bien cada vez Añadir la harina tamizada y una cucharadita de levadura y batir mucho hasta que quede una masa homogénea. Untar de mantequilla un molde y poner una capa de masa (la mitad más o menos) Una capa de manzanas reineta cortadas no muy finas. Aunque en la receta original no venia yo le puse junto con las manzanas pasas que previamente había hidratado con un poquito de pedro Ximénez. Terminar de poner el resto de la masa (cuidado al extenderla que no se muevan las manzanas de abajo) y una ultima capa de manzanas. Hornear unos 50 minutos aproximadamente a 180º. Una vez fuera del horno espolvorear de azúcar glass.

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Encontrarás recetas de postres, dulces, tartas, galletas, pasteles, panes, bollería, chocolates, bombones, pastelería, helados y repostería.

FÁCIL Ingredientes Manzana 1 u. azúcar 160 g. mantequilla a tacto de pomada 160 g. miel 20 g. huevos XL 3 u. harina 200 g. impulsor (gaseosas, levadura química para bizcochos) 4 g. Ingredientes para terminar la tarta manzanas 1 u. gelatina de manzana o mermelada de melocotón Elaboración Untar el molde con mantequilla y enharinadlo, Batir los huevos (tienen que estar a temperatura ambiente) con el azúcar y la miel, ligeramente caliente, hasta que estén bien esponjosos y añadir la mantequilla a punto de pomada (procurar que no este licuada). cuando este bien mezclada añadir la harina con el impulsor, seguir batiendo hasta que este bien homogéneo. Por ultimo mezclar una manzana, cortada a cuadraditos, con suavidad, con una espátula o rebañadera y Llenar el molde e igualar Cortar la manzana en cuartos y limpiar de semillas Cortar laminas en forma de cuña, osea más gruesa por fuera donde empezamos a cortar muy fina por la parte de abajo por donde terminamos de cortar Observar que una punta es más ancha que la otra, colocar la punta estrecha hacia del centro y la ancha pegando al molde Cocer de hora y cuarto a hora y media a 180º, si toma mucho color por la parte de arriba apagar las resistencias del techo y dejar solo las del suelo. Si el horno es con aire 165º calentar la mermelada de melocotón o albaricoque y pintar la tarta

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Der saftige Mohnkuchen ist schnell zusammengerührt. Sein besonderes Extra: etwas Orangenlikör in der Teig-Mohn-Masse.

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La receta de la legendaria tarta austriaca es secreta. Por eso te enseñamos la versión de una de las mejores pastelerías de España, aún más lujuriosa.

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Estos cachitos de almendras y vainilla son nuestras galletas preferidas en la Navidad. También las puedes hacer con nueces o avellanas. Siempre las hacemos en conjunto con los besitos de coco para aprovechar los huevos completos.

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Las galletas de Navidad de mantequilla y de jengibre son un elemento muy importante dentro de las recetas de Navidad. ¿A quién no le apetece una galleta antes o después de la comida o cena de navidad? Aquí os vamos a enseñar a hacer todo tipo de galletas de navidad caseras, recetas de galletas de [...]

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Buenos días!! Ya estamos de vuelta, y con una receta que vais a alucinar!! Os dijimos que además de recetas propias, íbamos a incorporar recetas que habíamos probado o que nos gustaría probar... Pues bien, este es uno de esos casos, y además he de decir que va a ser una de nuestras rectas TOP!! Atentos, que vais a probar el BUCHTEL VIENÉS! Investigando la historia de la tarta Sacher (para algo que vendrá más adelante, golosones...), ya me fijé en que la pastelería Austriaca da para mucho... Y la pinta de este bollo nos cautivó!! Al final la receta es una mezcla de varias que hemos visto y probado, adaptando los gustos para que quedara perfecta. El Buchtel (O Buchteln en plural) es un bollo de levadura, muy esponjoso y suave, parecido a una ensaimada, relleno de mermelada. Generalmente es de ciruela, pero nosotros nos hemos decantado por la de albaricoque, más que nada porque es la que teníamos en casa. Podéis usar la fruta que más os guste porque admite cualquiera. Estos son los ingredientes que vamos a utilizar: 325 gramos de harina 150 ml de leche templada 75 gramos de mantequilla 40 gramos de azúcar 5 gramos de levadura fresca (la que viene prensada en paquetitos) 1 huevo Una pizca de sal Mermelada para rellenar y azúcar glass para espolvorear Ale!! Manos a la masa!! En un vasito poned la leche tibia con la levadura fresca, para que empiece a activarse, unos 10 minutos. Mezclamos en otro recipiente el huevo, la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal. Añadir la harina y la leche, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea. Nosotros lo hemos hecho con la amasadora, pero la masa no es muy dura así que podríais hacerlo con una cuchara de madera. Eso sí, la masa es muy pegajosa, pero no añadáis más harina. Os podéis ayudar con un poco de aceite. Sacadlo de la amasadora y poned en un recipiente que hayáis engrasado con un poquito de aceite, y dejad tapado en un sitio templado durante una horas más o menos, hasta que doble el volúmen. Preparamos una superficie plana, enharinada, y dividimos la masa en 12 partes iguales y boleamos. ("Boleamos" = Hacemos una bola con la masa a la vez que la prensamos haciendo un poco de fuerza con la palma de la mano, todo en un mismo movimiento) Aplastamos la bola, y ponemos una cucharadita de mermelada en el centro. Para cerrar, hacemos como un paquetito, con cuidado de no tocar la mermelada porque si no, no sellará. El recipiente en el que vamos a hornear, lo engrasamos con mantequilla y vamos colocando las bolitas rellenas con el pliegue hacia abajo, no muy apretadas, que ya se juntarán ellas. (Nosotros hicimos dos de 6 bolitas) Derretimos un poco de mantequilla y con la ayuda de una brocha y con cuidado pintamos todas las bolitas. Tapamos otra vez, y dejamos que crezcan otra media hora, para que se junten bien. Precalentamos el horno a 190º, y cuando lo tengamos listo, metemos los bollos durante unos 25-30 minutos. Tienen que quedar doraditos. Dejamos enfriar, y espolvoreamos azúcar glass... y listo!! No me digáis que no tiene una pinta estupenda... Pues mirad por dentro!! Jugoso, esponjoso, tierno.... Todo un descubrimiento!! Ahora sólo tenéis que disfrutarlo!! Seguro que como a nosotros os va a encantar, y lo haréis más de una y dos veces!! Nos vemos en un par de semanas, con otra receta, redonda y muy muy moderna!! Hasta la receta que viene!!

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Impresionante tarta para cualquier ocasión. Una tarta diferente que seguro que hará las delicias de toda la familia, estupenda opción para un día de fiesta por su sabor, textura

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