Si tienes una lámina de hojaldre, esta puede ser una original y vistosa receta para preparar, dándole forma de trenza y con un relleno de calabacín, cebolla y puerro con queso
La trenza Angélica es un postre italiano, típico en Navidad. La forma original es en forma de rosca, como el Kringle Estonia, pero me gusta hacerla sin
TRENZA DE ALMUDEVAR, TYPICAL BRAIDED PASTRY (Scroll down for the English recipe) "No he de callar aunque digan los de Sallent que m...
Miña nai, desde agosto pasado, todo un ano, como pasa o tempo e nin me dou conta. Eu tiña un blogue e gustábame telo. Eses comezos..., eran...
Mira esta deliciosa receta de Trenzas dulces para el mate😋.
[INFO-RECETA] Trenza Angélica. Receta de Navidad Trenza Angélica. Receta de Navidad Hoy estoy atacadita de los nervios. La semana ha sido muy intensa y dura en el trabajo, con mucho estrés, que sumado
La Trenza gallega para Pascua es un dulce muy apreciado en Galicia, que se consume a lo largo de todo el año, pero con mayor incidenc...
He publicado una nueva versión de esta receta, después de hacerla mucho ha evolucionado bastante. Se puede acceder a la nueva versión pinch...
INGREDIENTES: 500 gr de harina de fuerza 3 huevos y una yema 120 gr de leche 85 gr de azúcar 10 gr de levadura de panadero fr...
trenza integral de frutos secos y miel de Ibán Yarza.
Con las cantidades que se indican salen dos trenzas. Ingredientes: Para la masa: 400 grs. de harina de fuerza. 30 grs. d...
Si te gustan los sabores de antes, prueba esta trenza de brioche, cubierta de azúcar y anís. Tiene una textura superesponjosa.
Trenza de hojaldre y crema de almendras. Receta de trenza de hojaldre paso a paso con fotografías, trucos y consejos
Hace unos días una lectora preguntó qué como se hacía la rosca de brioche que venden en una pastelería de Mérida.. y esta receta es bastante parecida! ;) Esta masa sirve para hacer muchos panes diferentes: pan de barra, hacer el típico brioche con cabecita, para rellenar, trenzas, etc. Ustedes d
blog de cocina y reposteria
TRENZA DE ALMUDEVAR, TYPICAL BRAIDED PASTRY (Scroll down for the English recipe) "No he de callar aunque digan los de Sallent que m...
Rosca de albahaca y parmesano
Trenza de brioche rellena de frambuesa y almendras
-Tenia esta receta pendiente y hoy me he animado a hacerla para la merienda familiar. -Los domingos vienen todos a casa a merendar (y se van cenados), mis hijos, hermanos + descendencia y mi madre. -Con los ingredientes usados me ha salido una señora trenza. Quería hacerla pequeña por si no gusta...😝 y he puesto la mitad de los ingredientes, y aún así, me ha quedado una trenza de mas de 40 cm. creía que se salia del horno!! Ingredientes: 350 gr. harina de fuerza 125 ml. leche semidesnatada 25 gr. levadura fresca 50 gr. mantequilla 1 huevo grande 60 gr. azúcar + 20 gr. de miel raspaduras de naranja y limón 1 cucharada de agua de azahar 1 huevo para pintar (opcional) -Yo la hice en la panificadora, (programa de 15 minutos amasado, dos veces, o sea 30 minutos de amasado). Le he cogido gustillo y voy probando recetes que antes hacia con la amasadora o a mano y es que me encanta, luego para cocer, si lo pongo en el horno. Igualmente tengo la Thermomix y no la uso porque no me gusta. -Podéis hacerla a mano, amasando y echando los ingredientes como si se tratase de un brioix normal. Ya sabéis que necesita de un amasado largo, hasta que no se pegue en la mesa o recipiente. -Dejar que la masa doble su volumen, tapada con un film o trapo de cocina, (va mucho mejor un papel film). -Dividir la masa en tres partes iguales pesadas. Dar forma de cilindro con las palmas de las manos hasta que tengan 50 cm. de largo. -Juntar las tres puntas de arriba y empezar a trenzar (como si hicierais una trenza con el pelo). Al final apretar de nuevo para que se junten bien las tres puntas y meterlas por debajo. -Tapar con un trapo y dejar leudar de nuevo en un sitio cálido y sin corrientes de aire. -Pintar con huevo batido y poner por encima un poco de azúcar mojada con agua y una gota de aroma de limón. podéis adornar con cerezas en almíbar. Todo esto es opcional, me he dejado llevar por el olorcillo que desprendía y me ha recordado el roscón de reyes. ¡¡Veis, incluso la he rellenado de nata!! 💙 -Poner en el horno precalentado a 190º C. unos 20 minutos. -Creí que seria más difícil pero no, ha sido facilísima de preparar, solo hay que tener un poco de paciencia al amasar y respetar los tiempos de leudado. Lo demás es pan comido.
Ingredientes: 6 huevos 160 gr. de azúcar 80 gr. de manteca de vaca derretida (se puede utilizar mantequilla, pero el sabor autentico es con manteca de vaca que venden en queserías) ralladura de 1 limón ralladura de 1 naranja Zumo de ½ naranja 1 vasito de anís, más o menos 50 ml. una pizca de sal 25g de levadura fresca de panadería, 125 gr.de leche 880 gr. de harina de fuerza. Para el acabado final antes de hornear: 1 huevo batido 100 gr. de azúcar humedecido con anís Preparación: Calentamos la leche y cuando esté tibia añadimos la levadura fresca y la disolvemos bien en la leche y reservamos. En un cuenco echamos los huevos enteros, el azúcar, la manteca de vaca, el anís, las ralladuras de limón y naranja con el zumo, y sal. Mezclamos todos estos ingredientes pero sin batir. Cuando este todo bien integrado añadimos la leche tibia con la levadura que habíamos reservado. Si vamos a elaborar la masa con amasadora ponemos en el vaso los ingredientes líquidos y añadimos la harina tamizada en dos o tres veces. Amasamos durante 45 – 50 minutos, depende de la amasadora, tiene que quedar una masa que no se pegue a los dedos. Volcamos en una mesa ligeramente enharinada para que no añadir demasiada harina, o sobre papel de hornear. La trabajamos un poco mas con las manos sin castigarla, la vamos recogiendo hacia dentro sujetándola por la parte más externa. Formamos una bola procurando que quede la parte que estaba en contacto con la mesa hacia arriba. En un bol grande ponemos unas gotas de aceite y untamos, así no se nos pegará la masa al molde y la retiraremos con facilidad. El molde tiene que ser grande ya que al fermentar triplica su volumen y puede salirse, también se pueden utilizar don moldes. Una vez colocada la masa dentro del molde, tapamos con papel film también untado de aceite para que no forme costra ni que pegue y tapamos con un paño de algodón. Dejamos en un sitio cálido y sin corrientes al menos 4 horas. Pasado este tiempo comprobaremos que ha aumentado mucho su volumen, volcamos sobre una superficie ligeramente untada de aceite para poder trabajar la masa. Con esta cantidad de masa se pueden hacer dos trenzas o una muy grande. Dividimos en tres o seis bolas iguales, dependiendo si hacemos una o dos trenzas, 3 para cada una. Con cada bola hacemos tres rulos iguales más o menos de 50 cm. cada uno, estirando la masa hacia los lados al mismo tiempo que la giramos. Hacemos las trenzas y metemos hacia dentro los extremos para que queden de una forma bonita Colocamos en la bandeja o bandejas de horno que vayamos a utilizar papel de hornear untado con unas gotas de aceite (poquito) y colocamos la trenza sobre el papel. Dejamos otra vez con el segundo proceso de levado, este es más corto, bastaran 2 horas y veremos que por lo menos ha duplicado su volumen. En ese momento pintamos con huevo batido, procurando no romper la masa, es conveniente utilizar una brocha de silicona y pasarla con mucho cuidado. Humedecemos el azúcar con el anís y lo dejamos caer a borbotones sobre la masa. Precalentamos el horno a 200º Introducimos la trenza en el horno, a los 15´de horneado tapamos con papel de aluminio para que no se queme y se siga cociendo. El tiempo de cocción es de por lo menos 50´si es una sola trenza y 25´para las pequeñas. De todas formas la pincharemos para ver si está cocida. LA RECETA QUE SE PUBLICA HA SIDO REALIZADA EN AMASADORA. Preparación en THERMOMIX: Colocamos en el vaso el azúcar, la corteza de limón y la corteza de naranja sin nada de blanco y pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos los huevos enteros la manteca de vaca derretida, el anís, el zumo, y la sal, programamos 1 minuto a velocidad 1. La idea es que se mezcle, no batir. Añadimos la leche tibia a la que le hemos añadido la levadura fresca, mezclamos 30 segundos a velocidad 1. Añadimos la harina y la sal. Amasamos durante 5 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. A partir de aquí continuamos en el punto Preparación A MANO: Si no se dispone de amasadora, pondremos la harina sobre una superficie limpia y haremos un hueco central tipo volcán. Es ahí donde echaremos todos los ingredientes líquidos e iremos mezclando con la harina poco a poco, incorporándola hasta que quede todo integrado. Aquí empezamos a amasar hasta conseguir una masa lisa, esponjosa y que no se pegue a las manos. A partir de aquí procedemos igual que cuando la sacamos de la amasadora
La rosca, pan de ovo, trenza, periquito, carrapito, ripote… Hay montones de nombres para denominar este dulce tradicional gallego.
Estos bollos dulces de yogur y trocitos de fresas confitadas, harán las delicias de grandes y pequeños. Convierte tus meriendas en algo diferente.
Πως να φτιάξεις σχέδια στο τσουρέκι σου και άλλα μυστικά!Σήμερα θα σας δείξουμε πως να κάνετε πλεξούδες στα τσουρεκια (απο τρείς μέχρι εννιά παρακαλώ) ,Πως
Este brioche es con la receta del libro La Cocina Dulce de Paco Torreblanca precioso libro y con unas recetas buenisimas. BRIOCHE INGREDIE...
Hace tiempo estuve pasando un fin de semana de casa rural con unos amigos y decidieron comprar una trenza de hojaldre del Mercadona para desayunar. Pese a que no soy amigo de la bollería industrial…
Aprende a preparar esta receta de Rosca de Almendras, por Mauricio Asta en elGourmet
data:blog.metaDescription
Trenza de hojaldre con manzana, pasas y nueces. Vistosa trenza de hojaldre rellena de manzana, pasas y nueces, rápida, sencilla y deliciosa.
Trenza de hojaldre y crema de almendras. Receta de trenza de hojaldre paso a paso con fotografías, trucos y consejos
Cuando vamos a la panadería y vemos esas exquisitas roscas de pascua super decoradas, de seguro Leer mas
Este espectacular brioche, os aseguro que aún es más rico que bonito. Hay que trabajar un poquito con esta receta eh, pero es muy ameno de hacer y os he preparado un paso a paso muy completo para que
