Xocolata Torró is a rich and nutty Spanish nougat dessert, combining dark chocolate with toasted hazelnuts and almonds for a decadent sweet treat.

En plena Quaresma un dels dolços més típics de la nostra terra són els brunyols (com diem els de les terres gironines). I no parlo dels bun...

La recepta és per a dues persones Ingredients: 100 gr de xocolata de rebosteria 70% en perles de la marca Chocolates Valor 75 gr de llet 10 gr de mantega 1 raig de rom Preparació: Dins el cassó de la fondue feu fondre a foc lent la xocolata, la llet i la mantega. Aneu remenant…

Upps, que ràpid passen els dies! Diumenge vaig preparar aquests flams de xocolata blanca per a les postres i fins avui, no he pogut publicar-los. Em falten hores al dia!!😊 Són uns flams boníssims, senzills i ràpids de fer. La xocolata els dóna un plus de cremositat i un sabor excel·lent. Espero que us agradin…

Ingredients: (per a 4 mousse) 200g tofu sedós 5 cullerades de cacao en pols Sucre morè o panela al gust Preparació: Escorrem bé lo tofu sedós i lo posem a la batedora de got, lo triturem. Barregem lo sucre i lo cacao, ho afegim i acabem de triturar bé dixant que faigue bambolles per aconseguir la textura de mousse. Ho posem en gotets i ho guardem a la nevera mínim dos hores.

Ingredients: 350 grms. farina 250 grms. de mantega pomada 375 grms. de sucre 4 ous 1 culleradeta de bicarbonat 1/4 culleradeta de sal 240ml. de buttermilk * ( jo el compro al Lidl, està a la nevera dels iogurts ) 60 grms. de cacau pur 150 ml.aigua Preparació: Escalfar el forn a 170º.( dalt i…

Aquest mes reprenem el repte Laura de Real , cosa que a totes les que participem habitualment ens ha fet molta il·lusió! Per aquest mes Iola...

Fa pocs dies vaig descobrir la massa streusel ... No la coneixia! Però pel que vaig comprovar és una massa cosina-germana del crumble . Com ...

El que necessitareu: 150 g de farina un polset de sal 1 ou 300 ml de llet i aigua barrejada 30 g de mantega (i mantega extra) Oli d’oliva verge extra Xocolata i melmelada de taronja Elaboració: Poseu la farina, la llet i la sal en un bol i trenqueu-hi un ou i remeneu (jo…

Unes magdalenes ben energètiques!

Un postre ben fàcil de fer, sense làctics ni gluten i carregat d’energia.

Que us semblen aquestes magdalenes? Jo quan les vaig veure vaig pensar que amb una combinació d'ingredients tan encertada, havien de ser sí o sí boníssimes. Queden suaus, esponjoses i amb un intens aroma de xocolata amb taronja. Els meus fills diuen que són un vici. Us animeu a preparar-les?? Ingredients: (15 magdalenes) ½ taronja…

Ingredients (x 8 persones): 24/32 gambes (no cal que siguin fresques de la llotja de Palamós…) 2 cebes 1 kilo de tomàquet madur 100 gr de xocolata negra ratllada 50 gr d´ametlles 3 grans d´all 1 os de pernil llorer, farigola, julivert oli, sal, pebre Preparació: Començarem escaldant els tomàquets en aigua bullent, res, 20…

La Sílvia Pérez Cruz canta una cançó que a la Violeta i a mi ens agrada força, Ai, Ai, Ai. I jo dic que ai, ai, ai que la Violeta es fa gran per moments. Aquesta setmana complirà vuit anys i sembla ahir que compartíem amb vosaltres el pastís dels quatre. Felices hem preparat el suflé de xocolata que a ella li agrada tant i després la sessió de fotografies. Com sempre que fem juntes els suflés, acaben baixant, anem tan lentes, però no passa res: és igual de bo. Ella també ha volgut guardar la imatge per a la seva tablet, domina Pinterest i Instagram millor que jo. Els seus comptes, que són privats, resulten molt divertits i em diu que no em preocupi: -Vovà, quan tu no puguis jo continuaré el blog, eh! Bé, em quedo tranquil·la... Per molts anys delicada Cuca de llum! Per a sis persones, Necessitarem:  - 50 g de mantega en pomada  - 90 g de xocolata CREO ratllada  - 125 g de sucre  - 85 g de fècula de patata  - 400 ml de llet calenta  - 3 rovells d'ou  - 4 clares d'ou muntades  - 10 g de pipes de carabassa  - 2 cullerades soperes de ratafia  - mantega per a untar el motlle  - un motlle  Farem: Posem el forn a escalfar a 200º C. En un cassó que posem al foc fondrem la mantega i quan sigui fosa afegim la xocolata. Seguidament incorporem la fècula de patata i anem abocant la llet a poc a poc, tot remenant. És recomanable que la fècula de patata s'incorpori amb un sedàs o un colador perquè no es facin grumolls. Afegim el sucre i continuem barrejant-ho tot molt bé, fins que quedi una massa homogènia i fina. Traiem del foc i deixem refredar. Ara ja podem afegir els rovells d'ou, les pipes de carabassa (en posem unes quantes per sobre), la ratafia i les clares muntades a punt de neu. Remenem delicadament i ho aboquem al motlle que haurem untat amb mantega. Enfornem durant 45/50 minuts, segons el forn, fins que s'unfli. Servir tot seguit, encara calent. Ai, Ai, Ai. Sílvia Pérez Cruz.

Got a sweet tooth? Head over to 180 for authentic xurros (Catalonian version of Churros) and xocolata. It's time for some Churros Portland!

Avui és l'aniversari del meu marit i ha bufat les espelmes al damunt d'aquest pastís de xocolata blanca i galetes. És un pastís senzill i molt ràpid de fer, en 15 minuts el tenim enllestit. Només s'ha de tenir en compte preparar-lo el dia abans perquè estigui ben quallat. Què us sembla ??? Ingredients: (8…

Pop amb pataques i xocolata #àpats

Bateu els ous amb el sucre fins a blanquejar-los. Afegiu-hi l'oli de gira-sol i la beguda de nous. Barregeu-ho...

...    La visita de la casa -obligada, però agradosa- va començar pel pati, on la vegetació encara era esquifida, i va continuar per la gran sala de la llar de foc, la biblioteca, el cosidor i la cambra de jocs de la canalla, on s'esperaven molt formals els tres fills de la família, dos jovencells que van presentar-se com a Amadeu i Joan i una neneta d'un any que caminava fent tentines, la Violeta. També vau saludar la mainadera, una tal Conxa. Després, de retorn al pis principal, vau donar un cop d'ull ràpid al gabinet del senyor Lax i, ja de sortida, us vau aturar davant d'un sotaescala tancat amb clau on hi havia el prodigi que era l'admiració de tots els visitants. "Aquí tenim el telèfon!", va anunciar la senyora Lax, amb posat triomfant. El doctor va interessar-se de seguida per la raresa i l'amfitriona va assegurar que els resultava molt útil per parlar amb els encarregats de les fàbriques de Mataró sense necessitat de fer el viatge cada vegada. L'Horaci feia que sí amb el cap i repetia: "És clar, és clar, Mataró...".    - De debò que els de Mataró els senten, quan parlen per aquesta cosa? - vas preguntar.    - Li ho prometo, senyora meva, com si fóssim ben a la vora! -va fer l'amfitriona-. A mi també em costava de creure, quan vaig veure aquest parallamps!    La xocolata us la van servir a la sala de la llar de foc, una peça escultòrica massa grandiloqüent pel gust de tothom, llevat de Rodolf Lax, que en totes les coses tendia a l'exageració. Tot i així, el doctor, és a dir l'Horaci, va tenir paraules de lloança.                                                                          ... Del llibre Desig de xocolata de Care Santos.  Editorial Planeta. (Amb autorització de l'Editorial Planeta) A casa nostra és una addicció total. Sí, la xocolata ens agrada i llegint el llibre descobrim que no som els únics. I en acabar-lo hem de fer quelcom que ens satisfaci. Com que encara estem amb les carabasses al rebost, ho aprofitem i fem un pastís. Jo diria que és un dels millors pastissos de xocolata que he fet mai. Humit i sense forn, tota una exquisidesa. Necessitarem:  - 800 g de carabassa neta  - 125 g de mantega a temperatura ambient  - 125 g de sucre  - 125 g de xocolata (la meva com sempre Creo)  - 1 cullerada sopera molt generosa de xocolata en pols  - 1 cullerada (cafè) de l'espècie que més us agradi, jo hi he posat fava tonka  per a la cobertura:  - 100 g de xocolata  - 1 cullerada sopera de crema fresca o nata líquida Farem: Courem la carabassa al vapor fins que estigui ben tova. Un cop cuita l'aixafem amb una forquilla o la passem pel passapuré i la col·loquem en un colador metàl·lic de malla fina perquè perdi tota l'aigua (un truc: poseu-hi un pes sobre i així anirà més ràpid). Reservem. En un bol que anirà al bany maria hi posem la xocolata esmicolada fins que es fongui. Hi afegim el sucre, sense deixar de remenar, traiem del foc i hi posem la mantega. Un cop aconseguida la pasta perfumem amb l'espècie triada. Barregem la pasta de carabassa amb la xocolata en pols i hi aboquem la xocolata fosa, tot ben remenat. Ho posarem en un motlle ben untat de mantega i el deixem tota la nit al frigorífic. Jo he utilitzat els motlles petit i mitjà del Kit Surprise Cake de Lékué. L'endemà tindrem un deliciós pastís de xocolata. Fem la cobertura amb la xocolata i la crema fresca, al bany maria. I com si fóssim dins el llibre, sentim Rigoletto al costat del doctor Volpi, l'Horaci. Bella figlia dell'amore.

Fa unes setmanes, quan vaig anar a comprar flocs de civada per fer pa de cacauets, vaig fer una ullada a la varietat de farines que hi havie...