Guide cuisine n°23 Délicieuse et économique, il serait dommage de passer à côté de cettre crème ! Pour 2 personnes : Râpez le zeste d'1 orange bio, pressez-la. Portez 20cl de lait à ébullition avec le zeste de l'orange. Eteignez le feu. Mélangez 50g...
C’est l'un des agrumes phares des petits-déjeuners : le pamplemousse. Ce fruit rafraîchissant au goût doucement amer à la chair rose acidulée renferme sous son écorce jaune un véritable cocktail de vitamines indispensables au quotidien.
"Découvrez une recette irrésistible de scones à l'orange et aux canneberges, préparés facilement dans votre air fryer. Ces délicieux scones allient la douceur des canneberges séchées, le zeste parfumé de l'orange, et une texture moelleuse
Découvrez la préparation de la recette "Gravlax, pommes de terre et riquette d'Alain Ducasse". Préparez la marinade. Effeuillez l’aneth. Mettez dans une jatte le gros sel, le sel fin, le sucre, le zeste de citron, le poivre, les feuilles d’aneth et les baies de genièvre. Mélangez bien. Répartissez la moitié de la marinade dans un plat, posez le saumon dessus, recouvrez du reste de...
Découvrez la préparation de la recette "Cigares aux fromages". Allumez le four à 180 °C (th. 6). Hachez grossièrement les noix. Mettez le fromage frais dans un grand bol et lissez-le à la fourchette. Ajoutez l’oeuf, la chapelure, le comté, les noix et du poivre à volonté. Mélangez. Coupez les feuilles de brick en deux. Disposez 1/12 de la préparation...
Des petits gâteaux à boire avec son thé.
Cette recette de beurre à l'érable faite maison est toute sinple à réaliser et consituera le parfait cadeau d'hôte ou d'hôtesse lors d'une soirée entre amis. Vous en aurez pour 20 portions à déguster et à offrir! Cette recette est présentée en primeur sur le site Recettes du Québec, découvrez-la ici.
On vous partage une recette ultra-facile, fraîche et savoureuse, pour changer du gaspacho au fil de l’été.
Comme vous l'aurez compris, aujourd'hui la recette ne vient pas de moi mais de mon amoureux. Quelques temps après notre rencontre, il m'a pour la première fois, confectionné cette semoule au lait à la vanille. Je rentrais du travail et, en ouvrant...
Aujourd'hui je vous propose une recette de base de génoise inratable. Pour un moule haut d'environ 15cm à 20cm - hauteur 7 à 10cm ICI CLIC ou ICI CLIC Les ingrédients: 3 gros oeufs Une pincée de sel 100g de sucre 100g de farine 1/2 cuil. à café de...
Une recette de cake excellente par PHILO
La plupart des gâteaux au citron dépendent du zeste et du jus pour leur saveur. Celui-ci utilise le fruit entier : l'écorce entière e...
des recettes simples mais originales pour tous les jours ou pour recevoir vos amis. Tout pour faire de jolies découvertes culinaires et ne plus jamais s'ennuyer dans votre cuisine.
Un délice de beignets, à savourer pour Mardi Gras.
Pour une entrée ou des bouchées sophistiquées à réaliser en moins de deux, cette recette de tartare de pétoncles est parfaite. Proposées par le Cuisinier Rebelle, Antoine Sicotte, ces bouchées de tartare de pétoncles feront sensation pour le réveillon, et ce, en ne vous demandant que 15 minutes! Une recette à conserver précieusement pour préparer son menu des fêtes. → Cette recette fait aussi partie de notre TOP : 10 recettes de tartares
Un délicieux gâteau de maïs, moelleux et léger. Il est naturellement sans gluten, donc parfait pour les intolérants. Mais surtout, il est délicieux.
Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon Quelle mère ne se décarcasse pas pour faire plaisir à son fils ? (Gabrielle, si tu me lis, ne te moque pas de moi). J’ai découvert l’été dernier que Noé est fou de rillettes de saumon et il me réclame ce mets depuis...
Le pastizzu est un dessert corse composé de pain rassis, lait, crème fraîche, beurre, œufs et sucre; le tout étant généralement aromatisé au zeste de citron (Bastia et Cap Corse) ou à la vanille (moins traditionnel).En corse, le mot pastizzu signifie «pâte», «mélange». Plus communément, il désigne une "pâtisserie", le mot étant dérivé de pastizzeria
Retour en enfance avec ce gâteau traditionnel ! et sans gluten Il ressemble beaucoup au gâteau de Savoie mais avec des proportions différentes et une cuisson plus longue à basse température Il s'accorde à merveille avec la confiture ! Cette recette est tirée du livre de cuisine "je sais cuisiner" édition 1932 de ma chère mamie que je garde précieusement et quand je vois l'état de la page elle a du le faire très très souvent !! Avec cette recette je participe au Défi culinaire#13 qui a pour Marraine Isabelle du très joli Blog la cuisine d'ici& d'ISCA Le thème choisit par Isabelle "Les recettes oubliées de nos grands-mères" m'a permis de réaliser ce gâteau pour la première fois et de ressortir ce livre que j'affectionne tout particulièrement <3 Pour 6 personnes (moule à charnière de 24 cm) 5 œufs 125 g de fécule de pomme ou terre ou de mélange pomme de terre et maïs 75 g de sucre le zeste d'un citron [...]
Facile et rapide à réaliser, préparez-vous ce délicieux gâteau incontournable et irrésistible. Avec simplicité et sans matières grasses, le quatre-quarts au citron sans beurre va séduire les petits et les grands le temps d'un goûter reposant. Ici, nous vous proposons une recette de 4 quart à base de fromage blanc, de farine, de sucre et de citron. Rien de bien compliqué, vous pourrez même le préparer avec les enfants, à leur plus grande joie !
Voici un petit vin d'apéritif, frais...recette notée dans mes anciens cahiers et retrouvée avec plaisir .. Ingrédients pour 5 litres le zeste de 7 citrons non traités 1 gousse de vanille 1/2litre d'alcool à 90° 500g de sucre (la recette donnait le...
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Un classique, et lorsque la recette est celle de P. Hermé, no comment! Une vraie merveille... Niveau: facile Pour un grand cake (8 à 10 personne) Ingrédients: 190g de farine tamisée 1 belle pincée de levure chimique le zeste râpé de 2 citrons 140g...
Une tropézienne qui fleure bon la Sud, parfumée au romarin et au citron confit.
Découvrez la préparation de la recette "Baba au rhum". Travaillez ensemble, dans cet ordre, les oeufs, le sucre, la farine tamisée avec la levure, le lait concentré, l'huile et le zeste de citron. Puis faites cuire dans un moule à savarin (en couronne), pendant 30 min au th. 6 (180°C / 350°F). Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant...
Préparez les meilleures épices barbecue sèches (dry rub) pour vos grillades avec nos recettes...
Pour changer du soufflé au chocolat, un soufflé au citron apportera gourmandise et fraîcheur.
En surfant sur internet à la recherche de nouvelles idées et, notamment, de moules (ha ha ha) un peu originaux, je suis tombée par hasard sur le modèle 'Bikini', que je résiste pas à partager avec vous.... Dans cette charmante série anatomique, vous...
La base de la pâte pour ce pouding chômeur est très semblable à celle utilisée pour les Madeleines, cette petite pâtisserie française qu’on aime tant. Suivez les conseils du chef Jean-Claude Chartrand et ajoutez une bonne dose de sirop d’érable dans le fond de chaque petit bol avant de faire cuire le tout sur le BBQ!
Utiliser le sucre parfumé au citron c'est la garantie d'apporter une saveur incomparable à une tarte ou des cookies, mais c'est aussi une belle surprise de l'utiliser pour décorer et parfumer le bords de vos cocktails.
Les écorces de citron peuvent sembler inutiles, c’est pourquoi une fois l’agrume utilisé, il y a ceux qui en mangent, ceux qui l’utilisent pour laver...
Recette prise sur le livre "TOP CHRONO" du thermomix Un classiques pour le café ou le gouter !! On peut faire des variantes avec du zeste de citron, d'orange, de la canelle, 4 epices ou d'autrse aromes. perso je la fait souvent avec des zestes de citron...
Le tiramisu au limoncello est un dessert acidulé et vivifiant qui apportera fraîcheur et légèreté à vos papilles avec un zeste de gourmandise.
Découvrez notre recette facile et rapide de Cocktail crémant zeste exotique sur femmeactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
On craque pour cette recette de Savarin parfumé aux zestes de citrons et d'oranges, à la vanille, au miel et au rhum. Un dessert traditionnel signé Alain Ducasse.
Festif, ce gâteau fait le poids, même si son format est petit. Son intérieur moelleux et ses saveurs saisonnières combinent le zeste vivifiant du pamplemousse et le parfum aromatique du romarin. Plutôt que de faire un seul gâteau, on en fait quatre. Ainsi, on en aura pour les collègues, la belle-famille, etc. Et on en réserve un au congélateur en prévision de la visite qui arrive… sans s’annoncer (on les aime pareil !). On l’offre en cadeau ? Dans ce cas, on l’emballe dans un papier, en prenant soin d’ajouter un ruban et, si ça nous dit, un brin de romarin sous la boucle.
Plus besoin de sortir tout l'attirail pour savourer ce plat si réconfortant.
Ce dessert traditionnel de la période des Fêtes est un incontournable des chaumières québécoises. Cette recette de sucre à la crème de sœur Angèle est simplement parfaite. Facile, rapide, goûteuse, bien sucré, mais surtout simple à réaliser. Avec le micro-ondes, il faut simplement s’assurer de la puissance en watts de ce dernier pour bien réussir cette recette. Ici, le sucre à la crème est parfumé avec de la vanille, mais si vous vous sentez un peu plus aventureux, n’hésitez pas à y ajouter une essence d’amande ou encore d’agrume. Les Tabliers Zeste en collaboration avec le Journal de Montréal nous proposent chaque semaine une recette sous une formule « moins de mots, plus d’images ». > Retrouvez toutes les pictorecettes dans le cahier Zeste du Journal de Montréal. Cette recette fait partie du TOP : 9 recettes classiques pour Noël
Découvrez la préparation de la recette "Soufflé au citron maison". Préchauffer le four (th.6-180°C). Laver les citrons en les brossant, puis râper finement leurs zestes (en réserver quelques-uns pour le décor) et presser leurs jus. Réserver. Dans une casserole, mettre le lait et le sucre. Porter sur le feu jusqu'à frémissement. Retirer du feu et faire...
