Il y a quelques mois, je vous ai présenté mes premiers Caramels Mous. J'avais une autre recette qui traînait
Grâce à son pouvoir hautement gélifiant, l’agar-agar est un coupe-faim efficace qui permet d’éviter les petites fringales au cours de la journée. S’il est convenablement suivi et s’il s’accompagne d’une alimentation variée et équilibrée, le régime agar-agar est sans danger pour la santé.
Par chez nous, le soleil est revenu avec la chaleur :D . Pour un moi de juillet, ce n'est pas trop
Je vous ai déjà fait un post sur le Pudding De Mon Enfance. C'est simple, je suis la dernière à le finir
Recette des caillettes de porc au chou et aux blettes, spécialité de l'Ardèche, la Drôme, la Provence
En surfant, sur la toile, j'ai vu ce très joli dessert. Je ne savais pas, mais il a une histoire.&n
Vous souhaitez bien garnir et sublimer vos repas. Découvrez ici des recettes originales et exotiques pour le plaisir des papilles.
Une recette pour un résultat incroyable ! Très facile, vous le réussirez à tous les coups.
Y a des recettes comme ça juste les photos vous donnent faim et vous vous dites : "Celle la c'est la prochaine recette que je teste dès...
Une recette tout droit venue de Grèce : la Portokalopita ou gâteau grec à l'orange. Un dessert original et parfumé à souhait à l'orange et à la pâte filo.
Coucou mes gourmands.Cette charlotte est un pur délice.Je suis fan de ce dessert.Celle là, m’a interpellé.Surt
Une collection de 21 recettes desserts sains pour ces moments de gourmandise qu’on apprécit tous. Ces recettes de desserts healthy sont idéales 1-Panna cotta aux fraises 2-Riz au lait d’amandes 3-Smoothie bowl aux fruits rouges et noix de coco (vegan)
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Hello les amis, et nous voici pour la 39 ème édition de la Foodista Challenge, un défi entre fous et folles de cuisine initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton , régi par un thème, un pays une couleur ou un ingrédient. Cette fois-ci, c'est mon...
Autour du voyage il y a bien sur la gastronomie ! Et aujourd’hui, pour compléter mes articles sur Budapest, je vous propose de découvrir une spécialité de la cuisine hongroise…
C’est une recette ancienne datant de l’alliance Franco/écossaise du XVIIe siècle. Stoved est dérivé du mot étuver en français (chauffer ou
Coucou mes gourmands.Ce n'est pas ce qu'on peux dire une recette, mais ça peux être très pratique.Évidemment,
Coucou mes gourmands.Ce gâteau fait partit des ancêtres sur mon blog.Puis, je me suis rappelé, pourquoi je l'a
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Coucou mes gourmands.Il est temps que je dépoussière un peu mon site.Il y a de très belles recettes, que j'ai
Coucou mes gourmands. Alerte, recette addictif en vue :D . J'avais déjà fait des Biscuits Twix. La crème cara
Coucou mes gourmands.Pour moi les guimauves, c'est une madeleine de Proust.Des petites merveilles, que je dévo
Je crois que ces petits biscuits, sont mes préférés. Le côté beurré, friable est juste un pur délices :D . Au
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Voilà une recette, encore hyper super simple :lol: . Elle porte bien son nom, les biscuits croustillent vrai
Try Paul A Young's chocolate chilli chicken plus other recipes from Red Online
COLOMBE PASCALE ( BRIOCHE ITALIENNE) La colomba di pasqua est le gâteau national incontournable en Italie en cette période de Pâques. Assez semblable au panettone, cette brioche aux fruits confits …
The Cwmcerrig Farm Shop in Wales serves these hearty liver-enriched pork meatballs doused in a buttery caramelized onion gravy.
Si vous souhaitez obtenir une brioche Saint-Genix , délicieuse et parfumée, en un temps express, cette recette vous conviendra parfaitement.
A la maison, nous sommes fans de semoule au lait. Donc, quand j’ai vu cette recette, j’ai voulu tenté l’aventure. Il est très bon :D . Pas besoin de faire de grosse part. …
Coucou mes gourmands.Le gâteau de riz, le dessert de nos grands mères :D .Il fait partit des premières recette
En ce début de semaine maussade, je voulais vous proposer un gâteau hyper gourmand, qui fait du bien au moral. Pour cela, il fallait du chocolat, beaucoup de chocolat. Et aussi un peu de douceur, avec une meringue. Croquante sur le dessus, fondante à l'intérieur, elle apporte à ce gâteau tout simple un charme incomparable. J'ai préparé ce gâteau il y a quelques jours, mais, hélas (mille fois hélas !!!), il n'était pas pour nous. Nous en avons tout de même grignoté une part, bien trop petite qui nous a laissé sur notre faim. Mais du coup, j'ai une excuse toute trouvée pour en préparer un autre très, très vite... Gâteau au chocolat meringué: 200 g de chocolat (66%) 130 g de beurre 90 g de cassonade 3 œufs 1 cs d'extrait de vanille 70 g de farine 1/2 cc de levure chimique une pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 160°C; Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde par tranches de 30 secondes. Fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter les œufs un par un, tout en fouettant. Ajouter l'extrait de vanille puis la farine, la levure et le sel. Mélanger brièvement. Ajouter le chocolat. Poser un cercle à gâteau de 22 cm sur une feuille de cuisson et verser la pâte à l'intérieur. Faire cuire pendant 20 minutes. Meringue: 3 blancs d’œufs 160 g de sucre 1 cc de Maïzena 20 g de cacao amer 1 cc de vinaigre blanc Pendant la cuisson du gâteau, préparer la meringue. Fouetter les blancs. Quand les fouets commencent à laisser des traces, ajouter le sucre petit à petit. Ajouter le vinaigre, puis la Maïzena et le cacao. Fouetter. Sortir le gâteau du four et le recouvrir de meringue. Prolonger la cuisson pendant 20 minutes. A la sortie du four, passer une lame autour du cercle. Décercler le gâteau tiède sur un plat et le laisser refroidir. Conserver à température ambiante. Pour finir: j'ai tout plein de moules et pourtant j'utilise de plus en plus souvent un simple cercle pour cuire mes gâteaux. En fait, je trouve ça très pratique, notamment pour le démoulage. Si on cuit ce gâteau dans un moule, j'ai peur que le démoulage soit un peu compliqué. La meringue, fragile, risque de souffrir dans l'opération. Le cercle peut s'utiliser pour beaucoup de préparations, si elles ne sont pas trop liquides. Il n'est pas nécessaire de beurrer le cercle.
Pour cette recette, je suis remonté un peu plus dans le nord. J'espère, ne pas trahir ces origines
Le fameux Chinois traditionnel, cette brioche à la crème pâtissière à la vanille et aux pépites de chocolat inspirée du Chef Christophe Felder, elle est ultra gourmande et si moelleuse, parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
Encore une recette pleine de gourmandise. J'ai déjà réaliser la Mousse Au Chocolat. Là, je vou
Des petits gâteaux gourmands cachant un abricot en leur coeur, ça vous tente pour le goûter / dessert ? Reproduisez donc notre recette de moelleux faits maison ! Disponible en version écrite et vidéo, vous pourrez reproduire cette recette extra facile avec les enfants. L'occasion de partager une activité ludique ensemble :-)
Un cake qui ne vous laissera pas indifférent ! Le goût du citron est présent juste ce qu'il faut. La texture est proche du quatre-quart, généreuse et fondante. Les myrtilles apportent leur touche fraîche,...
Je sais que seule la liste des ingrédients risque de vous causer un pic de glycémie mais bon, il ne s'agit pas de s'enfiler toute la boite hein !! Ces carrés sont une tuerie ... chocolat blanc , speculoos ... démentiel ! Cette recette est issue du...
Un Pim's, c'est bon. Fait maison c'est très bon, et même excellent. Et en version géante, c'est de la gourmandise absolue. Une génoise moelleuse, de la confiture d'orange amère et une couche de chocolat craquant compose mon Pim's. C'est vraiment, vraiment trop bon! La seule difficulté de la recette réside dans le tempérage du chocolat, étape indispensable si on veut qu'il soit croquant. Bon, ce n'est quand même pas si compliqué que ça. Je vous avais tout expliqué dans cet article. Ce gâteau nous a beaucoup plu. Il est à refaire absolument! Pim's géant à l'orange amère et chocolat noir: Génoise: 2 œufs 50 g de sucre 60 g de farine 1/2 cc rase de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Commencer par mélanger la farine et la levure. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les blancs. Quand ils commencent à devenir bien mousseux, augmenter légèrement la vitesse et ajouter le sucre très progressivement, cuillère par cuillère. Ajouter alors les jaunes et fouetter brièvement. Ajouter le mélange de farine/levure. Fouetter encore quelques secondes, juste le temps de tout mélanger. Verser la pâte dans un moule de 20 cm en silicone. Enfourner pendant environ 15 minutes. A la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille et le laisser tiédir avant de le démouler délicatement. Laisser refroidir complètement. Confit d'oranges amères: 250 g de marmelade d'oranges amères 2 feuilles de gélatine Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 bonnes minutes. Réchauffer légèrement la confiture au micro-onde. Ajouter la gélatine bien essorée. Mélanger. Laisser tiédir, puis verser sur la génoise froide. Laisser refroidir complètement au frais. Chocolat: 150 g de chocolat noir (Guayaquil 64%) 1,5 g de beurre de cacao (Mycryo) Faire fondre le chocolat par tranches de 30 secondes au micro-onde. Mélanger à chaque fois. Votre chocolat doit être à environ 50°C à ce moment-là. Redescendre la température à 34/35 °C. Ajouter le Mycryo et bien mélanger. Quand le chocolat est à 32°C, le verser sur le gâteau disposé sur une grille, elle-même sur une plaque souple. Répartir le chocolat à la spatule pour avoir la couche la plus fine possible puis taper la plaque vivement sur le plan de travail pour bien l'égaliser. Décoller tout de suite le gâteau de la grille, avant que le chocolat fige, en passant la spatule dessous. Le gâteau est prêt dès que le chocolat est figé. Vous pourrez récupérer l'excédent de chocolat sur la plaque souple dès qu'il sera lui aussi figé et le remettre dans la boite pour une prochaine utilisation. Pour finir: le seul inconvénient de ce gâteau est la découpe. Il n'est pas facile de couper le chocolat proprement. Il faut y aller très délicatement, et éventuellement chauffer légèrement la lame. Si vous ne voulez pas vous embêter à tempérer le chocolat, vous perdrez le craquant, mais du coup, ce sera plus facile à couper. Vous pouvez choisir d'autres confitures et même d'autres chocolats en adaptant le tempérage ici. Un Pim's géant à la confiture de cerises et recouvert de chocolat blanc doit être très sympa, non? Ce gâteau peut sans problème se faire la veille. La couche de chocolat le protège. La génoise devient plus dense. Il en est à mon avis encore meilleur. Si vous voulez faire votre propre marmelade d'oranges amères, c'est la saison. La recette est ici.
J'enchaîne les gâteaux de crêpes avec cette fois-ci un gâteau de crêpes façon tiramisu ! J'ai tellement aimé mon gâteau de crêpe...
recette pour 24 carrés: préparation: 20mn cuisson: 45mn ingrédients : pour la base: 185g de farine tamisée 60g de sucre glace 180g de beurre coupé en dés pour la garniture: 6 oeufs légèrement battus 460g de sucre en poudre 250ml de jus de citron 60g...
Coucou les gourmands, non je n'ai pas oublié notre rendez-vous du mercredi mais j'ai plutôt failli oublier de m'inscrire à la Battle Food #57 dont la marraine est Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise pour cette édition! Isabelle a été choisi...
