Ovo je još jedan recept kojeg sam objavila na portalu GASTRO.HR (u Gastrosferi) a dijelim ga i ovdje jer je torta oduševila i mene i sve koji su je probali. Kada mi je iz uredništva stigao mail da krećemo s našom blogerskom gastro igrom/izazovom i da je prva tema bundeva/tikva/buča, meni je odmah na umu bila baš ova torta. Zašto? Zato jer mi je dobri, stari, klasični cheesecake među najdražim tortama a dodatak finog, glatkog pirea bundeve daje ovoj torti jednu novu dimenziju, kremi prekrasnu boju a cijelu tortu čini još kremastijom . Priču zaokružuju mirisni začini i neodoljivi karamel. Za podlogu od keksa možete koristiti Petit Beurre (klasične ili integralne), McVities, čajne kolutiće ili neke druge, vama omiljene suhe kekse. U slučaju da vam ostane pirea (a vjerojatno hoće) možete ga čuvati par dana u hladnjaku (ili zamrznuti) pa iskoristiti u drugim jelima. Podloga: 170 g keksa 100 g maslaca 1 žlica muscovado šećera malo cimeta Krema: 500 g krem sira (Philadelphia, Vivis i sl.) 4 žlice šećera ½ žličice mljevenog cimeta 1/4 žličice mljevenog đumbira 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića 3 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije 100 ml slatkog vrhnja 200 g pirea od hokaido tikve Preljev: 400 ml kiselog vrhnja 3 žlice šećera 1/2 žličice ekstrakta vanilije Karamel: 50 g šećera 50 g maslaca 5 žlica slatkog vrhnja prstohvat soli Priprema: Hokaido tikvu operite, prepolovite, očistite od sjemenki i zamotajte u alu-foliju. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 1 sat na 170°C. Meso tikve žlicom odvojite od kore i uz pomoć štapnog miksera napravite fini, glatki pire. Ohladite. Pripremite karamel - u manjoj posudi na laganoj vatri otopite šećer do smećkaste boje, dodajte maslac pa kada se i maslac otopi pažljivo dodajte slatko vrhnje (budite oprezni jer reakcija zna biti burna!), promiješajte, mrvicu posolite i kuhajte par minuta. Ostavite da se ohladi i zgusne. Kalup za tortu premažite tankim slojem maslaca ili ga obložite papirom za pečenje. Sameljite kekse, dodajte šećer, cimet i otopljeni maslac pa sve dobro promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u kalup i žlicom izravnajte podlogu. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 5 minuta na 200°C. Izvadite kalup iz pećnice, ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremite kremu. Krem sir i šećer izmiješajte mikserom , dodajte začine (cimet, đumbir i muškatni oraščić) a kada sir postane kremast uz stalno miješanje dodajte jedno po jedno jaje, vaniliju, slatko vrhnje i na kraju pire od tikve. Kremu lagano prelijte po podlozi od keksa, vratite u pećnicu, smanjite temperaturu na 170°C i pecite 30 minuta. Nakon pečenja krema će na rubovima biti čvrsta ali u sredini još malo mekana. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi 10 minuta i pripremite kremu od vrhnja. Umutite vrhnje sa šećerom i vanilijom pa prelijte po toploj torti (lagano, od rubova, gdje je torta čvršća pažljivo žicom rasporedite prema sredini). Po kremi od vrhnja žličicom rasporedite manje hrpice ohlađenog karamela pa vrhom noža lagano umiješajte karamel u kremu. Vratite na 5 minuta u ugašenu pećnicu. Tortu izvadite iz pećnice pa tanjim nožem pažljivo prođite uz stranice kalupa, kako se torta kasnije ne bi zalijepila za kalup. Tortu ohladite u kalupu na sobnoj temperaturi a zatim u hladnjaku tijekom noći. Sljedeći dan torta je spremna za vađenje iz kalupa i posluživanje. Ispis recepta
Govori 100 jezika - bundeva, kruška i jabuka obogaćene cimetom, kardamomom i anisom.... aaaaa divota od mirisa i okusa....
Nije lako prihvatiti da ljeto završava, zato vam donosimo jedan slatki recept koji će vam uljepšati ove jesenske dane! Muffin s pireom od bundeve i karamele! Vrlo jednostavno, brzo i fino. Kad stignu kišni dani bar ćete imati savršen razlog da im se veselite – jedan slatki, po imenu muffin od bundeve. Muffini koji će […]
Repnjača oziroma beliši je stara prekmurska ljudska jed, značilna predvsem za jesenski čas, ko je v sezoni bela repa. Nekdaj so jo ženske pekle okrog 1. novembra in jo postregle kot glavno jed, danes pa je bolj poznana kot posladek po kosilu. V želji, da jed ne bi utonila v pozabo, vam predstavljamo recept, kateremu je priložen tudi video postopek priprave te preproste prekmurske jedi.
jedan jednostavan kolač od dizanog tijesta.. sa jabukom,marelicom, makom... isprobano, omiljeno :)
Slastna jabolčna pita vam bo predramila brbončice. Je rahla, sočna in okusna. Slastna jabolčna pita je primerna za jesenski čas. Obožujejo jo tudi otroci.
Ta rustikalna kruhasta buča je prav gotovo lahko čudovita popestritev na naši jesensko pogrnjeni mizi. Praznik si naredimo sami in je lahko – kadar koli.
Najbolji jesenski parfemi iz naše kolekcije - od prefinjene antilop kože i pečenog kestenja do najluksuznijeg kroasana sa puterom.
Sara Kostović s profila Healthy Corner by S podijelila je s nama recept za muffine s jabukom koje možete pripremiti već ovog vikenda
Malo sam eksperimentirala s receptom za muffine, dodala još neke sastojke i dobila sočni i mirisni vijenac tj.kuglof...
Čudovit posladek, ki si ga lahko privoščimo za zajtrk ali večerjo. Masa, s katero prelijemo jabolka, se med peko napihne in velikokrat tudi dvigne nad stranico ponve, po teksturi pa je zelo podobna klasični palačinki. Za popoln užitek po vrhu potrosimo še malo sladkorja v prahu, palačinko pa si privoščimo s skodelico toplega napitka.
Već vam je dobro poznato da volimo Savica Eatery, a sada smo isprobale jela s jesenskoga menija Stigla je jesen, nove namirnice, pa tako i novi jesenski meni u
Kad su temperature niže, a dani kraći tragamo za kolačima koji se relativno jednostavno pripremaju, ne gubeći pritom sve ono zbog čega ih i pečemo; kremoznost, omamljujući miris, savršenu slatkoću i izgled kojeg se ne bi posramila nijedna domaćica ili amaterka slastičarka
Vani je jesenski ugođaj zavladao, a i u mojoj kuhinji - bademi i lješnjaci prostiru kakaovu podlogu na koju prvi umoran pada mousse od karamele. Kruške se ne...
Još jedan recept s jabukama za hladne jesenske dane... Jabuke, čokolada, cimet, bademi...
Volim ranu jesen,tople dane,hladne noći,obilje plodova u vrtu,voćnjaku,polju,eksplozije boja..i volim ovaj mješani pekmez .Kad sam bila dijete,mama je tako r...
Buča i leća odličan su spoj, posebno u kremastoj aromatičnoj juhi koja će se odlično uklopiti u tvoj jesenski meni
Kuhani ili pečeni - sami po sebi su delikatesa!
Najbolji jesenski parfemi iz naše kolekcije - od prefinjene antilop kože i pečenog kestenja do najluksuznijeg kroasana sa puterom.
Ako ste ljubitelj poslastica s kestenom, a knedle obožavate sa svim uobičajenim punjenjima ovo je pravi recept za vas. Uživajte u najfinijim aromama jeseni u izvedbi chefa omiljene zagrebačke gostionice u kojoj se pripremaju samo domaća jela po tradicionlanim recepturama.
Ako ste ljubitelj poslastica s kestenom, a knedle obožavate sa svim uobičajenim punjenjima ovo je pravi recept za vas. Uživajte u najfinijim aromama jeseni u izvedbi chefa omiljene zagrebačke gostionice u kojoj se pripremaju samo domaća jela po tradicionlanim recepturama.
Donosimo popis najboljih jesenskih parfema koji će nam dodatno začiniti nadolazeće hladnije dane. S dolaskom hladnijih dana polako mijenjamo garderobu i beauty rutinu, a vraćamo se i jesenskim parfemima. Ako u moru noviteta ne znate gdje početi, uvijek je dobro izabrati mirisne klasike koji se savršeno uklapaju uz mekano pletivo i deblju odjeću. Prozračne i slatne ljetne note tako će zamijeniti drvenasti i puderasti mirisi pa u nastavku donosimo naše jesenske mirisne favorite. Maison Francis Kurkdjian Baccarat Rouge 540 Za dašak svjetla tijekom kraćih dana i dužih noći, birajte drvenasti parfem koji sadrži duboke bazne note cedra, smole jele i mošusnog ambra omekšanog slatkim egipatskim jasminom i kožnim šafranom. Jo Malone Pomegranate Noir Cologne Kasna jesen obilježava vrhunac sezone šipka, a zavodljivi i intenzivni parfem to slatko i oporo voće spaja s ružičastim paprom i ljiljanom iz Casablance. S njim će definitivno svi znati da ste ušli u prostoriju. Yves Saint Laurent Opium Ako volite jake kultne mirise, ne tražite dalje od Opiuma. Senzualni miris snažne mješavine drveća i raskošnih začina poput smirne i tamjana isprekidan je gornjim notama mandarine i jasmina. Tom Ford Oud Wood Ovaj parfem vas obavija oudom, egzotičnim začinima i kardamomom, a zatim izlaže svoju bogatu i tamnu mješavinu senzualnosti. Jak je i seksi zahvaljujući svom zemljanom i drvenastom buketu mirisa. Burberry Her Kada nanesete ovaj jesenski parfem, odmah ćete osjetiti svježe i voćne note. Pričekajte otprilike minutu da se miris smjesti na vašoj koži i ostat će vam uravnoteženiji miris do kraja dana. Topao je i pomalo gorak, no gornje note kupine i trešnje čine ga razigranim i zabavnim. (elle)
Crème brûlée je fina, zapečena krema, veliki klasik francuske kuhinje. Ova kremica iznutra je mekana i svilenkasta a na vrhu divno hrskava. Iako izgleda fensi, priprema ove slastice zapravo je vrlo jednostavna. Ako imate mali kućni brener sve će biti jednostavnije (i zabavnije) ali i ako ga nemate, kremu možete zapeći u pećnici, na grill programu, tako da stavite posudice odmah ispod gornjeg grijača i kratko pečete na visokoj temperaturi dok se šećer ne karamelizira. Sjajna stvar je i ta da kremu možete napraviti i dan ranije pa čuvati u hladnjaku i završiti, karamelizirati, pred samo serviranje. Ovaj crème brûlée se malo razlikuje od klasičnog, dodala sam mu fini pire od hokaido tikve/bundeve i začine koji se i inače s njom dobro slažu. Pravi sezonski, jesenski ;) Možda se sjećate, na blogu je već duže vrijeme i recept za klasičnu verziju ove francuske divotice. Pire od bundeve pripremite tako da hokaido ili muškatnu tikvu operete, prepolovite, očistite od sjemenki, zamotate u alu-foliju i pečete oko sat vremena na 170°C., meso bundeve treba biti mekano. Odvojite žlicom meso bundeve od kore pa ga štapnim mikserom izradite u fini pire. Pire od bundeve isto možete pripremiti ranije. Ja obično ispečem dvije bundeve, napravim pire i rasporedim ga u manje posudice pa zamrznem i po potrebi vadim. Sastojci: (za 4-5 posudica) 250 ml slatkog vrhnja 100 ml mlijeka 5 žumanjaka 60 g šećera 100 g pirea bundeve ½ žličice mljevenog cimeta malo naribanog muškatnog oraščića 1 žličica ekstrakta vanilije (ili 1 mahuna vanilije) šećer za posipavanje Priprema: Pećnicu zagrijte na 150°C. U manjoj posudi, na umjerenoj vatri zagrijte slatko vrhnje i mlijeko, pazeći da ne provrije. U drugoj posudi umutite žumanjke sa šećerom, dodajte pire od bundeve, cimet, muškatni oraščić i vaniliju, dobro sve promiješajte. Dodajte malo vrućeg vrhnja s mlijekom, lagano promiješajte pa ulijte i preostalu tekućinu i dobro promiješajte kuhačom (tako da se sve sjedini ali da se ne stvara pjenica na vrhu). Kremu rasporedite u male, plitke posudice. Posudice stavite u veliki, dublji lim za pečenje pa u lim ulijte vruću vodu, do polovice visine posudica. Stavite sve u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta na 150°C (ako su vam posudice s kremom dublje, možda će trebati duže peći). Provjerite je li krema gotova tako da lagano protresete posudicu, ako se smjesa miče samo u sredini, gotova je. Ako se prave mali valovi po cijeloj posudici, treba još peći. Gotovu kremu izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi a zatim posudice stavite u hladnjak i nastavite hladiti još 3-4 sata (ili ih ostavite preko noći). Kada je krema dobro ohlađena, prije posluživanja, u svaku posudicu stavite malo (smeđeg) šećera tako da prekriva kremu u tankom sloju pa šećer karamelizirajte pomoću malog kuhinjskog plinskog plamenika (brenera), kako bi nastao završni, hrskavi sloj.
Najbolji jesenski parfemi iz naše kolekcije - od prefinjene antilop kože i pečenog kestenja do najluksuznijeg kroasana sa puterom.
Pravi jesenski kolač izvrsne kombinacije sastojaka koji nam daju sočnu čokoladno kestenastu tortu s osvježavajućim komadima kruške.
V članku in video posnetku vam predstavljamo dve simpatični jesenski zasaditvi. Jesenska zasaditev v posodi je trajna in prenese tudi hujši mraz.
Svaki pravi slavonski objed počinje aperitivima, domaćim rakijama od dunje, šljive, kruške, kajsije, oraha ili višnje, jer grijeh je probati samo jednu. Zbog blagotvornog utjecaja rakije na raspoloženje za stolom, nazdravlja se i po nekoliko puta, sve dok na stol ne dođe neki od specijaliteta.
Treće jelo u našem jesenskom serijalu #vrtimzdravifilm je minestrone. Ova bogata, moćna juha sadrži puno raznog povrća, no tu su još grah i integralna tjestenina a dodatno sam je pojačala malenim mesnim okruglicama i tako zaokružila potpuni obrok pripremljen u jednom loncu. Ovakva jela su savršena za iskoristiti namirnice koje nam stoje u hladnjaku, jer dovoljno je staviti od svega po malo i rezultat će biti odličan, svaka će namirnica dati svoj doprinos i obogatiti tanjur divnim okusima i mirisima. Osim toga, nije li zgodno u ovom obilju boja i tekstura zakamuflirati i nešto od povrća što inače, kao samostalno jelo ili prilog ne bi imalo prolaz? ;) Kelj možda nije djeci najomiljenija namirnica ali je iznimno zdrav i zato ga trebamo koristiti češće, posebno jer je to jedna od zaista lako dostupnih namirnica. Napomenut ću još samo da kelj obiluje vitaminima, niskokaloričan je i bogat vlaknima, sadrži više kalcija od mlijeka, bogat je Omega-3 masnim kiselinama i prirodni je antioksidans, poboljšava probavu, pomaže kod alergija, štiti vid te jača kosti i imunitet. Sastojci: (za 4 osobe) 2 žlice maslinovog ulja 2 glavice luka 2 češnja češnjaka 2 mrkve ¼ glavice korijena celera 2 krumpira 1 veći batat 2 tikvice 250 g kuhanog bijelog graha 1 lovorov list ¼ glavice kelja 1 l povrtnog temeljca ili vode 2 dl pasirane rajčice 80 g sitne tjestenine 2 žlice nasjeckanog peršinovog lista sol papar za okruglice: 200 g mljevene junetine 1 jaje 3 žlice zobenih pahuljica malo soli Priprema: U zdjelu stavite mljeveno meso, sol, jaje i zobene pahuljice, pa sve dobro promiješajte i ostavite barem 20 minuta, da se smjesa stegne. Možete stavite i u hladnjak. Ako smjesa nakon stajanja bude jako mekana, dodajte još zobenih pahuljica, a bude li tvrda dodajte malo vode. Od ove smjese vlažnim rukama oblikujte male okruglice, veličine trešnje. Povrće očistite i operite. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, tikvicu na manje komade, celer, krumpir i batat na kockice a kelj na trakice. U loncu zagrijte ulje, dodajte luk i kratko pržite uz povremeno miješanje. Kad luk omekša i postane staklast, dodajte nasjeckani ili protisnuti češnjak zatim mrkvu, celer, krumpir, batat i lovorov list i pirjate 10 minuta. Dodajte temeljac i pasiranu rajčicu, posolite i popaprite. Kada juha prokuha dodajte mesne okruglice i kuhajte još 20 minuta pa dodajte tikvice, grah, tjesteninu i kelj. Kuhajte još kratko, pazeći da se tjestenina i povrće ne prekuhaju. Na kraju dodajte sitno nasjeckani peršinov list i po potrebi još začinite.
Ljepljivi, vlažni, sočni čoko biskvit ispunjen šljivama koje su postale pekmezaste pekavši se u pećnici preliven kremastim čoko preljevom. Jesenski comfort f...
Obicno ovaj kolac radim sa ljesnjacima , ali posto sam ga ove godne radila za Thanksgiving zamjenila sam ljesnjake sa pecan orasima . Mogu samo reci da su ob...
Ovo je vise jesenski kolac, ali fino pase u svako doba godine :)
Socni, spremljeni u tren oka….isto tako i pojedeni.
Obozavam kada u jesen pravim kolace sa jabukama i cimetom i cijela kuca mirisi na njih.
Gulaš za hladnije dane od kockica mesa i kiselog kupusa ugrijat će vas i začiniti jesen finim zalogajima.
The slow and simple way to achieve wellness...6 Ways to Live a Simple Wellness Lifestyle, you won't regret making the effort!
Blog Travelling oven obavezna je gastro postaja za sve ljubitelje dobrih zalogaja i fantastičnih fotografija. Lili, koja se iza istog krije, za sebe kaže kako je uvijek bila gurman, a 2013. godine zainteresirala se za fotografiranje hrane kojim se danas i profesionalno bavi. Na njezinom blogu uvijek nalazimo najfinije zdrave recepte, slastice i neizmjernu ljubav prema hrani koju uvijek rado dijeli sa svojim čitateljima.
Jabuke..cimet...pravi jesenski kolač..mljac
Jesen...jabuke, cimet, karamel... ovaj cheesecake će vas oduševiti ako volite navedene okuse:)
SAVJET: Prije pečenja, na baklavu položite jedan list kore za savijače kako baklava ne bi izgorjela.
Nakon nakita i marama kao pristupačnih i efektnih modnih dodataka, fokus najnovije Zara kolekcije nalazi se na detaljima za kosu.
Kruh je nevjerojatno mekan i prozračan, ajvar mu daje tu jednu pikantnu notu. Možete ga poslužiti samo tako, kao snack ili predjelo,…
Recepti koji će poslužiti i kao sjajne ideje za ručak preko tjedna
Ta kostanjeva sladica v kozarčku je sestavljena iz dveh okusnih, puhastih krem, osvežilnega slivovega preliva in piškotov - sami odlični jesenski okusi.
Kad su temperature niže, a dani kraći tragamo za kolačima koji se relativno jednostavno pripremaju, ne gubeći pritom sve ono zbog čega ih i pečemo; kremoznost, omamljujući miris, savršenu slatkoću i izgled kojeg se ne bi posramila nijedna domaćica ili amaterka slastičarka
vise je polu-integralna, dragi nije ljubitelj integralnog ...... dobila sam oko 6 kg pirovog brasna.....rcpt je sa nemacke internet stranice
