Elk jaar haal ik een flinke hoeveelheid appels van onze appelboom. Daar maak ik appelmoes van en doe dat in kleine en grote conservenpotten. De kleine voor tafelgebruik. De grote gebruik ik voor het maken van hete bliksem. Super makkelijk om in huis te hebben. Sommige jaren deed ik er geen suiker bij, maar sommige jaren ook wel. Net hoe de wind waait. Hoewel ik dol ben op appelmoes en hete bliksem vond ik het wel altijd zonde dat ik van die mooie appels alleen maar appelmoes ging maken. Zou het niet mooi zijn als we van onze appeloogst in februari bijvoorbeeld ook nog een appeltaart konden maken? Ik had er nog nooit bij stil gestaan dat je de appeltaartvulling kunt inmaken in potten om later te gebruiken. Hoe ideaal is dat! Hoe maak je appeltaartvulling? receptidee van IngridZijKookt Neem een grote pan. Schil een hoeveelheid appels en snij deze in grove stukken. Doe de pan ongeveer voor 2/3 vol. Schenk er een laag water onder. Doe er 200 gr. rozijnen bij, 200 gram suiker, 2 eetlepels kaneel, sap en rasp van 1 citroen Breng het langzaam aan de kook, schep ondertussen om. Belangrijk is dat de appelstukjes wel zacht mogen worden, maar niet papperig. Als de kaneel en de suiker maar ingetrokken zijn en de rozijnen vocht opgenomen hebben. Blijf erbij staan, omdat appels binnen no time tot puree zijn gekookt. Voor het inmaken heb je conservenpotten nodig. Ik gebruik altijd de potten waar onze lievelingspindakaas in heeft gezeten, omdat die een ideaal formaat hebben en een ruime opening. Maar grote conservenpotten van Hak kunnen ook heel goed of gekochte potten. Zorg dat de conservenpotten schoon zijn en gesteriliseerd. Ik gebruik een stoominzet van de Hema waar ik conservenpotten op de kop in zet. Deksels van de potten gaan er ook bij. Het water in de onderste pan breng ik aan de kook en de stoom maakt de potten steriel. Het vullen van de potten. Doe de nog hete appeltaartvulling in de conservenpot. Zorg voor voldoende vocht erbij. (Potten op de foto hebben eigenlijk te weinig vocht.) Draai het deksel er op en zet op de kop neer. Zo trekt de pot vacuüm. Wanneer de pot wat is afgekoeld kun je 'm weer rechtop zetten. Tegenwoordig is er een stroming die zegt dat het niet meer nodig is om potten op de kop te zetten, maar bij die stroming hoor ik niet ;-). NB: doordat je de vulling heet in de potten doet, gaart het nog een beetje na, vandaar dat je de appels in de pan niet te gaar moet laten koken. Wanneer je in december of februari op een zondagmorgen wakker wordt en zin hebt om appeltaart bij de koffie te eten, dan draai je even een appeltaart deeg in elkaar, pakt een pot uit de kast, laat de vulling uitlekken in een vergiet (of zeef) en voilà, je appeltaart is klaar! Hoe feestelijk is dat?! Warme appelige groet, Anita bewaar voor later op pinterest. ======================================================================= Wil je op de hoogte blijven van nieuwe artikelen over holistisch opruimen (opruimen, besparen, zelf maken, ritme vinden, de natuur opzoeken, zelfzorg), meld je dan aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief. Elke maand deel ik mijn gedachtes, meditaties of tips die passen bij het seizoen.

Courgette is een veelzijdige groente die heel goed groeit in de moestuin. Zes lekkere recepten met courgette uit eigen tuin!

Met verse ingrediënten, misschien zelfs wel uit eigen tuin, je eigen aardbeiensaus maken is erg makkelijk en onwijs lekker.

Als ik ooit teveel wortels over heb, maak ik ze gewoon in! Zelf wortel inmaken is supersimpel! :D

Zelf tomaatjes drogen. Easy peasy, zo onwaarschijnlijk simpel om zelf te doen. Dus waarom is het dan in al die jaren nog nooit in me opgekomen om dat ook eens te doen.

Don't get thrown off by the word 'spicy'. This Aubergine chutney is all about balance and the perfect play of flavours from the sweet n' spicy ingredients.

Altijd heerlijk om peren op siroop te maken. Ze zijn lekker bij een bolletje ijs, wat slagroom of verwerkt in een taart.

Courgette teveel? Verwerk je overschot uit de moestuin, maak de gepickelde courgettes. Heerlijk bij allerlei gerechten en goed te bewaren.

Het recept voor gedroogde tomaatjes met verse tijm en knoflook. De cherrytomaatjes droog je in 2 uur in de oven op 160 graden.

herfst jam van appels en koekkruiden! Een heerlijke zoete en kruidige jam die perfect past bij de tijd van het jaar! Hoe ga jij hem eten?

Een heerlijke pompoenjam met peer. Voor dit recept heeft u ongeveer 2 jampotten nodig van 230 ml.

Zoet zure ui is reuze makkelijk te maken en lekker bij alles. En het staat nog heel mooi in de koelkast ook zo'n pot met felrode uien.

Oma’s zoetzure komkommer: knapperig en heerlijk zoetzuur. Lekker bij vele Surinaamse gerechten, broodjes en meer

Dieses Mischobst hat sich letztes Jahr bewiesen, deshalb mache ich es dieses Jahr genauso. Ich nehme von jeder Obstsorte nur ein bisschen. Ich habe Himbeeren, Kiwis, Honigmelone, Pfirsiche und Nektarinen verwendet. Wenn ihr noch andere Früchte im Garten habt, könnt ihr sie natürlich dazugeben. Die Mengen der jeweiligen Sorten sind nicht relevant. Ich habe einfach alles verwendet, was ich zu Hause hatte. Zutaten Obst:HimbeerenKiwisHonigmelonePfirsicheNektarinenAufguss:2 LWasser1 kgZuckerRum nach Bedarf Zubereitung Obst putzen und kleiner schneiden. Die Stücke in Einmachgläser füllen. Ich habe zusätzlich 1 EL Rum in jedes Glas hinzugefügt. Den Aufguss zum Kochen bringen, abkühlen lassen und in die Gläser...

Dit recept kan zowel met verse witte bonen als met gedroogde witte bonen gemaakt worden.

Een heerlijk recept met verse vijgen is deze vijgenjam verrijkt met een vleugje port en sinaasappel. Makkelijk en snel om te maken!

Een foodblog over vegetarisch eten, eten uit eigen (moes)tuin en consuminderen

Recept om basilicum/rucola pesto te maken.

Makkelijk recept voor een heerlijke, zachte zoete vijgenjam

Atjar tjampoer kennen de meesten wel, zoetzure groenten met een prachtige gele kleur. Een heerlijk en makkelijk Indonesisch bijgerecht.

Eén van mijn favoriete recepten van haar is de 'decadente tomatensaus' of zoals ik 'm noem: de allerlekkerste zelfgemaakte tomatensaus..

Heb je veel peren en weet je niet wat je er mee moet? PaTESSerie maakte deze heerlijke kruidige perenmoes, heerlijk als bijgerecht maar ook ideaal in cakes.

Voor dit recept heeft u 3 jampotten nodig van 324 ml. Je kunt ook zelf je eigen speculaaskruiden maken.

Maak zelf Appelchutney met rozijnen. Dit Appelchutney met rozijnen recept is klaar in 01:00:00 met allergie info. Print dit recept & ontdek recepten die lijken op Appelchutney met rozijnen

Dit recept kost wel wat tijd maar ik vind het heerlijk.

U heeft voor dit recept 1 weckpot nodig van 1 liter.

Het inmaken van boontjes mislukt de laatste jaren steeds meer. Steeds meer mensen contacteren ons hierover. Jaren wecken ze dezelfde bonen uit de tuin en in keer lukt dat niet meer. Wij denken dat we de oplossing gevonden hebben. Onze laatste oogsten zijn dan ook gelukt!

Ik kocht 10 kilo aardappels! Ja je leest het goed... Als je mijn blog al wat langer volgt of de recepten een beetje kent, dan weet je misschien wel dat wij niet of nauwelijks aardappels eten. Het resultaat is vaak een la vol met verschrompelde en uitgelopen aardappels. Die er helemaal niet smaakvol meer uitzien.... Dat is de reden dat ik vaak aardappels weck... tenminste vaak... dat is de reden dat ik ze weck ;) Maar wat moet ik er dan mee? Deze aardappels blijven heeeeeeeel lang goed, veel langer dan hun verse broertjes in de la... Deze aardappels laten zich hetzelfde verwerken als andere aardappels. Dus ik kan ze verder koken en gebruiken voor een stamppot. Ik kan ze opbakken in de pan of oven. Je zou ze zelfs kunnen frituren. Los gekookte aardappels eten we echt nooit, maar dat zou er ook mee kunnen hoor. Dus wij kochten 10 kilo aardappels en stopte ze in potjes :) Eerst alles schillen en in gelijke blokjes snijden Wassen en aan de kook brengen. We koken ze dan 5 minuten. Snel afgieten en met koud water afspoelen om te voorkomen dat ze door garen. En dan met de speciale trechter in de potten. Water en een snufje zout erbij, dekseltjes met ringen erop, klemmen vast.... En in de ketel... Ik weckte ze op 100 graden in 90 minuten. De potten zitten goed dicht en zijn ondertussen verhuisd naar de schuur. Wat een rijkdom in de schuur... en zo makkelijk altijd kant en klare en "verse" aardappelen op de plank. Hebben jullie ook wel eens van die rimpelige uitgelopen aardappels in de kast staan?

Recept: Chutney met tomaat, appel en gember, uit het kookboek 'Heerlijke broodhapjes' van Marie-Pierre Morel

Dit is een ingekookte basissaus/passata van tomaten die je lang kunt bewaren en in heel veel warme gerechten kunt gebruiken

Deze heerlijke perenchutney is heel makkelijk om zelf te maken en smaakt heerlijk bij bijvoorbeeld een stukje roggebrood met blauwe kaas of bij een stukje paté. Maak ook eens wat extra potten en hang er een leuk kaartje aan. Je hebt dan een heel leuk DIY cadeautje. Ingrediënten voor 2 jampotten: 1 citroen 4 kruidnagels 600 gram peren, geschild en in stukjes 1 ui, gesnipperd 1 rode peper, zonder zaadjes, fijn gesneden 3 gember bolletjes (uit pot), fijn gesneden 1 el gembersiroop 0,5 dl witte wijn azijn 125 gram suiker 1 kaneelstokje 50 gram rozijnen. Snij een dikke reep van de schil van de citroen af en steek hier de kruidnagels in. Pers de citroen uit. Meng alle ingrediënten in een grote pan en breng aan de kook. Zet het vuur daarna zachter en laat circa 40 á 60 min. inkoken tot jam dikte. Maak de jampotten steriel door ze te spoelen met kokend water. Giet vervolgens de chutney in de potten. Afgekoeld is de chutney enkele weken houdbaar in de koelkast.

Sinterklaas in het land? Maak dan deze perenjam met speculaaskruiden. Snel klaar, leuk om samen te maken met de allerkleinsten in huis en oh zo lekker!

Even snel gekookt op de laatste vakantie dag. Pittige kip in Surinaamse ketjapsaus, fijn gesneden paksoi gewokt in boter en […]

Heerlijk op een stukje stokbrood, wild of een zelfgemaakte hamburger!