De laatste weken ben ik me dan eindelijk gaan verdiepen in de kunst van het fermenteren. Geen beter moment dan de oogsttijd dus oefenmateriaal met hopen! Ook al is fermenteren nu misschien wel een beetje hip, het is eigenlijk een eeuwenoude bereidingswijze. Al van ver voor Christus werd voedsel gefermenteerd. Fermentatie was in eerste instantie…
Misschien wist je al dat gefermenteerde groenten heel gezond zijn, maar wist je niet hoe je er aan moest beginnen? In de workshop groenten fermenteren heb ik geleerd hoe je dit heel gemakkelijk kan doen en ik leg je uit hoe je zelf ook snel restjes groenten kan fermenteren.
Zelf zuurkool maken (fermenteren) is heel erg leuk om te doen en niet moeilijk. Je moet er alleen een paar weken geduld voor hebben.
Groente fermenteren is een oude techniek met vele gezondheidsvoordelen. Maar hoe werkt dat fermenteren nu eigenlijk? Lees hier hoe je dat zelf kunt doen.
Fermentatie is zo oud als de mensheid. Er zijn talloze volkeren met hun eigen specifiek fermentatie producten, van gefermenteerde thee, bonen, bier, wijn, kikkererwten of vissaus. Aan fermentatie worden veel gezonde eigenschappen toegedicht.
Ik schrijf bewust geen "zuurkool", want in mijn oren klinkt dat enorm vies! Er zijn zo van die dingen die ik nooit meer gegeten heb sinds ...
Fermenteren is het gecontroleerd laten rotten van voedsel. Dat klinkt niet appetijtelijk, maar dat valt erg mee, is lekker en leuk om te doen!
DIY: Fermenteren, a food drink post from the blog Rens Kroes on Bloglovin’
Welkom hier delen wij alle info,recepten over wecken/Drogen/ inmaken en fermenteren.
In deze blog vind je het laatste recept van de vier verschillende gefermenteerde groentenmengsels die ik maakte om mee te nemen naar de workshop ‘Leren fermenteren’. Fermenteren: rode b…
Fermenteren is het veranderen van voeding mbv bacteriën, schimmels en gisten waardoor er producten ontstaan als zuurkool, desem, bier, wijn, miso en kaas.
Fermenteren is een in onbruik geraakte maar gezonde manier van voedsel bereiken. Darmflora en afweersysteem varen er wel bij. Hier een eenvoudige manier.
Fermenteren is gezond en lekker. Wil je zelf aan de slag? Dat kan, zelf groenten of fruit fermenteren is namelijk niet moeilijk.
Ben je al bekend met fermenteren? Leer alles over deze eeuwenoude techniek.
Fermenteren (). In de geschiedenis van de voedselbereiding is fermenteren absoluut een van de oudste en belangrijkste thema's. Vergisting wordt al...
Fermenteren is één van de manieren om je kruiden te gebruiken en langer te bewaren. Lees hier meer over de 6 meest voorkomende problemen die men bij het fermenteren kan maken.
Wist je dat je van rode kool en bloemkool zuurkool kan maken? Het is een kwestie van fermenteren. Een stappenplan fermenteren vind je hier.
Om jouw gezondheid te ondersteunen. Heb jezelf lief. Ook jij bent dat waard.
Gefermenteerde groenten zijn 100 keer zo krachtig als een probiotica supplement en rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten.
Van kool tot yoghurt en van vlees tot vis: steeds meer mensen slaan ouderwets aan het fermenteren. Wat houdt dat precies in? En waar begin je?
