Tip: Gelei wordt gemaakt van fruitsap en niet van het fruit zelf. De lekkerste maak je van vruchten die veel sap bevatten: appelen, druiven, peren, maar ook van rozen, paardenbloemen en vlierbloesem kun je gelei maken.
Abrikozenjam is een veel gezien ingrediënt in de patisserie. Dit recept komt uit het leuke jam boek: Jam, Gelei en Confituur
Wil je je eigen homemade confituur op tafel zetten? No worries! Check snel de recepten van Madam Confituur! Mojitogelei, aardbeienjam met champagne,... Sounds good, no?
Van paardenbloemen kun heerlijke paardenbloemgelei maken. Het schijnt goed te zijn tegen hooikoorts en wordt ook wel armelui's honing genoemd
Zelf aardbeienjam maken is helemaal niet moeilijk. Hier een eenvoudig recept voor het maken van jam. Potten jam kun je wel een jaar bewaren!
Het is weer bramentijd! En als je flink bramen bent wezen plukken, maak dan als eerste een batch met homemade bramen jam! Zelf bramenjam maken is niet moeilijk en ik breng de bramen lekker op smaak met steranijs. Dit recept is lekker in of op taarten en pannenkoeken.
Bereiden:Leg de sinaasappels in een pan met water en breng aan de kook. Laat 2 uur zachtjes koken. Laat de sinaasappels uitlekken en snijd in dunne plakjes. Hak de plakjes fijn en leg terug in de pan. Voeg het citroensap en water toe aan de fijngehakte sinaasappels. Voeg suiker toe en roer door elkaar. Zet op een laag vuur en roer zodat de suiker oplost. Breng terug aan de kook en laat ca. 20 min. zachtjes koken. Schep het mengsel in gesteriliseerde potten en draai de deksel erop. Draai de potten om en laat afkoelen.
Voor het maken van jam of gelei is het handig om te weten of het fruit een hoog of laag pectinegehalte heeft. PaTESSerie zette het voor je op een rij.
De zachte, zoete vijg smaakt lekker zo los uit het handje. Maar je kunt er ook de lekkerste gerechten mee maken. Seasons tipt deze vijf recepten met vijgen.
Confituur smaakt altijd lekkerder als je hem zelf bereidt. Je kunt er een eigen accent aan geven of opteren voor verrassende combinaties. Kruisbessen, aardbeien, frambozen, kersen, perziken: vijf keer zomerfruit in een verrassend potje.
Zelf jam maken is echt niet moeilijk en het leuke is dat je er je eigen draai aan kunt geven. Zoals deze pruimenjam met sinaasappel en een vleugje oranjebloesemwater. Bovendien vind ik jam met mind…
This simple mango jam recipe is bright and sunny, just like fresh mangoes. It comes together with just three ingredients, no pectin required!
Veel verse vijgen uit de tuin? Maak er vijgenjam van met een vleugje kaneel en gember. Makkelijk te maken en klaar in 20 minuten.
Supermakkelijk basisrecept om zelf in 15 minuten heerlijke rabarber compote te maken met een vleugje sinaasappel en kaneel. Met maar 5 minuten heb je deze lekkere compote in no-time gemaakt.
A super simple recipe for the most delicious mandarin jam.
Als zelfs ik jam kan maken, kan jij het ook. Vandaag een beeldverhaal, om het allemaal nóg duidelijker uit te leggen. Ik deed het in mijn Franse leen-buitenhuisje met pruimen. Heel veel pruimen.Je hoefde maar even de andere kant op te kijken of er waren er alweer honderd uit de boom gevallen. Daar viel bijna […]
Heerlijk op een stukje stokbrood, wild of een zelfgemaakte hamburger!
Even kennismaken, want als je gaat zoeken naar deze plant onder de Latijnse naam kom je zowel Asperula odorata als Galium odoratum tegen. Beide namen worden wel gebruikt. Het is een bosplantje, ze groeit dus liever niet in de volle zon. In "het wild" kun je haar in haast heel Europa wel vinden maar ook gekweekt in de tuin doet ze het goed. Er zijn nogal wat verhalen over het ontstaan van de Nederlandse naam, meestal met Maria in de hoofdrol. Het bloeit ook in mei, en de meimaand is in de Katholieke kerk ook wel de Mariamaand. Het gebruik: Het lieve-vrouwe-bedstro wordt al heel lang gebruikt om smaak te geven aan wijn en appelsap. Het heeft een zeer aangename smaak maar je moet het eigenlijk wel even plannen. De volle smaak van de bladeren komt namelijk pas vrij als je een takje een paar uur droogt. (Probeer maar eens!) Pluk het takje als de bloemen net of nog net niet open zijn. Als het lekker ruikt kun je een takje in de wijn of appelsap doen. Voor 1 liter zijn 2 takjes genoeg. Het geeft er een hele lekkere smaak aan. Kinderen lusten het ook graag, en dat is handig want een glaasje appelsap met lieve-vrouwe-bedsto voor het naar bed gaan, doet ze beter slapen, het heeft slaapopwekkende eigenschappen. Ik krijg ook elke maand de nieuwsbrief van Daniëlle Houbrechts, en deze keer stuurde ze een recept van lieve-vrouwe-bedstro jam mee. Dat moest ik gelijk ook even proberen natuurlijk. Het idee om van wijn jam te maken lijkt misschien wat raar, maar door het koken verdwijnt de alcohol en alleen de smaak blijft over. Je kunt dus gerust bij het ontbijt een boterham met deze gelei eten en dan met je auto naar het werk gaan zonder bang te zijn voor een eventuele alcoholcontrole. (Tenzij je tot laat in de nacht.......) Haar recept: Neem 1 liter witte droge wijn en laat er een nachtje lang enkele takjes lievevrouwebedstro in zwemmen. Zeef ze er 's morgens uit en doe er het sap van een citroen bij en maak hiervan jam met geleisuiker. Volg daarbij de aanwijzingen op de verpakking. In potjes met schroefdeksel en omgekeerd af laten koelen. Ik had alleen halfzoete wijn, maar dat mocht de pret niet drukken. Ik heb eerst eens een halve liter gemaakt. Met een nieuw recept probeer ik altijd een beetje te maken, in het verleden is het te vaak gebeurd dat ik, in mijn enthousiasme, potten vol heb gemaakt van iets wat eigenlijk helemaal niet lekker was, en dus ook niet opkwam. Ik heb 3 takjes in de halve liter gedaan, en dat is genoeg, volgens mij verdwijnt er wat smaak bij het opkoken. Het is een lekkere gelei geworden, het is een onbekende smaak, maar wel aangenaam.. Lekker op een toastje maar ik lust hem ook wel bij een kaasplankje. Dit recept komt zeker op de to-do lijst van mei! Toch ook een waarschuwing: Ga niet, omdat het zo lekker is, heel veel van dit kruid gebruiken, overmatig gebruik kan aanleiding geven tot hoofdpijn en duizeligheid.
Wil je je eigen homemade confituur op tafel zetten? No worries! Check snel de recepten van Madam Confituur! Mojitogelei, aardbeienjam met champagne,... Sounds good, no?
Geniet van één van de lekkerste confituren ooit! Deze appeltaartconfituur is een pure verwennerij en maakt u op uw sloffen. Beloofd!
Kip met rabarber, rabarbersalade of rabarbersoep? Ja graag.
Snel klaar en de kinderen zijn er dol op
De Meisjes geven je de beste recepten met vijgen. Van vijgenjam tot vijgen op port. Zelfs voor onrijpe vijgen hebben ze een zalig recept. Welke probeer jij?
In mijn koelkast is bijna altijd wel een potje van deze verrukkelijke dessertsaus te vinden: frambozencoulis. Het recept is heel eenvoudig en je kunt hem makkelijk enkele weken bewaren en gebruiken voor tal van heerlijke recepten.
Het is weer bramentijd! En als je flink bramen bent wezen plukken, maak dan als eerste een batch met homemade bramen jam! Zelf bramenjam maken is niet moeilijk en ik breng de bramen lekker op smaak met steranijs. Dit recept is lekker in of op taarten en pannenkoeken.
Heb je al eens jam gehad die niet gemaakt is van fruit? Deze pompoenjam staat mooi op de ontbijttafel en is ook heerlijk als zoete laag op een taartje.
Lekkere zelfgemaakte pruimenjam. Hiervoor had ik 2 kg pruimen, sap van een halve citroen, 1 kg geleisuiker, en een kaneelstokje. 9 potjes met deksel, soda, kokend water, een grote pan, en houten lepel. Om te beginnen de potjes in het hete sodawater schoonmaken, heet afspoelen, en ondersteboven laten drogen. Dan de pruimen wassen, halveren, ontpitten, en eventueel in kwart snijden. Alle pruimen in de pan, de geleisuiker, citroensap en het kaneelstokje erbij. Verwarmen, af en toe met een houten lepel roeren. Tot alle suiker is opgelost. Dan wachten tot het mengsel borrelt, dan 4 minuten doorkoken. Een schone kan klaarzetten, en daar de jam ingieten, zo kun je gemakkelijk de potjes vullen, zonder te knoeien. Tot een halve centimeter onder de rand afvullen, oppassen dat er niet geknoeid wordt op de rand, anders dit afnemen. De deksel erop draaien, en de potjes omdraaien, zo minstens 5 minuten laten staan. Intussen kan je etiketten maken, met de datum erop. De jam blijft minstens een jaar goed. Heel leuk om cadeau te geven. Heerlijk, 's morgens bij het ontbijt, op een geroosterde boterham, of een beschuitje. Vakantie gevoel!
J'ai coupé toute la rhubarbe que j'avais dans le jardin et j'ai eu envie de refaire une recette de ma mamie : la confiture rh...
De zachte, zoete vijg smaakt lekker zo los uit het handje. Maar je kunt er ook de lekkerste gerechten mee maken. Seasons tipt deze vijf recepten met vijgen.
Zelf jam maken is kinderlijk eenvoudig met geleisuiker. Maar wat als je geen suiker wilt of mag? Aardbeienjam zonder suiker maak je zo!
Tip voor een lekker herfst recept. Heerlijk recept peren compote, waarbij nagenoeg alles van de peer gebruikt wordt, ook de schil en het klokhuis. Ideaal om te wecken of een paar maanden te bewaren…
Zelf bramenjam maken is absoluut niet ingewikkeld. Sterker nog, je kun binnen een paar minuten al klaar zijn! Ik vertel je hoe je zelf jam maakt!
1. Was de appels grondig en snij de slechte stukken weg. Snij de appels in kleine stukken. 2. Doe de appels in een grote kookpot en voeg water toe tot ze onderstaan. 3. Kook de appels gaar en laat gedurende 2 à 3 uur trekken op een zacht vuur. 4. Giet alles door een neteldoek en vang het sap op. Laat uitlekken. 5. Weeg het sap af en voeg per liter sap 835 gr griessuiker toe. Dek de kookpot af met plasticfolie en laat 1 nacht rusten. 6. Zet de kookpot op het vuur en voeg het sap van de citroen toe. Breng op een hevig vuur tot aan het kookpunt. Verwijder het schuim dat op het sap komt.
Houd je van jam en heb je vlierbloesem in je tuin? Maak dan eens vlierbloesemgelei - voor jezelf of als home-made cadeautje. Seasons vertelt je hoe!
Lemon curd is het meest bekend, maar ook andere ingrediënten lenen zich goed voor curd. Bramen bijvoorbeeld! Ik geef je het recept voor bramen curd!
Vorige week kocht ik op de markt 2 dozen rijpe vijgen voor een klein prijsje. Ik had bedacht om van de vijgenjam te maken, maar toen ik thuis kwam realiseerde ik mij dat ik iets meer had gekocht dan ik had gedacht. Het leek me een beetje overdreven om van alle vijgen jam te maken dus ging ik speuren op internet naar andere lekkere recepten met vijgen. Op de website van Culy vond ik een recept voor vijgenchutney van David Lebovitz. Ik besloot om van de helft van de vijgen chutney te maken en van de andere helft jam. Afgelopen week hebben we de chutney gegeten met kip en rijst en het smaakte heerlijk. Het recept voor vijgenchutney kun je hier vinden. Van de vijgen die overbleven maakte ik dus vijgenjam. Nou ja, eigenlijk vijgenconfituur. Als ik eerlijk ben noemen wij thuis alles jam, maar het verschil tussen jam en confituur is dat je voor het maken van jam gepureerde vruchten of zeer fijngehakte vruchten gebruikt. Voor het maken van confituur gebruik je juist hele of grof gesneden vruchten. Ik vind het zelf het lekkerste als er stukken fruit in de jam zitten dus ik maakte vijgenconfituur:) Omdat vijgen van zichzelf niet echt een uitgesproken smaak hebben voegde ik als experiment aan de vijgen ook sinaasappel en gember toe. Wij vinden het zelf heerlijke confituur, maar de gembersmaak is wel duidelijk aanwezig. Mocht je niet echt van gember houden dan kun je beter iets minder gember aan de vijgen toevoegen. Hieronder het recept voor de vijgenconfituur. De hoeveelheid geleisuiker heb ik hieronder trouwens niet vermeld, omdat dit afhankelijk is van het merk geleisuiker dat je gebruikt. Kijk even op de verpakking van de geleisuiker hoeveel suiker je moet toevoegen aan het fruit. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Recept: vijgenjam / vijgenconfituur met sinaasappel en gember --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 kilo vijgen 2 cm gember 1 perssinaasappel geleisuiker grote pan --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Was de vijgen en snijd het topje van de vijgen er af. Snijd de vijgen vervolgens in 8 partjes en leg de partjes in de pan. Schil de gember en rasp het. Voeg de geraspte gember toe aan de vijgen. Spoel de sinaasappel af en rasp de schil van de sinaasappel. Zorg dat je alleen het oranje van de schil raspt omdat het witte bitter smaakt. Voeg de rasp toe aan de vijgen. Pers de sinaasappel uit en voeg het sap ook toe aan de vijgen. Voeg tot slot de geleisuiker toe en roer alles goed door. Laat, als je tijd hebt, de vijgen even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Breng nu de vijgen aan de kook. De kooktijd begint vanaf het moment dat de vijgenconfituur blijft borrelen als je roert. Laat de vijgenconfituur 4 minuten doorkoken. Je kunt een lepeltje confituur op een koud bord laten vallen om te testen of de confituur dik genoeg is. Als het confituur niet van het bord afloopt dan is het dik genoeg. Zo niet dan moet je de confituur nog even laten doorkoken. Misschien ook leuk om te lezen: Jampotten schoonmaken Basisrecept voor het maken van jam Recepten overzicht DIY: Pompoen uithollen
Als je op vakantie de rijkdom hebt van een boomgaard vol rijpe reine claudes, dan zit er maar één ding op. Confiture er van maken. Maar dan wel reine claude confiture met een twist!
