L'aneth est certes essentielle dans la recette du saumon gravlax, mais cette herbe se découvre aussi sensuelle en compagnie de viande et pleine de fraîcheur avec des légumes verts. Loin d'être cantonnée à l'assaisonnement des plats de poisson, l'aneth va vous surprendre !

Une compotée de tomates qui sublimera vos viandes ou poissons, ou qui se dégustera tout simplement avec du pain. Parfait pour utiliser des tomates qui murissent trop vite, une merveille pour profiter pleinement de toutes ces saveurs. Niveau: facile...

Quelle viande oserait se plaindre d'une aussi bonne compagnie?

Cette recette est absolument fantastique! Le saumon est bon et la sauce est absolument hallucinante avec un petit ingrédient secret...

Baked Sole Rolls with Spinach and Parmesan Cheese

Fondez pour ce clafoutis salé réalisé avec des courgettes et du fromage de chèvre ! Une bonne idée pour faire manger des légumes à toute la famille ! Une recette hyper facile à faire et qui sera parfaite en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. On vous laisse avec nos explications écrites + photos mais aussi vidéo à la fin de la recette afin de vous accompagner pas à pas :-)

Feuilles de blettes farcies- recette libanaise Bonjour tout le monde, Une recette libanaise ça vous dit? En voila une délicieuse en tout cas, des feuilles de blettes farcies a la viande hachée, cuites sur un lit d’oignons et de côtelettes d’agneau… J’ai goûté a ce plat, l’année passée quand on se rencontrait entre maman...

Recette typiquement provençale, les artichauts à la barigoule sont un mets réalisé à partir de petits artichauts violets cuits doucement en cocotte avec des oignons, des carottes, de l'ail, du lard, du bouillon et du thym.

L'alimentation d'un chiot de 3 mois doit reposer sur deux piliers fondamentaux : les protéines et l'énergie. L'aliment doit être de bonne qualité...

Une savoureuse poêlée de topinambours à l'estragon et au cerfeuil qui accompagnera à merveille vos poissons, volailles et viandes

Voici venu le temps où je vous révèle ma super recette de lasagne, mon mets préféré. Qu’est-ce qu’elle a de spéciale cette lasagne? Eh bien, elle est sans viande et surtout tellement délicieuse. Avec le temps plus froid qui arrive, il est toujours réconfortant de manger un bon mets classique réinventé! Lasagne épinard et fromage...Lire la suite →

aubergine, viande hachée, sauce tomate, oignon, béchamel, lasagnes, fromage râpé, poivre, sel, basilic, huile d'olive

Fêtez l'été avec cette recette ensoleillée, colorée et végétarienne ! Garnis de tomates cerises juteuses et de tomme de brebis, ces clafoutis salés seront idéaux pour une entrée avec une salade verte ou en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.

Vous avez peut-être un jardin avec pleins de courgettes. Vous en avez peut-être assez de la soupe, de la ratatouille et des courgettes farcies. Du coup, voici une nouvelle idée pour accompagner des viandes rôties. Les rondelles de courgette sont simplement panées et frites dans de l’huile. Pas besoin de sortir la friteuse, un fond d’huile suffit pour les cuire.

➤ Cette fondue de poireaux à la Vaque qui Rit est délicieuse, très fondante et réconfortante ! Elle accompagnera facilement un poisson, une volaille et peut aussi être dégustée en plat unique. C'est aussi une excellente recette pour réutiliser les restes de poireaux. Cette recette simple et pleine de saveurs est une manière créative et originale

Une terrine de la mer avec une texture de pâté

Une recette de lasagnes revisitées avec des légumes : des lasagnes de courgettes végétariennes. Peut être une idée pour faire manger des légumes à vos chères têtes blondes. Bien sûr vous pouvez garder l’idée et opter pour une version omnivore avec de la viande. A vous de jouer, Vous aimerez aussi: Lasagnes de chou […]

Ce plat que vous pouvez retrouver sous l’appellation « saag aloo » est une recette classique indienne, idéale pour accompagner des curry de viande et qui peut convenir parfaitement pour un pl…

Terrine de courgettes

raviole, beurre, crème fraîche, Parmesan

Un tartare de tomate et mozzarella en mille-feuille au pesto, une entrée rafraichissante pour un beau repas estival aux saveurs italiennes.

Une recette facile,pas compliquée,très appréciée par les enfants,peut être servie en apéro ou accompagnée de viande. 700 g de pomme de terre 250 g de courgettes 60 g de beurre Herbes de province Mozzarella Sel - Poivre Lavez,épulchez et coupez les...

Eplucher et hacher les échalotes. Peler et laver les carottes et la courgette. Les tailler en fins bâtonnets. Nettoyer les champignons : les plonger dans deux bains d’eau froide. Les éponger. Les tailler en fines tranches et les citronner. Dans une cocotte, faire fondre 20 g de beurre, y faire suer les échalotes. Verser le vin blanc* et le fumet. Porter à ébullition 5 minutes. Ajouter le cabillaud, cuire 8 à 10 minutes. Le retirer à l’aide d’une écumoire. Réserver. Dans une poêle, faire fondre le reste de beurre, y faire juste revenir les champignons. Ajouter le jus de cuisson obtenu au contenu de la cocotte. Cuire les carottes et la courgette 3 minutes à la vapeur. Dans un bol, verser la crème, ajouter un jaune d’œuf, mélanger. Délayer le mélange avec un peu du liquide contenu dans la cocotte. Transvaser le tout dans la cocotte, mélanger, verser le jus d’un demi citron. Assaisonner. Déposer le cabillaud, les champignons, les carottes et la courgette dans la cocotte. Mélanger. Réchauffer sans faire bouillir. Servir bien chaud. Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.  * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Côté barbecue je ne suis pas la dernière à croquer à pleines dents dans un morceau de baguette garni d’une bonne saucisse blanche toute rouge de ketchup. Il suffit que la saucisse et la baguette soient bonnes pour que se soit trop trop bon ! Que voulez...

Cette recette réunionnaise de lentilles vous donnera un plat plein de saveurs grâce au curcuma, à l'ail et au gingembre. Vous ne cuisinerez jamais plus les lentilles autrement.

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La recette traditionnelle di tian de légumes, délicieusement fondants

La tbikha est un ragoût de légumes oriental qui peut être décliné de différentes façons selon les pays, les régions, les recettes de famille et bien entendu les saisons. Il associe au moins deux variétés de légumes, parfois plus. Très populaire en Algérie, on y retrouve souvent des fèves comme dans cette tbikha aubergine.

Dans la famille des « graines », je demande le petit nouveau chez nous : le sarrasin. C’est un aliment que j’ai découvert il y a peu et je sais déjà qu’il ne…

terrine de courgettes à l'estragon, petite courgette, estragon, œuf, parmesan, entrée

Ayant deux enfants en bas-âge je dois souvent jouer d'astuce en cuisine pour obtenir un plat en un temps minimum.

Pour une entrée fraîche, légère et ensoleillée en été, essayez ce pressé de légumes qui est un vrai délice ! Il se compose de différentes couches d'aubergines, courgettes et tomates confites à l'ail et au thym, d'une fondue d'épinards, salades et herbes fraîches au beurre sans oublier la tapenade et la vinaigrette pour lier le tout.

Bonjour, Aujourd’hui, nous vous partageons une recette d’été que j’aime bien préparer c’est la charlotte d’aubergines au chèvre et saint Môret. Cette recette es…

Vite fait, bien fait... Et délicieux !

Recette de la socca, plat naturellement vegan et sans gluten du sud de la France. Différentes variantes de la socca sont disponibles.

La recette : Haricots blancs sauce rouge sans viande des Joyaux de Sherazade. Des recettes algériennes faciles pour tout le monde.

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Il fut un temps où j'ai beaucoup cuisiné ce genre de petites préparations sans prétention, mais délicieuses. C'était toujours un succès. Un gros pot de ratatouille en main, et je me suis dit qu'il était temps de remettre des petits flans sur ma table. La réalisation prends à peine 5 minutes, et le résultat est délicieux. Ils se mangent chauds, tièdes ou même froids. J'ai préparé deux fois ces flans en deux jours. La première fois, j'ai pris des photos des flans finis. Et comme ils étaient très bons, j'en ai préparé le lendemain aussi. Je me suis dit alors que ce serait bien d'en profiter pour faire quelques photos du déroulé. Ceci fait, j'ai finalement pensé qu'une petite vidéo serait encore mieux. Aucune excuse pour ne pas cuisiner ces petits flans! Flans de ratatouille: 1/2 oignon 1 gousse d'ail 250 g + 2 cs de ratatouille (Jardin bio) 2 œufs 15 g de Maïzena 40 g de fromage râpé (Beaufort) Quelques feuilles de basilic huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 160°C. Hacher finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir pendant quelques minutes avec un filet d'huile d'olive. Verser dans un saladier. Ajouter les 250 g de ratatouille, puis les œufs, la Maïzena, le fromage râpé et du basilic ciselé. Assaisonner puis mélanger. Verser ce mélange dans 2 moules graissés. Faire cuire pendant 25 minutes. Démouler les flans. Garnir le centre de ratatouille et décorer de basilic. Pour finir: j'ai préparé 2 flans dans mes petits moules à bundt cake (Bialetti). Ils sont quand même assez grands et sont parfaits pour un repas à deux. On peut les accompagner d'une petite salade. Vous pouvez aussi en faire 4 plus petits et aussi utiliser des moules en silicone. Il faudra tout de même adapter les temps de cuisson. L'intérêt de ces petits flans est d'être très vite faits, avec ce que l'on a sous la main. Un reste de ratatouille maison sera parfait. Comme on a pas toujours de la ratatouille prête, il est aussi très bien d'en utiliser une achetée. Une bonne, bien sûr!

Les légumes façon curry sont faciles à préparer et représentent un accompagnement de choix. Cette recette de curry d'épinards à la crème de coco est inspirée de plats indiens.

Recette Plat Rôti de veau caramélisé au miel et romarin - Recette Ptitchef

tofu, thon, farine, avoine, huile, échalote, poivre, sel

blette, crème épaisse, ail, persil, poivre, sel, beurre