Denne opskrift på dukkah bruger et minimum af ingredienser og smager virkeligt dejligt af ristede hasselnødder og mellemøstlige krydderier. Det er en stor portion, men da krydderiet holder længe synes jeg selv at det er bedst at lave en del på én gang. Halver eventuelt portionen hvis det er første gang du laver dukkah krydderi.Der skal bruges en god minihakker eller en morter til at lave dukkah.Det er nemt at lave dukkah, men du skal starte mindst 40 minutter inden du skal bruge krydderiet da nødderne skal ristes og køle af.