Un dessert très apprécié des Mauriciens ! Les Gâteaux de lait (dilé en créole) ou encore Barfi sont réalisés à partir de lait. Rien d'original jusque là, ils sont parfumés à la cardamome et à l'amande, ils sont généralement de couleur verte lorsqu'on les fait soi-même. Autrement dans le commerce, dans les snacks et compagnie,