Kada smo u škripcu sa vremenom gosti najavili a trebaju nam kiflice, ove su idealne. mekane a postupak pravljenja je dosta skraćen. Od ove količine izadje 48 kiflica srednje veličine. Potrebno je: 2,5 dcl mleka 2,5 dcl gazirane vode 1 kašičica šećera 40 gr svežeg kvasca 2 dcl ulja 2 kašičice soli 1 jaje 1,050 gr brašna Za premazivanje: 100 gr putera ili margarina 1 jaje 1 kašika ulja seme susama Priprema: U mlako mleko staviti šećer, kvasaci 1 kaiku brašna da stane 5 minuta. U posudu staviti 1 jaje, dodati ulje, mlaku gaziranu vodu, so, odstajalo mleko sa kvascem i brašno. Zamesiti testo, dobro izraditi i formirati kuglu. Bacati kuglu testa o radnu površinu 30 - 50 puta ( što se više baca bolje je izradjeno testo). Kada izradimo testo i pre nego počnemo praviti kiflice rernu uključiti na 50 stepeni i kad se ugreje isključiti a ne otvarati dok ne formiramo kiflice. Izradjeno testo podeliti na 3 dela. Sva tri dela razvaljati u krug prečnika 36 cm, iseći na 16 trouglova. Premazati trouglove testa sa rastopljenim puterom ili margarinom i uvaljati napraviti kiflicu, staviti u pleh prethodno obložen papirom. Tako uraditi sa svim delovima testa. Umutiti 1 jaje sa 1 kašikom ulja premazati kiflice i posuti susamom i na svaku kiflicu staviti malo otopljena putera ili margarina. Pleh sa kiflicama staviti u rernu i da stoje 20 minuta, izvaditi ih iz rerne, tada rernu uključiti na 180 stepeni i kad se zagreje ( to je oko 10 minuta) staviti kiflice i peći 25- 30 minuta. Kiflice stoje ukupno 30 minuta, 20 minuta i zagrejanoj rerni na 50 stepeni pa isključenoj i 10 minuta dok se rerna ne zagreje.