Keramički pekač možete kupiti vrlo povoljno OVDE Jedan od onih brzih, ukusnih kolača, koji se brzo sprema a još brže pojede... Sa voćem i u odličnom dekorativnom pekaču-tepsiji, zaista fino, brzo i za sve prilike! Potrebno je: 4 jajeta 4 šoljice-one za kafu šećera 3 šoljice mleka 3 šoljice ulja 12 šoljica brašna 1 prašak za pecivo Priprema je laka. Sve satojke sjediniti, dobićete jedno fino tetso. Izlijte ga u tepsiju ili keramički pekač- još bolje. Namažite prethodno pekač sa margarinom i pospite braonom, možete i obložiti pek papirom. Preko testa poredjajte šljive ili drugo voće. Pecite na 180C oko 30 tak minuta. Posuti prah šećerom.

Ovaj kolac pripremam bar jednom godisnje, pa smatram da zasluzuje pocasno mesto na ovoj stranici. Redovno ga pripremam sa obicnim secerom, ali ovog puta sam beli secer zamenila smedjim secerom od s…

Da iskoristimo dok jos imamo narandze, jer zima prodje, prolece nam je na pragu, a sa njim, i mnogo drugog voca i povrca.

Kad je pečena namazati maslacem i posuti šećerom...

I tako, u potrazi za novim kolačima, stigoh do ovih finih, nežnih, modernim rečnikom rečeno prenežnih Bečkih punč kolačića. Iz nekog čudnog razloga mislila sam da će biti sasvim drukčiji. Sve sam nekako očekivala da će testo imati izgled i ukus famoznih Woopie pies a da me čovek pita zašto, ne bih znala da odgovorim. U nekom mom prethodnom životu, moja prijateljica Dragana bila je upravnik poslastičarnice Jezero na Adi Ciganliji. U tom istom životu, s posla je donosila njihove sitne kolače kojima smo se sladili uz redovne popodnevne kafice i beskrajno tračarenje. Svakakvih divotica je tu bilo ali ti mali, sitni, raznobojni kolačići su mi ostali u neizbrisivom sećanju. Sad znam da su to najverovatnije bili upravo Woopies. Milion puta sam joj tražila recept za njih, i milion puta se nasmejala i rekla: poslovna tajna. I milion puta sam pomislila - pa šta će mi recept, ješćemo ove zauvek, narednih milion godina. A onda nas godine i sudbina odnesoše na razne strane i milioni dana prodjoše a ja još tražim recept za te njene šareniše... I neću odustati... A na ove Bečke sam pala zbog boje. Tipično ženski. Potrebno je za testo: 230 g maslaca 130 g prah šećera 100 g badema 250-280 g brašna Fil: 3-4 kašike džema od kajsija 50 g rastopljene čokolade rum usitnjeni biskvit Glazura: 200 g prah šećera 2 kašike ruma par kapi ekstrata maline 2-3 kašike vrele vode 20-tak grama maslaca Bademe najpre blanširati, očistiti od ljuske, izručiti ih u suv tiganj pa ih prosušiti na sasvim tihoj vatri. Ohladiti ih i samleti (da li vam se desilo da neku reč ponovite nekoliko puta i onda počinje da vam zvuči totalno besmisleno i to toliko besmisleno da se zapitate da li se to zaista tako kaže - samleti, samleti, sa-mle-ti, s.a.m.l.e.t.i - kakav sam psiho!). Umesiti testo od maslaca umućenog sa prah šećerom. Dodati (samlevene ahahahhaha) bademe i na kraju umešati i brašno. Trebalo bi da dobijete kompaktno testo koje se ne lepi za ruke. Rernu zagrejati na 180C. Pleh obložiti papirom za pečenje. Testo rastanjiti na debljinu od 3 mm i modlom prečnika 2 cm vaditi kolače i redjati ih na pleh. Testo koje preostane premesiti, polovinu ponovo rastanjiti i vaditi kolače. Sve što ostane sastaviti ali ne vaditi više kolača već samo rastanjiti i peći kao manju koru (ovaj biskit ćemo koristiti za fil). Ja sam to testo iskidala na par komada kako bi se ispeklo istovremeno sa kolačima. Gotove kolače ohladiti. Hladan biskvit sasvim usitniti i izmešati sa ostalim sastojcima za fil. Ukoliko je previše gust, dodati još malo džema. Filovati kolače i svaki umakati u šećernu glazuru te ih ostaviti da se glazura osuši i stegne. Za glazuru dobro mikserom umutiti 200 g najfinijeg prah šećera s rumom, ekstratom maline, par kašika vrele vode (ali baš baš vrele vode, i dodavajte malo po malo kako ne bi u startu preterali) i parčencetom maslaca. Glazura bi trebalo da bude malo redja te dodavati onoliko vrele vode koliko je potrebno da se dovoljno razredi, ali nikako ne bi trebalo da curi na sve strane kad se kolač umoči u nju. Probajte na jednom-dva kolača, to je najsigurnije. Glazuru bi trebalo držati na toplom kako bi se održala. Ako vam ovo deluje komplikovano, verujte mi, samo tako deluje. Ako je previše retko, dodajte malo prah šećera, ako je gusto, dodajte vrelu vodu, i tako u nedogled dok ne potrefite pravu meru :) Ajd ne mislite valjda da i kod mene nije bilo svega i svačega dok se nisam naučila kuvanju?!! U originalnom receptu stoji da se kolači vade modlom prečnika 4-5 cm. Meni to ogromno. To pojedeš jedan kolač i amin. Ostajem pri mišljenju da sitni kolač mora da opravda svoj naziv te sam, iz tog razloga, koristila modlicu prečnika 2 cm. Ali sam zato dobila preko 70 gotovih kolača! Divnih, nežnih, ma jednom se živi - prenežnih! Original recept: klik! Copyright by Vikend Kuvarica. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.

Recept je iz kuharice Najbolji recepti za sve prigode.

Kolač koji je dobio ime po istoimenom kupovnom keksu, pa mi bezveze skorz bilo da mu naziv menjam. Mada su u belom svetu poznatiji kao Thumbprint cookies a kod nas malo manje i pod nazivom Dugmići. Kako god, ja ih napravih :) konačno! Prošle godine sam imala peh jer, koza kakva jesam, smatrala sam da recept nije najbolji jer, o zaboga!, ide šest šoljica brašna, a to je po mom cenjenom mišljenju bilo previše. Pa sam lepo smanjila količinu brašna a kao krajnji rezultat sam dobila pogačice punjene džemom. Ukusne doduše, ali ipak nije to bio onaj kolač koji sam želela. I onda, sledeći vikend ponovo krenem u akciju i krenem s banini kolačem a umesto njega napravim tri vrste (Dugmiće ždžemom, Dugmiće s lešnicima i karamel kremom i kao koleteralnu štetu Badem kolačiće) a ovih baninija ostadoh željna. Da nije ove korone, ko zna kad bih se opet rešila da ih pravim. Doduše, da nije ove korone i izolacije, ko zna da li bih ikad imala ovoliko kilograma :) :) :) Potrebno je: 3 jajeta 200 g šećera 1 kesica vanil šećera 150 ml ulja 1 kesica praška za pecivo sitno rendana kora od jednog limuna (ili pomorandže) 1 kašika kisele pavlake 550 gr mekog, belog brašna + džem po izboru + malo prah šećera s vanilom U vanglu usuti 3 jajeta, šećer, ulje, prašak za pecivo, pavlaku, koricu limun, vanilu. Sve izmutiti miskerom pa dodati 400 g brašna. Mutiti koliko da se sastojci sjedine ali voditi računa da mikser ne crkne (ne snosim troškove ukoliko do toga dodje!) Testo izručiti na dobro pobrašnjenu radnu površinu (ostatakom brašna) i zamesiti čvrsto i elastično testo. U zavisnosti od veličine jaja i količine pavlake, može vam trebati manje ili više brašna, ali otprilike, to je ta količina. Uključite rernu da se zagreje na 180C. Dva velika pleha dim 35x40 cm obložiti papirom za pečenje. Od testa odvajati komade i oblikovati kuglice veličine krupnijeg oraha, te ih redjati na pleh. Nemojte ih sabijati, malo će da narastu i rašire se prilikom pečenja. U sredini svake kuglice drškom varjače udubite rupicu. Džem možete sipati u kolače i onako ručno, iz kašičice, ali ja volim da to bude uredno pa ga uspem u kesu za zamrzivač, odsečem kraj i onda ga tako sipam, malo po malo. Kolače peći 10-15 minuta na 180C, treba da ostanu sasvim beli odozgo ali odozdo da blago porumene. To ćete najlakše proveriti ako ispod kolača podvučete nož i malo ga podignete, pa ako je dno porumenelo, kolači su gotovi. Ostaviti ih da se prohlade u plehu, posuti ih s malo prah šećera i vanile i eto - to je to! Nit skupo, nit komplikovano! Ja bih samo jednu napomenu: ako ste od onih u mozak udarenih kao što sam ja, pa vam se ne svidja to što pola džema ispari pri pečenju i zbog toga kolači ne izgledaju "ko iz burde", a vi ih dopunite džemom čim ih izvadite iz rerne, dok su još vreli. E onda izgledaju baš onako bogato! P.S. moji su punjeni domaćim džemom od kajsija i francuskom marmeladom. Jedva ubedih gdina Đ. da se ne razvodi od mene jer ove godine ne skuvah ni teglicu džema od pomorandži, a on bogovski pasuje uz ove kolače. To znamo jerbo sam one prve, upropašćene, pravila s tim džemom pa smo se i mi upropastili od njih. ©Copyright by Vikend Kuvarica 2016-2020. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora. Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima,

Kolač sa jogurtom

...

Jedan od onih nezaboravnih recepata stare škole kuvanja. I opet samo par sastojaka, i opet ukus kolača koji se pamti! Eto zašto volim te starinske kolače... Čak se i količine namirnica lako zapamte! Potrebno je za goooomilu šapica: 3 jajeta 250 g šećera 250 g masti 250 g mlevenih oraha 500 g brašna +cca 50 g za posipanje 1/2 kašičice sode bikarbone i još... 50-tak grama prah šećera sa vanilom, za posipanje Pre nego što uopšte počenete da razmišljate o pripremi Šapica, morate nabaviti limene kalupiće za pečenje. Možete ih kupiti na pijaci, obično se na tezgama sa varjačama i ostalom kuhinjskom drvenarijom zature i ove male limene lepotice. Ili u nekim limarskim radnjama pored svakojakih plehova možete i njih pronaći. Meni je ove kupila svekrva na pijaci na Banjici, koštali su 15 dinara po komadu, kupila je one manje i one nešto veće, ali te veće nisam punila testom do kraja jer bi kolačići onda bili mnogo debeljuškasti i preveliki... dakle, preporučujem one manje. A s njima onda ima više posla... Takodje preporučujem da ih kupite bar 40-tak komada, koliko da se napuni jedan veliki pleh, što ih više imate, to ćete pre da završite s pečenjem! Penasto umutiti mast pa dodati jaja a zatim lagano i šećer. Mutiti da se šećer sasvim rastopi. Zatim umešati mlevene orahe. Dodavati prosejano brašno i sodu bikarbonu pa testo izručiti na radnu površinu i nastaviti s mešenjem dok ne utrošite svo brašno. Meni je trebalo malo preko pola kilograma, tačna količina zavisi od veličine jaja, kvaliteta masti a i samog brašna. Ono što je važno, testo treba da bude nežno, ne sme da se lepi za ruke, gustine kao za vanilice... sve standardno! Rernu zagrejati na 180C. Neko kalupiće premazuje s trunčicom ulja, ja ne. Testo u sebi sadrži već mast tako da je verovatnoća da se kolači neće vaditi iz kalupa bukvalno nikakva. Od testa otkidati loptice, "umakati" ih u brašno i puniti kalupe. Kao što sam već rekla, ako su kalupi veći onda ih puniti do pola. Pri pečenju kolači će još malo da narastu, biće divno trbušasti i debeljuškasti! Kalupe složiti u veliki pleh od rerne i peći kolače oko 15-tak minuta na 180C, gotovi su kad ivice blago porumene. Izvaditi pleh i ostaviti par minuta da se kolači ohlade a zatim ih izvrnuti iz kalupa. Možete ih uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom ili ih posipati istim. Ja više volim kolače da pospem prah šećerom, tako se manje šećera zalepi za njih ;) Od ove mere dobićete baš puno kolača, tri pleha minimum, ali to opet zavisi od njihove veličine. I naravno, najbolji su kad odstoje nekoliko dana, držite ih u zatvorenoj kutiji. Uživaćete u divnim, prhkim kolačima koji se tope u ustima, nećete moći da im odolite uz kafu ili čaj, ma nećete moći da im odolite dokle god ih ima! Copyright by Vikend Kuvarica. Sve fotografije i tekstualni sadržaj na ovom blogu delo su autora bloga i isključivo su vlasništvo autora, Svaka neovlašćena upotreba fotografija i sadržaja sa ovog bloga je kažnjiva u skladu sa Zakonom o autorskim pravima.

odličan recept :)

vikend kuvarica

Jako fine i sočne školjkice hrskave korice. Ako se drže u kutiji, omekšat će od nadjeva i vanjski sloj od badema neće biti hrskav, dok će na zraku iznutra bi...

Panetone

Uz zute stanglice, bogate stanglice abesinca svrstavam u moje omiljene…

Receptić za dvije godine s vama... :-)

Tako svečane.

Ovi keksici bi komotno mogli da se nazovu i spric keksi s tim sto vam za istiskanje smese ne treba neka specijalna sprica, dovoljna je cvrsca poslasticarska kesa ili najobicniji plasticni spric i zvezdasti nastavak. Kod mene pod nazivom ruski keksici jer dolaze sa jednog ruskog bloga, nesto drugacije "mustre" i veoma, veoma sitni... prakticno keksici za jedan zalogaj :) Ruski keksici Sastojci: 100 g omeksalog maslaca 40 g secera u prahu 1 belance 1/2 kasicice arome vanile ili 1 vanili secer 160 g brasna i jos: pekmez/dzem po ukusu Priprema: Ukljuciti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Varjacom izmesati omeksali maslac sa secerom u prahu u kremastu smesu. Dodati jedno belance, aromu vanile/vanili secer, kratko promesati i sipati brasno. Umesiti mekse testo varjacom ili rukom. Prebaciti testo u poslaticarski spric i u pleh od rerne istiskati vece ruzice. Umociti mali prst u brasno i u sredini svake ruzice napraviti udubljenje. Sipati po malo pekmeza u svaku rupicu. Peci keksice, u zagrejanoj rerni, 8-10 minuta (u zavisnosti od velicine keksica) ili dok ivice blago ne porumene. * Ako koristite redji dzem pomesajte ga sa malo gustina i onda punite keksice. Verzija za stampu * Presla sam se sto keksice nisam istiskala na suv pleh (a i tek naknadno skontala na slikama pripreme), papir za pecenje me namucio te sam svaku ruzicu morala prstima odvajati od sprica i vracati u pleh. Ovakva testa najbolje je istiskati direktno na pleh, ali, ako se plasite, uvek mozete koristiti papir s tim sto cete onda, kao sto rekoh, svaku ruzicu morati odlepiti od sprica i vratiti na papir. * I jos jedna napomena, testo nije mnogo slatko sto verovatno zakljucujete po kolicini secera... meni je u kombinaciji sa pekmezom od kajsije bilo taman ali ako volite sladje keksice slobodno pojacajte secer za koji gram.

Gastro blog - provjereni recepti za jela i deserte s detaljnim postupkom pripreme u slici i riječi.

Starinske ružice

Kad god pravim ovaj starinski kuglof sa suvim grožđem, nekako me njegov miris očas posla vrati u detinjstvo. O, da... To su bili ti bezbrižni, divni, nezabo

Zasladite se za vikend uz ovaj kolač koji se brzo pravi.

Posto su mi prije par dana sa kokosom ispale fenomenalne odlucila sam se i na verziju sa ljesnjacim i orasima. I stvarno su perfektne. Potrebni sastojci: 150 gr margarina sobne temperature 100 gr ljesnjaka 50 gr oraha 120 gr secera 300 gr glatkog brasno 1 zlica vanillin extrakta 1 jaje 1 vanilin secer Priprema: U ma...

Ovo su Linzeri sa orasima, tako divno prhki i mirisni... Ove linzer keksiće grickali smo još za doček i za malo da i zaboravim na njih.

Kolac nisam radila po klasicnom receptu, nasla sam recept gdje u biskvit idu i zumanjci a kremu sam prilagodila svome ukusu i ispao je savrsen.Kombinacija kreme od vanilije sa vocnom kremom od malina.Potrebni sastojci za biskvit:6 jaja 6 zlica secera 6 zlica ulja 6 zlica brasna 1/2 pr. za pecivo 2 zlice KakaoPriprema biskvita: Umutiti zumanjke sa secerom.Dodati ostale sastojke i na kraju umjesati cvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu peci u limu 35 × 40 cm oko 15 min. Peceni biskvit prerezati p

(please scroll down for recipe in English) Ovo su Šapice po receptu moje bake. Rođena je na samom početku 1928. godine kao nedonošče koje je preživelo u kudelji vune. Život je nije mazio, čak naprotiv – svašta je preturila preko glave. U mladosti je […]

Vrlo jednostavni i nadasve ukusni skotski tradicionalni bozicni keksici .

Mekane štrudlice sa bogatim voćnim punjenjem .

Prije par dana sam na Facebook stranici Slatkisi - Sweet House koju vam ujedno toplo preporucujem i koju vodi Aleksandra vidjela kiflice pod nazivom

Peku se u raznim oblicima: zvjezdice, polumjeseci, vrganji, jelke… Što ćete vi izabrati? Za koji se god oblik odlučili, kad ih jednom počnete grickati, teško...

ako ste radili "berlinsku pitu",onda će vam se svidjeti i ovaj lijepi starinski kolač,razlika je u malim nijansama,tj.u pripremi kreme...za sve vas koji ste ...

Ovaj starinski recept ćete odmah zapisati.

Ovo je fantastičan kolač, najbolji kolač od bjelanaca koji sam ja probala a imala sam nekoliko recepata ali je ovaj najjednostavniji, sa m...

Ne sjecam se vise gdje sam prvi puta probala datule/urme?? Volim ih iako ih u mjestu gdje sam rodena nema,znaci nisam ih jela u ranom djetinjstvu,najvjerojatnije dolaskom u Istru i pocecima mojeg skolovanja, Tu sam se susrela i sa maslinom koji takoder obozavam,pa zatim morskom hranu,ne volim je pretjerano ,ali je jedem!! Imam par poslastica koje redovno pravim i zadovoljna sam jako s njima. Kao npr. ova pita s datulama/urmama Tijesto - 250gr maslaca 3/4 case secera 1 vanilin secer 2 case brasna 1 zlica mlijeka Nadjev 400gr datula/urmi 1/4 case smedeg secera 1 zlicica cimeta 1 casa oraha(sjeckanih Datule(bes kostice)preliti vrelom vodom(da budu potpuno u vodi)! Pustiti da stoje 5 minuta, zatim ocijediti svu vodu, pa ih samljeti. Kada su mekane ja ih rucno dobro izmijesam i one dodu kao pekmez ili mozete mixerom,to isto da uradite . Dodati secer i cimet, ako volite malo limunove korice i soka ! Napraviti tijesto i podijeliti na dva dijela. Prvi dio razviti na papiru za pecenje i staviti u tepsiju (16×26cm),pa premazati nadjevom. Razviti drugi dio tijesta, na isti nacin, pa pokriti nadjev (tako da vam papir bude gore!) skinuti papir s tijesta, bocnuti viljuskom na par mijesta i staviti peci na 180C oko 30 minuta, tj.da dobije rumenu boju! Peceno posuti secerom u prahu i pustiti da se ohladi ! Isjeci na snite i posluziti !! Sa istim nadjevom mozete nadjenuti dizano tijesto(kuglof,strudlu) Od 500gr brasna,15-20gr kvasca,80-100gr maslaca,2 jaja,200ml toplog mlijeka,malo rendane korice limuna,zamijesiti tijesto,ostaviti da nadode,premijesiti,razviti u kvadratni oblik,saviti u savijacu. Mozete ostaviti tako ili savijeno staviti u kalup za kuglof,premazati umucenim jajetom i pustiti jos

Posni kolac sa suvim smokvama koji ni ukusom ni izgledom ne ostavlja nikog ravnodusnim.Svako ko ga ugleda pomisli kako dobro izgleda a zatim mora i da ga proba I naravno svi mi koji volimo orahe i smokve volimo i ovaj kolac Lagan je isto za pravljenje Svi recepti su otprilike slicni i na istom principu sa malom razlikom Neko ih valja vec gotove u kokos a neko u orahe Ja sam se ovog puta odlucila za orahe Recept pronadjen na Colinarci Potrebno je 30 komada suvih smokvi 150 grama putera 200 grama secera 200 grama mlevenih oraha 2 soljice za crnu kafu vode 200 grama mlevenog posnog keksa mleveni orasi za valjanje gotovog kolaca i celi orasi ili polovine za punjenje ( unutra ) smokvi Smokve potopiti u jednoj cinijici u mlaku vodu i ostaviti 15 do 20 minuta da odstoje u toj vodi Secer vodu i puter kuvati nekoliko minuta u serpici da se dobije onako karamelizirana smesa a zatim u to staviti orahe i keks i promesati da se smesa dobro izjednaci Sad kad je gotovo ostaviti na stranu da se ohladi Sad a dok se smesa hladi vi u medjuvremenu otklonite peteljke od smokvi te smokve sada napunite sa tim polovinala ili celim jezgrima oraha u zavisnosti za sta ste se odlucili da ada se smesa ohladila dobro da moze da se uzme u rukubudu cele jezgre ili polovine ( ja sam stavila polovine) Kada se dobro smesa ohladila onda uzmete malo od smese u ruci pa tu smesu koju drzite u rucu sad zavijati i praviti loptice i zavijati krugove valajti ih rukom da se dobije okrugli kolac Ako se bude lepilo slobodno kvasite ruke vodom svaki put kada treba A zatim napravljene loptice valjati u mlevene orahe Gotove kolace staviti na hladjenje u frizider par sati pre serviranja Pri serviranju isecite ih na polovine Kolac mozete zamrznuti i ostaviti u zamrzavac sto znaci moze se napraviti ranije za potrebe Izvuci nekih 2 do 3 sati pre serviranja Ja sam vrlo zadovoljna i izgledom i ukusom Prijatno

Please scroll down for english :) Verovatno svako od vas ima barem neki recept za fine prhke kiflice. Sa bademima ili bez, sa kokosom, vanilom, limunovom koricom. Ove su sa kokosom, djumbirom i naribanom narandzinom koricom. Iako nisam veliki ljubitelj suvih kolaca, ovo mi se zaista jako svidelo, jer je miris neodoljiv i tope se u ustima. Jako brzo se pripreme i sto bi rekla moja mama, najbolje od svega je to, sto nakon svega imate da perete samo jednu posudu. Ovog puta sam ih samo posula prah secerom, jer nisam imala puno vremena da bilo sta drugo uradim, ali mislim da bi se ukus narandze savrseno uklopio sa cokoladnom glazurom. Potrebno vam je: 200 gr. putera 250 gr. brasna 50 gr. secera 100 gr. kokosa par kasika soka od narandze pola kasicice djumbira u prahu naribana korica od jedne cele narandze Dobro umutite puter sa secerom, dodajte kokos, djumbir, narandzinu koricu i par kasika sveze iscedjenog soka narandze. Trebace vam tek toliko da se smesa fino poveze. Uzimajte komadice testa velicine oraha, i razvaljate na dlanu malu kobasicicu. Savijte u oblik kiflice i pecite ne duze od 15 min na temeraturi od 170C. Prohaldite i svaku uvaljajte u prah secer. ********************************************************** 200 gr. butter 250 gr. flour 50 gr. sugar 100 gr. finely shreadded coconut (you can find it in whole foods store) few tablespoons orange juice half a teaspoon of dry ginger grated zest of 1 orange With hand mixer beat sugar and butter until creamy. Stir in flour, coconut, ginger, grated orange zest and beat until well mixed . Mix until just blended, and if it is dry, add a few spoon of the orange juice. Form the dough into balls and roll each piece into cylinder and form into crescents. Bake at 350F not longer than 15 min. Cool on the baking sheet and roll in sifted powdered sugar.

Kikiriki - ganaš kocke

Po ovom receptu sam pravila cvjetiće i druge sitne kolače…..Tijesto je fino, mekano i glatko a mogućnosti su brojne, samo je mašta granica :)))))

Ja sam izabrala da budu zvjezdice, ali izgled je promjenjiv…on ovisi o vasoj trenutnoj zelji, masti ili omiljenosti.

Još jedan recept naših baka...Pošto nisam našla baš ni jedan za zdiganu zlevanjku evo da se podsjetimo i toga...Neki mlađi bi ju i jeli ali ju neznaju spremi...

Jeste li već napravili spisak kolačića koje biste voleli da napravite za praznike, možda još uvek razmišljate, brišete ili dopunjavate spisak?:) Ako se odlučite da ove godine isprobate nešto novo (isto važi i ako želite da "utvrdite" gradivo:), onda sačuvajte ovu stranicu sa prazničnim receptima u belom, a u nekom od narednih postova pozabavićemo se i čokoladnim receptima.:)) Ovde ćete naći recept za prefine Burgerske kiflice (originalni recept je objavila Unikatica), od istih sastojaka napravila sam i Božićne korpice, a tu je još i recept za omiljene domaće Vanilice. Pletenicu iz ove zbirke (na slici) ipak ostavljam za naredni put, pa će onda ceo post biti posvećen maku - tako da sada, samo najava.:)) Burgerske kiflice Sastojci: 400 g brašna, 250 g maslaca, 2 kašike šećera, prstohvat soli, 20 g svežeg kvasca, 1 dl mleka, 3 žumanca, malo naribane limunove korice Fil: 3 belanca, 200 g šećera, 150 g mlevenih oraha ili lešnika Priprema: U dubljoj činiji izmešati brašno, šećer i malo soli. Dodati hladan maslac isečen na tanke listiće i napraviti mrvice. Razmutiti kvasac u hladnom mleku, dodati žumanca i malo naribane limunove korice, pa zamesiti prhko testo. Testo podeliti na 4 dela, zamotati u foliju i staviti u frižider. U međuvremenu napraviti fil: umutiti čvrst šam od belanaca sa šećerom, pa sve prebaciti u dublju posudu i kuvati na pari još 10-15 minuta da se lepo zgusne. Izvaditi jedan deo testa iz frižidera i razviti između dva lista papira za pečenje da bude otprilike dimenzija 20x40 cm. Premazati sa 1/4 umućenih belanca i posuti mlevenim orasima ili lešnicima, pa uz pomoc folije sve pažljivo zamotati u rolatić. Uz pomoć modlice za krofne (može da posluži i veća čaša), iseći testo na polumesece širine oko 2 cm. Prebaciti na pleh i na isti način napraviti kiflice od preostalog testa. Od jedne mere se dobiju dva puna pleha kolačića. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15-tak minuta i paziti da ostanu svetle boje. Gotove kolačiće posuti šećerom u prahu. Napomena: autorica još napominje da se kiflice mogu posipati listićima badema ili kokosom.:) originalni receptić :) Božiće korpice Testo iz prethodnog recepta mi se veoma dopalo, pa sam dobila ideju da sa njim napravim još jednu vrstu kolačića. Za 12 korpica biće vam dovoljno pola mere, a možete ih napraviti i od vašeg omiljenog prhkog testa. Sastojci (za 12 korpica): 200 g brašna, 125 g maslaca, 1 kašika šećera, malo, soli, 10 g svežeg kvasca, 50 ml mleka, 2 žumanca, malo naribane limunove ili pomorandžine korice Fil: 2 belanceta, 150 g šećera, 100 g mlevenih oraha, 1 kašika ruma, 2-3 kašike kandirane korice pomorandže Priprema: Zamesiti prhko testo kao u prethodnom receptu i čuvati ga u frižideru do upotrebe. Zatim, razviti tanko testo između dva lista papira za pečenje i većom okruglom modlicom izvaditi 12 krugova. Preostale krajeve testa skupiti i ponovo razviti, pa sada modlicom izvaditi 12 zvezdica. Umutiti čvrsta šam od belanaca sa malo soli i postepeno dodavati šećer. Na kraju pažljivo umešati kašiku ruma i mlevene orahe. Možete dodati i malo kandiranih korica pomorandže ili jednostavno naribajte malo koricu radi lepše arome. Kalup za mafine namažite maslacem i obložite krugovima od testa tako da se naprave i ivice. U svaku korpicu spustite po kašiku fila (ne treba do kraja), malo poravnajte spoljnom stranom kašičice i odgore stavite po jednu zvezdicu od testa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15-tak minuta. Sačekajte da se malo prohlade pre nego što ih izvadite iz kalupa. Gotove korpice pospite šećerom u prahu. Napomena: korpice se mogu puniti i čokoladom, pekmezom ili nekim voćnim filom po želji (recimo od višanja:). Vanilice Ovi kolačići se svake godine nađu na našoj prazničnoj listi kolačića, drugi se menjaju ali vanilice su obavezne. Međutim, pravimo ih i preko cele godine kada se uželimo, ne samo za praznike. Recept postoji već od ranije na blogu, ali ću ga ovde ponovo otkuckati zbog bolje preglednosti. Sastojci: 200 g maslaca (ili masti), 1 jaje, 1 žumance, 4-5 kašika mlevenih oraha, sok i kora od limuna, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera, 400 g mekog brašna Za filovanje: domaći pekmez od kajsija, malina i sl. Priprema: U dublju činiju stavite maslac sobne temperature, dodajte jaje + 1 žumance, šećer, mlevene orahe, sok i koricu limuna. Sve fino umutiti varjačom a zatim dodajte brašno i rukom umesite prhko testo. Razvijte koru debljine 0,5 cm i modlicama u obliku cvetića (srca i sl.) izvadite kolacice. Neka jedna polovina budu puni keksići, a druga polovina sa "prozorčićem" na sredini. Kolačiće poredjajte na pleh preko masnog papira i pecite na 180 C oko 7-8 minuta. Pazite da ostanu svetle boje. Sačekajte da se malo pohlade u plehu, pa ih prebacite na ravan tanjir. Gotove kolačiće spajajte pekmezom od kajsija i uvaljajte u prah šećer zamirisan vanilom... prijatno grickanje!:) Napomena: od jedne mere dobićete oko 2,5 pleha keksića ili 1 kg gotovih kolačića. Kad se prohlade, možete ih staviti u kutiji i čuvati 10-tak dana. Možete kombinovati maslac i mast, kolačići će biti prhkiji ako stavite više maslaca, a ako želite prave mekane vanilice onda koristite mast.:) U najavi U sledećem postu vam kuckam recept za jednu finu pletenicu sa makom, a u međuvremenu poslužite se šoljicom tople čokolade... do kuckanja!:))