"Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka
Krešenti su zasigurno jedan od najpopularnijih suvih i sitnih kolačića sa orasima i čokoladom na svakoj Božićnoj trpezi.
Sitni kolači su uvek dragi gosti na svakoj...
Pred vama su 2 vrste kolača od jedne smese sa smokvama - Smokvica rolatići i Bajadera od smokvi. Ne pamtim kad sam jela lepše, sočnije...
"Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka
Moje omiljene kuglice, nova fotkica. :) RECEPT
Prve šape koje sam jela je bilo kad sam se udala za muža i za Slavu je napravila njegova tetka. Ja trudna kad sam navilal na njih od onda ih mnogo volim. Ptrebno je: 1 šolja šećera 1 šolja masti 1 jaje 1 šolja oraha 3 šolje brašna Priprema se: Umutimo mast sa šećerom i jajetom. Dodamo mlevene orahe i brašno. Umesimo rukom. Napunimo modlice i ispečemo na 180 stepeni. Pečene uvaljamo ih u prah šećer.
Biscotti je italijanska reč koja u prevodu znači dva puta pečen. Upravo to je glavna specifičnost ovih čuvenih italijanskih keksića.
Jedan od najlepših sitnih kolača, koji su idealni za slavlja, veselja....... Sastojci: Za breskvice: 2 jumbo jaja, ili 3 srednje veličine 180 gr šećera 225 ml ulja 3 kasike mleka 1 kesica vanilin šećera 2 kasicice praska za pecivo 3 kasike brašna 425 gr brašna za punjenje: 150 ml ruma 350 g domaćeg džema od šljiva mrvice od breskvica za farbanje: 85 ml vode ( za svaku boju, i možda malo više u zavisnosti koliko dugo držite breskvice u boju) po želji kapi farbe za hranu po želji ekstrakt od maline i kruškovca Priprema: Žicom umutiti jaja i šećer vrlo malo pa dodati ulje koje cete takodje umutiti dok se ne sjedini sa jajima. U umućenu smesu dodati 3 kašike mleka i vanilin šećer pa i dalje mutiti žicom da sjedinite ,i na kraju dodati 2 kašičice praška za pecivo i 3 kašike brašna i sve to sjediniti pa ostaviti u frižider da odstoji dva sata. Izvaditi posle dva sata pa dodati 425 gr brašna, nemojte staviti celu količinu brašna, jer dosta zavisi od veličine jaja, umesati brašno varjačom, pa istresti na pobrašnjenu radnu površinu i umesiti glatko testo. Ako vam se lepi za prste dodati još brašna dok ne bude fino testo koje se ne lepi za prste. Od gotovog testa kidati loptice, ,možete da koristite onu američku mericu za kašičicu i onda su vam sve breskvice iste, dobro ih dlanovima uradite da vam budi glatke, jer ako nisu glatke, pucaće vam. Staviti na pleh, koji ste prekrili sa papirom za pečenje i peći ih dok vam blago ne porumene na 165-170*C u zavisnosti od vaše rerne.(na mojoj rerni je 160*C i peku se oko 18 minuta). Mlake kuglice dubiti ivicom oštrog noža i stavljati ih na poslužavnik, koji ste postavili kuhinjskim papirom Mrvice od kuglica pomešati sa domacim džemom od šljiva i dodavati ruma po želji. Treba da vam se rum oseti vise od džema. ( umesto džema od šljiva možete koristiti i džem od kajsija ) Puniti kuglice, ako imate višak džema okolo, očistiti nožem.Spojiti kuglice zajedno. Pripremiti dve posudice i u svaku sipati po 85 ml vode (možda će vam trebati i više,u zavisnosti koliko hoćete da vam boja bude jaka) dodati kašiku, dve farbe za hranu i pola flašice ekstrakta od maline i kruške (ako imate breskvu stavite breskvu, ja je nemam pa koristim kruškin ekstrakt) pa zamočiti jednu stranu jednom dva puta ili tri puta,ali vrlo kratko jer ne želite da vam se breskvice natope vodom,raspadaće se. Zamočene breskvice naređati na pleh koji ste postavili kuhinjskim papirom da se malo ocede, uradite 5-6 breskvica, pa ih onda uvaljati u sitniji šećer i ostaviti ih na poslužavnik koji ste postavili kuhinjskim papirom. Završene breskvice prekriti čistom kuhinjskom krpom ili čaršafom pa ih ostaviti preko noći da se osuše. Pred služenje zabosti im listiće i naređati na tacnu sa drugim sitnim kolačima. Ovako spremljene kuglice mogu biti zamrznute, staviti jedan red pa papir za pečenje pa drugi red, nemojte više od dva reda jer se mogu ostetiti. Zatvoriti ih u kutiju i ostaviti u zamrzivač.Mogu stajati više od dva meseca u zamrzivaču. Ovako pripremljene breskvice mogu biti zamrznute nekoliko meseci možete ih potpuno završiti ili samo ih ispeći i napuniti pa ih farbati po potrebi. Od ove smese ćete dobiti oko 40 breskvica, u zavisnosti od veličine kuglica koje pravite. Idealni sitni kolači koji će izgledati fantastično na tacni sa sitnim kolačima. Prijatno!!!!
Prelep, dekorativan, ukusan kolačić koji ima jednu malu začkoljicu- treba vam pola dana da ga napravite. Konačan rezultat je vredan truda pa ako imate višak vremena, volje i strpljenja obavezno isprobajte. Na profilu je i recept za mrsnu verziju. Sastojci: 1 šolja hladne vode 2 šolje ulja 2 šolje šećera 4 kašike glatkog brašna + 900 g glatkog brašna (ili više, po potrebi) 1 kesica praška za pecivo *šolja je od 200 ml Fil mrvice od izdubljenih breskvica džem od kajsija nekoliko kašika mlevenih oraha rum oko 100 ml Dodatno crvena i žuta boja za kolače kristal šećer za valjanje breskvica Priprema U vanglici sjediniti šećer, ulje, vodu, 4 kašike brašna pomešane sa praškom za pecivo. Ostaviti da odstoji pola sata, ja sam držala u frižideru. U tu smesu nasuti prosejano brašno, postepeno dodavati, ne sve odjednom. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za prste. Od gotovog testa kidati kuglice, ja merim svaku da ima po 9 g, dobro ih dlanovima oblikujte jer treba da budu glatke, ako nisu glatke- pucaće. Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje, peći u zagrejanoj rerni na 150°C nekih 15 minuta do 20 min, dok blago ne porumene sa donje strane, a gore treba da ostanu bele. Biće mekše ali to ne treba da vas brine. Kuglice dok su još tople dubiti ivicom oštrog noža, stavljati na tacnu. Mrvice od kuglica pomešati sa džemom, orasima i dodavati rum po želji. Rum treba da se oseti više od džema. Puniti kuglice smesom pa ih spajati, prstom skinuti višak sa spoljašnje strane. U dve posudice sipati po 85 ml vode, dodati boju i razmutiti. Jednu stranu breskvice bojiti u žutu, a drugu stranu u crvenu boju. Ne treba da ih natopite već samo na kratko umočite u boju. Zatim breskvice ređati na pleh prekriven ubrusom, da se malo ocede. Kad uradite 5-6 breskvica uvaljajte ih u kristal šećer koji treba da bude malo sitniji, ja ga vrlo malo usitnim u secku i ređajte na tacnu. Ostaviti breskvice da se osuše. Ukusnije su kada odstoje par dana i lepo omekšaju.
Jedan od mojih starih recepta, koji sam dobila pre mnogo godina od moje prijateljice Nate. Sastojci: 3 jaja 300 g prah šećera 300 g mlevenih oraha 1 stangla čokolade 50 g prah šećera 100 g putera 1 kašika prah šećera Priprema: Belanca umutiti u čvrst sneg i varjačom umešati 300 g prah šećera i 300 g mlevenih oraha.Peći ili tako reći sušiti ih na 80 C (rerna sa ventilatorom, ko nema rernu sa ventilatorom neka doda 25 C) male puslice, koje možete napraviti pomoću dve kašičce ili sipati smesu u špric i istiskati male gomilice na papir za pečenje. Paziti ih da ne pregore, spolja moraju biti hrskavi a unutra meki. Fil: Umutiti 3 žumanca sa 50 g prah šećera i kuvati na pari dok se ne zgusne, dodati štanglu cokolade i kad se ohladi dodati 100 g umućenog putera sa kašikom prah šećera. Kada su padobranci hladni spajati padobrance sa filom. Prijatno!!!!! G-đa Mira Šarčević je ostavila komentar na FB da se mogu i ovako praviti...pa probajte Draga gospodjo Zorice zaista divni kolacici,godinama ih pravim i nezaobilazni su na mojoj slavskoj trpezi,recept je drugaciji probajte i uverite se :6 belanaca,250 gr. secera umutiti u to dodati 250gr. mlevenog keksa i 300gr. mlevenih oraha.Susiti na 100 stepeni.Fil:3 zumanca,3 kasike vode,100gr. prah secera skuvati na pari u hladno 100gr.margarina.Savrseni i sto duze stoje sve su lepsi..... Miro, od srca ti hvala i na tvom receptu.
Sastojci: 1 manje pakovanje oblatni 600ml mlijeka 2 solje secera (400g) 2 vanilla secera 250g putera 100g cokolade 6 solja (600g) mljevenog keksa...
"Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka
Romansa keks sa kokosom
Evo još jednih finih kolačića iz kolekcije koje sam pripremala za Novogodišnju trpezu. Preukusni prhki keksići od kokosa, premazani džemom od kajsija i punjeni belom čokoladom načisto se tope u ust…
"Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su rešeni – bar za sada". Franc Kafka
Već poznata stara bilježnica je prepuna recepata za razne kifle ili kipfle kako se češće navodi. Već sam isprobala nekoliko, a sada je došao na red i ovaj recept uz koji stoji napomena u zagradi da…
[...]
Sezona slava uveliko je krenula, a domaćice pred svoje ukućane i goste stavljaju najrazličitija jela, kako slana tako i slatka.
Ako volite čokoladu sa rižom, ove čokoladne oblande su za vas. Mogu reći da su mi ovo jedne od ubedljivo najboljih oblandi koje sam ikad...
Kad je reč o takozvanim pitama, odnosno kolačima sa mnogo tankih korica, Mađarica mi je apsolutno na broju jedan - fascinira me da neš...
Recept za starinske šapice, sada u verziji sa rogačem. Bakin slatkiš koji dugo ostane svež, pogodan i za jestive poklone.
Please scroll down for english :) Odusevile su me ove praline. Mogu da se naprave i odokativno, umesto pistacija mozete da upotrebite i druge samlevene orasaste plodove. Gotove su za trenutak a ukus je mmmmm :)) Umesite 250gr. marcipana, 1 solju od 250ml. mlevenih pistacia, 2 kasike konjaka ili soka od narandze. Poravnajte na radnoj povrsini oklagijom, isecite zeljene oblike i prelivajte svaku glazurom od 100 gr. cokolade i 3 kasike ulja. ******************************************************* Pistachio almond praline 250 gr. almond paste, 1 cup ground pistachios, 2 tablespoons cognac or orange juice. Work the ingredient into a paste. Roll to 1/2 inch thick, cut into cubes and dip in chocolate glaze made with 100 gr. melted chocolate and 3 tablespoons oil.Dry on wire rack.
Pošto se vreme slava približava, evo jednog brzinskog recepta za super jednostavne kolače bez pečenja. Pripremala sam ih sa plazmom i mlevenim pistaćima, ali ako nemate pistaće možete ih zameniti n…
Krešenti
food, recipes, recepti, kolači, torte, sitni kolači, kulinarski blog
.
Kuglice od banane i brusnice
Ko je bio u Budimpešti a da se nije počastio u poslastičarnici Žerbo, može slobodno da kaže da u Budimpešti nije ni bio! U mom slučaju...
Visit the post for more.
Toliko jednostavne a tako dobre! Ove kokos kuglice sastoje se od svega par sastojaka. Čekajte samo da čujete od kojih.
Padobranci - domaći Macarons
Piškoti na metre so narejeni po zelo starem receptu mame Ivane, moje babice. Recept je star že skoraj 60 let in piškoti so neverjetno krhki ter okusni!
Maline, kupine, borovnice, ribizli, jagode... mješavinu bobičastog voća koja je dobra hrana počela mirisati na policama tržnica iskoristite za slastice koje će vas oduševiti
Breskvice su preslatki starinski kolačići, koji mame najpre izgledom a onda i ukusom. Sočne su i aromatične, mirišu na džem od kajsije i rum.
Divan receptić naše drage Milice74 sa Coolinarike, ove breskvice su bez mleka i jaja, tako da ih možete praviti i u dane posta. Mekane su i prhke, dopašće vam se na prvi zalogaj!:)) Posne breskvice Sastojci (1 šolja= 2 dl): 1 šolja vode, 2 šolje ulja, 2 šolje šećera, oko 900 g brašna + 4 kašike brašna, 1 kesica praška za pecivo (2 kaf.kašičice) Fil: mrvice od izdubljenih breskvica, oko 2 dl ruma, 5-6 kašika džema od kajsija ili šljiva Dekoracija: malo prehrambene boje za kolače (aroma maline i kruške), kristal šećer Priprema: Pomešati vodu, ulje, šećer, 4 kašike brašna i prašak za pecivo (najbolje u dubljoj činiji) i ostaviti oko pola sata da odstoji. Zatim dodati preostalo brašno i zamesiti glatko testo. Odvajati po malo testa i oblikovati kuglice. Ređati ih na pleh preko papira za pečenje, ali ostaviti dosta razmaka jer će kolačići narasti tokom pečenja. Peći na 175 C oko 15-20 minuta, pazeći da ostanu svetle boje. Kad se kolačići prohlade, pažljivo ih izdubiti manjom kašičicom. Mrvice fino usitniti, preliti rumom i dodati džem od kajsija ili šljiva. Sve fino sjediniti. Pripremljenim nadevom puniti izdubljene kolačiće i spajati po dve polovine. U dve posudice sipati po šoljicu vode i dodati par kapi ekstrakta od maline i kruške. Kolačiće na kratko spustiti u boju, jednu stranu u crvenu boju a drugu u žutu, pa ih odložiti na kuhinjski papir. To uraditi sa 3-4 kolačića, pa zatim ih uvaljati u kristal šećer i ređati na ravan tanjir da se prosuše. Prijatno grickanje!:))
Dugo sam isprobavala razne kombinacije sastojaka. Jednom su mi bile pretvrde, jednom previše sipkave, jednom neslatke, jednom preslatke, i sve tako, dok konačno nisam došla do idelanih mera za grancle. Dobila sam malene kolačiće koji su za nas savršenog ukusa, a koje se tope u ustima. Naravno... idealno bi bilo da odstoje bar jedan dan pre upotrebe, jer tek tada zasijaju u svoj svojoj lepoti, ali teško im je odoleti ;) 250 gr masti 250 gr šećera 2 jaja 200 gr mlevenih oraha 1 vanila 1 kora od narandže 50 ml soka od cedjene narandže pulpa koja je ostala od cedjenja narandže 1 prašak za pecivo 700 gr brašno 1 kašika kakaoa Za spajanje grancli: džem po Vašem izboru Za posipanje: 1 vanila šećer u prahu Penasto umutite mast, šećer, vanilin šećer i jaja. Dodati koru, sok, pulpu od narandže i još malo mutite mikserom kako bi sve lepo ujednačili. U to zatim dodajte mlevene orahe i prašak za pecivo i sve zajedno lepo sjedinite. Na kraju dodajte brašno. Umesite mekano testo i podelite ga na pola. U jednu polovinu dodajte punu kašiku kakaoa. Dobijene jufke ostavite dvadesetak minuta u frižideru, a onda ih rastanjite oklagijom na 6-7 mm. Modlom ili rakijskom čašicom vadite kolačiće. Ja sam radila čašicom za rakiju prečnika 3cm. Redjajte ih na pek papir i pecite u zagrejanoj rerni na 180-190 stepeni nekih desetak minuta. Stepenaža i vreme pečenja varira od jačine rerni, ali svakako vodite računa da ne pregore, jer se brzo peku. Ispečene kolačiće spajajte džemom, a onda spojene valjajte u perah šećer koji ste pomešali sa vanilin šećerom. Prijatno!
Dok još čekamo prvi snijeg u nizinama, polako se pripremamo za bogati blagdanski stol. Prelistavaju se kuharice, biraju se recepti, razmišlja se o namirnicama koje će svoje mjesto naći na tanjurima i najdražim pladnjevima. Božićni kolači i keksi veoma su važan dio plana. Tim više što se keksi tradicionalno peku unaprijed kako bi se što više […]
Dobro dosli na blog Just.sweet.sladjano Dobrodosli na moj blog sajt JUST SWEET SLADJANO.Spremila sam vam odlicne žerbo kocke za koje itekako ste čuli,probali,pa napravili u svojoj režiji, i oduševi…
Krešenti su još jedni starinski prhki kolačići, obavijeni krupno mlevenim orasima i spojeni čokoladnom glazurom. Asociraju na božićne...
Ove Nugat kuglice su pravi kremasti užitak za nepce - lešnik puding, Nutella, mleveni pečeni lešnici i plazma keks sve okupano glazurom od tamne i mlečne...
SASTOJCI:
.
Gastro blog - provjereni recepti za jela i deserte s detaljnim postupkom pripreme u slici i riječi.
