Une terrine à base de pommes de terre cachant des oeufs pour Pâques, ça vous dit ?
Hola, Ya sé que este blog tiene muchas Monas de Pascua y a pesar de que pensé que no publicaría ninguna más, pues he cambiado de idea y hoy publico una nueva receta de Monas de Pascua pero #SinGluten. Pero esta vez en vez de usar la receta habitual de este mismo blog he elegido una receta que tiene mi amiga Rosa Romero en su blog, es muy fácil y he pensado que para estas harinas que necesitan menos amasados y fermentación será una receta perfecta. Anteriormente ya comenté que cuando comparta una receta de otra bloguera no iba a poner el paso a paso habitual, así que aquí tenéis el Video de La Rosa Dulce y la Monas dePascua en el Blog Los ingredientes para esta receta son: 280gr repostería sin gluten 50 g de harina de fuerza sin gluten 90 g de azúcar 90ml agua tibia 5 g de levadura seca 45ml aceite suave 1 huevo entero + 1 para pintar la piel de 1/2 limón y ½ naranja 4 huevos cocidos Como va a ser una receta con harina sin gluten hay tener en cuando uno cambios, pero si hacéis la harina normal, seguid la receta de Rosa. He elegido una harina #SinGluten de repostería de Terra Verda. Para que la receta salga bien, debemos empezar activando la levadura, así que vamos a pesar todos los ingredientes y nos dejamos la ralladura de limón y naranja para el final. Antes de rallar el limón y naranja, en un vaso ponemos el agua tibia con la levadura y 2 cucharadas de la harina y una cucharadita del azúcar, mezclamos y dejamos reposar. Ahora rallamos el limón y la naranja. Ya podemos seguir la receta como rosa, en la panificadora si queremos, poniendo primero los ingredientes líquidos, incluido el fermento de agua y levadura, después los sólidos. Dejamos los 50g de harina de fuerza y no lo pondremos hasta el último momento. Debes tener en cuenta que la masa de las harinas sin gluten se amasa muy rápido, por lo tanto, mi recomendación es amasar solo 5 minutos, revisar si necesita más harina, añadir los 50g. y amasar 5 minutos más. Sacamos de la máquina, y ponemos en un recipiente para que repose unos 30 minutos, el recipiente tapado con un trapo de cocina, nada de plástico que esa masa no necesita respirar. Encendemos el horno a 200º con aire. Una vez ha pasado los 20 minutos dividimos en 4 partes, boleamos haciendo 4 bolas, hacemos un agujero en el centro y ponemos el huevo duro, pintamos con un huevo batido y decoramos con azúcar. Introducimos en el horno, bajamos a 180º durante 18-20 minutos, depende de cada horno. Sacamos y dejamos enfriar. El resultado es bastante bueno, la masa ha quedado esponjosa, hay que tener en cuenta que no es una mona tradicional, pero es muy resultona, la capa exterior no queda fina, pero eso és que tiene aire y con estas harinas el aire es esponjosidad. Hemos merendado varios días, para nosotros el resultado es excelente, el sabor perfecto, pero la textura no podemos esperar más, los celiacos ya sabéis de qué hablo. Espero que os guste. Besos y abrazos. Podéis ver mas recetas de monas en el blog: Monas de Pascua
SABOR EXPRESS Mariana Malek La cocina forma parte de una de las tradiciones de pascuas. Más allá de los huevos de chocolate, que pueden hacerse en casa o adquirirse listos para consumir, una serie de platos se convierten en protagonistas de los almuerzos en esta época del año. Las recetas van desde lo dulce a lo salado y las opciones saludables y diferentes se convierten en una forma diferente de llegar a toda la familia. Durante el viernes santo, la tradición marca preparar platos sin carnes rojas ni pollo. Por esa razón, las preparaciones con pescado y mariscos son las grandes protagonistas de la jornada.
Panquemao valenciano. Receta para cocinar en casa mona de pascua valenciana. Prepara tu propio panquemao con panificadora o con thermomix.
Hace ya un tiempo publiqué unas tortas de pascua murcianas y hablé de su textura y sabor, que me recordaba a unos bollos que comprábamos en Mazarrón y que era imposible de encontrar por Madrid. Bueno pues estas tortas, a pesar de no llevar los mismos ingredientes tienen esa textura que me vuelve loca, además de un sabor bien auténtico. Estas son las recetas que me gusta descubrir, saborear y luego subir a Los dulces de mi vida, porque son recetas clásicas, que desde la repostería industrial no pueden aproximarse ni a su sabor ni a su calidad, son para hacer en casa. Son los bollos de toda la vida, que siempre nos traen un recuerdo de la infancia, de un verano o de una persona en concreto. Por eso sigo escribiendo cada semana, porque no quiero que se pierdan joyas así. Tortas murcianas de naranja Ingredientes ½ kilo de harina de trigo 100 gr. de azúcar 125 ml. de zumo de naranja La ralladura de una naranja grande 125 ml. de aceite suave 2 huevos ½ sobre de levadura (5 gr. aprox.) 1 sobre de armisen (sobre de gaseosa) en su defecto bicarbonato sódico Huevo y azúcar para barnizar Elaboración En un bol alto ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja, con las varillas manuales batimos bien hasta que la mezcla esté espumosa; después añadimos el zumo y el aceite, seguimos batiendo. El sobre de armisen y la mitad del sobre de levadura se incorporan a la harina y finalmente esto se mezcla con el anterior paso. Ya con la ayuda de las manos trabajamos la masa hasta conseguir que sea elástica y fina, tal vez necesitéis un poco más de harina, en mi caso fue muy poco lo que le añadí después, eso lo tenéis que valorar vosotros. Tapamos el bol y lo dejamos reposar una hora en un lugar cálido. La masa no subirá pero tomará una textura más burbujeante, por decirlo de alguna manera. Pasado ese tiempo tomamos porciones de 100-110 gramos y con las manos engrasadas en aceite vamos dando primero la forma de bola y después se aplasta un poco, como veis en la foto. Se colocan en la bandeja del horno con su papel vegetal, dejando una buena separación entre ellas, porque tiende a expandirse. Se barnizan con huevo batido y se espolvorea azúcar por encima. El horno precalentado con calor arriba y abajo a 200ºC aproximadamente 30 minutos, siempre vigilando que no se quemen, por eso cada horno llevará su ritmo. Dejar enfriar y degustar con un vaso de leche fresca, yo creo que es como mejor se aprecia la textura del bollo, dado en su mayor medida por el armisen junto con la levadura. Conservar en un recipiente bien hermético porque tienen a endurecerse un poco, pero es normal. Gracias a Cocina en Familia por tan espectacular receta.
Receta de Mona de Pascua tradicional. Trucos, consejos y utensilios de elaboración. Receta paso a paso con explicaciones detalladas.
I will share an easter egg pattern specially designed for Easter. It is a much more difficult and cute amigurumi compared to ordinary easter patterns. I think it is a very wise choice to give the image of a chick amigurumi coming out of an egg. In this way, making creative amigurumi crochet designs will […]
La Colomba Pasquale (Colomba de Pascua) es un típico dulce italiano de Semana Santa. Dicen que su origen surge de la necesidad de aprovechar la maquinaria y materia prima sobrante de los dulces típicos de Navidad, el Panettone y el Pandoro. Otra teoría sobre su origen data de la época del rey lombardo Alboino, a quién durante el asedio de la ciudad de Pavía le fue ofrecido en señal de paz un pan con forma de paloma. Ojalá todos los conflictos se pudieran solucionar ofreciendo deliciosas recetas como la Colomba de Pascua. La masa de esta colomba o paloma de Pascua se hornea en un molde del papel con forma especial que recuerda (en forma) a una paloma y (en sabor) al panettone. En nuestra tienda online podréis encontrar el molde para hacer este delicioso dulce italiano. Y ahora que sabemos un poco más de la Colomba de Pascua voy a enseñarte paso a paso cómo hacerla para que tanto tu como los tuyos podáis disfrutar de uno de los dulces de Semana Santa más famosos en Italia ¡verás qué deliciosa está! Receta de Colomba de Pascua
Blog de recetas de repostería.
La colomba di Pasqua sta per arrivare sulla nostre tavole in tutte le sue forme e accostamenti. Uno dei dolci più diffusi del periodo, che ha
YA HUELE A NAVIDAD Y ES HORA DE ACERCAR A LOS QUE SE ENCUENTRAN LEJOS! La Navidad es un momento para disfrutar de buenos ratos y emociones felices con la familia y lo seres queridos. Es una época…
Dulce típico de Semana Santa
Il casatiello napoletano è un tradizionale lievitato pasquale a forma di ciambella farcito con salumi, formaggi e uova sode a vista! Scopri la ricetta
Monas de pascua valencianas
No hay pueblo o ciudad que no tenga un dulce típico de Semana Santa. Hoy os traigo la rosca de pascua que se elabora en Galicia y que os va a encantar.
El torta de pascua es una torta típica de la Región de Murcia de origen morisco que se consume como dulce casero tradicional en Navidad. Entre sus ingredientes destacan los frutos secos como almend…
Ponte manos a la obra y aprende a elaborar la tradicional mona de Pascua. Y no te olvides de comerla el lunes de Pascua mientras vuelas el cachirulo.
******PLEASE NOTE: THIS IS A DIGITAL CROCHET PATTERN, NOT THE FINISHED ANIMALS AND DOLL****** Create your own adorable Easter toys in just a few hours! This easy-to-follow pattern includes one PDF file with detailed instructions on how to crochet and assemble all the parts to make animals. Only basic crocheting skills will be needed: chain, single crochet, half double crochet, puff stitch, increasing and decreasing. ........................................................................................................ The PDF file included 4 patterns: two bunnies, two sheep's, chick and eggs. .......................................................................................................... Materials: • 2.5 mm hook • Cotton yarn (I used Alize cotton baby “Soft”) - Light brown, white, cream - Light pink and blue, red • Black embroidery thread • Safety eyes 6.00 mm • Stuffing • Yarn needle • Stitch marker • Cupboard ........................................................................................................... The sizes of the toys are approximately 10-15 cm. It may vary though depending on the kind of yarn and hook size used. THIS LISTING IS FOR A PATTERN ONLY; THIS IS NOT A FINISHED PRODUCT. Pattern is written in English (US). There is no shipping charge for this item as it is a digital file. Your pattern will be available as an instant download from Etsy as soon as payment clears. **Please do not copy or redistribute this pattern or claim it as your own. YOU MAY SELL YOUR FINISHED ITEMS IF YOU LIKE, but please credit RNata Shop as the designer. Thanks!**
Cola de mono y pan de pascua son esenciales en la Navidad chilena.
Una receta tradicional gallega, típica de la Pascua. Un bollo tierno y aromático, delicioso para desayunar o tomar en cualquier momento del día.
Bueno a petición popular hice Rosca Gallega de Pascua, entre que estamos en casa y así nos distraemos con algo, además estamos en fecha, me puse a ello. Me la pidió una buena amiga María José y aunque voy un poco tarde cumplo. Ya sabéis que me gusta hacer las recetas yo misma, ,me gusta probarlas y solo si dan el resultado esperado publico. Reconozco que he buscado y rebuscado recetas durante días hasta encontrar algo que me convenciera, al final después de darme un garbeo por Pinterest, vi esta receta de Manzana & Canela. La receta me encantó tan sólo adapté las cantidades de levadura seca, ya que ella utiliza levadura fresca de panadería. La receta es sencilla y con ingredientes que todos tenemos a mano en casa. Así que allá vamos!!! Ingredientes Para el prefermento 100 gr de harina de fuerza 100 ml de leche templada 3 gr de levadura seca de panadero Para la masa Prefermento 450g de harina de fuerza 3 gr de levadura seca de panadero 50 ml de leche 30 ml de zumo de naranja 20 ml de Anís Ralladura de una naranja 30 gr de miel 3 huevos M 100 gr de azúcar 1/2 cucharadita de sal 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente Para adornar 1 huevo Un poco de leche Azúcar Anís dulce Preparación Primero preparamos el prefermento: templamos unos segundos la leche en un bol en el microondas y disolvemos la levadura en ella ( si es fresca la desmenuzamos). Añadimos la harina y mezclamos bien hasta integrar completamente. Podemos hacerlo con las manos, no es necesario amasar. Cuando esté mezclado, tapamos con un film transparente y un trapo de cocina nuestro bol, lo dejamos en lugar cálido y alejado de corrientes hasta que doble su volumen ( más o menos una hora, aunque dependerá de la temperatura que haga en vuestra cocina). Cuando tengamos el prefermento listo continuamos con la masa. Ponemos el prefermento en el bol de la amasadora y añadimos todos los demás ingredientes menos la mantequilla. Amasamos a velocidad media unos 8-10 minutos, hasta que tengamos una masa uniforme. Si amasamos a mano hacemos un volcán con los ingredientes secos y colocamos los ingredientes líquidos en el centro y amasamos igual, hasta que la masa nos quede lisa y uniforme. Bajamos la velocidad de la amasadora y vamos añadiendo la mantequilla reblandecida a cubitos, poco a poco. Cuando terminemos de incorporarla , volvemos a subir la velocidad de la amasadora y continuamos con el amasado otros 10 minutos más, hasta que veamos que la masa es elástica, se despega de las paredes del vaso y al estirar un poco entre los dedos conseguimos una malla que no se rompe. Si fuera necesario amasamos un poco más hasta conseguirlo. Una vez tengamos lista la masa , formamos una bola con ella y la dejamos levar en un bol engrasado con aceite de girasol. Tapamos con film transparente y con un paño de cocina, dejamos levar a temperatura ambiente en un lugar cálido y apartado de corrientes hasta que doble su volumen ( aproximadamente una hora, hora y media ). Cuando haya doblado su volumen la sacamos del bol, le damos un ligero amasado para desgasificar y la cortamos en dos porciones iguales. Estiramos cada una de las porciones formando dos tiras del mismo largo, el suficiente para que las podamos enroscar entre sí. Enrollamos las dos tiras formando como una trenza de dos cabos. Formamos una rosca uniendo los dos extremos de las dos tiras trenzadas y las llevamos a una bandeja de horno sobre la que previamente habremos colocado un papel de horno. Cubrimos con un paño de cocina y la dejamos levar de nuevo a temperatura ambientes hasta que vuelva a doblar su tamaño. Un poco antes de que termine de levar, precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador. Antes de meter al horno batimos un huevo con un chorrito de leche y pintamos la rosca. Humedecemos un poco de azúcar con una cucharada de Anís y lo repartimos por encima. Levamos al horno durante unos 25-30 minutos, vigilando bien para que no se nos tueste demasiado. Para evitarlo podemos cubrir la rosca con un poco de papel de aluminio en los últimos 10 minutos de horneado. Cuando esté lista sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
A ver , os cuento un poquito la historia de estas monas . .. no sé si os acordareis que el año pasado por estas fech...
Hoy nos vamos a Grecia para preparar estas galletas de Pascua, conocidas como Koulourakia. Muy sencillas y al mismo tiempo riquísimas.
Pastel de puerro y calabacín. Una receta llena de color y sabor, muy fácil de elaborar y perfecta para que los más pequeños de la casa coman verdura.
Aprende a preparar unos exquisitos alfajores de avena rellenos con dulce de leche. Ideales para acompañar una merienda o desayuno de manera saludable.
Receta típica de Nápoles, la pastiera napoletana, pastel elaborado con una crujiente masa frolla, rellena de ricotta, grano de trigo, y fruta escarchada.
La Trenza gallega para Pascua es un dulce muy apreciado en Galicia, que se consume a lo largo de todo el año, pero con mayor incidencia en Semana Santa. Es costumbre que los padrinos y las madrinas regalen a sus ahijados/as este dulce el domingo de Pascua. INGREDIENTES Para el prefermento 60 g de harina de fuerza 50 g leche templada 2 g de levadura fresca de panadería Para la masa principal Todo el prefermento que hicimos el día anterior 260 g de harina de fuerza 70 g de leche 60 g de azúcar 10 g de levadura fresca de panadería 45 gr de manteca de vaca o de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo y 1 yema 2 cucharadas de anís 1 cucharada de miel (yo uso sirope de agave) ½ cucharadita de sal La ralladura de una naranja Para poner al final 1 huevo batido Azúcar perlado Elaboración En primer lugar preparamos el prefermento, para ello mezclamos todos los ingredientes: 60 g de harina de fuerza, 50 g leche templada, 2 g de levadura fresca de panadería; tapamos con film y lo dejamos en la nevera toda la noche. Al día siguiente, quitamos el prefermento de la nevera y nos ponemos con la masa principal. En él bol de batidora, ponemos la harina, el azúcar, los huevos, la leche, la sal, la levadura desmenuzada, la ralladura de naranja, el anís y el prefermento, amasamos a velocidad baja (en la kitchenaid al 2 usando el accesorio gancho amasador) durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, paramos la batidora y dejamos reposar 10 minutos. Volvemos a amasar otros 10 minutos, y otra vez a reposar 10 minutos. Volvemos a amasar y añadimos la mantequilla cortada en cubitos y a temperatura ambiente y amasamos otros 10 minutos. Seguidamente, ponemos la masa en un bol, la tapamos con un paño y la dejamos levedar hasta que duplique el volumen (este proceso puede tardar 2-3 horas dependiendo de la temperatura que tengamos). Una vez haya doblado el volumen, enharinamos la mesa de trabajo con un poco de harina, y desgasificamos la masa. La dividimos en 3 partes iguales (a mi me salieron 3 trozos de unos 94 g aproximadamente). Ahora con los 3 trozos de masa que tenemos, hacemos los cordones para hacer las trenzas (los míos medían 50 cm de largo). Una vez tenemos los 3 cordones hechos a la misma medida, unimos los cordones por un extremo y hacemos la trenza, y cuando lleguemos al final, volvemos a unir los extremos. Pintamos nuestra trenza con el huevo batido y la dejamos reposar unos 40 minutos o hasta que veas que ha doblado de volumen nuevamente. Pincelamos de nuevo con huevo y espolvoreamos el azúcar perlado (si no tenéis azúcar perlado, le podéis echar azúcar humedecido con un poco de anís o agua). Horneamos a 180º con calor arriba y abajo, con el horno previamente precalentado, unos 25-30 minutos, o hasta que veas que está hecha. Si ves que se empieza a dorarse demasiado, en la mitad del horneado, le puedes poner por encima papel vegetal o papel de aluminio. Una vez horneada, la dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya tenemos nuestra trenza de Pascua lista para servir. Espero que os animéis a hacer esta Trenza de Pascua tan típica de mi tierra y me deis vuestra opinión. Me encanta leeros, muaksssss.
Los dátiles son una de mis frutas secas favoritas, tanto para recetas dulces como saladas. Cuando probéis estas galletas os encantarán.
Monas de pascua valencianas
Vamos a preparar este rico postre típico asturiano relleno con una mezcla de nueces. Si lo queréis hacer aun más sencillo podéis utiliza...
Unos canelones que elevarán cualquier celebración, rellenos de gambas, pescado y bogavante. En Navidad, ¡no quedará ni uno!
Cola de mono y pan de pascua son esenciales en la Navidad chilena.
A whole salmon fillet baked in the oven under a melted and golden cheese crust, with a layer of ultra thin slices of onion in between the fish and the cheese. Stunning presentation, comforting flavors - this is a very popular main course in the Russian community.
Receta del roscón gallego familiar Este es el Roscón de Pascua que siempre sea hecho en casa. De toda la vida lo ha hecho mi padre, pero ya viene siendo
Panquemao o Panquemado. Un bollo típico de la zona de levante y que se suele preparar y consumir durante la Semana Santa.
La crema de cacao y avellanas es de esas recetas que es mejor no hacer si no tienes fuerza de voluntad, porque una vez que empiezas no puedes parar de comer. Además, con la excusa
