5 literes üveghez | Az előkészítési időben az áztatás nincs benne.
Tanyakrém
A legfinomabb savanyúság, amit elkészíthetünk, és tálalhatunk, akár ünnepi asztalra is. Miután Befőző automatában tartósítottam, és mind...
Nagyon szeretek télire eltenni mindenféle savanyúságot. Ezzel a lével bármilyen zöldségfélét (uborka, gyöngyhagyma, paprika, dinnye, karfiol, zöld paradicsom, stb...) el lehet tenni akár vegyesen is. Nagy előnye, hogy nem kell főzni a levet, hanem hidegen összekeverjük a hozzávalókat, ráöntjük a zöldségekre, és kész is. Amikor előszőr felbontjuk a savanyúságot, egy picit pezsegni fog, de nem kell megijedni, nem lesz romlott. Kb. 20 éve így teszem el a savanyúságokat, és felbontás után 2 évig is ehető. Gyönyörű színe marad minden zöldségnek, és nem barnul meg. A kép gondolom önmagáért beszél. Ezt 2010 szeptemberében tettem el, a képet pedig 2011 áprilisában fényképeztem.:)
Páfránnyal együtt elkészítettük az idei adag nyers ételízesítőt. Az alaprecept Bokor Katalin befőzős könyvéből való, de az anyukám ...
Receptek fotókkal. Gyors, könnyen elkészíthető ételek. Külön vegetáriánus receptgyűjtemény.
A fagyasztástól az olajban eltevésig.
· 4 kg kápiapaprika · 1kg vörös bab · 2 kg vöröshagyma · 0,7 dl olaj · 0,3 l sűrített paradicsom · 6 nagy gerezd fokhagyma · 3 babérlevél · ízlés szerint szárított kakukkfű, borsikafű, petrezselyem · só, bors Elkészítése és hozzávalóit tekintve sokban hasonlít a zakuszkára. A hagymát megtisztítjuk, apró kockára vágjuk és kb. 3 dl olajon lassú tűzön gyakran kevergetve üvegesre pároljuk. A hagyma mennyiségét tekintve elég hosszadalmas művelet, de megéri. Arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz. A legvégén beletesszük a zúzott fokhagymát, szárított zöldfűszereket és 1-2 percig folyamatosan kevergetve takarékon pirítjuk, majd az egészet félretesszük. Ha nem találunk kápiapaprikát, vegyünk enyhén pirosas tv paprikát és pritamint felesben. Ha lehetőségünk van, a paprikát legjobb kint a szabadban, nyílt tűzön egy rácson megsütni. Ha már kezd a héjuk szenesedni, tegyük egy nagy tálba, várjuk meg míg kihűl, majd a paprikákról vegyük le a héjukat. Bent a lakásban is kivitelezhető a művelet, ebben az esetben egy platnit helyezzünk a gázlángra és ott pirítsunk. Elég sok füsttel és erős illattal jár, de mindenképp megéri a végeredmény. Ha semmiképp nem akarjuk a lakást telefüstölni, marad a sütőben sütés. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, eltávolítjuk a magházát és egy nagy tepsibe rakva betoljuk a 220 fokos sütőbe. Időnként megforgatjuk, és kb.1 óra alatt megsütjük. Amikor már szépen barnulni kezdett a héja, és lehetett érezni a finom sült paprikaillatot kivesszük, hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd a héját levesszük. Robotgéppel összepépesítjük, majd jön a következő adag. Nekem két adagban sikerült megsütni. Ha megvan a paprikakrémünk, hozzáadjuk a maradék olajat, sózzuk, beletesszük a babérleveleket és tűzre téve forrástól számítva takarékon legalább egy fél órán át főzzük, pároljuk. Szinte folyamatosan kevergetni kell, mert nagyokat rotyog és ha nem vigyázunk, minden tele lesz paprikakrémmel, rosszabb esetben mi is könnyen megsérülhetünk. Ha szárazbabot használunk, akkor enyhén sós vízben főzzük puhára és turmixoljuk össze. Ha konzervbabot vettünk, akkor csak öntsük le róla a levet és már turmixolhatjuk is. Konzervnek a Bonduell-t ajánlom, nagyon finom. Ha a paprikakrém tetején elkezd megjelenni az olaj, akkor adjuk hozzá a többi belevalót, sűrített paradicsomot, a pürésített babot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Forrástól számítva takarékon szinte folyamatosan kevergetve további egy órán át főzzük. Akkor van készen, ha az olaj megjelenik a zöldségkrém tetején. Még forrón kanalazzuk alaposan elmosott, csírátlanított kis üvegekbe, celofánnal, fedővel zárjuk le és legalább 1 napra tegyük takarók közé, száraz dunsztba, majd mehet a kamra polcaira. Mivel tartósítószert nem tartalmaz elég romlandó finomság. Felbontás után hűtőszekrénybe tároljuk és igyekezzünk néhány nap alatt elfogyasztani. Friss kenyérrel, pirítóssal kínáljuk.
Nemrég az eszter befőz blogon találkoztam a petrezselyemzöld télire történő tartósításnak leírásával. A bejegyzésben nagyon szépen, részletesen le van írva, hogyan fagyaszthatunk aprított petrezselyemzöldet, ezt én most nem is részletezném. Viszont a megmaradó szárakat is felhasználhatjuk, mégpedig paprikába töltve és szintén lefagyasztva. Tehát a megmaradó szárdarabokat 1-1,5 cm-es darabkákra vágjuk. Néhány paprikát kicsumázunk, és félig megtöltjük őket a felaprított petrezselyemszárral, majd egészben hagyott petrezselyemzölddel teletöltjük, kicsit bele is nyomkodva. Ezzel le is zárjuk a "tölteléket", az egészben hagyott levelektől az apró szárrészek nem tudnak kihullani a paprikákból. Télen, húslevesbe teszünk a petrezselyemzölddel töltött, fagyasztott paprikákból, a petrezselyemzöld és a paprika finom íze is belefő így a levesbe.
Így lehet tartósítani.
Mennyei Sült paradicsom recept!
A gyógynövényeket érdemes 1/2 órára leforrázni, lefedve pihentetni és a levét, finom szűrőn leszűrve, összeönteni a korábban sűrűre főzött cukros-vizes sziruppal, nem főzzük szét a gyógynövény hatóanyagait (kakukkfű, zsálya, hársfa, lándzsásútifű, bíborkasvirág stb). A bejegyzésem kiegészítettemmég pár recepttel (2020 május)- gyömbérszörp, zsályaszörp, lándzsásútifű-szirup (köhögés csillapító), kakukkfű- és hársfaszörp. HOZZÁVALÓK: Egy nagy tál frissen leszedett, megmosott menta, szárastól 1-2 citrom karikázva cukor- ehhez a menta mennyiséghez kb 4 kg cukrot tettem kb 1 bő evőkanál citromsav (citromsó) (ízlés szerint több-kevesebb) csipet szalicil a legvégén Befőzőautomatában minden szörpöt 30 perc/80C fokon tartósítok. Akkor nem kell bele a szalicil! Tavaly nagy sikere volt a mentaszörpömnek és a menta-citromfű kombinációnak is, amit próbaképpen befőztem. Az alapötletet a bodzaszirup adta, Azt is évek óta ugyanígy főzöm be télére. Nagyon egyszerű elkészíteni, bátran vágjatok bele, mert nagyon finom!!! Metszőollóval lecsipegtem a kertben a menta bokromat. Alaposan átmostam és beletettem egy ötliteres üvegbe. Felöntöttem a csapból hideg vízzel, bőven, hogy jól ki tudjanak ázni a levélkék. Egy citromot alaposan átsikáltam, félkarikákra szeleteltem. A tetejére tettem, megszórtam még kb 1 bő evőkanál citromsavval (citromsóval). Ez így ázik 1-2 napig. Tapasztalatom szerint egy nap kevés ahhoz, hogy elegendő erős, intenzív menta íz kioldódjon a levelekből. Harmadik napon is befőzhető, amikor a zöld levelek már színüket vesztették és az üveg felétől feljebb emelkedtek. Leszűröm, alaposan kinyomkodom a citrommal együtt. Felhigítom még valamennyi vízzel, kb 7-10 liter legyen összesen (mentalevél mennyiségtől függ). Felfőzöm a lét, akkor hozzáadom a cukrot. Legalább 2-3 kiló kell bele, de nem szoktam mérni. Kb két kilónyi cukormennyiség belekeverése után megszoktam kóstolni a szörpnek valót, csészébe öntök keveset, felöntöm hideg vízzel és megízlelem. Ha úgy kívánja az íze, még teszek hozzá cukrot, vagy a citromsavból még egy kiskanálnyit. Szóval ízlés szerint adagoljuk. A cukorral főzöm kb 10 percet, ha hab keletkezik- szűrőkanállal leszedem a tetejéről. Pici szalicilt (csipetnyit) elkeverek a szörpben és forrón tiszta üvegekbe merem. Szárazdunsztban pihennek másnapig. Egy részét még a nyár folyamán fogyasszuk el, a többit télen isszuk, élvezettel. Üdítő, kellemes ízű itókát készíthetünk a mentából, így eltéve szörpnek. Nyári melegben különösen kellemesen hűsítő az íze. Gyümölcs koktélokhoz is kiváló. Ugyanígy készítem a nagyon finom citromfű szörpöt és zsályaszörpöt is. Érdemes kipróbálni a vegyes menta-citromfű változatot is! A zsálya nem ajánlott szoptató anyáknak, terhes nőknek és alacsony vérnyomásúaknak. A zöldekből minél több van, annál finomabb lesz a szörp! 2 jó nagy dupla marék (ami belefér a két kezünk közé) citromfű (vagy 1-1 marék citromfű, menta, és akár bodza) 2-3 citrom (alaposan megmosva, felkarikázva) 2 liter víz (+ 5-8 liter felfőzésnél) 2-3 kg cukor 5 dkg citromsav Beáztatom 1-2 napra. Leszűröm, felfőzöm, üvegekbe töltöm és megy a száraz dunsztba. Befőzőautomatában 30/80C fokon tartósítható, utána a szörpös üveg mehet a spájzba. Hallottam róla, hogy a cukor egy részét lehet karamellizálni, a szörpnek szebb a színe és ízben is kellemes. Ha szalicil nélkül tesszük el, felbontás után hűtőben kell tárolni és mihamarabb elfogyasztani. Köhögés-hurut ellen, köptetőként is használható gyógynövények: lándzsás útifű, mezei kakukkfű, bíborkasvirág (echinacea), hársfavirág, bodzavirág, zsálya. Hársfaszörp 7-8 liter víz 3-4 kg cukor, (min 30dk/liter, a többi ízlés szerint) 6-8 mokkáskanál citromsav 3-4 nagy marék hársfavirág, alaposan kimosva az apró kis bogaraktól Szárított virágból is elkészíthető. Szívbetegeknek nem ajánlott. Gyömbér szörp. Erről nemrég olvastam, idén kiróbálom. 25 dk gyömbér hámozva, lekaparva, szeletelve 1 kg cukor 1 nagy citrom 1-2 l víz csipet szalicil vagy kávéskanál borkősav 5 percet összefőzni, hogy feloldódjon a cukor, 15-20 percet áll, leszürni, újra főzni a levét. 5 dk cukrot karamellizálni, kis vízzel felönteni, a sziruphoz önteni. Üvegekbe töltve szárazdunsztba tenni. A cukrot és citromot ízlés szerint tenni. Lándzsásútifű-szirup, kakukkfű-szirup. Köhögés csillapítók Egy üveg aljára ujjnyi vastagon megmosott, 1 cm-es darabokra vágott friss útifűleveleket teszünk, majd ugyanolyan vastagságú réteg cukrot adunk hozzá. Így rétegezzük az üveget, amíg meg nem telik. Két hétig ablakban, szobahőmérsékleten lefedve, napra téve állni hagyjuk, naponta megrázogatjuk. Ha kész, naponta 1-3 evőkanállal iszunk belőle magában vagy higítva. Ugyanígy készül kakukkfűből is, de azt hagyjuk legalább 6 hétig érlelni. Facebookon is megtalálhatóak a receptjeim vicuska13.blogspot.hu
Tavaly annyira siralmas volt a spenóttermés, hogy egyáltalán nem tudtam télire "spejzolni". Szégyen-szemre úgy kellett megvennem. Idén a természet kárpótolt, és bőséges lett a spenótáldás. Taktikámon változtatva nem vártam túl sokáig, így leszedtem még azelőtt, hogy a bogarak megelőztek volna. Mivel spenótos receptet sokat találtam, de hasonlóval még a praktikák között sem találkoztam arra gondoltam, hogy megosztom ezt az egyszerű előkészítési módot, receptet. Remélem lesz olyan, akinek újat mondok (már volt, hogy rácsodálkoztak erre a fagyasztós verzióra), és tudok segíteni vele.
Ez egy roppant egyszerű, és gyorsan elkészíthető alaplé, amibe aztán már csak pakolni kell a különféle zöldségeket. Ugye sokan voltunk má...
Igazi csemege télen, nyáron! Kiváló gasztro ajándék is lehet.
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Egyenlőre 4 kg uborkából és 1 kg vöröshagymából készítettem télire hagymás uborkasalátát. Hozzávalók: 4 kg uborka legyalulva (én kíg...
Legjobb savanyúságok télire - kitűnő receptek : csalamádé, a csemegeuborka, az ecetes almapaprika, a káposztával töltött paprika, zöldparadicsom, dobálós ...
Egyszerre van előfőzve és tartósítószer nélkül eltéve az üvegekben a befőzőautomatával, így felbontás után pillanatok alatt készíthetünk belőle levest, főzeléket, és más borsóval készített ételeket.
Édeskés, kissé savanykás, ez az ízvilág egyszerűen olyan finom, hogy nem lehet megunni. Hozzávalók: görögdinnye 30 g só 1 liter vízhez 15 ml 10% – os ecet 1 liter forró vízhez Elkészítése Mossuk meg a dinnyét, majd vágjuk fel hosszában … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
A zöldségek tetszőleges kombinációjából készíthetünk zöldségkonzerveket, melyet különböző levesekhez, mártásokhoz vagy akár köretként is felhasználhatunk. Ha nem befőzőautomatát használunk, akkor egy nagyobb lábos aljába tegyünk rácsot, erre helyezzük az üvegeket és lefedve 90 percig forraljuk őket. Leveszöldség üvegben Befőzőautomata vagy egy nagy edény a dunsztoláshoz SárgarépaPetrezselyemgyökérZellerKaralábéKelkáposztaKarfiol A zöldségeket alaposan megmossuk, megpucoljuk majd újra megmossuk. A
A leveszöldség eltevése télre történhet pincében, homokban, vagy mélyhűtőben: tisztítva és feldarabolva, adagokban zacskókba téve.
Egyszerűen készül.
A tököt megtisztítjuk, legyaluljuk, megmérjük. Minden kilóhoz 1 evőkanál sót, fél mokkáskanálnyi tartósítót, késhegynyi citromsavat teszünk, és jól összekeverjük. Egy napig hűvös helyen állni hagyjuk, de közben néhányszor megkeverjük. Másnap akkora üvegekbe töltjük, amennyit majd télen egyszerre felhasználunk. Akár a kaprot is bele keverhetjük! Az üvegek alját kissé megütögetjük, hogy ne legyen levegős a tökünk. Végül a saját levét ráöntjük, és az üvegeket lezárjuk. Ha a tartósítót kerülni szeretnénk, akkor anélkül befőzőautomatában 85 fokon 25 percig kell dunsztolni. Ha nincs befőzőautomatánk, akkor egy fazékban dunsztoljuk ki. Gyöngyözve melegítsük 30 percig, majd hagyjuk a fazékban kihűlni.
Hagyjuk a bolti krémeket, mert házilag százszor jobbat lehet csinálni, ilyen többek között a gulyáskrém is. Hűtőben rengeteg ideig eláll és a magyaros kajákat iszonyúan feldobja, mindenképpen próbáljátok ki!
Elkezdődött a nyári befőzés, felkészülés a téli időszakok szürke hétköznapjaira, s üvegbe zárni a nyár ízeit, hogy télen se szenvedjünk hiá...
A lecsó télire bejegyzés folytatása:) Ígértem, hogy megmutatom, mit csináltam a lecsó befőzésnél maradt paradicsomlével. Íme: töltött paprikát télire, no nem megtöltve, hanem a paradicsomlébe tettem el egészben paprikát. Bár azt is mondhatnám, megtöltve egyik paprikával a másikat és a fenn maradó teret paradicsomlével:) Töltött paprika télire Hozzávalók 2 db 7 deciliteres üveghez 9 db paprika valamivel több mint 1 liter paradicsomlé Rövidebb duci paprikákat választottam, megmostam, magházukat kiemeltem, a magokat kirázogattam. Egymásba raktam 3-3 darabot. Beletettem, két előkészített üvegbe 3-at illetve 6-ot. A paradicsomlén forraltam egyet és nagyon forrón a paprikákra töltöttem, az üvegeket szorosan lezártam és a száraz dunsztba a lecsók és paradicsomlék közé raktam. Megjegyzés - Ha csak töltött paprikát készítek, akkor ugyanúgy előkészítem a paradicsomlét, mint a lecsónak. - Ha nagyobb üvegbe rakom, tehát 6 darab paprikánál többet rakok egy üvegbe, akkor a paprikákat hármasával belerakom a forró paradicsomlébe, hogy átmelegedjen és úgy rakom egymásba, majd az üvegbe. - Ideális a szélesszájú magasabb 7 dl-es üveg, ami a képen látható:) a képen látható töltött paprika, friss paprikából készült http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/07/toltott-paprika-hus-nelkul.html Nem akarunk egész télen töltött paprikát enni, de kétszer, néhány csupasz gombóccal kiegészítve meglepem a családom:) Szeretetrehangoltan a Facebookon:)
A darált paprika nálunk egész télen nem fogyhat ki a kamrapolcról vagy a hűtőből. Nagyon szeretem használni, különféle ételek alapjaiba (pörköltek, raguk, levesek), amikor télen amúgy is borsos a paprika ára, csak elő kell venni, és megízesíti vagy csípősíti az ételt. Édes és csípős változatot is szoktam, illetve szokott készíteni Anyukám, mert ez igazából az ő reszortja, csak most eltörte szegény a bal kezét, ezért jutott rám a sor, és ha már készítek, akkor úgy gondoltam megér egy posztot. :) Többféle paprikából lehet készíteni, sőt minél többféléből annál jobb, kápia, kalifornia, pritamin, vagy pirosra érett zöldpaprika, illetve hegyes erős vagy chili paprikából, ha erősre szeretnénk. Nálam most fele-fele arányban kápia és pritaminpaprikából készült egy kevés chilivel. Nagyon szép színt és kellemes paprikás/ csípős ízt kölcsönöz az ételeknek, akár készételbe is lehet belőle tenni . Egy dologra kell nagyon vigyázni, hogy ne sózzuk el vele az ételt, mert tulajdonképpen sóval van tartósítva, tehát nagyon sós, így csak keveset szabad belőle használni, vagy már egyáltalán nem szabad utána sózni az ételt. Hozzávalók: 1 kg piros húsú paprika ( kápia, kalifornia, pritamin, pirosra érett zöldpaprika, chili paprika) 20 dkg só Elkészítés : A paprikákat jól megmossuk, kicsumázzuk, és húsdarálón vagy aprítógépbe ledaráljuk. Összekeverjük a sóval és pár órát, vagy hűvös helyen akár másnap reggelig állni hagyjuk, időnként megkeverve. Amikor jól elolvadt benne a só, csavaros üvegekbe rakjuk, és mehet a kamrapolcra. Semmiféle tartósítószer nem kell hozzá, maga a só tartósítja, csak felbontás után kell hűtőben tárolni. Az erős paprika arányát és a paprikák fajtáját ízlés szerint válogathatjuk meg. 1 kg paprikából 4 db ilyen kis 320ml-es üveggel lett.
Szeretem a fokhagymát. Hetekkel ezelőtt vettem egy nagy adag új fokhagymát, amiből ez az olaj is készült. Tökéletes ajándék lehet belőle, azok számára, akik szintén szeretik a fokhagymát, illetve, egy szép üvegben még a konyha dísze is lehet. A legfontosabb, hogy a fokhagymát pucoljuk meg, és vágjuk le, ki az esetleges sérüléseket. Mossuk meg, jól szárítsuk le, ne legyen vizes, vagy nedves, mert úgy megromolhat! Az üveg is legyen teljesen tiszta. Ha valakinek az ad biztonságot, ki is főzheti, én ehhez nem szoktam ennyire sterilizálni a "tárolóedényt". Fűszeres fokhagymás olaj Hozzávalók: 3-4 fej fokhagyma gerezdekre szedve. megpucolva színes bors chili, vagy bármilyen csípős paprika olívaolaj opcionálisan bármilyen zöldfűszer A fokhagymát, a további fűszerekkel tegyük az üvegbe, majd öntsük fel az olívával. Bőven fedje el az olaj, hogy ne érje levegő. Zárjuk le az üveget. Felbontás után, hűtőben tartandó! Használhatjuk az olajat főzéshez, sütéshez. Bármilyen zöldfűszert adhatunk hozzá, de arra figyeljünk, hogy az is megmosás után, teljesen leszárítva kerüljön bele. (Muszáj megmosni a fűszert, ha nem akarunk földet, homokot, vagy egyéb más "szennyeződést" is az olajban tárolni...) Az olajat pótolhatjuk is rajta, illetve a fokhagymát is használhatjuk ételekbe. A fokhagymáról érdekességeket, illetve, tárolásával kapcsolatos ötleteket találni a Kifőztük pdf újság ingyenesen letölthető 4. számában. Az újság a www.kifoztuk.hu oldalon található.
Tegnap a piacon úgy tűnt, hogy mindenki petrezselymet árul. Igaz már írtam róla , meg a tartósításáról, de kedvet kapt...
Készíts házi fokhagymakrémet! Fokhagyma tartósítása sóval vagy olajjal. Nagyon egyszerű elkészíteni, Sokáig eláll, nagyon praktikus főzésnél, sütésnél.
Az erkélyen nevelt paradicsomok második fénykorukat kezdték élni, de hiába neveltek bőven kis zöld golyóbisokat, már beérni láthatóan nem f...
Édes-savanyú mártás, ami gondolkodás nélkül bármikor jöhet köretnek. A receptben szereplő hozzávalókra ha nézünk, akkor eléggé bonyolultnak...
A zöldbab után elérkezett gyalult tök ideje is, hogy fagyasztó helyett (még mindig helyhiánnyal küszködök) üvegbe landoljon. Elég nehéz volt bármit is találnom a neten ezzel kapcsolatban, ami volt az nekem egy kicsit túl volt bonyolítva. Én az egyszerűbb dolgok híve vagyok. Így megint felhívtam Zoli nővérét és természetesen ilyet is rakott már el. A recept csak annyi volt, hogy a gyalult tököt forgassam össze sóval, borkősavval, és ízlés szerinti ecettel. Borkősavam nem volt (és szerintem még nem is vettem sosem), helyette citromsavat használtam (gondolom leginkább a színmegtartás miatt kellhet bele, de ezt még nyomozom), az ecetet pedig kihagytam, mert nem akartam, hogy nagyon ecetes legyen (mi nem szoktuk sem a levest, sem a főzeléket ecetezni). Hozzávalók: gyalult tök gyalult tök kilójaként 1 evőkanál só gyalult tök kilójaként 1 késhegynyi citromsav (vagy borkősav) nátrium benzoát (kilónként fél teáskanál) (ízlés szerinti ecet amit én most kihagytam) A tököt nagyobb darabokra vágtam, kiszedtem belsejét és megpucoltam. Majd mikor mindegyikkel ezt végigcsináltam jöhetett a gyalulás. Jó kis adag lett belőle, összesen hat kiló volt a gyalult tök. Ezt egy nagy fazékba raktam, majd jól összeforgattam a sóval és a citromsavval. A biztonság kedvéért én tettem hozzá tartósító szert is, ezt egy pici meleg vízben feloldottam és úgy raktam a tökhöz. A fazekat lezártam és beraktam a spájzba (bármilyen hűvös hely megteszi) egy napra, hogy levet eresszen. Azért többször megforgattam míg állt. Másnap jól kimosott üvegekbe szép lazán belepakoltam a tököt és felöntöttem a saját levével. Mielőtt lezártam az üvegeket tettem rá fóliát is majd bepakoltam a spájzba a polcra. Az első adag kb. másfél hete készült el, szép fehér az üvegben, még nem látom, hogy probléma lenne vele. Majd ha kibontottam az első üveggel leírom a tapasztalataimat.
Ezt a fajta savanyúságot nem kell dunsztolni. Finom ropógós marad felbontás után is.
Néhány ötlet, amitől finom ugyanakkor hamar elkészülő paradicsomlevet főzhetsz!
A leveszöldség eltevése télre történhet pincében, homokban, vagy mélyhűtőben: tisztítva és feldarabolva, adagokban zacskókba téve.