Een leuk voorgerechtje met parelcouscous en rode bieten! Door wat rode bietensap in het water te doen als je de parel couscous kookt kleuren ze geweldig mooi roze. En wat dit gerecht ook zo lekker maakt is het roosteren van de rode biet in balsamico, dit geeft de rode bieten nog een extra heerlijke
Herfstiger kan bijna niet. Deze heerlijke paddenstoelenstoof is voedzaam en zit bomvol smaak. Je kunt hier aardappelpuree bij serveren, maar nog lekkerder is een crème van pastinaak. Pastinaak heeft een zoete smaak en past perfect bij de intense smaken van bouillon en rode wijn. Skip ook zeker het eekhoorntjesbrood niet! In gedroogde vorm kun je […]
Deze courgette-maiskoekjes eet je als snack of vervanging van een stukje vlees bij de maaltijd. Zacht en smeuïg van binnen en ontzettend…
Deze vegan rendang maak je binnen 30 minuten met maar 6 ingrediënten! Een recept dat iedereen kan maken en waar iedereen van smult.
Een heerlijke aubergine recept met kikkererwten in tomatensaus.
Zie hier ons lijstje met 10x indrukwekkend maar simpel kerstmenu. Per gang geven je simpele maar overheerlijke vlees-vis en vegagerechten. You're welcome!
Dit recept had nogal wat voeten in de aarde want ze waren of te droog óf te nat. De oplossing wat eigenlijk heel simpel. Eerst het vocht uit de paddenstoelen laten verdampen door ze kort te bakken. Kijk, nu komen we ergens! Maak vervolgens een geheel van het mengsel door er havermout aan toe te […]
De eerste vegetariërs van Nederland waren geen hippies, maar feministen, humanisten en artsen. In Den Haag kwamen ze al in 1899 samen in het Haagse Pomona, dat nu tijdelijk heropent, met vegagerechten van dik honderdtwintig jaar oud.
Een heerlijke vegetarische (en vegan) curry die je zowel in de stoofpan als in de slowcooker kunt bereiden
Griekse courgettekoekjes met feta
Recipe video above. This is a great way to use pumpkin that ticks a lot of boxes - it's simple to make, works just as well as a side for a grand roast, or as part of a salad lunch spread, can easily to altered to fit various cuisines and occasions by changing the nuts and fresh herb, and it looks rustic and good with zero effort!Excellent served hot, warm or even at room temperature.
Ingrediënten: - 300 g quinoa- 1 rode ui, fijn gesnipperd- 85 g rozijnen of sultanas- 100 g feta, verkruimeld- 200 g granaatappelpitjes- 85 g pijnboompitten of amandelschilfers, geroosterd- bakje koria
Simple and tasty mushrooms roasted in a balsamic-soy and garlic sauce!
in deze vegetarische stoof met bonen en paprika mis je absoluut geen vlees
Deze auberginerolletjes zijn een perfect vega hapje voor tijdens een etentje of buffet. Je maakt ze ruim van tevoren, vallen bij iedereen in de smaak en je kunt er h...
Een lekkere kipsalade maken met een Grieks tintje die je snel op tafel tovert. Net even anders door de groene olijven, biet en veel groenten!
Linzen. Linzen zijn echt typisch zo iets, net als tofu, wat ik vroeger verafschuwde en nu echt zo ontzettend lekker vind. Mits goed bereid uiteraard. Ik lust geen mosterd, dat roep ik al mijn hele leven. Maar de laatste tijd merk ik dat ik gerechten waar mosterd in verwerkt is juist erg lekker vind. Zo at ik pas geleden bij een vriendin, die wist van mijn mosterd aversie, gebakken champignons met mosterd en balsamico. Echt een hele lekker combinatie en ze had goed ingezien dat ik het op die manier wel erg lekker vond. Zo lekker dat ik er onderstaand gerecht mee maakte. Linzen & champignons met mosterd en balsamico 1 cup bruine linzen 1 blokje paddenstoelenbouillon 1 ui, gesneden ½ á 1 doosje kastanje champignons, gesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 tl mosterd 1 el balsamico azijn olie peper en zout Zet de bruine linzen ongeveer ½ - 1 cm onder water met het bouillon blokje en breng aan de kook. Kook zolang als op de verpakking is aangegeven, maar ik heb het 40 min gedaan. Het water is dan als het goed is bijna geheel verdampt. In een koekenpan wat olie verhitten en hierin de ui glazig bakken. Voeg de champignons toe en bak mooi bruin. Voeg daarna de knoflook toe en bak alles even aan. Voeg de mosterd en balsamico toe (proef even of het op smaak is en voeg anders nog meer mosterd en/of balsamico toe). Doe de linzen bij de champignons en roer alles goed door. Op smaak brengen met peper en zout. (tip: ook koud erg lekker als bv salade)
Deze Indiase butter bloemkool staat binnen een half uur op tafel en is súper eenvoudig te maken. Vegetarisch, voedzaam en vol van smaak!
Vegetarische/vegan stoof met aardapprel, groenten en linzen. Een heerlijke kruidig eenpansgerecht, ideaal voor koude herfst- of winterdagen. VFeelgoodbyfood
Moh! Wat krijgen we nu? Photo-copy is efkes wakker! Ja ik weet het, maar ik ben efkes mijn leven aan het herorganiseren en daarom heb ik geen tijd om te bloggen. Het zal wel beteren. Fin, om de pijn w
Dit hartige taartje van bladerdeeg gevuld met champignons, spekjes en paprika is lekker als lunch of avondmaal
Vandaag deel ik een lekkere vegetarische burgerrecept met jullie! Een goede vleesvervanger en zo eenvoudig! Combineer ze met je favoriete toppings en saus voor een overheerlijk burger!
Naanbroden zijn zó lekker en veelzijdig. Eet ze bij een curry, met een lekker dipje of beleg ze met je favoriete ingrediënten als een soort pizza. Vandaag maken we zo\'n soort pizza van naanbrood, met een sausje van Griekse yoghurt, munt en knoflook en daar bovenop gegrilde aubergine en halloumi. Mmm... dat wordt smullen! Wij maken deze belegde naanbroden als vega diner, maar ook als lunch of als borrelhapje is dit een geslaagd recept. Ben je helemaal fan en wil je vaker naanbrood beleggen? Ons naanbrood met burrata en ons naanbrood met bietenpesto is ook om je vingers bij af te likken. Komt -ie!
Delicious served with a simple lemony dressed green salad.
Lekker, gezond en voedzaam. Dat is deze vega bloemkoolcurry met kikkererwten. De bloemkoolcurry is vegetarisch.
Voedzame burgers gemaakt van courgette en parmezaanse kaas. De burgers zijn vegetarische en heerlijk als avondeten of lunch!
Deze vegetarische pasta bolognese is super lekker en staat al binnen een halfuur op tafel. De pasta bevat veel groenten en eiwitten.
Op zoek naar heerlijke recepten en de beste tips voor in de keuken? Ontdek het hier: Hummus op vier manieren
Deze vegan paté is serieus net echt! Geloof me, dit wil je proeven. Je maakt de paté met linzen, walnoten en een paar dadels. De dadels geven een subtiel zoetje, waardoor de paté nog het meest doet denken aan de cranberrypaté van de supermarkt. Zalig!
Deze bloemkool rucola koekjes zijn zo lekker dat ze op zijn voordat je het weet. Maar vergeet niet te delen. Daar maak je vrienden mee.
Risotto smaakt elk seizoen heerlijk. Dit super makkelijke recept komt uit ons jaarprogramma. Koolhydraatarme risotto is niet zoals de Italianen het maken, maar wel lekker smeuïg door de kaas en zuivelspread.
Er gebeurt iets heel lekkers wanneer je de linzen samen mengt met een kruidige en romige groentesaus. Dit is een ideale vleesvervanger want ze zitten vol ijzer en vezels, maar is ook een bron van koolhydraten. Deze warme maaltijd bevat een heleboel, want de linzen zijn romig door de groentesaus en lekker zacht qua smaak en structuur. Daarnaast is het zeer vullend en budgetvriendelijk. Deze maaltijd is ideaal en heerlijk in combinatie met rijst, quinoa of wat brood. De smaken ontwikkelen zich goed samen, vooral de tweede dag is het reuze lekker (dek het goed af en bewaar het in de koelkast).
Een van de makkelijkste voorgerechtjes die ik ken, is dit makkelijke taartje Caprese. De smaak is echter heerlijk!
Zelfgemaakte Groenteballetjes van bulgur, doperwtjes, wortel en kikkererwten. Lekker als snack met een aioli dip of met pasta en tomatensaus.
Courgette pannenkoekjes zijn heerlijk als voorgerecht of lunch. Ze zijn erg gezond, lekker én super gemakkelijk zelf te bereiden. Lees snel ons recept!
Wist je dat de kapsalon zijn naam te danken heeft aan de kapper die het altijd bestelde bij een Rotterdamse shoarmazaak? Deze vegetarische variant is exotischer, met zelfgemaakte guacamole en tomatensalsa. Daarnaast is dit recept een stuk voedzamer dan de traditionele variant: je krijgt maar liefst 75% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vezels binnen. Dit komt voornamelijk door de zoete aardappelen en zwarte bonen, maar ook de avocado en mais maken dit een vezelrijk gerecht.
Dit frittata recept is perfect voor doordeweeks. Een vegetarisch recept met courgette en ricotta. Gezond en koolhydraatarm. Probeer het zelf.
