Πεντανόστιμες και υγιεινές μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη!

Εφτιαξα Τα Καλυτερα Και Πιο Γευστικα Σοκολατακια Τρουφακια Γεμιστα Με Maltesers Για Την Γιορτη Του Αγιου Δημητριου Στο Τσακ Μπαμ Με Πολυ Λιγα Υλικα. Φανταστικη Συνταγη Της Βασουλας.

Υλικά και Εκτέλεση Σπάμε στο μπολ 2 πακέτα μπισκότα Παπαδόπουλου πτι μπερ,προσθέτουμε 250 γρ μαλακό βούτυρο,1 κούπα άχνη ζάχαρη,4 κουταλ...

Συνταγή για γαύρο ή σαρδέλα – Επιλέγουμε ψιλά ψαράκια Η συνταγή είναι από Antonis Velivasakis […]

Η διαδρομή, σύλλογος ΑμεΑ. Υποστήριξη για ένα πιο προσβάσιμο μέλλον.

Ποσότητα Επίπεδο Easy Συστατικά Για το ντεκόρ Nutrition Info 223 Θερμίδες kcal 9 Λιπαρά g 6 Κορεσμένα λιπαρά g 0 Ακόρεστα λιπαρά g 0 Χοληστερόλη mg 21 Νάτριο mg 30 Υδατάνθρακες g 1 Φυτικές ίνες g 23…

Υλικά Προσαρμόστε τις μερίδες: 2 (125 γρ. η καθεμία) σοκολάτες υγείας κουβερτούρα 1 κ. σ. σπορέλαιο Γλυκό κουταλιού της αρεσκείας μας (πχ βύσσινο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις σοκολάτες προσθέτοντας το σπορέλαιο. Σε θήκη σιλικόνης για σοκολατάκια με διάφορα σχέδια γεμίζουμε με ένα μικρό κουταλάκι το 1/3 της καθεμιάς. Αφού στραγγίσουμε το γλυκό του [...]

Σοκολατάκια με ολόκληρο φουντούκι. Εύκολα απλά, και φτηνά... Υλικά: 300 γρμ. σοκολάτα κουβερτούρα 35% - 55% κακάο, τεμαχισμένη 1 κουτ. σ. μέλι 1 κουτ. σ. ουίσκι 30 - 40 κομμάτια φουντούκια ολόκληρα, άσπρα χωρίς την λεπτή φλούδα μία φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια Εκτέλεση: Λιώνετε τη κουβερτούρα σε μπέν μαρί, σε θερμοκρασία 55 βαθμούς. Ρίχνετε το ουίσκι και το μέλι, και ανακατεύετε απαλά έως ότου κατέβει σε θερμοκρασία 45 βαθμούς περίπου. Με ιδικό χωνί για σοκολάτα, ή με σακούλα του κορνέ, γεμίστε το 1/3 τις θήκες από την φόρμα για σοκολατάκια. Αφήστε 2 λεπτά να σφίξει ελαφρώς η σοκολάτα, και ρίξτε μέσα από ένα ολόκληρο φουντούκι. Γεμίστε μέχρι πάνω τις θήκες με σοκολάτα. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά, και ξεφορμάρετε τα σοκολατάκια. Διατηρούνται κλεισμένα σε δροσερό και ξηρό μέρος, για αρκετό καιρό. Σημείωση: Αν έχετε φόρμα με μικρές θήκες, τότε βάλτε από μισό φουντούκι σε κάθε θήκη, με το κομμένο μέρος, προς τα έξω.

Η διαδρομή, σύλλογος ΑμεΑ. Υποστήριξη για ένα πιο προσβάσιμο μέλλον.

Εύκολη, γρήγορη, απίθανη συνταγή!!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Τα σοκολατάκια με φουντούκι είναι ιδανικά για μια επίσκεψη , για να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή και για να τα φάτε μόνοι σας!

Ένα υπέροχο κέρασμα που συνδυάζει τη σοκολάτα με τους ξηρούς καρπούς και το μπισκότο, τον αφανή ήρωα της ιστορίας, αφού δεν ξεχωρίζει καθόλου μα καθόλου!

Ένα υπέροχο κέρασμα που συνδυάζει τη σοκολάτα με τους ξηρούς καρπούς και το μπισκότο, τον αφανή ήρωα της ιστορίας, αφού δεν ξεχωρίζει καθόλου μα καθόλου!

Σοκολατάκια γρήγορα και πολύ εύκολα !!! ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 3 κουβερτούρες λιωμένες σε Μπεν Μαρί Διαφορές παγοθήκες σιλικόνης 1 πακέτο μπι...

Τα τρουφάκια των παιδικών μας χρόνων! Είναι τα τρουφάκια της μαμάς μου, της μαμάς σου, της μαμάς του. Είναι τα τρουφάκια των παιδικών μας χρόνων. Από τότε που κατάλαβα τον εαυτό μου, αυτά θυμάμαι να παίρνω στο σχολείο για κέρασμα, όταν είχα γιορτή ή γενέθλια. Μέσα σε ένα μεγάλο πλακέ, λευκό, πλαστικό τάπερ, στρωμένο με αλουμινόχαρτο στον πάτο του, αλφαδιασμένα και με σειρά τοποθετημένα. Και πάντα οι δασκάλες, σε κάθε τάξη, μου ζητούσαν τη συνταγή. Ήταν αυτό που περίμενα, αυτό που προσδοκούσα για να νιώσω ότι η μαμά μου τα έφτιαξε τόσο νόστιμα. Η δικιά μου η μαμά!!! Καμία άλλη. Είναι η πιο απλή έκδοση τρούφας με φθηνά και απλά υλικά, μα πραγματικά αξεπέραστα. Τα κλασικά τρουφάκια των παιδικών μας χρόνων, γεμάτα από καρύδι, με αισθητή την ύπαρξη του κονιάκ και πλούσια σοκολατένια γεύση από το κακάο. Αυτά που άνοιξαν τις πόρτες για την εξέλιξη του είδους, τώρα κάθονται ξεχασμένα στα τετράδια των συνταγών μας. Πώς να συναγωνιστούν τα σύγχρονα με την κουβερτούρα, ή τα άλλα με το ρούμι, με κάστανο, με το χουρμά, με κράνμπερις, ή τα άλλα, τα πορτοκαλί με το καρότο και με ένα σωρό άλλα γευστικά και πλούσια υλικά? Τα έφτιαξα λοιπόν και εγώ για τον ίδιο ακριβώς σκοπό και μαντέψτε.... τα έβαλα στο ίδιο τάπερ! Ναι, υπάρχει ακόμα και είναι σε αρίστη κατάσταση! Όχι με αλουμινόχαρτο στον πάτο αλλά το καθένα σε δικό του καραμελόχαρτο. Η παράδοση συνεχίζεται.... ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΚΛΑΣΙΚΑ Υλικά: 1) 400 γραμ. τρούφα για την επικάλυψη 2) 3 κούπες καρύδι χοντροκομμένο στο μπλέντερ / 300 γραμμάρια 3) 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ / 450 γραμμάρια 4) 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο / 250 γραμμάρια 5) 4 κουταλιές της σούπας κακάο 6) 1 σφηνάκι κονιάκ / 45 γραμμάρια 7) 2 κουταλιές βούτυρο κατά προτίμιση Κερκύρας / 50 γραμμάρια 8) 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη / 300 γραμμάρια 9) Λίγο ακόμα κονιάκ για το πλάσιμο Διαδικασία: Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε με τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα. Προσθέτουμε το καρύδι, το γάλα, το κακάο, το κονιάκ, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε όπως τον κιμά για τα μπιφτέκια για 3-4 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να γίνει μια μάζα. Αν θέλουμε τοποθετούμε το μίγμα για όλο το βράδυ στο ψυγείο να σφίξει. Αυτό θα βοηθήσει πολύ στο πλάσιμο. Αν πάλι βιαζόμαστε μπορούμε να πλάσουμε απευθείας τα τρουφάκια και να τα ρολάρουμε στην τρούφα. Αν κατά τη διάρκεια του πλασίματος κολλάει η ζύμη στα χέρια μας, ακολουθούμε δύο τρόπους αντιμετώπισης του προβλήματος. Ή έχουμε δίπλα μας ένα πιάτο με κονιάκ έτσι ώστε να βουτάμε τα χέρια κάθε λίγο ώστε να μην κολλάνε ή κάθε 4-5 τρουφάκια που πλάθουμε πρέπει να πλένουμε τα χέρια μας. Καλή επιτυχία!! Tips: 1) Τα τρουφάκια μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για αρκετό καιρό. 20 λεπτά πριν τα σερβίρουμε θα τα βγάλουμε και θα τα αφήσουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Θα είναι ολόφρεσκα!! 2) Δίνω τα υλικά και με τον τρόπο που είχε γραφτεί η συνταγή παλιά με μονάδες μέτρησης κούπες, κουτάλια κλπ, αλλά και τα υλικά μετρημένα με ζυγαριά ακριβείας. Διαλέξτε όποια μέθοδο σας βοηθάει καλύτερα.

Όπως τα παιδάκια που πάνε κέρασμα στο σχολείο όταν γιορτάζουν για να κεράσουν τους συμμαθητές τους, έτσι κι εγώ σήμερα φέρνω κέρασμα ...

Σοκολατένια τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα, καρύδια και ινδοκάρυδο... Η πιο λαχταριστή σοκολατένια μπουκιά που κανένας δεν μπορεί να της αντισταθεί. Μια πολύ

Θέλω σήμερα να σας ξεκινήσω την εβδομάδα γιορτινά μα και γλυκά!!! Γι αυτό θα σας κεράσω τα δίχρωμα σοκολατάκια που έφτιαξα πριν λίγες μέρες και τα πήγα δωράκι σε αγαπημένους φίλους που μας είχαν καλέσει. Μου είπαν ότι ήταν από τα ωραιότερα σοκολατάκια που είχαν δοκιμάσει και καταλαβαίνετε πόσο πολύ χάρηκα! Η αλήθεια είναι ότι διπλή σοκολάτα και καραμέλα είναι ένας συνδυασμός που δύσκολα μπορεί να αποτύχει ή να μην αρέσει. Και στα συγκεκριμένα σοκολατάκια και πέτυχε, και άρεσε!! Ελπίζω να αρέσουν και σ’ εσάς!! Τα υλικά μας για 15 τεμάχια : (ανάλογα και με το μέγεθος των υποδοχών των θηκών που θα χρησιμοποιήσουμε) 95 γρ. σοκολάτα γάλακτος 95 γρ. λευκή σοκολάτα 1-2 κουταλιές σούπας καραμελωμένο ζαχαρούχο Στην πράξη: Ξεκινάμε καραμελώνοντας το ζαχαρούχο Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το κουτί με το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε αρκετό νερό, ώστε να το σκεπάζει τελείως. ΔΕΝ αδειάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα, βράζουμε ολόκληρο το κουτί, κλειστό. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά, κλείνουμε την κατσαρόλα και το ξεχνάμε για 2 ώρες. Το αφήνουμε δηλαδή να βράσει σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες. Σε 2 ώρες το γάλα είναι έτοιμο, καραμελωμένο. Στην συνέχεια, λιώνουμε σε μπεν μαρί χωριστά τις δύο σοκολάτες. Με ένα κουταλάκι, απλώνουμε σε θήκες για σοκολατάκια την μισή ποσότητα από την λευκή σοκολάτα στα τοιχώματα και στο πάτο των θηκών, χωρίς να καλυφθούν όλα τα σημεία. Πάνω από την λευκή σοκολάτα, απλώνουμε με τον ίδιο τρόπο την μισή ποσότητα από την σοκολάτα γάλακτος. Ανακατεύουμε ελαφρά με μια οδοντογλυφίδα τις δυο σοκολάτες μεταξύ τους, ώστε να δημιουργήσουμε κύματα. Ανασηκώνουμε τις θήκες και τις κουνάμε αριστερά-δεξιά προσεκτικά. Τις τοποθετούμε στη κατάψυξη για 3-4 λεπτά. Τις βγάζουμε από τη κατάψυξη. Με ένα κουταλάκι απλώνουμε μικρές ποσότητες από το καραμελωμένο γάλα πάνω από τις σοκολάτες. Καλύπτουμε με την υπόλοιπη ποσότητα από τις λιωμένες σοκολάτες, πρώτα με την λευκή και μετά με την γάλακτος. Ανακατεύουμε ξανά με μια οδοντογλυφίδα τις δύο σοκολάτες. Τοποθετούμε τις θήκες και πάλι στην κατάψυξη, για 15-20 λεπτά περίπου, να παγώσουν καλά τα σοκολατάκια. Στην συνέχεια, αφαιρούμε προσεκτικά τα σοκολατάκια από τις θήκες. Τα φυλάμε στο ψυγείο, στην ψύξη. Πριν τα σερβίρουμε, τα αφήνουμε 5 λεπτά εκτός ψυγείου. Σημειώσεις: - Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερα σοκολατάκια, υπολογίστε ότι στα 190 γρ. σοκολάτας, θα χρειαστείτε 1-2 κουταλιές καραμελωμένο γάλα. - Όσο γάλα περισσέψει δεν το πετάμε φυσικά. Μπορούμε να το αξιοποιήσουμε φτιάχνοντας υπέροχο μπανόφι ή μια φοβερή τάρτα με καραμέλα και σοκολάτα. - Εάν δεν διαθέτουμε θήκες για σοκολατάκια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε παγοθήκες σιλικόνης. Δείτε και το βιντεάκι που ετοιμάσαμε, που ελπίζουμε να σας βοηθήσει να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα δίχρωμα σοκολατάκια. Καλή επιτυχία, καλή σας εβδομάδα! Ελένη Κ. (eleniscooking)

Τρουφάκια.Υπέροχες σοκολατένιες λιχουδιές που θα σας ξετρελάνουν εγγυημένα!

Τα φετινά Χριστούγεννα η γιορτινή διάθεση σίγουρα δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλες χρονιές, όλοι το ξέρουμε και το νοιώθουμε αυτό. Όμως η μαγεία των Χριστουγέννων πάντα μας παρασύρει. Έστω και για λίγες μέρες θα την νοιώσουμε όλοι μας! Θα στολίσουμε το σπίτι μας γιορτινά, θα φτιάξουμε ένα-δυο γλυκάκια για το καλό, θα καθίσουμε στο τραπέζι μαζί με τους αγαπημένους μας, θα τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας και θα ευχηθούμε ο νέος χρόνος να φέρει ελπίδα στις καρδιές μας! Χριστούγεννα σημαίνει και δωράκια. Ίσως όχι τόσο πλούσια και ακριβά όσο πιθανόν συνηθίζαμε άλλες χρονιές, αλλά χαρισμένα με αγάπη και καλή καρδιά! Χαίρομαι που βλέπω ότι πολλές φίλες ετοιμάζουν χειροποίητα δωράκια για να χαρίσουν αυτές τις μέρες. Τι πιο όμορφο?? Μια τέτοια ιδέα θέλω να σας δώσω κι εγώ με την σημερινή συνταγή! Φτιάξτε υπέροχα και νόστιμα σοκολατάκια, βάλτε τα σε ένα όμορφο κουτάκι, στολίστε το με μια γιορτινή κορδελίτσα και έτοιμο να το προσφέρετε! Ένα δωράκι οικονομικό και εύκολο, φτιαγμένο με αγάπη από τα χεράκια σας! Αυτό και μόνο το κάνει ένα δώρο ακριβό! Πάμε να τα φτιάξουμε μαζί! (η ιδέα της συνταγή από εδώ, με τις δικές μου αλλαγές όπως κλασσικά συνηθίζω) Θα χρειαστούμε: 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 100 γρ. νουτέλα 250 γρ. άσπρη σοκολάτα 1 κουταλιά βούτυρο 50 ml γάλα εβαπορέ αδιάλυτο λίγη τρούφα (προαιρετικά) Στην πράξη: Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων την κουβερτούρα γάλακτος, το βούτυρο και το γάλα. Προσθέτουμε την νουτέλα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει το μείγμα. Αν τύχει να το ξεχάσουμε και σφίξει πολύ και δυσκολευόμαστε να το πλάσουμε, κανένα πρόβλημα. Το αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μαλακώσει. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμμάτων. Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί φούρνου. Πλάθουμε με το σοκολατένιο μείγμα μικρά μπαλάκια. Με την βοήθεια 2 κουταλιών, βουτάμε τα μπαλάκια στην λιωμένη λευκή σοκολάτα και τα ακουμπάμε στο ταψί, πάνω στο αντικολλητικό χαρτί. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη τρούφα. Επίσης αν θέλουμε, ρίχνουμε με ένα κουταλάκι λίγη λευκή σοκολάτα από πάνω, να σχηματίσει λεπτά κορδονάκια. Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο, να στερεοποιηθεί η σοκολάτα. Σε μισή ωρίτσα είναι έτοιμα. Με ένα κοφτερό μαχαιράκι αφαιρούμε περιμετρικά όση σοκολάτα περισσεύει. Έτοιμα τα λαχταριστά σοκολατάκια μας!!! Γίνονται 30-35 σοκολατάκια. Καλή επιτυχία!!

Η Ελευθερία μου έφερε για δώρο ανήμερα τα Χριστούγεννα αυτά τα απίθανα σοκολατάκια που τα έφτιαξε με τα χεράκια της και μου έμαθε το εξής: Αντί να πετάμε τις φλούδες των μανταρινιών που τρώμε μπορούμε…

Μια συνταγή της κυρίας Georgia Chatzimanoli-Grimwood για ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΜΟΚΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ Καριόκες μόκα ΥΛΙΚΆ ...

ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΑΜΟ Φτιάξτε εύκολα και πολύ εμφανίσιμα σπιτικά κεράσματα για γάμο, που θα αφήσουν κυριολεκτικά μια γλυκιά ανάμνηση σε σ...

Τρουφάκια σοκολάτας: Θέλετε να κάνετε ένα εύκολο, γρήγορο, γευστικό και οικονομικό γλυκό; Τότε, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες και να

Τώρα που διανύουμε την περίοδο της νηστείας, συχνά ψάχνουμε να βρούμε συνταγές πρωτότυπες που θα…

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

Μπάρα με σοκολάτα δεν είχα κάνει και μία μέρα που κεράστηκα μία έτοιμη του εμπορίου, η ιδέα μπήκε για τα καλά στο μυαλό μου!! Πολλές συνταγές είχα διαβάσει κατά καιρούς αλλά ο σωστός χρόνος δεν είχε φθάσει για την υλοποίηση της!! Τελικά επέλεξα και αγόρασα όλα τα υλικά και άρχισα με πολύ χαρά να τα ανακατεύω και να δημιουργώ!! Οι εντυπώσεις πολύ καλές, τις έφτιαξα άλλες δύο φορές, δεν χόρταινα να χαρίζω και να γεμίζω τσάντες, τσέπες, χέρια!! Ελάτε γρήγορα μαζί μου!!! θερμίδες: 120 κάθε κομμάτι των 25-30 γρ. Υλικά της συνταγής μας (τεμ. 48 των 25-30 γρ. το καθένα) Στέρεα υλικά 180 γρ. βρώμη περασμένη από το multi μέτρια κομμένη 120 γρ. ινδοκάρυδο χωρίς ζάχαρη 30 γρ. σουσάμι ολικής η λευκό 30 γρ. ηλιόσποροι 2 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο 45 γρ. κάσιους αλμυρό τριμμένο μέτρια 150 γρ. καρύδια τριμμένα μέτρια 150 γρ. αμύγδαλο ανάλατο τριμμένο μέτρια 40 γρ. κακάο 1-2 πρέζες αλάτι 1 κ.γλ. γεμάτο κανέλα 70 γρ. κράνμπερις χωρίς ζάχαρη 30 γρ. σταφίδες ξανθές βιολογικές ξύσμα από 1 πορτοκάλι μεγάλο ακέρωτο βιολογικό 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 52% ή 62% λιωμένη Υγρά υλικά 130 γρ. μέλι 1 κ.σ.ταχίνι 2 κ.γλ. βανίλια υγρή 110 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι Εκτέλεση της συνταγής μας Σε μπαιν μαρί λιώνω την σοκολάτα και αφήνω λίγο να κρυώσει. Πρώτα περνάω την βρώμη από το multi να λεπτύνει λίγο, συνεχίζω με τα κάσιους, τα καρύδια και τα αμύγδαλα. Τα ρίχνω σε μία λεκάνη μεταλλική, προσθέτω την καρύδα, το σουσάμι, τους ηλιόσπορους, τον λιναρόσπορο, το αλάτι, το κακάο, τα κράνμπερις με τις σταφίδες, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Τα υγρά υλικά σε ένα μικρό σκεύος τα ζεσταίνω (δεν βράζω) για λίγο, να λιώσει το μέλι και τα προσθέτω στην λεκάνη με τα στερεά και ανακατεύω με μία κουτάλα πολύ καλά. Προσθέτω και την λιωμένη σοκολάτα και την ομογενοποιώ καλά στο μείγμα. Σε ένα ταψί 24 Χ 30 στρώνω πλαστική μεμβράνη και τοποθετώ το μείγμα, πάνω βάζουμε πάλι μεμβράνη και τοποθετούμε στην συντήρηση για 2-3 ώρες. Βγάζουμε από το ταψί το μείγμα, αφαιρούμε τις μεμβράνες, κόβουμε τις μπάρες μας σε διάσταση 3,5 Χ 3,5 εκατοστά. Βγαίνουν με αυτόν τον τρόπο 48 κομμάτια περίπου 25-30 γρ. το κάθε ένα με 120 θερμίδες περίπου. (Μπορείτε να βάλετε σε μεγαλύτερο ταψί και να βγουν πιο λεπτές αλλά πιο μεγάλες στο ίδιο βάρος) Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο την κάθε μπάρα και τις βάζουμε στο ψυγείο. Δεν παγώνουν και τρώγονται πολύ ευχάριστα!! *Την ιδέα πήρα κυρίως από τον Άκη αλλά έκανα πολλές αλλαγές δικές μου!!

Τώρα που διανύουμε την περίοδο της νηστείας, συχνά ψάχνουμε να βρούμε συνταγές πρωτότυπες που θα…

Ο συνδυασμός εσπεριδοειδών με σοκολάτα με τρελαίνει! Τρεις χειμώνες πριν, μια καλή συνάδελφος, η κυρία Τούλα, με κέρασε αυτό το απίστευτο φοντανάκι, που ήταν τυλιγμένο με σοκολάτα και μοσχοβολούσε μανταρίνι! Το καλύτερο απ' όλα είναι πως, εκτός από νηστίσιμο, γίνεται και αλάδωτο! Φυσικά ζήτησα τη συνταγή, αλλά πέρασαν τρία χρόνια μέχρι να δοκιμάσω να τα φτιάξω. Η παρασκευή τους μου φαινόταν λίγο βουνό, αλλά και οι ποσότητες των υλικών έμοιαζαν να κοστίζουν πολύ. Τελικά, "κάλιασε" και το έφτιαξα φέτος τις γιορτές! Περιττό να σας πω ότι φτουράει απίστευτα, είναι χορταστικό και εκτός του ότι τα ξεπατώσαμε, έμειναν και για να πάμε σε επίσκεψη! Βγαίνουν περίπου 40 κομμάτια large (είμαστε πολύ large οικογένεια στο φαγητό και τα φτιάχνουμε όλα αντιστοίχως) αλλά αν τα φτιάξετε μικρότερα θα σας βγουν σίγουρα περισσότερα. Τα υλικά που χρειάζονται είναι: 6 μανταρίνια από κήπο. Σας λέω από κήπο επειδή θα χρειαστείτε και τη φλούδα και σίγουρα δεν θέλουμε να είναι ραντισμένα ή κερωμένα. Εμένα μου τα έδωσαν από φιλικό σπίτι. 3 φλυτζάνια τσαγιού αμύγδαλο. Εγώ αγοράζω από τα Lidl ξηρούς καρπούς σε σακουλάκια, όποτε τα φέρνει, συνήθως γύρω στις γιορτές. Τους πουλάει είτε ολόκληρους είτε τριμμένους και αγοράζω αρκετά, ώστε να έχω για τέτοιες συνταγές που χρειάζεται μεγάλη ποσότητα ξηρών καρπών. Μου βγαίνει έτσι πιο οικονομικό το γλυκό. 3 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 κ.σ. βιτάμ (προαιρετικά) 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1 κιλό κουβερτούρα. Τόσο έλεγε η συνταγή της κυρίας Τούλας. Στην πραγματικότητα, όμως, χρειάστηκα σχεδόν τη μισή. Εγώ δεν το ήξερα και την έλιωσα όλη. Χαλάλι όμως γιατί με την υπόλοιπη έφτιαξα κι άλλο γλυκό, σούπερ απίθανο, το οποίο θα σας το πω σε επόμενη ανάρτηση! Την κουβερτούρα την αγόρασα χύμα από κατάστημα με ξηρούς καρπούς, είδη ζαχαροπλαστικής κλπ κλπ και μου κόστισε περίπου 5 ευρώ το κιλό. Πως τα έφτιαξα: 1. Καβούρδισα τα αμύγδαλα. Υπάρχουν δύο τρόποι για να τα καβουρδίσετε. Ο πρώτος τρόπος είναι στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρωματάκι, ενώ φροντίζετε και να τους ανακατεύετε και λίγο. Ο δεύτερος τρόπος είναι στο τηγάνι. Βάζετε το βιτάμ και μόλις κάψει, πετάτε τα αμύγδαλα στο τηγάνι. Πάλι τα ανακατεύετε μέχρι να πάρουν χρώμα. Εγώ προτίμησα το δεύτερο τρόπο, αφενός γιατί στην κατάστασή μου είναι μεγάλο παίδεμα το σκύψιμο, αφετέρου γιατί ήθελα να πάρουν και λίγο βουτυρένιο άρωμα τα αμυγδαλάκια. 2. Τα πέρασα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. 3. Έστυψα τα μανταρίνια. Κράτησα το χυμό τους και έβαλα τις φλούδες να βράσουν. Όπως θα δείτε στη φωτογραφία παρακάτω, αφαίρεσα μόνο το σημείο όπου βρισκόταν το κοτσάνι και όχι όλο το άσπρο μέρος της φλούδας. 4. Μόλις οι φλούδες πήραν μια δυο βράσεις, πέταξα το νερό, έβαλα κρύο και τις ξανάβρασα. Συνολικά, έκανα τρία ξεβράσματα. Έπειτα, τις στράγγισα και τις άφησα να κρυώσουν. 5. Σε ένα κατσαρολάκι έβαλα τη ζάχαρη και το χυμό από τα μανταρίνια. Μόλις πήραν μια βράση, τα κατέβασα. 6. Πέρασα τις φλούδες από το μπλέντερ, μαζί με λίγο χυμό από τα μανταρίνια, για να λιώσουν πιο καλά. 7. Έριξα όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζύμωσα καλά. Μπορείτε να αφήσετε τη γέμιση μερικές ώρες στο ψυγείο για να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα. Εγώ επειδή ήθελα να μη ζοριστώ και να τα φτιάξω χαλαρά, τα άφησα όλη νύχτα και τα έπλασα την επόμενη... 8. Έλιωσα την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Έπλασα μπαλίτσες τη γέμιση και τις πέρασα από την κουβερτούρα. Τις αράδιασα σε δίσκους καλυμμένους με λαδόκολλα. Μέχρι να περάσω τα τελευταία, είχαν στεγνώσει τα πρώτα!! Τι χαρά!! Τα δοκιμάσαμε αμέσως! Μμμμμμμ, άρωμα σκέτο!!!! Δεν σας είπα όμως τι έκανα με την υπόλοιπη κουβερτούρα, περίπου 500 γρ. που μου περίσσεψαν! Έφτιαξα μια εκπληκτική γκανάζ!! Μπορείτε να διαβάσετε τη συνταγή εδώ!! Καλή επιτυχία!!!

Σκούρα σοκολάτα εντός τυλιγμένη με λευκή σοκολάτα εκτός…η τελειότερη σύμπραξη σοκολάτας σε ένα γλυκό!!!

Ελληνικές συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και οικονομικό φαγητό. Δοκιμάστε τες όλες

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ, 250 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, 1 κούπα άχνη ζάχαρη, 1 βανίλια, 4 κουταλιές της σούπας μερε...

Μια από τις φίλες μας, μας έγραψε την συνταγή της για σπιτικά τρουφάκια. Είναι εύκολη, γρήγορη και ξετρελαίνουν τους καλεσμένους της Τι θα

Τρουφάκια !!! 54 κομμάτια βγήκαν. Υλικά 1,5 βιτάμ πλάκα 1,5 κουτί ζαχαρούχο 3 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 200 γραμ καρύδι 3 σφηνάκι...

Τα σοκολατάκια με nutella ετοιμάζονται πολύ εύκολα με 5+1 υλικά. Έχουν πλούσια γεύση και είναι ιδανικά για κεράσματα στο σχολείο, το γραφείο, το παιδικό πάρτι.

Νηστίσιμα σοκολατένια αμυγδαλωτά, ιδανικά για κέρασμα!

Πανεύκολο, τραγανό, γευστικότατο σοκολατένιο γλύκισμα ψυγείου με σοκολάτα Mars και τραγανά δημητριακή ρυζιού, Rice Krispies χωρίς ψήσιμο, με 4 μόνο υλικά.

Γράφει ο Γαβριήλ Νικολαΐδης (coolartisan.net) Αυτή η συνταγή θα γίνει σίγουρα μια από τις κλασικές-αγαπημένες σου! Χρειάζεται ελάχιστο χρόνο και θα ενθουσιάσει τα παιδιά κάθε ηλικίας…

Θέλετε ένα γρήγορο και πολύ γευστικό γλύκισμα; Σας έχουμε τη λύση με αυτό το υπέροχο και πολύ εύκολο fudge με Nutella.

Τρεις τρόποι, για να επιλέξουμε! Τα αγαπάμε. Και τα χρειαζόμαστε αυτές τις μέρες περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου. [...]ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ➞