Avec seulement deux ingrédients, préparez une délicieuse mousse au chocolat légère, savoureuse et à la texture parfaite !

Un mélange de fondant et de saveurs relevées pour découvrir le tofu soyeux !

Créée en 2001 par Valérie Cupillard, cette mousse au chocolat sans œufs est à base de tofu soyeux, elle est légère et aérienne, peu sucrée et facile à faire.

C’est en faisant le tour de mon frigo que j’ai découvert avec stupeur un reste de tofu soyeux dont la date de péremption était dépassée ! Je me suis alors déjà demandée si je pouvais en…

Un mélange de fondant et de saveurs relevées pour découvrir le tofu soyeux !

Une version vegan du célèbre dessert Breton où on ne se rend pas compte de l’absence des ingrédients traditionnels!

Ce tiramisu vegan est crémeux, délicieux, et se prépare facilement en quelques minutes et une poignée d'ingrédients !

Que diriez-vous de concocter un bon gâteau très moelleux voire humide, léger car sans beurre, truffé de framboises et au petit goût de financier ? Si tout ceci vous tente, j'ai ce qu'il vous faut avec ce dessert bien gourmand qui coche toutes les cases. Il convient aussi aux intolérants car il est sans gluten et sans lactose. J'ai préparé la pâte au Thermomix, même si ce n'est pas obligatoire car elle se mélange très facilement. Sa base est le tofu soyeux, un ingrédient de choix dans la pâtisserie vegan (ce dessert ne l'est toutefois pas : il contient un œuf). La saveur neutre du tofu soyeux ne se décèle pas dans ce gâteau. En revanche, il permet d'éviter l'ajout de matière grasse tout en apportant beaucoup de moelleux. C'est donc le dessert idéal pour lequel on peut craquer sans culpabilité tout en se régalant ! Les proportions indiquées sont pour un petit gâteau. On peut les doubler pour obtenir un moelleux de taille normale, qui ira parfaitement dans le moule tablette par exemple. Ingrédients (pour un moule de 15 cm de diamètre) 1 œuf 50 g de sucre 45 g de Maïzena 40 g de poudre d'amande 1 c. à c. rase de levure chimique 150 g de tofu soyeux 100 g de framboises fraîches ou surgelées Sucre glace (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, réunir l'œuf, le sucre, la Maïzena, la poudre d'amande, la levure et le tofu soyeux. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Racler les parois et mélanger à nouveau 5 secondes, vitesse 5. Verser la préparation dans le moule (préalablement huilé s'il n'est pas en silicone). Enfoncer à moitié les framboises dans la pâte. Enfourner le moule pour 25 minutes. Une lame de couteau enfoncée au centre doit ressortir sèche. Sinon, prolonger un peu la cuisson. Attendre que le moelleux refroidisse avant de le démouler. Le servir nature, avec quelques framboises fraîches et éventuellement un peu de sucre glace. Adapté de Mapom en cuisine (inspiré d'une recette SOY)

Une recette où la quiche aux légumes est revue en version vegan autour des courgettes: le tofu soyeux avec une pointe de fécule de maïs remplace dans sa garniture la traditionnelle association œufs…

Découvrez des idées de recettes sucrées et salées pour utiliser du tofu soyeux: trempettes, potages, desserts, sauces style Alfredo, smoothies protéinés, etc.

Vous vous demandez que faire avec du tofu soyeux ? On partage avec vous une sélection de recettes hyper savoureuses et faciles à réaliser !

Pour cette recette (que je veux faire depuis des semaines), je me suis grandement inspirée de la recette du blog « Les petits plats de Rose ». Je voulais vraiment tenter un ch…

J’ai récemment découvert un tout nouveau blog végé tenu par une médecin de la région Nantaise. Et parmi ses recettes, j’ai craqué pour celle aux crêpes au tofu soyeux. Alors évidemment,…

Ce plat est l'un de mes préférés en été. C'est frais et délicieux !

Ah l'été et son soleil... Soleil un peu (beaucoup) brutal ces derniers jours... Des salades à tous les repas, ou preque! Des salades à gogo, mais pas que... Entre deux grosses journées ensoleillées, j'ai réussi à allumer mon four pour concoter une petite...

Cette délicieuse recette de panna cotta vegan au tofu soyeux est super facile à préparer en quelques minutes, et a des saveurs et une texture incroyables !

Comment faire un gâteau au chocolat sain et appétissant ? En utilisant du tofu soyeux et en s’affranchissant de beurre. J’ai découvert le tofu soyeux il n’y a pas longtemps. Verdict : c…

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Le brownie, on l’adore, mais clairement c’est très gras et très sucré. Afin de vous proposer une recette à la fois plus saine, mais toujours gourmande, j’ai essayé de remplacer le beurre par du tofu soyeux… et c’est délicieux ! Le tofu soyeux est obtenu en faisant cailler du lait de soja. Sa forme prend ...

En Inde, une grande partie de la population est végétarienne. Nombreux sont les plats indiens traditionnels, comme le dhal, à ne pas contenir de protéines animales, mais végétales. Les lentilles – et le légumineuses plus généralement – constituent une bonne source de protéines vertes. Associées à une céréale, comme ici le riz, elles fournissent à l’organisme […]

Voici la version vegan d'une recette parue il y a quelques années sur Cooking Julia. De gratin, on est passé à clafoutis, car il est vrai que la texture est plus proche du clafoutis et qu'il n'y a pas de fromage pour en faire gratiner la surface. Mais quel que soit son nom, ce plat de légumes est délicieux et est une manière très pratique de consommer du tofu soyeux. Le choix des légumes dépend de la saison. J'ai privilégié ici la couleur : blanc, rouge, jaune, vert et orange. En effet, rien n'est meilleur qu'un plat qui ravit l’œil car il fait envie. L'appareil est donc à base de tofu soyeux, qui remplace les œufs et la crème. Il est relevé d'une pointe de moutarde et épaissi avec de la Maïzena. Si on ne le sait pas, on ne peut pas deviner le subterfuge... Ingrédients 3 oignons frais 1 poivron rouge 1 petite patate douce 2 courgettes vertes 1 courgette jaune 2 gousses d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 400 g de tofu soyeux 1 c. à s. de moutarde forte 30 g de Maïzena Thym Sel, poivre Préparation Laver tous les légumes, les couper en tranches ou rondelles de taille équivalente. Dans une sauteuse huilée, superposer les oignons, le poivron, la patate douce, les courgettes et l'ail. Laisser dorer le tout quelques minutes à feu vif, puis mélanger. Saler, poivrer, saupoudrer de thym. Laisser cuire 20 minutes à feu moyen : les légumes doivent être tendres. Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du Thermomix, réunir le tofu soyeux, la moutarde, la Maïzena, du sel et du poivre. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Dans un plat à four, disposer les légumes cuits. Les mélanger à la préparation au tofu. Enfourner le plat pendant 25 minutes. Servir nature ou avec une salade verte. © Healthy Julia 2019

Il y a un moment maintenant je proposais sur ce blog une recette de pâte à la crème de poivron. J’adore cette recette, et je voulais en faire une nouvelle version, en veillant à ajouter une s…

Cette omelette au tofu soyeux est bluffante ! Végétalienne, sans gluten et riche en protéines, elle se prépare facilement en quelques minutes.

Le plat réconfort par excellence, il vous réchauffera à coup sûr !

Une version vegan du célèbre dessert Breton où on ne se rend pas compte de l’absence des ingrédients traditionnels!

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème dessert gourmande, légère et super rapide à faire... si si, c'est possible ! Une crème dessert faible en calories, sans gluten, sans lactose, sans sucre et végétalienne au tofu soyeux et au cacao....

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Je continue dans ma lancée salée avec cette tarte vegan aux courgettes et au tofu soyeux. Mes amies Astrid et Hélène ne me contrediront pas, cette version n'a rien a envier aux quiches traditionnelles. J'adore le tofu soyeux que je compte bien en cuisiner à nouveau. Sûrement en cheesecake cette fois-ci, espérant retrouver le goût de la tofu pie de Quantum Leap, peut-être le meilleur dessert qu'il m'ait été donné de goûter ! Pour la pâte à l'avoine : - 125 gr de farine complète - 55 gr de flocons d'avoine - 20 gr de poudre d'amande - une demie cuillère à café de sel - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la masse : - 400 gr de tofu soyeux (tofu en flan) - 2 courgettes - une demi botte de persil - un dizaine de feuille de basilic - une demie botte de ciboulette - quelques branches de cerfeuil - un demie gousse d'ail - un peu de sauce soja - du poivre - 4 cuillères à soupe de noisettes concassées - de la moutarde Préchauffer le four à 180°. Dans un petit bol, mélanger la farine, les flocons, l'amande et le sel. Ajouter l'huile d'olive. Mélanger à nouveau. Ajouter un petit peu d'eau (environ quatre cuillères à soupe) afin de rendre la pâte lisse et homogène. Abaisser la pâte sur le fond d'un moule à tarte préalablement huilé. Piquer la pâte et la placer au four une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, râper les courgettes et les faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail pressée. Mélanger et assaisonner d'un peu de poivre et de sauce soja. Retirer du feu une fois les courgettes ayant rendus leur jus. Dans un bol, mélanger le tofu aux courgettes. Ajouter les herbes finement ciselées. Assaisonner à nouveau selon goût (poivre, sauce soja). Une fois la pâte sortie du four, la tartiner d'un peu de moutarde puis verser la masse tofu/courgettes. Décorer avec les noisettes et placer à nouveau au four une trentaine de minutes. À servir chaud avec une grande salade. Pour cette tarte, la pâte est inspirée d'une recette de Cléa, et la masse aux courgettes de Jujube.

Ces wings de tofu sans gluten cuites au four sont plus faciles à préparer qu’elles n’en ont l’air, et elles sont INCROYABLES !

Le tofu soyeux sert à remplacer des ingrédients laitiers de type yogourt dans des smoothies, mais aussi des sauces! Croyez-moi, c’est tous aussi délicieux que la sauce Ranch traditionnelle.

Cette terrine est très goûteuse, absolument pas sèche, mais fraîche et légère, c'est tout ce qu'il me faut par ce temps estival.

Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 0 mn Repos: 350/720 mn Temps total: 365/735 mn Pour 6 verrines: * 250 g de spéculoos * 400 g de tofu soyeux * 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (facultatif) 1] Mixez les spéculoos en poudre fine....

Recette facile : Quiche vegan au tofu soyeux (sans œufs, sans produits laitiers). Pour remplacer les lardons, j'utilise du tofu fumé, un vrai délice !

Mon truc du moment, c'est de savoir comment allier plaisir gustatif et santé. J'entend par là qu'on peut très bien se régaler tout en allégeant les recettes, en remplaçant par exemple la crème habituelle par du tofu soyeux ( très leger en matière grasse...

Idéal pour les pique-niques ou les apéros dinatoires, voici un cake salé sans GLO (sans gluten, lait -PLV ou lactose, ni oeuf), à base de tofu soyeux. A consommer tiède ou froid, agrémenté avec les ingrédients que vous souhaitez.

Une quiche vegan toute simple et délicieuse, parfaite pour l'automne.