Si, comme moi, tu es un fan de granola, voici ma recette de base de granola maison super croustillant et riche en noix. Prêt en moins de 30 minutes, il se garde ensuite plus de 3 semaines voir des mois !
Une recette saine pour réaliser un "faux" caramel à base de dattes, cru et végan. Je n'aime pas trop les dattes à déguster comme ça, par contre dans les desserts cela passe très bien, leur goût n'est pas soupçonnable et surtout permet de sucrer naturellement...
Une recette de cake pizza 100% satisfaisante malgré l'absence de gluten, d'oeuf, de lactose & utilisation de farines ig bas! Une gourmandise
C'est toujours la même chanson. Un trop-plein de vaisselle sale dans l'évier et une éponge inaccessible, coincée sous le tas d'assiettes ...
Cheesecake délicieux, sans gluten et crémeux à souhait surmonté d'un caramel maison bien coulant et d'une pointe de Cognac ! L'un des meilleur !!
J'ai posté la recette de mon cake tomate/basilic sans gluten il y a pas longtemps mais il y avait des oeufs. J'ai eu beaucoup de demandes pour une version végétalienne/véganes.Pour faire plaisir à tout le monde, voici la version sans oeuf!Toujours healthy & gourmand!
J'aime les similis, cela vient peut-être de notre éducation alimentaire difficile à effacer, une viande et un légume dans l'assiette. Je me passe très bien de la viande, ça ne me manque pas...
En panne d’inspiration pour préparer un repas équilibré et gourmand ? Misez sur la polenta, facile à préparer, elle se décline en de nombreuses recettes et se marie avec tous les produits de saison. Pour célébrer les saveurs de l’automne, découvrez ici notre recette de polenta forestière aux champignons et potimarron.
C’est une recette ultra simple, testée par hasard alors que j’avais réalisé trop de galettes et qu’elles commençaient un peu à sécher.
Des boulettes végétaliennes savoureuses et faciles à préparer !
Ces lentilles au tahini sont justes dingues. La présence de légumineuses et de tahini (beurre de sésame) rappelle un peu le houmous.
Une délicieuse soupe froide au maïs et aux tomates jaunes, onctueuses et crémeuse à souhait !
Caramel "beurre" salé sans beurre !!! Vegan, sans sucre raffiné, une version saine dont vous ne pourrez plus vous passer !
A toutes les mamans de la planète : bonne fête. Après une longue, pour ne pas dire une très longue hibernation, repartons en voyage. Au...
Une belle façon de revisiter le hachis parmentier, en l'allégeant un peu et en permettant de manger des légumes "presque" incognito, car la couleur ne peut pas nous faire mentir 😆 Nous aimons beaucoup la courgette à la maison, c'est un légume très...
Si comme moi vous aimez le bo bun, cette salade vietnamienne composée de vermicelles de riz, de boeuf, de porc ou de poulet sauté (parfois accompagné de nems frits), de crudités et arrosée de sauce poisson, cette recette est pour vous. J’ai eu envie d’en faire une variante « maison » à base de boulettes épicées. Ici c’est un mélange de porc et de boeuf, mais cela fonctionne aussi avec du haché de poulet, du haché de veau ou d’agneau. J’avais oublié les crudités pour faire ma recette (ce pourquoi elles ne sont pas sur la photo) mais ce n’est pas indispensable non plus. Mon mélange de viande était déjà assaisonné (ce qui est le plus souvent le cas en Belgique et je ne comprends toujours pas pourquoi), je n’ai donc mis qu’une cuillère à soupe de […]
Un faitout, quelques ingrédients et le tour est joué pour cette recette autant simplissime que délcieuse ! Vous n'en reviendrez pas :).
Pour vous réconcilier avec le poireau-vinaigrette.
Des boulettes de haricots rouges, une alternative aux boulettes classique pour une repas végétarien.
Si toi aussi tu aimes le cheesecake, mais que tu es végan, on a la solution pour te faire du bien !
J’aime découvrir de nouvelles céréales pour diversifier nos repas devenus essentiellement végétariens. Cette semaine, c’était du millet. Une graminée cultivée essentiellement en Asie et en Afrique, peu allergène et sans gluten, source de fibres, de protéines et de vitamines. Que du bon donc, déniché en magasin bio. J’étais partie sur une autre recette plus rapide à réaliser mais une fois le millet cuit, j’ai cru qu’il l’était trop et ai failli tout jeter. En refroidissant, les grains étaient moins pâteux et je me suis dit qu’il serait dommage de les jeter. Bref, j’ai fouillé et trouvé cette recette super sympa de boulettes aux légumes, délicieuses servies avec la sauce au yaourt et à la coriandre. Pensez à variez les légumes (j’avais une énorme botte de radis et ai donc utilisé les fanes mais les épinards, […]
Tellement facile et rapide, 20 min suffise pour ce plat, c'est royal non ? :). Également sans gluten !! Et le beurre de cacahuète fait toute la différence.
C'est une alliance qui a déjà fait ses preuves en pâtisserie et dont je raffole particulièrement, c'est même une fusion idéale comme l'indique le livre d'où il est tiré! Ce cheesecake est tout simplement une merveille! Très loin du classique cheesecake...
Cette recette est empreinte de bonnes résolutions, et c'est une soupe dans laquelle je ne mettrais pas de crème (ce qui est rare venant de ma part). Donc vous pourrez vous en délecter sans complexes, et même vous resservir ! La recette provient d'un blog américain que j'adore, qui s'appelle Pinch Of
Les petits chaussons fourrés japonais
Croustillante et moelleuse, la tarte aux noix associe à un support de pâte sablée un lit de noix concassées, additionnées de sucre, crème et sirop d'agave. En surface, émergent des cerneaux de noix posés géométriquement qui lui confèrent un certain raffinement. La confection d'une tarte aux noix n'
If you’ve been following Janine Ker's work, you may have first noticed her with her amazing hair sculptures, hair tattoos, or carefully curated color. She transforms the human head into her very own canvas, creating one of a kind art than changes with each an every day. Read on to learn about her latest creation, her Floral Shaved Head.
Aus Kürbis fluffige Brötchen backen? Was zunächst sehr speziell klingt, entpuppt sich spätestens beim köstlichen Duft als hervorragende Idee. Dafür brauchst du: 1 Butternusskürbis (ca. 260 g) 1 Ei 2…
Très bon ramadan à tous les Musulmans du monde. A tous les concernés, je souhaite un mois de piété plein de sérénité, de recueillement et de...
Découvrez comment réaliser facilement une recette de soupe écossaise au haddock en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux potage qui plaira à tous !
Réaliser du mascarpone végétal maison c’est possible avec cette recette très facile nécessitant seulement 3 ingrédients !
Il y a déjà quelques jours, avant le changement d'heures, je suis allée en forêt courir après le travail, repérant à mon passage les bogues de châtaignes tombées sur le tapis de feuilles d'automne. Après ma petite course, des étirements rapides, je suis partie à la chasse aux châtaignes. Le vent soufflait tant que les bogues tombaient les unes après les unes, offrant de belles châtaignes fraîches à ramasser. Je ne savais pas encore ce que je ferais de ces beaux fruits d'automne, d'un marron de terre, lisses comme le bois et dodus à souhait. J'en ai réservé une partie pour la crème de châtaignes maison, gardant le reste pour une idée future. Et l'idée est venue rapidement, je me suis souvenue de cette excellente quiche au butternut, châtaignes et endives que j'avais réalisée il y a un moment déjà. Elle m'a inspiré et donné envie de réaliser une quiche, que j'adore mais que je réalise que rarement, étonnement. Ayant une réserve importante de potimarron dans l'appartement, j'ai marié le potimarron avec les châtaignes, un mariage que j'aime tellement. Comme il me restait des épinards frais qui commençaient à fatiguer je les ai glissé dans la quiche, finement hachés, pour une touche de verdure délicate et agréable. L'appareil à quiche se compose principalement de purée de potimarron assaisonnée avec de la levure maltée pour un petit côté fromager, du thym et du curcuma pour renforcer la belle couleur dorée de la courge. Une association de saveurs simple qui permet de sentir la saveur de chaque ingrédients avec une pâte croquante et une garniture fondante, également grâce à un peu de lait de coco qui adoucit le tout. Il me tarde de retourner chercher des châtaignes avant qu'il n'y en ait plus pour refaire cette petite quiche végétale d'automne. Epinglez cette recette sur Pinterest ! Pour 2 à 3 personnes : La pâte : - 100g de farine d'avoine ou de riz - 50g de farine de sarrasin Ethiquable - 30g de farine de chanvre ou de pois-chiche - 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - eau La garniture : - 200g de purée de potimarron - 50g de châtaignes au naturel - 1 grosse poignée de pousses d'épinards frais - 2 cuillères à soupe de crème de coco - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou d'avoine - 1 cuillère à soupe de levure maltée - 1/2 cuillère à café de curcuma Ethiquable - 1 tige de thym séché Ethiquable - Graines de courge - Sel & poivre Ethiquable Préparer la pâte en mélangeant les farines avec les flocons et le sel. Ajouter la purée de cajou, l'huile d'olive et un peu d'eau tiède. Mélanger et pétrir jusqu'à formation d'une pâte élastique et homogène. Ajouter un peu de farine ou d'eau si nécessaire. Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans un moule à tarte. Froncer les bords et piquer le fonds. Dans un saladier fouetter la purée de potimarron avec la crème de coco, la fécule, la levure et les épices. Assaisonner selon convenance. Laver les épinards, bien les égoutter et les hacher finement. Écraser grossièrement les châtaignes. Ajouter à la préparation. Verser la garniture sur le fond de tarte, lisser le dessus et saupoudrer de graines de courge. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
Green Bean Shiraae or Mashed Tofu Salad is a classic Japanese side dish made of tender green beans, creamy tofu, nutty sesame seeds, and savory white miso. This vegan-friendly salad is super easy to make and can be on your dinner table in no time!
Une recette végétalienne facile à préparer de boulettes de patate douce au quinoa. On reste gourmands avec une sauce avocat et citron, à manger devant la télé avec les doigts!
Aujourd'hui, des raisons de santé avérés me contraignent à suivre un régime strict sans gluten, sans œufs et sans caséine (la protéine de lait qui se trouve tant dans le lait de vache que celui de chèvre ou de brebis). Pendant un minimum de 6 mois...
La crème pâtissière sans œufs ni lait est une crème à base de lait de soja (de riz ou de coco), sucre, amidon de maïs, citron et curcuma. Facile et rapide à préparer, cette crème pâtissière végétale douce et onctueuse est idéale en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets. Niveau de
Le kitchari, issue de la médecine ayurvédique, fait partie intégrante de l'alimentation indienne depuis plus de dix mille ans. Riche en protéines végétales et reconnu pour ses vertus bénéfiques sur le système digestif, l es indiens l'utilisent le plus souvent en mo
Craquez pour ce fabuleux gâteau renversé à l’ananas ! Moelleux, caramélisé et ultra-réconfortant, il a vraiment tout pour plaire !
