Chips bij het avondeten? Dat wordt smullen!

Een roux wordt gebruikt om sauzen en soepen te binden. Het maken van een roux is een basistechniek die iedere kok zou moeten beheersen.

Laat je verrassen door deze 14 heerlijke smeersels voor bij de borrel. Van zelfgemaakte kruidenboter tot salades voor op brood of een toastje.

Geniet van een heerlijke soep van geroosterde courgette met de rijke smaak van pecorino. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.

Naast runderfond en gevogeltefond heb ik ook altijd een paar potten groentebouillon in mijn voorraadkast staan. Het is helemaal niet moeilijk om te maken en een goed getrokken bouillon is de basis voor vele soepen en sauzen. Als je vriezer groot genoeg is, doe ik je een handige tip aan de hand. Bewaar de schillen […]

Zin in soep? Duik de keuken in en maak deze romige bloemkoolsoep met kaas.

We are the champignons! Paddenstoelen ik vind ze ontzettend lekker door de pasta, door de ragout of een stoofgerecht, en natuurlijk in de soep zoals deze champignonsoep.Deze champignonsoep is koolhydraatarm door het gebruik van slagroom dat geeft hem de romige smaak. Weetjes over de champignon De champignon bevat veel antioxidanten […]

Groentesoep met balletjes, dit recept mag niet ontbreken. Makkelijk en erg lekker. Heerlijk op een koude, winterse dag.

Tover de Oer Hollandse boerenkool eens om tot een gezonde, voedzame soep anno nu. Je kunt er mooi groente leftovers in verwerken.

Mooie groene soep gemaakt van rucola, ook ideaal als je nog een restje van deze sla over hebt

Dit heerlijk lente-soepje boordevol groenten heeft de meest prachtige groene kleur! Dat komt doordat er spinazie wordt aan toegevoegd die eerst apart geblancheerd wordt, en ik pas ook een trucje toe met de schillen van de courgette en de komkommer voor een nog mooiere kleur. Het oog wil zeker ook…

Maak eenvoudig geroosterde knoflook in de airfryer.

Maak eens deze paprika-wortel tomatensoep! Een hele lekkere soep die in 30 minuten op tafel staat. Lekker broodje erbij en klaar!

Een overheerlijke romige paddenstoelensoep, die maak je met dit recept. Happy cooking!

Champignonsaus is een saus die je makkelijk zelf kunt maken. Hoe je de champignonroomsaus met verse paddenstoelen moet bereiden, kun je zien in deze instructievideo. De champignonsaus smaakt heerlijk bij biefstuk maar ook bij varkenshaas, kip of pasta. Onder de kookvideo vind je het geschreven champignonsaus recept en de ingrediënten terug om de saus te maken. Veel succes.

Lekkere romige knoflooksoep, en omdat de knoflook gepoft is in de oven is krijgt hij een lekkere geroosterde en milde smaak.

De olie van walnoten is heerlijk over een salade. Maar je kunt er met dit eenvoudige recept ook heerlijke walnotenpasta mee maken.

Een heerlijk stroganoffsaus recept.

Die superleckere Zucchinisuppe nach Omas Art kannst du schnell und einfach selber zubereiten! Besonders cremig wird sie durch Kartoffeln und Sahne.

Parmesan sorgt für Würze, Kresse für frische Schärfe. Auf die Löffel, fertig, lecker!

Deze courgette-pastinaaksoep is heel zacht en romig van smaak. Lees hier hoe je deze lekkere en simpele soep in een handomdraai op tafel zet.

Vaste prik als we bij mijn schoonouders zijn; een lekker soepje! Deze pindasoep staat vaak klaar als we een weekendje naar Harderwijk gaan, en elke keer geniet ik er weer van. Het werd dus tijd om dit recept te ontfutselen, zodat ik het hier ook met jullie kan delen. Dank Hennie! De basis van deze soep is water met petjel saus. Dit wordt ook wel Javaanse pindasaus genoemd en kun je kopen bij de Toko, Surinaamse winkel en ook de Xenos verkoopt het in zakjes. Google maar eens als je benieuwd bent

recept slasoep makkelijk en snel op Franska.nl

Heb je weleens gemerkt dat als je een saus of soep in de magnetron opwarmt dat het eindigt als één groot slagveld? Hier komt dat door.

Lasagne soep? Je leest het goed! Een makkelijke variant van de klassieke lasagne.

Een heerlijke knoflooksoep gemaakt van geroosterde knoflook. Met een vleugje tijm en citroensap voor extra frisheid. Bekijk hier het recept.

Een heerlijk kommetje comfortfood, en toch een goede portie groenten binnen hebben? Deze heerlijke vegetarische maaltijdsoep vervult al je wensen! Romig, kazig en met een klein beetje pit, een zalige combinatie van broccoli, wortel, cheddarkaas en crunchy lookbroodjes. Lekker genieten!

Niets is zo lekker dan een simpele soep. Ik ben gek op soep en maak het dan ook altijd graag. Deze paprika met courgette soep is super makkelijk om te maken en erg smakelijk.

Snelle romige preisoep! Ik ben nog steeds gek op soep! En deze snelle romige preisoep staat binnen 15 minuten op tafel! Heerlijk met dit koude weer!

Smaak opbouwen. Daar draait het altijd om bij soep. Zoals mijn opa vroeger zei "Es kommen Gäste. Gib Wasser zur Suppe", zo werkt het natuurlijk niet! In soep hoort geen water, in soep hoort smaak. Andersom, als er al veel smaak in de soep zit, ja, dan kan er natuurlijk best wat water bij. De smaak komt in deze soep, zoals op mijn blog eigenlijk altijd, uit de groenten. Ik houd niet van pompoensoep die weeïg of alleen maar zoetig smaakt, voor mij moet er onder het zoet van de pompoen een stevige basis liggen. Die maak ik met ui, knoflook, wortel/pastinaak, selderij en prei. Minder kan ook hoor, maar ui of prei en wortel gebruik ik altijd. Ook de rode linzen hebben een mooie smaak van zichzelf. In deze soep komt die prima tot zijn recht naast de groenten. Specerijen zoals piment, kerrie of komijn/koriander zouden erbij kunnen maar vaak laat ik rode linzen juist zonder specerijen. Ik vind hun eigen smaak al lekker genoeg. Als ik tijd heb snijd ik alles mooi in blokjes zodat je deze soep ook zonder pureren kunt eten. Heb ik weinig tijd, dan ligt binnen vijf minuten met wat schil- en hakwerk de halve groentela in grove stukken in de soeppan. Dat werkt ook. Dan pureer ik de soep helemaal fijn. Ook voor gladde soep zijn liefhebbers te vinden. Dit recept is echt een dagelijks recept bij ons thuis. In het pompoenenseizoen kook ik een dergelijke soep een a twee keer per maand. Altijd in een grote voorraad. In 800ml-potten bewaar ik de groente, gekookt met weinig vocht, zowel in de koelkast als in de vriezer. Een ideale basis voor een snelle soep op werkdagen. Af te maken met wat er verder net in huis is. Ajvar, gekaramelliseerde groenten, restjes pasta of granen, kruiden, croutons, alles vindt zijn weg naar deze soep. Voor de blog van vandaag echter proefde ik eerst maar eens de basisvariant. Gekookt met veel groenten en weinig water. Voor de helft gepureerd. En echt, hij is al lekker genoeg zoals hij is. Gegarneerd met tuinkers, gewoon omdat die toevallig in het groentepakket zat, maar zelfs zonder tuinkers: helemaal goed. Pompoen-rode linzensoep voor ongeveer 16 porties Ingrediënten 2 uien in kwartringen 1 wortel, in smalle kwartjes 1 pastinaak, in blokjes 200 gram selderij, in blokjes 1 prei, in kwartreepjes 2 grote knoflooktenen, grof gehakt naar wens wat gember of rode peper 1 pompoen van ongeveer 2 kilo, geschild en in stukjes 300 gram rode linzen 1 bouillonblokje Bereiding 1. Fruit de ui aan. Laat deze even goed zachtbakken. Voeg dan na elkaar de overige groenten toe. Voor de smaak is het lekker als je daar even de tijd voor neemt, zodat alles al wat gebakken is voordat er water bij gaat. Voeg als laatste de rode linzen toe en giet aan met water of bouillon tot alles net onder staat. Laat tien minuten koken. Er is dan weinig vocht over. 2. Dit mengsel vul ik af in potten. Wil je de soep meteen eten, pureer dan geheel of gedeeltelijk, voeg nog wat vocht toe indien nodig, breng op smaak met peper en zout of kruiden, en garneer naar keuze. Meer inspiratie Om op deze eerste oktober goed het herfst-kookseizoen te beginnen hebben we weer met een aantal foodbloggers gezamenlijk varianten op een recept bedacht. Zin in andere pompoensoepen? Laat je inspireren. Het koude seizoen is lang genoeg om het hele rijtje af te gaan in de keuken. Veel plezier! Miss Foodie kookte Geroosterde pompoensoep met dukkah Bij Eten uit de Volkstuin vind je Pompoensoep met kokosmelk Antoinette kookte Luie pompoensoep met sumak en pittige crackers Bij Homecookingdept vind je Herfstige wortel-pompoensoep met geitenkaascreme voor luie hobbykoks En Gereon maakte Smoky pompoensoep. Daar zit voor iedereen iets tussen!

Koninginnesoep, dat is echt ouderwets lekker en kan dan ook uitstekende geserveerd worden met de feestdagen. Kijk voor recept op BonApetit.

Deze heerlijke paprika tomatensoep is gemaakt met weinig ingrediënten en is te maken binnen een half uur. Een makkelijke vegetarische soep vol smaak.