Thaise kleefrijst, of ook wel sticky rijst, is geurig, chewy en fluffy. Niet zo kleverig als de naam doet vermoeden.

Shanghai paksoi stomen. Kleiner en smaakvoller dan gewone paksoi. Voor dit recept kun je beide gebruiken. Meng gepofte knoflook met sojasaus,

Wij zijn hier thuis gek op zalm stomen. In een stoomoven, stoomkoker, pan of stoommandje te bereiden. Super makkelijk klaar te maken en heel gezond. Alle sappen en vitaminen blijven bewaard. En de groente die ik het liefst bij deze zalm eet? Broccoli is er erg lekker bij maar ik ben ook fan van paksoi groenten.

Groenten stomen als witlof, champignons en broccoli met heerlijke lichte dressing. Eten stomen is gezond! Groente stomen recept: stoompan, stoommandje, oven

Zet je vanavond een lekkere Mexicaanse maaltijd op tafel zoals quesadilla's of een nacho burger serveer dit dan met deze Mexicaanse rijst.

Dit is altijd zo geweldig om te maken. Niet alleen omdat het echt lekker, aromatisch en Marokkaans is, maar ook vanwege de eenvoud om het te bereiden.

Rijst met een extraatje Tijdens onze vakantie maakte Alice (eindelijk) haar veelbesproken rijst. Ja, gewoon rijst maar toch compléét anders. Als je dit eenmaal hebt gegeten zal je het niet meer anders willen klaarmaken… x R x Gewoon rijst, maar dan anders Ingrediënten: Rijst Cappellini of vermicelli Olie Water Zout Bereiding: Verhit de olie in de pan. En met olie bedoel ik een bijna bodempje! Ik gebruik altijd een mengeling van zonnebloemolie en olijfolie. Zwier er een theeglaasje Capellini in. Of Vermicelli. Hoe het ook noemt.  Je weet wel, van die kleine spaghettisliertjes. De bedoeling is dat je deze als het ware frituurt. Laat ze lekker pruttelen in de olie tot ze bruin worden. Zet ondertussen je waterkoker aan met een liter of twee water. Voeg vervolgens de rijst toe. Ik gebruik ongeveer één drinkglas vol rijst. Ik ben dan ook een nul met hoeveelheden én ik ben dol op restjes.  Laat de rijst lekker even meebakken in de pan. Ik gebruik trouwens graag Turkse rijst of Basmati. Maar Risotto rijst kan ook hoor. Ligt eraan hoe plakkerig je alles graag eet. Na een vijftal minuutjes mag je kokend water en zout toevoegen. Zorg dat de rijst goed onder water staat en zet er een deksel op! Let op: Als je het kokend water in de pan giet geeft dit veel damp en lawaai! Voorzichtig please! 🙂 Pruttelen… Pruttelen… Pruttelen… Laat alles op een laag vuurtje pruttelen met de deksel erop. Niet roeren! Pas als je merkt dat het water helemaal is ingetrokken mag je eens proeven: Is het nog te droog, voeg dan opnieuw heet water toe. Is de rijst gaar en zit je door een inschattingsfout met teveel water: handdoek onder het deksel en even laten staan. Ik reken altijd op een 15-tal minuutjes. Maar ik ben dan ook een grote “schatter” en geen precieze kokkin. 🙂 Klaar!  Afwasstatus: 1 grote pan of kookpot met deksel 1 lepel x Alice x

Op receptengalerie vind je recepten van gerechten uit de hele wereld ingedeeld naar land, ingrediënten en soort

Rijst van de BBQ? Daar zul je waarschijnlijk niet zo snel aan denken. Maar deze gegrilde bolletjes rijst, ook wel bekend als Yaki Onigiri, zijn écht heerlijk als bijgerecht! Ze zijn lekker krokant en zoutig aan de buiten en heerlijk zacht van binnen. Lekker bij bijvoorbeeld yakitori.

Gebakken rijst eten we allemaal weleens. Bijvoorbeeld het bekende Nasi Goreng. Met dit basisrecept maak jij ook zo'n heerlijke maaltijd.

Vandaag eten wij Indiaas! Ik maakte gister al deze pittige Bombay curry met rundvlees, zodat alle smaken er daarna goed in konden trekken. Vandaag hoefde ik 'm alleen nog maar op te warmen! Het recept vind je hier.

Oh wat zijn wij fan van goulash, het Hongaarse stoofpotje, dat bij voorkeur urenlang staat te pruttelen op het vuur. Nu hebben wij daar op een weekavond ook niet vaak tijd voor, en daarom bedachten we deze originele en verrassend lekkere maar vooral snelle variatie op de klassieker.

Bijna iedereen houdt van rijst, daarom moest ik wel dit recept met jullie delen! Deze heerlijke rijst staat binnen 20 minuten op tafel. Check het recept voor deze simpele Gele Basmati Rijst.

Taco rijst is een recept afkomstig van het Japanse eiland Okinawa. De lokale bevolking heeft dit recept ontwikkeld voor de Amerikaanse militairen die gestationeerd zijn op het eiland. Om het recept koolhydraatarm te maken, heb ik bloemkoolrijst i.p.v normale rijst gebruikt!

Met dit makkelijke recept maak je binnen 30 minuten een heerlijke champignonsaus met malse kipfilet en meergranenrijst. Simpel en makkelijk maar vooral ontzettend lekker!

Speciaal voor de Meatless Monday serveren wij een vegetarische pindasoep met rijst. Nanda ontdekte deze pindasoep tijden een verblijf in Ghana.

Rijst en merguez vormen een super eenvoudige maaltijd waar we thuis allemaal van houden! De smaak van dit lekkers is pittig gekruid, hartig en perfect om op te…

Eindelijk is het dan zover, want het zat al een tijdje op mijn to-make-list! Dit is weer een simpel recept waarmee je binnen no time heerlijke rijst op tafel…