Aujourd’hui, je vous présente la salade Mimosa, une recette qui nous vient de la cuisine russe. Bien que cette recette soit élaborée avec des ingrédients très simples et peu coûteux, Cette entrée est si riche et si joliment présentée qu’elle est devenue une recette essentielle dans les menus de
Petit tour d'Europe des meilleurs sablés, petits gâteaux et biscuits de Noël pour agrémenter le goûter et la pause café avec des saveurs gourmandes automnales.
Gremolata : qu'est-ce que c'est et quoi faire avec ? Dans le même esprit que le pesto au basilic ou la salsa verde, aujourd'hui je souhaitais juste vous toucher deux mots sur une préparation (ou plutôt) un condiment, une finition très italiens (bien que les saveurs soient familière dans toute…
Aujourd’hui, je vous présente la salade Mimosa, une recette qui nous vient de la cuisine russe. Bien que cette recette soit élaborée avec des ingrédients très simples et peu coûteux, Cette entrée est si riche et si joliment présentée qu’elle est devenue une recette essentielle dans les menus de
Aujourd’hui, on prend la mer pour manger un délicieux ragoût de… bœuf ! En effet, on raconte que le Sjömansbiff a été inventé sur un bateau. Si de nombreux
La cuisine bosniaque fait partie de ces curiosités que je n'aurais jamais pensé à tester s'il n'y avait eu la coupe du monde. C'est bien la première (et dernière?) fois où j'aurai suivi le planning des matchs avec attention et pris plaisir à découvrir les équipes en compétition... Pour soutenir la Bosnie, j'ai jeté mon [...]
Le kvass, également kwas et kvas, est une boisson ancestrale très populaire dans les pays de l’Est et d’Europe centrale (Russie, Ukraine, Pologne, etc.). Elle est obtenue par fermentation naturelle de levure, de pain de seigle sec, puis aromatisée avec des fruits rouges, de la pomme, des raisins ou des agrumes. Cette boisson lacto-fermentée est réputée pour ses bienfaits pour la santé.
Vous connaissez mon goût pour les voyages culinaires et les recettes qui semblent sorties de nulle part... Aujourd'hui je vous propose une spécialité d'une cuisine peu connue chez nous, la cuisine ukrainienne. Ce plat est populaire là-bas, mais aussi dans d'autres pays d'Europe de l'est, comme la Lituanie ou la Pologne. Cette recette est parfaite pour [...]
Découvrez la vraie recette grecque de la moussaka, un classique intemporel qui mérite d'être revisitée de temps en temps, à servir en famille ou pour recevoir !
La recette d'aujourd'hui vient d'Europe du Nord, ce sont des gaufres. Je vais vous présenter la recette de la gaufre pour que vous puissiez réaliser ces douceurs très savoureuses et spéciales. Ils sont croustillants à l'extérieur et doux à l'intérieur et ont la forme classique en treillis. La grillade
Il est parti d'Europe centrale, est passé par les États-Unis et nous revient en pleine forme. Vive l'onctueux cheesecake !
Découvrez comment faire des escalopes de veau à la milanaise avec cette délicieuse recette. Elle est facile et rapide à réaliser et vous vous régalerez.
Le boulet à la liégeoise est une spécialité culinaire traditionnelle et typiquement Belge. C’est en réalité de grosses boulettes assaisonnées de viande hachée. En Belgique et dans la plupart des restaurants Belges, vous dégusterez cette recette accompagnée de frites… C’est un vrai voyage au pays Belge; dépaysement assuré !
C'est la recette des "cannellonis au fromage de chèvre et aux aubergines" : recette qui plaira à tout le monde, tant aux non-végétariens qu'aux végétariens. C'est vraiment une recette délicieuse.
Originaire de Slovaquie ou de République Tchèque, les trdelniks sont une pâtisserie croustillante recouverte de sucre qu’il est possible de fourrer pour...
Mes enfants adorent les boulettes suédoises de chez IKEA. À chaque fois que l'on va chez IKEA, on est obligé d'en manger ! C'est vrai que ces boulettes de viande sont délicieuses. En plus, elles sont enrobées d’une sauce incroyablement onctueuse et crémeuse. Que diriez-vous de préparer cette fameuse recette à la maison ? C'est un plat familial facile et pas cher. Et bien, vous allez pouvoir le faire, car je vous dévoil
Les Soutzoukakia sont un concentré de saveurs qui réunit le meilleur de nombreuses traditions méditerranéennes. Au menu, des boulettes dans une sauce tomate.
Kopytka les gnocchi polonais Ingrédients: (pour 4 personnes) 1kg de pommes de terre 1œuf 200g de farine blanche + un peu Pour la réussite de cette recette, il est important de choisir la bonne variété de pommes de terre. Chaque variété est différente...
Le gâteau au beurre allemand (ou Butterkuchen ou Zuckerkuchen) est un gâteau avec des noix de beurre réparties sur le dessus qui forment les trous caractéristiques lors de la cuisson, saupoudré de beurre, sucre, amandes effilées et crème fraîche. Originaire de Westphalie et d’Allemagne du Nord, il est souvent servi dans les cafés ou lors […]
La Mohntorte est une tarte au pavot à la pâte brisée pas trop sucrée très populaire en Europe centrale. Voici la recette allemande à peu près similaire à l'autrichienne
Dans cet article, je vous partage une recette que j’ai découverte sur la chaîne YouTube, Foodtube de Jamie Oliver. C’est la recette d’une moussaka partagée par un chef grec. Elle est juste délicieuse et fondante à souhait. J’ai eu beaucoup de retour positif sur mon compte Instagram, pour cette recette. Je vous laisse la tester,
Le caroubier est un grand arbre que l'on trouve le plus souvent sur le pourtour méditerranéen. Il produit de longues gousses brunes. E...
Une poêlée simplissime mais au combien savoureuse !
Découvrez notre recette facile et rapide de Strudel : la vraie recette sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Ne passez pas à côté du Kougelhopf alsacien aux raisins secs si vous voyagez en Alsace. Une recette transmise par génération en génération. Voici la recette du fameux « Kougelhoff alsacien ». Cette recette de brioche est la vraie, l’authentique recette du kooglof. Recette très simple à réaliser. Essayer.
Avec l’arrivée des beaux jours, la brasucade est le plat de moules à déguster en bord de mer dans l’Hérault, à Montpellier et aux alentours. Marion Sauveur a livré cette recette typique de la région dans sa chronique "Balade gourmande" sur Europe 1.
S A M P I T A Dans mon enfance et chaque année pendant mon séjour en vacance à Sarajevo en Bosnie ( mes origines ) il est impossible de ne pas déguster cette pâtisserie " Šampita " qui est une spécialité Bosniaque et que l'on trouve tout autant en...
Les Polonais disent «ruskie». Ce sont les pierogi les plus populaires; leur farce est moelleuse grâce aux pommes de terre et au fromage.
N U S S Z O P F Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité germanique que l'on trouve souvent dans les boulangeries Alsaciennes de chez moi et que j'apprécie particulièrement à la confectionner....
Alors, après toutes ces années et à mon âge, je m’aperçois que la vatrouchka n’est ni plus ni moins que la version russe du cheesecake anglo-saxon. Etonnant, non ? Comme disait notre regretté Pierre Desproges. Je n’en fais pratiquement jamais car mon...
Recette de gaufres Cyril Lignac est une pâtisserie mince et légère, originaire d'Europe du Nord, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, cuite entre deux plaques qui lui impriment un dessin quadrillé en relief. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour le petit déjeuner, mais aussi comme dessert. Suivez la recette du chef Cyril Lignac avec moi ! Comment faire les gaufres Cyril Lignac Ingrédients : 2 œufs (moyen) 80 g de sucre 180 g de farine Une demi-cuillère à café de levure chimique 185 ml de lait 60 g de beurre (fondu) 1 cuillère à café d'extrait de
La plupart des gens ignorent ce qu’est l’ail des ours (ou ail sauvage). Cette plante, qui pousse un peu partout en Europe, est pourtant extrêmement intéressante. Elle est en effet fréquemment utilisée en phytothérapie, notamment pour ses vertus digestives, dépuratives et cardiovasculaires.
J'adore les rillons de Tours, voilà quelque chose qui me manque de ma région d'origine ! C'est une recette que je t'ai proposée il y a longtemps déjà et qui m'avais laissée un peu sur ma faim car je ne la trouvais pas tout à fait parfaite. J'ai profité...
Pour 2 personnes : - 1 tomate ; - 200g de boeuf haché ; - 400g de pommes de terre ; - 1 oignon ; - 1cc de paprika ; - 1 feuille de ...
Régalez-vous avec notre délicieux goulash à la hongroise, un ragoût de bœuf traditionnel, mijoté et fondant, à savourer à tout moment en toute convivialité.
Ma famille a bien aimé, à refaire !
Voici une super recette de Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence. Je vous explique tout, c'est facile !
