Les crêpes écossaises égayeront votre journée. Au petit déjeuner ou au brunch, ces petites gourmandises vous apporteront de l’énergie, et beaucoup de plaisir aussi. Leur délicatesse, leur goût unique, tout dans cette préparation vous séduira. En plus d’être appétissantes, ces crêpes sont savoureuses. Alors, testez la recette et régalez-vous! Pour bien réussir la recette de […]
Le 17 mars, le monde entier célèbre la fête nationale irlandaise, l'occasion de découvrir 17 spécialités culinaires dégustées de part et d'autre du pays.
Comme le célèbre héros de Tintin, ce poisson possède un caractère bien trempé. Tonnerre de Brest !
Les Egg and Watercress Tea Sandwiches, ou sandwichs à l’œuf et au cresson, sont une délicieuse spécialité souvent dégustée lors du
Homemade Clotted Cream (aka Devonshire or Cornish Cream) is a luxurious spreadable cream and a must for afternoon tea and scones, but no need to buy those pricey little imported bottles, because now you can make it right in your own kitchen!
Découvrez la recette de Porridge à l'indienne à la cardamome avec Femme Actuelle Le MAG
Ce gâteau Vintage est très léger et vous noterez, en le dégustant au Tea Time, un léger soupçon de saveur de pomme. Il vous faudra très peu d’ingrédients. Ces cakes sont très populaires dans le sud de l’Angleterre.
La cuisine anglaise, nous réservent de petites merveilles de gourmandise ! Cette custard tart est purement irrésistible, la seule difficulté réside dans la cuisson, entre le temps à ne pas dépasser et la chaleur du four qui doit être douce … La recette remonterait au Moyen Age. A l’époque, le sucre pouvait être remplacé par […]
beurre tendre, sucre roux, oeuf, miel, whisky, farine, levure, flocons d'avoine, framboises, muesli
Bubble & squeak should be on everyone's radar come Christmas time – it's a great way of using up leftover mash, sprouts and cabbage
L’année dernière pour la Saint-Patrick nous étions partis nous alcooliser aérer dans la bien nommée rue de la Soif à St John’s, ceux qui suivent se souviendront que nous étions en compa…
Les sandwichs anglais au concombre sont une délicieuse invention typiquement britannique, souvent associée à l'incontournable
Explore hberthone's 8069 photos on Flickr!
Ces délicieux petits sablés écossais, les scottish shortbreads agrémenteront votre thé entre copines. Ils sont fondants à souhait …. un régal !
Ce mois ci chez Keskonmangemaman pour le Cata Cooking Challenge(défi mensuel initié par Catalina du joli blog Le blog de Cata accompagnée ce mois ci par Françoise du blog Pounchki ) nous partons en Irlande (nous avons le choix entre plein de pays d'Europe (au Nord ) et la région Grand Est pour la France ) , j'ai choisi de faire une recette irlandaise car j'ai adoré ma visite dans ce pays quand j'étais encore ado , et je rêve depuis d'y retourner , les vertes collines irlandaises ressemblent étrangement à mon Limousin natal et je m'y sens un peu comme chez moi (avec l'avantage d'avoir la mer pas loin en plus , c'est un peu un de mes life goals d'aller passer des vacances en Irlande , si tant est qu'un jour j'arrive à prendre des vacances , mais ça c'est une autre histoire^^ ). Revenons à nos moutons ( quel magnifique enchainement ^^ ) , aujourd'hui je vous propose donc une Shepperd's pie , qui a pour caractéristique de ne pas être une tarte ^^ ni même une tourte , mais plutôt l'équivalent de notre hachis parmentier , sauf que la Shepperd 's pie (shepperd veut dire berger ) se réalise avec des restes de gigot , autant vous dire que chez moi pour qu'il en reste il vaut mieux soit prévoir large , ou alors comme moi cuire exprès un gigot pour réaliser la pie le lendemain. Et pour la petite histoire la différence entre shepperd's pie et cottage pie c'est tout simplement la variété de viande employée , pour la cottage pie on utilise un reste de roastbeef (ou du bœuf haché ) . Pour 8 personnes vous aurez besoin de : - la viande cuite d'un gigot de taille moyenne (environ 1 kilo 200 de chair récupérée sur l'os) - 1 gros oignon - 2 carottes - 3 branches de céleri - 2 c à soupe de fond de veau - 1 c à soupe de concentré de tomates - 1 branche de thym frais - 4 branches de persil plat ciselé - 3 c à soupe de farine - 8 grosses pommes de terre (bintje pour purée si vous trouvez , sinon une variété farineuse ). - 50 grammes de beurre doux - 10 c de lait chaud La veille faites cuire le gigot , laissez le refroidir et hachez le au robot , réservez. Hachez l'oignon , coupez finement les carottes et le céleri , faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile , farinez les , faites cuire un peu la farine puis mouillez avec 30 cl d'eau dans laquelle vous aurez délayé le fond de veau et le concentré de tomates. Ajoutez la viande hachée , faites mijoter 15 minutes avec la branche de thym , coupez le feu , ôtez le thym et ajoutez le persil ciselé. Pendant que la viande mijote faites cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur. Passez les au presse purée ajoutez le lait chaud , puis le beurre pour faire une purée onctueuse mais assez consistante. Déposez la viande dans le fond du plat , couvrez de purée ( on peut la disposer avec une poche à douille pour un résultat plus chic ) faites des croisillons à l'aide d'une fourchette. Enfournez la shepperd's pie dans le four chaud th 6 (180 °) pour 25 à 30 minutes , le temps que la purée gratine. Servez bien chaud , avec une salade verte pour accompagner . Régalez vous . ©2017 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.
Haggis, porridge et whisky ne sont que quelques-unes des nombreuses spécialités de l'Ecosse. Préparez vos papilles pour le meilleur de la cuisine écossaise.
Cette recette est facile, antigaspi et rapide à réaliser. Le secret des fishcakes est la fraîcheur du poisson, une purée et chapelure maison.
Mini chicken pies ou comment finir les restes su chapon.
Une recette anglaise pour surprendre vos invités !
Le » Millionaire Shortbreads » est un grand classique de la pâtisserie écossaise. J’ai eu la chance de pouvoir en déguster un lors d’un voyage en Écosse 🙂 Et tout de suite, le coup de foudre ! Comment résister aussi : Sablé pur beurre, caramel fondant et du chocolat ! On est d’accord, c’est impossible… […]
Une chaudrée irlandaise pour saluer les Irlandais qui fête aujourd’hui la St-Patrick. La St-Patrick est très fêtée dans les pays anglos saxons en dehors de l’Irlande comme le Canada et les Etats Unis. C’est à New York que l’on trouve la plus belle p...
Ces petits gâteaux ou mirlitons remontent au Moyen-Âge à l’époque Tudor. Anne Boleyn alors demoiselle d’honneur (Maids of honour),
Il ne vous faudra que 7 ingrédients pour la réalisation de ces carrés au citron. Vous avez en base un shortbread et sur le dessus
Mini chicken pies ou comment finir les restes su chapon.
Biscuits traditionnels aux flocons d'avoine et tout savoir sur les fromages irlandais. Recette écossaise, recette irlandaise.
Les Aberdeen butteries ou butte Ries sont une spécialité du Comté touristique du Aberdeenshire en Ecosse. Ils se rapprochent du
This classic British faggots recipe is pork and offal made into a hearty, filling and cheap food. Delicious served with mashed potatoes.
Tarte filo à la compote de pommes au thym et Saint-Jacques
I love making pie, I somehow feel that I am connecting with my mom and my gran who made pies on a weekly basis. It is like a labor of love for your husband and children and let’s face it spen…
Serve this delicious dish on it's own or with a side of steamed broccoli and green beans.
Le petit nom de ces anciens biscuits écossais est dérivé du mot parliament. Ils sont également connus sous le nom de Scottish Parliament
Shortbreads à la mincemeat
Le scone de pomme de terre, surnommé tattie scone, est une recette écossaise typique. Cette recette de patates facile est idéale pour un brunch décontracté.
Et si vous vous inspiriez de l'Irlande, berceau de la fête d'Halloween, pour célébrer ce jour dans la plus pure tradition ? Pour Halloween, les Irlandais ont coutume de se déguiser, de distribuer des friandises aux enfants mais aussi de dévorer du barmbrack. Ce gâteau typiquement irlandais se prépare le 31 octobre pour régaler les petits et grands gourmands. Nous vous proposons d’en découvrir la recette. par Audrey
Recette Dessert Scottish whisky cake, orange icing - l'ecosse en gâteau au whisky, beurre a l'orange - Recette Ptitchef
Bakewell Pudding and Bakewell Tart are delicious teatime treats forever associated with the Derbyshire market town. Both are great with a cup of Earl Grey tea.
Encore un souvenir gourmand ramené d'Angleterre même si la recette est écossaise. J'ai lu que les Scottish Oatcakes seraient à l'Ecosse ce que la baguette est à la France et que ces galettes furent le pain national écossais pendant des siècles. Et...
Et si on se mettait à la cuisine écossaise ? Pour ça, tentez nos oeufs panés ;-)
Ce simple gâteau gallois (teisen winwns) aux pommes de terre est délicieux. Je l’ai servi avec une salade verte mais rien ne vous empêche
Le bobotie est un plat épicé Sud-Africain (dérivé de l'Indonésien Bobotok). Il est composé habituellement de boeuf, de porc ou d'agneau haché (version poulet c'est moins courant).
L'origine du nom "Toad-in-the-Hole" reste un mystère. Peut-être que le plat faisait penser à un crapaud dont la tête aurait été coincée dans un trou… La première recette de 1861 de Charles Elme Francatelli, ne mentionnait pas les saucisses.
Il ne vous faudra que 7 ingrédients pour la réalisation de ces carrés au citron. Vous avez en base un shortbread et sur le dessus
Biscuits traditionnels aux flocons d'avoine et tout savoir sur les fromages irlandais. Recette écossaise, recette irlandaise.
Le 6 février 1952, le Roi George VI s’éteignait et la Princesse Elizabeth devenait Sa Majesté la Reine Elizabeth II du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d’Irlande du Nord. Une fois la période de deuil passée, il fallut songer au couronnement. Et ce n’était pas une mince affaire. Il fallait préparer l’Abbaye de Westminster pour recevoir […]
This tasty recipe for Lorne sausage, also known in Scotland as "square slice," is sure to be delicious. The Scots love their Lorne sausage, and it's a vital component of every traditional Scottish breakfast.
