Juste en écrivant le titre de cette recette, j’ai la sensation gustative de cette tarte que j’ai mangée pendant toute ma jeunesse. Dès l’arrivée de la première rhubarbe, ma mère la faisait et je l’aidais toujours à couper les tiges. Je me souviens d’avoir bu des tonnes de jus de...
pâte brisée, rhubarbe, oeuf, crème fraîche, sucre, cannelle
Strawberry-Rhubarb Crisp
Jusqu'à aujourd'hui, j'ai testé de nombreuses recettes de tarte à la rhubarbe trouvées dans les livres ou sur internet mais je n'étais jamais satisfaite alors j'en ai fait une à ma façon et mon premier essai aura été le bon Elle était vraiment délicieuse...
rhubarbe, pomme, sucre
Lors de notre voyage en Islande, j’ai eu l’occasion de goûter à plusieurs spécialités locales. L’une d’entre elles, Hjónabandssæla, que l’on traduit par « mariage heur…
Vite ! La saison de la rhubarbe ne dure pas longtemps, alors c'est le moment ou jamais de préparer une magnifique tarte à la rhubarbe ! ...
Tarte amandine pomme rhubarbe
A l'arrivée du Printemps, essayez cette recette de tarte gourmande et rustique qui vous rappellera le bon goût des douceurs de votre enfance. Composée d'une base de pâte sablée, elle est garnie d'une crème à base de chèvre frais, oeufs, miel de thym, sucre, poudre d'amandes, zeste de citron puis de dés de rhubarbe confite au four.
Vite ! La saison de la rhubarbe ne dure pas longtemps, alors c'est le moment ou jamais de préparer une magnifique tarte à la rhubarbe ! ...
C'est la saison de la rhubarbe, profitons-en pour la cuisiner et profiter de ses saveurs acidulées en la préparant, dans cette recette, sous forme de tarte. Pour adoucir son acidité, j'ai choisi de mélanger la compotée de rhubarbe à une crème parfumée...
Temps de préparation: 2 heuresTemps de repos: 3 heuresTemps de cuisson: 2 heuresPour une tarte de 20cmIngrédientsPour la pâte sucrée200g de farine50 g de poudre d'amande125 g de sucre glace100 g de beurre1 œuf1 gousse de vanille1 pincée de selPour la crème d'amande30g de poudre d'amande30g de sucre glace30g de beurre pommade30g d’œuf entier8g de rhum ambréPour la compotée de rhubarbe500g de rhubarbe épluchée150g de sucre 5g de gélatine40g d'eauPour les lamelles de rhubarbe caramélisées4 tiges de
Découvrez notre recette facile et rapide de Tarte tatin à la rhubarbe sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Semble-t-il que l’Alsace ne fait jamais rien comme tout le monde ! :) Nous avons même notre propre recette de tarte à la rhubarbe. Celle que j’ai toujours mangé chez mes grands-parents,…
Tarte rhubarbe framboises irrésistible
Simple et délicieux, voilà une tarte comme je les aime avec des fruits de saison, pas trop de sucre pour beaucoup de saveurs. A tester.
La rhubarbe est enfin de retour ! Pour les premières tiges venant du jardin de mes parents, j’ai eu envie d’en faire une tarte et de tester
Pour changer de la version au citron, essayez cette recette de tarte meringuée à la framboise et à la rhubarbe ! Fruité et légèrement acidulé, ce dessert se compose de pâte sablée, d'une crème à la framboise onctueuse et d'une couche de meringue réalisée avec de la purée de rhubarbe.
Bonjour le monde Allez, avec ma deuxième récolte de rhubarbe, j’ai pu faire un succulent jus de rhubarbe (par ici pour la recette) mais aussi une tarte 🥰. Il y a déjà une tarte à la rhubarbe …
Tarte sucrée aux fraises et à la rhubarbe avec une crème à base d’œufs, sucre et beurre
Recette Dessert Tarte pomme et rhubarbe - Recette Ptitchef
Découvrez la #recette d’une gourmandise de saison : la tarte à la rhubarbe amandine
Une tarte graphique à la rhubarbe, absolument délicieuse avec sa généreuse garniture
Un grand classique de la pâtisserie alsacienne, la tarte à la rhubarbe meringuée ! Avec une meringue craquante à l'extérieur et mousseuse à l'intérieur...
Une nouvelle fois, le sarrasin est à l’honneur dans une recette sucrée. Eh oui, la farine de blé noir ne sert pas qu’à faire des galettes ! Cette fois, je vous propose de l’accorder avec un fruit de saison : la rhubarbe. Je dois avouer que cette recette est une totale improvisation. Après avoir vu défiler de nombreuses tartes graphiques à la rhubarbe sur les réseaux, j’avais très envie de me lancer à mon tour tout en ajoutant ma petite touche personnelle aux recettes « classique ». Verdict : ce
Chic et raffinée, découvrez la recette de la tarte à la rhubarbe signée du célèbre chef pâtissier Philippe Conticini ! Pâte à tarte maison, beurre d'amande, confit de rhubarbes et morceaux de rhubarbe sont rassemblés dans ce dessert printanier savoureux qui régalera tous vos convives.
Vous aimeriez réaliser une tarte à la rhubarbe et vous n'avez aucune recette ? Je vous propose ma recette de la tarte à la rhubarbe & amande. Très simple à réaliser. J'adore cette associations sucré/acidulé, une explosion en bouche, un délice pour les...
Découvrez la délicieuse recette facile et rapide de la tarte à la rhubarbe de Cyril Lignac. Idéale pour le goûter !
À l'approche de l'été, le temps nous joue quelques mauvais tour... Un peu de soleil par ci par la et beaucoup de pluie le reste du temps. Alors aujourd'hui je vous donne la recette d'une de mes tartes préférées, un vrai délice de saison : la tarte fraise - rhubarbe. J'adore cette tarte parce qu'elle est réconfortante les jours de pluies et très estivales les jours de forte chaleur... Alors vous pourrez l'accompagnée d'une glace ou d'un bon thé au choix 😛Cette tarte c'est aussi le bon souvenir
Cette tarte est fondante dessous et croustillante dessus !
La saison est courte quand il s'agit de rhubarbe, je vous propose cette fois ci une recette de tarte façon amandine avec une crème d'amandes moelleuse, des framboises et de la rhubarbe pochée dans un sirop avec un dressage plutôt géométric cette fois ci. Une tarte plutôt trendy-gourmande qui fera son effet au goûter.
Vous ne savez plus quoi faire avec votre rhubarbe? Je vous conseille cette recette de muffins à la rhubarbe : simple, efficace et si bon!
Elle en jette, hein ?! C'est une tuerie tellement c'est bon, je défie quiconque de me dire après l'avoir goûtée qu'il n'aime pas la rhubarbe. J'ai pris la recette ici Pour un cercle de 18cm de diamètre Pour la pâte : 230g de farine 140g de beurre mou 50g d'oeuf entier (1 oeuf environ) 20g de jaune d'oeuf (1 jaune environ) 90g de sucre glace 40g de poudre d'amandes 2g de sel le zeste d'un citron les graines d'une petite gousse de vanille Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel et les graines de vanille pendant quelques minutes. Ajouter le zeste de citron et la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs puis la farine. Mélanger rapidement sans insister. Mettre la pâte dans un sachet congélation et laisser au frais quelques heures. Étaler la moitié de la pâte avec les doigts dans le moule à tarte. La pâte étant très molle parce que riche en beurre, je n'ai pas tenté de l'étaler dans les règles de l'art et au final on n'y voit que du feu. Mettre au frais toute la nuit ou 2h au congélateur. Préchauffer le four à 150°. Piquer la pâte et la mettre au four 20min. Préparer la crème d'amandes : 30g de sucre glace 30g de beurre mou 30g de poudre d'amandes 30g d'oeuf 1 cuillère à soupe de rhum Mélanger le sucre glace et le beurre. Ajouter la poudre d'amandes, l'oeuf et le rhum. Mélanger délicatement pour ne pas incorporer d'air. Verser la crème d'amandes sur la pâte précuite et remettre au four 25min à 150°. Laisser refroidir. Préparer la compotée de rhubarbe : 500g de rhubarbe épluchée 130g de sucre (à ajuster en fonction de l'acidité de votre rhubarbe, la mienne était très rose et sucrée) 40g d'eau 6g de gélatine en poudre Éplucher la rhubarbe et la découper en tronçons de 1cm. Mettre la rhubarbe dans une casserole avec le sucre et l'eau. Laisser compoter à feu doux pendant 50min. On doit obtenir une pâte de rhubarbe assez épaisse et qui se tient. Délayer la gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau, laisser reposer quelques minutes puis, hors du feu, ajouter la gélatine à la compotée de rhubarbe. Mélanger bien. Laisser refroidir. Étaler une couche de compotée de rhubarbe sur le fond de tarte, lisser. Décorer avec les lamelles de rhubarbe caramélisées : 4 tiges de rhubarbe sucre en poudre Préchauffer le four à 160°. Découper les tiges de rhubarbe en lamelles de 5mm d'épaisseur, pas moins. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les saupoudrer généreusement de sucre en poudre et mettre au four 20min environ. Déposer les lamelles côte à côte sur la tarte. Découper ce qui dépasse aux ciseaux.
Un gout sublime!
pâte brisée, rhubarbe, oeuf, crème fraîche, sucre, cannelle
Un temps pourri pour ce week-end du 1er mai, passons donc un peu de temps en cuisine. Je vous propose donc cette tarte amandine à la rhubarbe. On pourra la déguster bien au chaud, avec un bon thé et le dernier Musso ou le dernier Joël Dicker . Je ne...
Temps de préparation: 2 heuresTemps de repos: 3 heuresTemps de cuisson: 2 heuresPour une tarte de 20cmIngrédientsPour la pâte sucrée200g de farine50 g de poudre d'amande125 g de sucre glace100 g de beurre1 œuf1 gousse de vanille1 pincée de selPour la crème d'amande30g de poudre d'amande30g de sucre glace30g de beurre pommade30g d’œuf entier8g de rhum ambréPour la compotée de rhubarbe500g de rhubarbe épluchée150g de sucre 5g de gélatine40g d'eauPour les lamelles de rhubarbe caramélisées4 tiges de
On y va pour une délicieux dessert de saison: la tarte amandine à la rhubarbe préparée à la façon d'une tarte bakewell. Dans ma tarte geometrique à la creme d'amande à la rhubarbe, au lieu d'utiliser la confiture de rhubarbe, j'ai utilisé la compote de rhubarbe.
