( Durmitor I )( Durmitor II )( Durmitor III ) Ipak da se nismo upustili u osvajanje "vrhova" Durmitora, da nismo planinarili 10 sati ...
Integralni flatbread (tortilje)
Stičem utisak da tokom jeseni ima najviše proslava. Svadbe, krštenja, rođendani... Ponekada pomislim da je 90% ljudi rođeno baš tada. ...
Domaće pitice od sira i spanaća, gotove na brzinu, a vrlo ukusne | Zdravi i srećni
Fino prhko testo zamirisano limunovom koricom, bogato nadeveno makom. Ove prhke kiflice sa makom se bukvalno tope u ustima...
Blog o kuvanju
Jutro je davno postalo moje omiljeno dana. Nekada sam se tad vraćala iz grada, vesela. Sada šetam s psima i mesim. Odlična terapija. Ovog jutra lepinje.
[...]
Brzinski doručak.
Integralni mafini sa maslinama
Ovo je tradicionalna makedonska pita. Ako ne znate da razvlačite kore a ne želite da koristite kupovne, ovaj način da se napravi pita sa sirom je odličan. Meni se izuzetno svidela, ovako prvo pečene korice daju piti posebno lep ukus. Sastojci za pitu prečnika 23-24 cm pitulici 800 g. brašna 3 kašike ulja kašikica praška za pecivo kašikica soli vode po potrebi da se umuti testo tek malo gušće nego za palačinke, oko 7 čaša za filovanje 500 g. slanog sira oko 1,5 dcl- ulja za prskanje pitulica Priprema Umutiti tečnu smesu od navedenih sastojaka, da bude nešto malo gušća od smese za palačinke. Paziti da ne ostanu grudvice u smesi. Od ove smese ispeći 17-18 palačinki na tek malo ulja, koja kap u tiganj pre svakog sipanja testa. Palačinke su prečnika 23 cm. Uzeti dublju tepsiju prečnika 24 cm., nauljiti je i staviti prvi list, poprskati malo uljem, rasporediti sir, otprilike 1 kašika, staviti drugi list i tako dok se ne utroši sav materijal. Gornju koru dobro poprskati uljem. Pitu iseći oštrim nožem pre pečenja. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Bundeva ne samo što je zdrava već je i veoma zahvalna za upotrebu u kulinarstvu. Pored onog uobičajenog načina korišćenja, u pitama i kolačima, pečena bundeva se može koristiti i u salatama a ja je volim i u pecivima jer osim fantastične boje, ona daje predivan ukus kiflama, buhtlama ili kroasanima a u ovom slučaju - i hlebu. Naravno, nisam propustila da u testo ubacim i semenke a i malo integralnog brašna, jer mi je kod peciva ovog tipa pravi gušt da budu u zdravijoj varijanti. Inače, iako se sada bundeva može kupiti tokom cele godine, ja imam običaj da pire pripremim na jesen i čuvam ga u zamrzivaču. Uvek dobijem ili kupim veliku bundevu koju je, kada se raseče, teško odjednom potrošiti pa je najpraktičnije da se odmah sve ispeče, ispasira i rasporedi u kesice za zamrzavanje. Ukoliko imate neko zaostalo pakovanje u zamrzivaču, sada je pravo vreme da se potroši i napravi ovaj divni hleb. Hleb od bundeve Sastojci: 20 g svežeg kvasca 100 ml tople vode kašičica šećera 300 g pasirane bundeve 400 g (+50) belog glatkog brašna 100 g integralnog ovsenog brašna 1 kašičica soli 2 kašike ovsenih pahuljica 2 kašike bundevinih semenki 1 kašika lanenog semena Pre pripreme hleba, potrebno je napraviti pire. Bundevu oprati, osušiti i iseći na komade. Staviti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 170 stepeni oko 45 minuta dok ne omekšaju. Najbolje je ubadanjem viljuške proveriti da li je bundeva pečena. Ukoliko viljuška lako prolazi, gotovo je. Kada se prohladi, odvojiti meso bundeve od kore i ispasirati ga u blenderu ili secku. Ukoliko ga ima više, pire rasporediti u kesice za zamrzavanje, spljoštiti ih, izmeriti koliko su teške i na svakoj napisati gramažu. Potom čuvati u zamrzivaču do upotrebe. Bundeva se može i skuvati, ali se time rizikuje da "popije" više tečnosti u kojoj se kuva, te je bolje rešenje da se ispeče i potom ispasira. Ja sam imala pripremljenu kesicu sa 300 g pirea, a to se dobije od oko 400 g presne bundeve. Priprema: • U toplu vodu staviti kašičicu brašna, kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Promešati i ostaviti da se kvasac aktivira tj. zapeni. Posebno pomešati obe vrste brašna i so. A pahuljice i semenke ostaviti sa strane. • U činiju za mešenje prvo staviti vlažne sastojke: pire od bundeve i aktivirani kvasac a onda toj smesi dodati semenke i pahuljice. Dobro promešati varjačom a onda postepeno dodavati brašno. Najpre, uz mešanje varjačom jer je testo lepljivo a onda mešenje nastaviti rukom dok se ne dobije meko, glatko testo. Činiju prekriti streč folijom pa ušuškati u krpu ili stolnjak i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da testo naraste. • Nakon tog vremena, testo blago premesiti u par poteza a onda radnu površinu posuti brašnom, pa testo pomoću oklagije razvući na debljinu od 2-3 cm. Uviti testo u rolat da dobije oblik hleba. Prebaciti ga u duguljasti kalup za pečenje hleba obložen pek papirom ili na običan pleh iz rerne. Oštrim nožem napraviti kose zareze u hlebu, prekriti ga krpom i ostaviti da odmara dok se rerna ne ugreje. • Hleb peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Pečen hleb izvaditi iz pleha, staviti na rešetku i pokriti krpom da korica omekša i hleb se ohladi.
Nikako nisam oduševljena idejom da pečem Oopsie hleb , a onaj Dobar jutarnji mi je već malo dosadio. Oopsie se čini zanimljiv i sigurna sa...
Priprema cela 2 minuta i sve mere su na casu od jogurta!!!
Hleb sa semenkama
zagorski štrukli, štrukli, sir, vučeno tijesto, recepti Hrvatskog Zagorja
Sunčano jutro, a da sve bude u tonu, za doručak smo imali ove divne kukuruzne kifle, zlatne boje.🥐🥐🥐 Mekane su i zaista ukusne. Uz njih ...
Basically the best breakfast recipe ever - breakfast tacos with bacon, eggs and cheese and a PANCAKE taco shell! Easy to follow recipe and video.
Gužer je francusko pecivo, koje najviše liči na uštipke, ali predstavlja mešavinu testa, sličnog onom koje pravimo za princes krofne, sa ukusnim sirevima.
Štapići sa pavlakom
A mislila sam da je nemoguće napraviti ovakav hleb
...
Ništa kao dobar domaći hleb
Gurmanska salata u fišecima od testa
Slane integralne galete sa semenkama
Nastali sasvim slučajno... :) Za grickanje bez griže savesti...
Ako ne koristite svinjsku mast u ishrani ili ne volite njen ukus i miris, odmah preskočite ovaj recept! :) A ako ste odrasli na 'leba, m...
Supergoda, stora & matiga piroger fyllda med köttfärs & ost. Går bra att frysa in!
