Vous avez envie d'un plat réconfortant pour l'hiver ? Préparez cette soupe aux poireaux et pommes de terre de Cyril Lignac ! Le chef partage sa recette ultra facile et très gourmande, pour se réchauffer lors des longues soirées.

Régalez-vous avec cette cette recette simplissime et délicieuse de soupe à la tomate, servie avec des petits croûtons de pain parfumés à l'ail et au thym.

Une délicieuse soupe santé ça vous tente? Essayez celle-ci, très bon, et l’orge on en mange pas assez souvent :)

Soupe de tomates rôties

Une soupe rustique bien réconfortante .

Pot-au-feu au yuzu, soupe miso au tofu, shiitake et algues, phô... Le bouillon asiatique n'a jamais autant ouvert l'appétit. Petit guide de recettes faciles, saines et parfumées à réaliser chez soi.

Onctueux et tellement aromatique! Je vous le suggère pour la soupe-repas de crevettes au bouillon parfumé, mais n'hésitez surtout pas à explorer d'autres possibilités.

Pot-au-feu au yuzu, soupe miso au tofu, shiitake et algues, phô... Le bouillon asiatique n'a jamais autant ouvert l'appétit. Petit guide de recettes faciles, saines et parfumées à réaliser chez soi.

Encore une fois, la levure alimentaire fait de la magie! Cette fois-ci, elle est l'ingrédient de base d'un mélange d'aromates et d'épices pouvant être utilisé comme solution de rechange aux cubes de bouillon du commerce. L'avantage de cette recette, c'est qu'on peut s'amuser à varier les herbes et épices selon nos inspirations, et aussi ajuster la quantité de sel selon nos goûts et aussi nos besoins en sodium! Au moment d'utiliser, il suffit d'incorporer environ 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon dans 1 tasse d'eau chaude, ou par exemple d'utiliser environ 1/2 tasse de bouillon (120-125 ml) pour 2 litres d'eau dans une soupe format familial! Ce bouillon est l'ingrédient vedette de ma recette de soupe tofu magique & nouilles, disponible juste ici!  

Tellement bon.

La recette simple et quelques astuces pour le réussir

C’est une des meilleures recettes que je connaisse à la mijoteuse! Les hauts de cuisse de poulet sont d’une tendreté exceptionnelle et la sauce est délicieuse... En plus, c’est santé et très facile à faire :)

Velouté de courgettes

La France est célèbre pour sa baguette, la Suisse romande, surtout dans le canton de Fribourg, est connue pour sa soupe du chalet. Détails de la recette : Découvrez la recette de la soupe du chalet Voici les ingrédients pour la soupe de chalet Préparation de la recette de la soupe du chalet Voici une […]

Comme son nom l'indique, le bouillon d'os est fait à partir d'os dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les éléments bénéfiques soient extraits

Réconfortante et goûteuse à souhait, elle transforme les repas en véritable festin!

On fait le plein de vitamines car l'automne s'installe pour de bon... et c'est toujours agréable de déguster une soupe bien au chaud en r...

Ça arrive souvent qu’une recette vous demande une quantité de bouillon de bœuf, alors aujourd’hui, je vous donne la méthode facile, santé et économique pour faire votre propre bouillon de bœuf maison!

Servir avec des craquelins et des petits cubes de fromage!

recette de la sauce algérienne maison facile Bonjour tout le monde, Et on y va pour cette sauce rapide et facile, la recette de la sauce algérienne fait maison, toute bonne, toute onctueuse, savoureuse, piquante, parfumée aux saveurs du Maghreb, la sauce parfaite pour accompagner les sandwichs, les tacos, les burgers, les frites, les grillades…...

poireau, carotte, pomme de terre, navet, huile, oignon, sel

En mayo, en marinade ou en pesto, les herbes fraîches ajoutent une note parfumée à nos plats. On en profite tant que l’été est là!

Recettes testées au fil du temps. Recettes authentiques anciennes ou revisitées, toujours testées. Cuisine saine, naturelle et Bio du potager et des petits producteurs locaux.

Creamy broccoli cheddar soup is comfort food at its best and this Panera's Broccoli Cheddar Soup is an easy dinner that hits the spot.

La recette simple et quelques astuces pour le réussir

Chorba sans viande économique Bonjour tout le monde, Que de bons souvenirs avec cette chorba sans viande bien économique. Je ne vais pas vous dire que j’ai appris cette recette avec ma mère, car ma mère a une autre version de la chorba sans viande, une chorba végétarienne avec de la vermicelle plutôt. Quand à...

Ne gaspillez plus jamais vos légumes en les conservant pour vous préparer des délicieuses provisions de bouillon de légumes! C'est facile à faire.

C'est vraiment une soupe très crémeuse, goûteuse et franchement cochonne! Très bonne et facile à faire :)

Recette de Soupe aux 7 Légumes

Wow! tout un coup de cœur pour cette recette de bouillon a fondu, rien à voir avec le bouillon du commerce. À refaire et a refaire. 2 c. à soupe de beurre 2 gros oignons, émincés (moi 2 petits et c'était parfait) 3 gousses d’ail, émincés 1 c. à soupe d’herbes salées du bas du fleuve 2 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de sauce Sriracha 3 feuilles de laurier 3 branches de thym Sel et poivre au goût 1 tasse de vin rouge 4 tasses de bouillon de bœuf -Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et cuire les oignons avec l’ail et les herbes salées du bas du fleuve jusqu’à transparence. -Ajouter la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, la sauce Sriracha, les feuilles de Laurier, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger. -Déglacer avec le vin rouge et porter à ébullition. -Verser le bouillon de bœuf et porter de nouveau à ébullition. -Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes. -Retirer les feuilles de laurier et les branches de thym et servir. (Source: Le journal de Montréal, Caroline Mercier)

Les délicieux parfums de sésame, d’anis et de gingembre réunis en une même casserole: bonheur assuré!

Découvrez la préparation de la recette "Potage de légumes au beaufort". Epluchez les pommes de terre, l’oignon et les carottes. Coupez-les en gros morceaux. Otez les racines du poireau, coupez les feuilles les plus dures des extrémités, lavez-le sous un filet d’eau, puis détaillez-le en morceaux. Epluchez l’ail. Dans une casserole, faites chauffer l’huile,...

Le week-end de Pâques, nous partons habituellement pour le passer en famille. Et puis, cette année, ça ne devait pas se faire. Coincée à la maison avec un malade, j'en ai profité pour tester des recettes un peu folles. Quand je suis tombée sur une vidéo qui montrait comment fabriquer un bouillon de poulet déshydraté, j'ai trouvé ça absolument génial. Dans un deuxième temps, j'ai eu quelques doutes sur la déshydratation et donc la conservation. Parce que oui, le but de cette recette est d'obtenir un bouillon de volaille riche en saveurs, complètement naturel et qui se conserve à température ambiante pendant plusieurs mois. Il me fallait tester! Ceci fait, je n'ai bien sûr pas le recul sur la conservation, mais j'ai en fait peu de doutes. En effet, on obtient vraiment une poudre parfaite. C'est absolument incroyable! La recette nécessite un Thermomix ou un robot similaire, mais on est de plus en plus nombreux à en être équipés. Les autres pourront toujours tenter une cuisson en cocotte. Ce bouillon peut ensuite être utilisé de plein de manières. Il parfumera toutes les préparations où on utilise habituellement un bouillon du commerce. Sauf que là, on est absolument sûrs de ce qu'il contient, c'est à dire uniquement des bonnes choses. Bouillon de poulet en poudre: 400 g de cuisses de poulet (sans os) 1 gros oignon 3 petites carottes 5 gousses d'ail les tiges d'une botte de persil 100 g de sel de Guérande 1 petit piment rouge (ou du poivre) Mettre dans le bol du Thermomix tous les ingrédients grossièrement coupés et mixer pendant 10 secondes à vitesse 7. Racler les bords puis recommencer pour encore 10 secondes. Faire cuire pendant 30 minutes à Varoma, vitesse 2. Étaler ce mélange sur une feuille de cuisson, puis faire cuire à 150°C jusqu'à avoir un mélange sec, soit environ 1 heure. Ramener régulièrement les bords vers le centre. Le résultat doit être celui-ci: Mixer alors pendant 30 secondes à vitesse 10. Remettre la poudre dans le four éteint et laisser refroidir complètement. Stocker dans un bocal, à température ambiante. Pour finir: cette poudre est géniale. et j'en referai c'est certain. Par contre, il y a une petite chose que j'ai détesté, c'est l'odeur qui se dégage pendant la cuisson au four. Il vaut mieux ouvrir les fenêtres et prévoir une petite bougie désodorisante. Vous n'allez pas manquer de me demander si on peut faire la même chose avec des légumes, du bœuf, et je ne sais quoi d'autres... Avec des légumes, j'ai aussi testé. Ça marche très bien, mais le séchage au four est par contre beaucoup plus long et la quantité finale est deux fois moins importante. La poudre est aussi moins fine. Par contre, l'odeur durant la cuisson est beaucoup plus agréable. Pour le reste, je compte sur vous pour revenir mettre un commentaire sur vos différents essais.

Le caldo verde est certainement la soupe la plus populaire au Portugal. Originaire du nord, ce potage simple et rustique est à base de chou vert, de pommes

Cream of Tomato and White Bean Soup

potimarron, pomme de terre, oignon, ail, crème fraîche, curry, muscade, cube de bouillon, feuille de laurier, sel, poivre

La recette : Harira marocaine , harira fassia des Joyaux de Sherazade. Des recettes algériennes faciles pour tout le monde.