Pierogi tyrolskie
Jagodowe języki dzieci zajadających się pierogami z jagodami, to nieodłączne wspomnienie udanego lata. Przynajmniej raz w sezonie wypada więc zakasać rękawy, zagnieść ciasto na pierogi i nadziać je jędrnymi, słodkimi jagodowymi kulkami. Prosty, cudowny smak, który nieodłącznie kojarzy mi się z czasami beztroskiego dzieciństwa i wakacjami u mojej babci. Filmik z dokładną instrukcją, jak przygotować… Czytaj dalej Najlepsze pierogi z jagodami
Podstawowy przepis na ciasto na pierogi zawiera tylko 3 składniki : mąkę, sól i gorąca wodę. Przez wiele lat właśnie tak je przygotowywała...
Pierogi z mięsem i kaszą
Zielone ciasto na pierogi, które jest intensywnie zielone, dzięki dodatkowi szpinaku. Szpinak barwi ciasto na śliczny, zielony kolor. W smaku nie jest on wyczuwalny, dlatego do tego ciasta możecie użyć dowolnego nadzienia, jak do zwykłych pierogów.
No cóż, nie napiszę nic odkrywczego – to są najlepsze pierogi z wiśniami, jakie kiedykolwiek jadłam. Z ręką na sercu. Nie ma tu wielkiej filozofii. Przepis na ciasto sprawdzony wielokrotnie, bardzo prosty, super w wałkowaniu i lepieniu. Nie rwie się, jest elastycznie i nie rozwala się podczas gotowania. Najfajniejszy patent to drylowanie. Można oczywiście drylować drylownicą,… Czytaj dalej Jak zrobić najlepsze pierogi z wiśniami
Co jak co, ale pierogi to ja uwielbiam i jeść i robić :) W lipcu są to obowiązkowo pierogi z jagodami, koniecznie polane kwaśną śmietaną i posypane cukrem. Mogłabym jeść je bez końca ! Ciasto jest …
Ciasto na pierogi, które otrzymasz z tego przepisu jest sprężyste i elastyczne. Doskonale nadaje się do zastosowania przy lepieniu każdego rodzaju pierogów.
Bardzo prosty, tradycyjny przepis na pierogi ruskie. Ciasto na pierogi z dodatkiem oleju oraz idealny farsz z ziemniaków i sera. Pierogi ruskie są najpopularniejszymi pierogami szykowanymi w Polsce!
ciasto na pierogi, pierogi z mięsem, domowe pierogi, sprawdzone ciasto na pierogi, domowy obiad, pierogi mięsne, pierogi z gotowanym mięsem
Ile razy z Bartkiem nie zamawialiśmy w jakiejś restauracji pierogów ruskich, tyle razy pozostawał jakiś niedosyt. A to…
Najlepszy przepis na ciasto na pierogi. Elastyczne, idealne ciasto pierogowe z jajkiem i masłem. Najlepszy, tradycyjny przepis. Polecam do pierogów z kapustą i grzybami, pierogów z mięsem, czy na słodko.
Ciasto na pierogi i uszka - miękkie i elastyczne Podstawą udanych pierogów i uszek jest dobre ciasto. Jeśli będzie miękkie i elastyczne cała nasza praca przebiegnie znacznie przyjemniej i szybciej, i co najważniejsze w efekcie końcowym otrzymamy pyszne dania. Dziś dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na miękkie i elastyczne ciasto na pierogi czy
Tym razem zaprezentuję Wam przepis na pyszne pierogi ruskie mojej mamy.
Idealne ciasto na pierogi wcale nie jest takie trudne do zrobienia jak może się wydawać. Najważniejsze jest zachowanie…
Pierogi ruskie to nasze ulubione pierogi. Przygotowuję je najczęściej, bo to jedyna opcja lubiana dosłownie przez wszystkich domowników : ) Najlepiej zrobić od razu większą ilość, bo odsmażone razem z masłem na patelni, smakują równie pysznie jak te prosto z…
Na codzień czy od święta - słodkie pierogi z sosem budyniowym zawsze wzbudzają zachwyt! Nadzienie z twarogu przyrządzimy z rodzynkami oraz dodatkiem Budyniu o smaku śmietankowym WINIARY, dzięki czemu będzie bardziej puszyste. Tego samego Budyniu użyjemy do przygotowania pysznego, śmietankowego sosu. W sezonie letnim pierogi można podać udekorowane świeżymi owocami - truskawkami, malinami lub garścią jagód.
Prosty i sprawdzony przepis na kluski śląskie, które zazwyczaj podaję z podsmażoną na oleju cebulką. Kluski śląskie to cudownie pyszne danie, które jest tanie, łatwe i bardzie smakuje dzieciom. Zapraszam!
Kołduny, pierogi, uszka, tortellini i ravioli to jedna rodzina wielka rodzina, nadziewanego ciasta, które różni się kształtem, wielkością, nadzieniem i pochodzeniem. Ostatnio dużo słyszałam o kołdunach faszerowanych surowym mięsem i bardzo mnie zaciekawiły. Czemu? Może temu, ze zaczęłam się zastanawiać, jakie to mięso jest po ugotowaniu kołdunów. Myślałam, że się ono nie ugotuje w tak krótkim czasie, ale jednak okazało mięsko w takiej postaci ma o wiele bogatszy smak, niż to wcześniej ugotowane. Kołduny wyszły soczyste i rewelacyjne w smaku. Polecam każdemu i pewnie niedługo znowu je zrobię ( i to mówi osoba, która specjalnie za mięsem nie jest :) Przy okazji dowiedziałam się, że kołduny litewskie zrobione są z mięsa wołowego, a białoruskie z mieszanki baraniny, wołowiny i łoju baraniego. Kołduny można podawać okraszone skwarkami lub jako dodatek do rosołu. A jeśli jest ich zbyt dużo po zrobieniu, to po ugotowaniu i ostudzeniu, można je zamrozić na „czarną godzinę”. Nadzienie: 50 dag mięsa wołowego lub wieprzowego (ewentualnie po 200g wołowiny, baraniny i baraniego łoju) 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka majeranku Sól Pieprz Około ½ szklanki bulionu lub wody Ciasto: Ok. 3 szklanki mąki ( + ½ szklanki do podsypania) 5 jajek 2 łyżki wody Ok. ½ łyżeczki soli Dodatkowo: Smażone skwarki lub rosół (przepis poniżej) Surowe mięso i cebulę kroimy w drobniutką kosteczkę lub mielimy maszynką. Czosnek przeciskamy i dodajemy do mięsa razem z solą, pieprzem i majerankiem. Wszystkie składniki podlewamy niewielką ilością bulionu lub wody (kilka łyżek) i wyrabiamy na jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt zbita można dolać jeszcze nieco bulionu lub wody i jeszcze raz dobrze wyrobić. Mąkę wsypujemy do głębokiej misy, dodajemy sól i robimy w nich dołek, do którego wbijamy jajka i wlewamy wodę. Całość najpierw mieszamy widelcem, a gdy będzie już dość tęga, dobrze wyrabiamy ręcznie na jednolite ciasto. Z gotowego ciasta odrywamy kawałek i wałkujemy na grubość około 2 – 3mm, podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto można nadziać mięsem na kilka sposobów: 1. Wykroić z ciasta przy pomocy niewielkiej szklanki koła i uformować kołduny na kształt mniejszych pierożków. 2. Wykroić koła kieliszkiem lub literatką, na jedno koło nakładamy farsz, przykrywamy drugim i dobrze zaciskamy boki palcami. 3. Rozwałkowujemy dwa osobne płaty ciasta, mniej więcej tej samej wielkości, na jeden nakładamy niewielkie kulki nadzienia, przykrywamy drugim płatem ciasta, po czym dociskamy górne ciasto do dolnego palcami, by się oba dobrze skleiły, a następnie wykrawamy koła małą foremką, kieliszkiem lub literatką. 4. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy duży prostokąt lub kwadrat, a następnie tniemy go nożem na nieduże kwadraty lub prostokąty, każdy faszerujemy niewielką ilością mięsa i zlepiamy w takie same kształty tworząc małe poduszeczki. Przy każdym ze sposobów najlepiej dobrze zlepić ciasto na łączeniach, by nie rozkleiło się podczas gotowania i by farsz nie wypłynął. Po zrobieniu wszystkich kołdunów przystępujemy do gotowania. Kołduny gotujemy partiami w dużym garnku z osoloną wodą (można dodać łyżkę oleju, by kołduny się nie zlepiały). Gdy woda się zagotuje wrzucamy kilka kołdunów, mieszamy i czekamy aż woda znów zacznie wrzeć, po czym znowu wrzucamy część kołdunów, mieszamy i ponownie czekamy aż woda się zagotuje. Najlepiej nie gotować zbyt dużej ilości kołdunów na raz (ja gotowałam na dwa razy). Kołduny gotujemy pod przykryciem około 15 minut od ostatniego zagotowania wody. Ugotowane kołduny wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy z rosołem lub ze skwarkami. Składniki na rosół: 50 dag mięsa wołowego lub wieprzowego 1 ½ - 2 litry wody 1 płaska łyżka soli 5 ziaren ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 średnia marchewka 1 średni korzeń pietruszki Kawałek korzenia selera Natka pietruszki Mięso kroimy na dwa lub trzy mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy zimną wodą, solimy i dodajemy do niego ziele angielskie i listki laurowe. Całość gotujemy, na początek na mocnym ogniu, a gdy rosół zacznie się zagotowywać, zmniejszamy i gotujemy na wolnym ogniu. Jeśli pojawi się szara piana, zbieramy ją łyżką, by rosół był klarowny. Do gotującego się rosołu dodajemy obraną marchewkę, pietruszkę i seler. Po około 10 minutach sprawdzamy, czy jarzyny są już miękkie, jeśli tak wyjmujemy je z garnka, by się nie rozgotowały. Rosół gotujemy tak długo, aż mięso będzie miękkie. Ugotowane jarzyny, kroimy i dodajemy do rosołu. Z ugotowanego mięsa można zrobić pierogi, krokiety lub gołąbki. R E K L A M A
Idealne ciasto na pierogi wcale nie jest takie trudne do zrobienia jak może się wydawać. Najważniejsze jest zachowanie…
Dobre ciasto na pierogi musi być elastyczne. Lekką i łatwą do sklejenia masę uzyskamy, wlewając do niej mleko. Nabiał sprawi, że konsystencja umożliwi swobodne zlepiania, gwarantując nam tym samym, że podczas gotowania wyrób zachowa swój kształt. Spróbujecie? Ciasto na pierogi jest kluczowym elementem dania. Jeśli będzie twarde, wyrób rozpadnie się podczas przyrządzania. Takiej sytuacji wolelibyśmy uniknąć. Dlatego tez dziś zdradzamy wam sekret wielu gospodyń, który pozwala osiągnąć zadowalające efekty.
Najlepszy przepis na ciasto na pierogi. Elastyczne, idealne ciasto pierogowe z jajkiem i masłem. Najlepszy, tradycyjny przepis. Polecam do pierogów z kapustą i grzybami, pierogów z mięsem, czy na słodko.
Pierogi są doskonałym posiłkiem, które spełnić mogą oczekiwania praktycznie każdego człowieka. Różnorodność farszy, a także mnóstwo rodzajów ciasta sprawiają, że nawet najbardziej wybredni smakosze mają możliwość znalezienia czegoś dla siebie. Nie wszystkie pierogi muszą wyglądać jednak tak samo. Praktycznie każda kultura może pochwalić się swoim odpowiednikiem polskich pierogów - poniżej prezentujemy wyjątkowo nowatorski sposób przygotowywania tego klasycznego i pysznego dania.
To był weekend wspomnień, wyciszenia i zadumy. Nad losem naszych bliskich, którzy już odeszli i którzy wciąż pozostają w pamięci. Nad własnym życiem, które nie przestaje zaskakiwać, a przy tym jest tak kruche, że nie warto odkładać go na później. Nad życiem, które mimo trudności, jednak jest piękne... Weekend za nami, natomiast wspomnienia towarzyszą mi codziennie. Pamiętam dobre chwile, pełne radości, miłych przeżyć. Te inne, mniej kolorowe, spycham głęboko w zakamarki przeszłości, skazując na wieczną niepamięć. Taki mój sposób na pozytywne spojrzenie na świat:) Może w potoku tych rozmyśleń zabrzmi to zbyt banalnie, ale gotowanie dla mnie też jest jednym ze sposobów naładowania się dobrą energią. Wkładam w nie serce, ale w zamian otrzymuję znacznie więcej. To tak jak z radością, która się mnoży poprzez dzielenie:) Już, już, wystarczy filozofowania nad garnkiem. Pora by coś zjeść. Może skusicie się na coś włoskiego? Połączenie kilku rodzajów sera i gruszki, zamknięte w makaronowej sakiewce, polane serowym sosem, z chrupiącymi listkami szałwii... Chyba nie muszę bardziej namawiać;) Składniki (na 14 pierogów): ciasto: 1 szklanka mąki (dałam tortową Młynomag) 1 jajko 1 łyżka oliwy szczypta soli nadzienie: 2 gruszki 150g sera capri 70g gorgonzoli 1 łyżka tartego parmezanu sól pieprz świeżo mielony sos: 70ml mleka 70ml śmietanki 30% 50g gorgonzoli 2 łyżki tartego parmezanu 1 łyżeczka mąki 1 łyżeczka masła garść listków szałwii 1 łyżka startego parmezanu do posypania Mąkę przesiać z solą, wbić jajko, wyrobić ciasto, pod koniec wyrabiania wlać oliwę. Jeśli ciasto będzie bardzo twarde, można dodać łyżeczkę wody. Ciasto uwinąć folią, odłożyć na 30 minut. Gruszki obrać, pokroić w kostkę, poddusić, żeby odparowały i były bardziej miękkie. Osączyć na papierowym ręczniku i ostudzić. Serek capri rozgnieść, gorgonzolę zetrzeć na tarce lub pokruszyć drobno, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z parmezanem i gruszkami. Ciasto rozwałkować na ok 2mm, pokroić w kwadraty o boku 8cm, na każdy wyłożyć nadzienie, zlepiać brzegi, formując sakiewkę*. W garnku zagotować wodę, wrzucać pierogi, gotować ok 2-3 minuty od wypłynięcia. Sos: Listki szałwii usmażyć na maśle, wyjąć. Do masła wsypać mąkę, wymieszać, wlać śmietankę i mleko, dodać pokruszoną gorgonzolę i parmezan, doprawić do smaku. Gotować mieszając, aż sery się rozpuszczą i powstanie gęsty sos. Pierogi wyjąć łyżką cedzakową na talerz, polać sosem, posypać szałwią i parmezanem. Smacznego! *Zamiast sakiewek można zrobić ravioli lub tortellini.
Przychodzimy z pomocą wszystkim miłośnikom pierogów, którzy wciąż mają problem z ciastem. Przygotujcie ciasto na pierogi ze śmietaną według...
Pierogi królują w domach praktycznie wszystkich Polaków. Święta Bożego Narodzenia bez dużej ilości tego przysmaku najzwyczajniej nie mają szans na sukces. Stół wigilijny często zasłany jest wieloma potrawami, a pierogi mają w tym ogromny udział.Siostra Anastazja od zawsze pasjonowała się gotowaniem, co szczególnie widać po pasji, z jaką spisuje swoje przepisy. Często w jej daniach można znaleźć ciekawe składniki, które polepszają dany posiłek. Nie inaczej jest z poniższymi pierogami, do których dodaje mleko.
