Le risotto aux noix de Saint-Jacques offre un repas onctueux et raffiné. Retrouvez toutes les saveurs de la mer en une bouchée !
“ Les écrevisses sont à la base d’une grande sauce, la Nantua. Un excellent coulis quand on le fait dans les règles de l’art... Par contraste, la pâte de raviolis apporte son fondant, retient les saveurs de la farce qui doit offrir un peu de mâche. ”
La recette de blanquette de poissons pour réussir à tous les coups un plat de de la mer savoureux aux saveurs iodées, et se régaler en toute simplicité.
Entre deux réveillons je vous propose une blanquette de poissons, une recette bien savoureuse et bien parfumée. Si vous appréciez les saveurs de la mer, je vous conseille vivement cette délicieuse recette. J'ai utilisé trois variétés de poissons: cabillaud,...
À la poêle, au four, à la plancha ou cru, le couteau de mer est très facile à cuisiner, à condition de bien le préparer auparavant. En bonus, découvrez notre recette des couteaux aux agrumes !
Recette de queues de langoustes grillées
En manque d’inspiration pour un plat raffiné et festif ? Parmi les milles et une façon d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, l’une des plus traditionnelles de la cuisine française est sans conteste la cassolette de Saint-Jacques. Et justement cette recette d’entrée vraiment facile à réaliser est faite pour vous… avec
Un concentré de saveurs de la mer !! Cette tarte fait partie de mes classiques et c'est toujours un bonheur à déguster ! Elle est absolument divine et fondante ! De plus, la bisque de homard lui apporte une saveur incomparable et unique, ainsi qu'un...
L’onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire fondre. Placez cette terrine sur un buffet rempli d’entrées froides et vous découvrirez très vite à quel point elle a du succès. Il n’y a rien de tel qu’une belle terrine de saumon
Généreusement gratinée, cette recette de coquilles Saint-Jacques est parfaite pour recevoir lors de grandes occasions. Les saveurs de la mer se mélangent à merveille à la sauce onctueuse.
Dans cette recette, les Saint-Jacques sont poêlées dans un beurre au jus d'orange et mandarine. Servez-les avec des suprêmes d'agrumes et quelques feuilles de coriandre pour titiller les papilles. Voir la recette ...
L’onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire fondre. Placez cette terrine sur un buffet rempli d’entrées froides et vous découvrirez très vite à quel point elle a du succès. Il n’y a rien de tel qu’une belle terrine de saumon
On aime la fondue pour sa simplicité. L’originalité réside ici dans le fait qu’on y trempe poissons, fruits de mer et wontons dans un bouillon aux saveurs asiatiques ! On prépare le tout avant de sortir et, au retour, les joues rougies, il ne nous reste qu’à chauffer notre bouillon et à brancher le caquelon.
Ce saumon en croûte d'herbes, épices, Parmesan et chapelure Panko est fondant et croquant à la fois. C'est le dîner rapide par excellence !
Symbole de l'hiver, la soupe est toujours une bonne option pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse. Facile à préparer, elle peut se cuisiner d'avance et permet d'être plus présent auprès de ses invités lors de son repas de fête. Aux saveurs de la mer, de la terre ou même végétariennes, découvrez notre sélection de soupes et veloutés de Noël !
Foie gras, Saint-Jacques, truffe : ces mots vous mettent l'eau à la bouche ? Alors vous allez adorer cette recette parfaite pour le repas du réveillon qui combine les trois.
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse "salade", toute en fraîcheur. Pourquoi "perles de la mer"? Ben, parce que c'est mon boucher qui la nomme comme cela, et que j'adore cette salade, et j'ai donc essayé de la reproduire chez moi ;-)) Super!!!!!...
Gratin de Fruit de Mer Délicieux : Un Festin des Profondeurs Les fruits de mer sont un véritable trésor de l'océan, offrant une variété de saveurs exquises. Parmi les plats les plus appréciés à base de fruits de mer se trouve le fameux "Gratin de Fruit de Mer". Cette
La mouclade est une spécialité charentaise. Elle se prépare avec des produits de la région : des moules de bouchot (ici de Charron) qui peuvent parfois paraître plus petites que les moules ordinaires, mais elles sont plus charnues et délicieuses. Et...
Un poisson de Noël qui associe deux saveurs incontournables des fêtes de fin d'année : le homard et le champagne.
Une subtile alliance de saveurs iodées et terroir avec ces ravioles à la langoustine et aux légumes.
Alternative vegan du caviar. Essayez le caviar végétal à l'aide de : l'agar agar, thé fumé pour le coté mer, et la truffe pour le côté terre
Encore un plat pour bec salé, mais je vous promet qu'on se rattrapera sur le sucré à partir de la semaine prochaine ! Façon bistrot, un plat généreux et convivial, servi à même la cocotte, sans chichis mais avec gourmandise ... POT AU FEU DE LA MER...
Punch léger de Noël, un cocktail léger incontournable plains de saveurs, fruité et épicé. Ce cokctail léger ww est facile et simple à réaliser.
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surimi, thon, macédoine, crème fraîche, oeuf, curry, ciboulette, poivre, sel
Une recette originale de gambas citron romarin, rôties au four que nous avons repérée sur le blog de notre Copinaute Samar : "Mes inspirations culinaires" (lien ci-dessous). Très rapide et facile à faire, elle enchantera vos palais avec ses saveurs...
Fraîche, exotique et colorée, cette salade de gambas ouvrira les appétit à Noël. Voir la recette : Salade de gambas aux saveurs exotiques Mon livre : Ajouter la recette
Ma terrine de la mer, une recette de la catégorie Entrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Recette du tartare de crevettes, avocat et mangue. Une entrée savoureuse et fraiche, idéale pour recevoir ou pour un repas de fêtes.
Recette Plat Pot-au-feu de la mer - Recette Ptitchef
Quand c’est réussi, la choucroute de la mer, c’est fabuleux ! Un équilibre de saveurs exceptionnel, qui démontre que la choucroute et le poisson étaient faits pour se rencontrer. Il paraît que la choucroute de poisson a toujours existé en Alsace, avec...
Traditionnellement préparé avec de l'agneau, le navarin est un plat mijoté en cocotte avec des pommes de terre et des petits légumes. Pour cette version de la mer, on utilise du saumon, du cabillaud et des crevettes.
Voici une recette festive que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal, des cassolettes de la mer en croûte feuilletée... Sous un chapeau de pâte feuilletée croustillante se cachent des noix de Saint-Jacques, du saumon et des gambas, tout...
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Allez je fini ma série de recettes sur le saumon avec une recette gourmande : le cheesecake au saumon ! Une recette qui ravira les fans de saumon et qui comblera les gourmands. Le mélange de saveurs est frais ce qui fait de ce plat une entrée idéale quelle que…
Des saint-jacques, des poires et des salsifis, un trio gagnant pour une recette tip-top!
En 1814, à l'occasion d'un dîner en l'honneur du Tsar Alexandre 1er, Talleyrand commanda à Antonin Carème (son chef cuisinier ...
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