Avec les beaux jours, on a envie de salade d'été. Pour des préparations fraîches, légères et gourmandes à la fois, on mise sur des assiettes colorées composées avec des ingrédients de saison. Fruits, légumes, noix ou sauce crémeuse, voici une sélection des meilleures recettes de salades pour l'été.
Une salade légère, gourmande et colorée qui associe sans fausse note avocat, concombre, tomate et feta avec du persil et un filet d’huile d’olive. Une recette culte qui continue d’avoir du succès. Découvrir la recette
Avec les beaux jours, on a envie de salade d'été. Pour des préparations fraîches, légères et gourmandes à la fois, on mise sur des assiettes colorées composées avec des ingrédients de saison. Fruits, légumes, noix ou sauce crémeuse, voici une sélection des meilleures recettes de salades pour l'été.
I hyperbolize a lot. Especially when it comes to food. I can’t help it, I just get so excited about sharing and talking about food. So when I tell my friends and family that I’ve had “the best [fill in the blank],” they always take it with a grain of salt. But the other day, […]
➤ Hier, j'ai fait poêler un beau volume de courgettes et poivrons en taillés en dés. A cette saison, j'aime bien faire saisir mes légumes, juste ce qu'il faut afin qu'ils conservent une certaine fermeté. Et puis ce matin, je me suis retrouvée avec ce restant de légumes dont je ne savais pas trop quoi faire.
En été, personne n’a le temps – ni l’envie - de passer des heures en cuisine à faire des plats mijotés ou de longues préparations ! Voici pourquoi ces recettes de salades estivales prennent 10 mn à faire, et pas une seconde de plus. À vos marques... Prêtes ? Partez !
La Salade grecque est la salade indétrônable de l'été ! Elle est rapide, facile à faire et super rafraichissante ! Voici la vraie recette !
>> Voir la recette ici
Avec ces recettes, vous aurez envie de manger de la salade tout l'été !
Avec les beaux jours, on a envie de salade d'été. Pour des préparations fraîches, légères et gourmandes à la fois, on mise sur des assiettes colorées composées avec des ingrédients de saison. Fruits, légumes, noix ou sauce crémeuse, voici une sélection des meilleures recettes de salades pour l'été.
L’approche de l’été est l’occasion parfaite pour organiser des pique-niques en plein soleil. Pour ce faire, rien de mieux qu’une bonne salade qui combine fraîcheur et produits de saison.
Cette semaine c’est officiellement le retour de l’été. Canicule et soleil de plomb méritent bien que je vous propose une salade fraîche et complète.
Accompagnées de tomate, d'avocat, de fraise ou de roquette, ce sont finalement les pâtes qui vous donneront une allure toute fluette. À vos fourchettes pour déguster les salades de pâte...
Les lentilles sont en haut du podium quant aux bienfaits apportés à notre organisme . Très appréciée depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, la lentille verte est la plus riche en fer et en protéines de toutes les légumineuses. Elle tient sa saveur délicate...
Rien de tel qu'une bonne salade de betterave, sucrée et rafraîchissante, pour les beaux jours. Et comme toujours, le chef Cyril Lignac a la recette qu'il vous faut et partage ses conseils pour bien cuire les betteraves !
Une salade chic, originale, pleine de fraîcheur qui vous réconciliera avec le poulpe ! La cuisine mauricienne est composée de mets en tout genre ! En effet, la Salade ourite fait partie des spécialités mauriciennes simples mais très bonnes que l'on peut retrouver ! Souvent on la trouve sur les buffets dans les hôtels et
La salade russe ou salade Olivier est une salade composée de dés de légumes et d’autres aliments liés par une sauce mayonnaise. Appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis, cette salade a été inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L’Ermitage, place Troubnaïa. Tenue secrète par Lucien Olivier, son assistant parvint un jour à
Voici une petite salade vite faite, très légère à base de poulet et légumes (sans féculents, donc) avec une sauce aux parfums asiatiques à la fois douce (pour une fois je n’ai pas inondé ça de piment) et dépaysante. D'autres recettes de salades c'est PAR ICI D'autres recettes vietnamiennes c'est PAR LA Salade de poulet à la vietnamienne (4 pers): Marinade - 1 poignée de coriande fraiche hachée - 5 CS de jus de citron vert - 2 CS de citronnelle finement hachée - 3 feuilles de kaffir fraîches hachées - CS d’huile de tournesol - 4 blancs de poulet Salade - 300 g de haricots verts - 200 g de tomates cerises coupées en 2 - ½ radis noir rapé - 1 concombre émincé - 2 carottes râpées - 3 tiges de ciboule hâchées - 1 poignée de cacahuètes grillées grossièrement concassées - 1 poignée de coriandre fraîche hâchée. Sauce 5 CS de sauce de poisson (nuoc nam) 4CS de sucre roux 60 ml de jus de citron vert 2 gousses d’ail écrasées au presse-ail - Mélangez une poignée de coriandre hâchée, 5 CS de citron vert, la citronnelle et les feuilles de kaffir hâchées avec l’huile. Assaissonnez de sel et poivre. Mettez les blancs de poulet dans un sac congélation et recouvrez de marinade. Fermez le sac et secouez pour bien enrober le poulet. Réservez au frais pendant 3 heures minimum (le mieux étant de le préparer la veille). - Faites chauffer une sauteuse et ajoutez les blancs de poulet avec un peu de marinade. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté. Laissez reposer/refroidir pendant une quinzaine de minutes, puis transférez le poulet sur une planche à découper et taillez-le en fines lanières. - Préparez la sauce en mélangeant le sucre, le jus de citron, la sauce de poisson et l’ail dans un bol en remuant bien pour que le sucre se dissolve. Poivrez (ou mettez un peu de piment) et réservez. - Faites cuire les haricots verts en les plongeant 4 minutes dans l’eau bouillante. Rafraichissez-les à l’eau froide et égouttez. - Dressez la salade avec les haricots, les tomates, le radis, les concombres, les carottes, la coriandre hachée, la ciboule et les cacahuètes. Déposez les lanières de poulet au-dessus et arrosez de sauce.
Ma recette de grosse salade asiatique, avec les mêmes ingrédients que des rouleaux de printemps mais en plus rapide à préparer
Voici nos meilleures recettes de salades santé, faciles à faire, rapides et économiques!
La salade de pastèque, feta et menthe est à la fois colorée, rafraîchissante et ultra simple à préparer. Prête en quelques minutes, c'est une salade idéale pour les jours de chaleur en été.
La salade de chèvre chaud au miel est une recette classique que l'on retrouve dans les bistrots partout en France.
On partage cette salade avec toute la Méditerranée, et notamment les espagnols et les grecs, car nous n'avons pas le monopole du poulpe dans l'Ile de Beauté... Mais voici ma recette favorite.
Une salade sucrée et salée avec un petit goût de sésame, cette recette est inspirée d’une salade de mangue de ma maman. Une de mes salades préférées!
Nouvelle recette de salade facile et rapide, histoire de vous donner une nouvelle idée peut-être pour varier vos salades 😉 Je ne sais pas si vous connaissez les ravioles du Dauphiné? Ces petites ravioles sont vraiment délicieuses (je les trouve au...
Encore des aubergines, me direz-vous! Normal car j’adore ça et sous toutes ses formes. De plus c’est la saison alors pourquoi devrais-je m’en priver? J’ai dégoté cette petite recette dans laquelle les aubergines sont joliment rôties au four avec un mélange d’épices puis servies tièdes en salade avec une bonne mozzarella di buffala, des pignons grillés et du persil plat. Je vous imagine déjà en train de saliver. Et vous pouvez parce qu’Ambre a TOUT mangé et approuvé. Préchauffez votre four à 180°C. Écrasez à l’aide d’un mortier ou d’un petit robot, les graines de coriandre et de fenouil. Ajoutez toutes les épices à l’huile d’olive puis, dans un saladier, mélangez l’huile aux épices avec les cubes d’aubergines. Répartissez les aubergines dans un plat à gratin recouvert d’une feuille de papier cuisson (on gagne un […]
Pour 4 personnes: - 350g de ravioles surgelées ou fraîches, - 200g de roquette, - 1/2 citron, - 6 tranches de jambon de Parme, - 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, - sel et poivre, - huile de friture. _ Rincez les feuilles de roquette et essorez-les. _ Mettez-les dans un saladier. _ Avec des ciseaux de cuisine, coupez les tranches de jambon de parme en larges lanières. _ Chauffez un bain de friture à 180°. _ Plongez-y la moitié des ravioles et faites-les frire 30s environ. _ Dès qu'elles sont dorées, égouttez-les sur du papier absorbant. _ Faites frire le reste des ravioles en procédant de la même manière, égouttez également, salez légèrement. _ Arrosez la roquette d'huile d'olive, aspergez-la d'un filet de citron et de vinaigre balsamique en fines goutelettes. _ Salez, poivrez et tournez rapidement. _ Répartissez cette salade sur des assiettes de services avec les ravioles brûlantes et le jambon de Parme. _ Servez sur le champ. .
Parfaites quand on reçoit des invités !
Alors que l'été débute, cette recette saine et gourmande, extraite du nouveau livre de cuisine “Mon art de recevoir: Recettes et conseils” de Miss Maggie’s Kitchen, fait partie de nos envies culinaires du moment.
J’aime les salades fraîches que ce soit le printemps, l’hiver ou l’été. Avec mon travail, je mange assez cochon assez souvent et pour cette raison, je dois varier avec des recettes un peu plus santé ! Cette salade asiatique de nouilles soba est juste parfaite surtout avec sa petite vinaigrette au gingembre !
Une salade parfaitement nutritive et complète au goût absolument divin.
La salade thaï épicée au bœuf est un plat qui va vous faire voyager en un coup de fourchette !
Le taboulé oriental , salade fraiche et gorgée des saveurs méditerranéennes !
La burrata se marie merveilleusement bien à l'aubergine, aux pignons de pin et au basilic. C'est salade est parfaite pour un déjeuner sur le pouce...
Je remonte cette recette, qui revient souvent à notre table, avec de plus belles photos et quelques précisions utiles ;-) J'ai déniché cette entrée fraîche et parfumée dans le dernier 750G. La fraîcheur du concombre, le croquant de la carotte et des...
Mediterranean tuna salad made with simple ingredients
