Ismersz olyanokat akik szeretik Fekete erdő tortát? Készítsd el nekik, vagy magadnak a mousse torta verziónkat, és készülj fel egy ismerősen különleges ízélményre! :-) Ismét egy olyan torta született, aminek a fogyasztását csak komoly akaraterővel lehet abbahagyni az édes ízek szerelmeseinek.
Sajttorta és mousse torta 2:1. Krémes, lágy és sütés nélküli, a remek címadás pedig már csak hab a tortán.
Erre a tortára végre én is büszke vagyok, mert a kinézete olyan, hogy ha egy cukrászdát nyitnék, akkor oda merném tenni a pultba, nem csak az íze, hanem a külleme miatt is. Ez nekem eddig még nem igazán jött össze, ezért most nagyon örülök! 🙂 És persze eszméletlen finom, milyen is lehetne, háromféle csokoládéból készült […]
Ez a dekoratív torta rengeteg szederrel és főzött citromkrémmel készült. Az alapja egy mandulás sütemény, mely gabonalisztet nem tartalmaz, ...
A vanília nem csak egy fűszer, hanem egy élmény is egyben! Különleges aromájával az édes pillanatok legjavát adja, illatával elvarázsol, és mindemellett számos jótékony hatása is van szervezetünkre. Nem véletlenül örvend ekkora népszerűségnek.
Ez egy teljesen saját recept. Apukámat leptem meg vele a születésnapján. Imádja a kávét minden mennyiségben, így már rég kitaláltam, hogy valami kávés tortát készítek neki. Odáig van a mousse tortáktól, ezért nem is hagyományos piskóta-krém-piskóta felállás mellett döntöttem. Egyszerűen fantasztikus lett! Új kedvenc recept a családban😊 Recept: Piskóta: 1 tojás 70g cukor 75g liszt (gluténmentesen 85g gm liszt) 15g cukrozatlan kakaópor 1 tk. Sütőpor 40ml tej 15ml olaj Pár csepp vanília aroma A tojást habosra verem a cukorral. Mehet bele a liszt, sütőpor és a kakaópor. Hozzáadom a tejet, olajat, vanília aromát majd simára keverem. 175 fokos sütőben 18cm-es kapcsos tortaformában megsütöm. Ha megsült hagyom teljesen kihűlni. Kávé mousse: 250 ml habtejszín 70g tejcsokoládé 60ml erős kávé + 2 ek cukor 6g zselatin + 35g víz Ízlés szerint pár csepp rum aroma (elhagyható) 2 ek porcukor Lefőzök 60 ml erős kávét a cukorral és hagyom teljesen kihűlni. 50 ml tejszínt a csokival felolvasztok és hagyom kicsit hűlni, de ne dermedjen vissza! A zselatint megduzzasztom a vízben. 200 ml tejszínt félig habossá verek habverővel. Akkor jó ha már nem folyik de még nem is kemény. A zselatint a mikróban kb 5 mp alatt felolvasztom. A tejszínhabba belekeverem a kávét,a porcukrot, a rum aromát, a porcukrot és a zselatint. Spatulával óvatosan egyneművé keverem. A tortaformát kevés olajjal körbekenem vagy formaelválasztó spray-vel befújom. A forma aljára rakom az egyenesre levágott piskótalapot majd ráöntöm a mousse-t. Pár órára hűtőbe rakom. Kávé zselé: Lefőzök 40 ml erős kávét, elkeverem 1 ek cukorral. 2 tk zselatint elkeverek 5 tk vízzel, megduzzasztom, majd mikróban 5 mp alatt felolvasztom. Összekeverem a kettőt majd egyből a torta tetejére öntöm. Ha kicsit megdermedt ráöntöm a zselatinnal elkevert kávét majd hagyom teljesen megdermedni. Legjobb egy éjszakára hűtőbe rakni. Óvatosan leveszem a tortakarikát. Kakaóporral lehet díszíteni 🤗
Hozzávalók: 24 CM a tortalaphoz 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 nagy tojás 1 mokkáskanál sütőpor 150 ml tejföl 7 evőkanál cukor 1 evőkanál olaj a málnás mousse krémhez: 200g málna 500g mascarpone 200 ml tejszín 10 g zselatin 3 evőkanál cukor fehércsokis mousse krém 100 g fehércsoki 100 ml tejszín 10 g zselatin málnazselé 300 g málna 2-3 kanál cukor (izlés szerint) 10 g zselatin a teteje diszhez 100 ml tejszín 1 evőkanál cukor fél zacskó zselatinfix( 5g) szórócukor Elkészítése: A tortalapot megsütjük. A málnát a mousse krémhez összetörjük,cukrozzuk,ha mirelitből készítjük felfőzzük,majd mixeljük,és paszirozzuk a magoktól. 10 g zselatint 2-3 evőkanál vizzel megduzzasztjuk,kicsit meglangyosítjuk,hozzáadunk 2 kanál málnapürét, elkeverjük,és beleöntjük a többi málnalébe. A mascarponéhoz hozzátesszük a felvert tejszínt, hozzácsurgatjuk a málnapürét,és végül óvatosan egynemüvé kavarjuk. A kapcsos tortaformába beletesszük a tészta lapot,ráöntjük az elkészített málnakrémet,majd fél órára hűtőbe tesszük. Amíg hűl, elkészítjük a fehércsoki mousset. A krémhez a tejszínt felforraljuk ,ráöntjük a csokira,kicsit kevergetjük. Majd felolvasztjuk a zselatint,ismét egy pár kanál vizzel,belekeverünk egy kicsi csokit,és hozzáadjuk a többi csokikrémhez,majd ráöntjük a megdermedt málnakrémre.Ismét egy félórát hűtjük. A málnazseléhez a málnát ismét pürésítjük,hozzáadjuk az előzőleg ismertetett módon feloldott zselatint,végül ezt isráöntjük a torta tetejére. Egy éjszakát hűtőbe teszük,majd másnap tejszinkrémmel díszítjük.
A nyári desszertek királynője következik, mely az enyhén rozmaringos alappal, a tejszínes-fehércsokis krém édességével és a citromkrém pici fanyarságával együtt a legjobb desszertetek lesz a nyári hőségben!
Ez egy teljesen saját recept. Apukámat leptem meg vele a születésnapján. Imádja a kávét minden mennyiségben, így már rég kitaláltam, hogy va...
Mennyei Citrom mousse torta, lemon curd-el Zila formában recept!
Egyre jobban imádom a pisztáciát, akár édes, akár sós kivitelben, igazából tök mindegy csak pisztácia legyen. Annyira jellegzetes az íze, amit egyszerűen lehetetlen utánozni és a fantasztikus íze m…
Ennek a pisztáciás csokitortának nem csak az elkészítése egyszerűbb mint hinnéd, de az íze is finomabb mint gondolnád. :-)
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Így készíts csokis, sós karamelles, könnyű, lágy mousse tortát, némi fügével megspékelve!
Imádom a könnyű, habos,gyümölcsös-joghurtos mousse tortákat. Ezekből több szeletet is meg lehet enni, bármilyen gyümölccsel működnek, az al...
Hozzávalók: A tésztához: 200g étcsokoládé 6 ek sótlan vaj 1 1/2 tk vanília aroma 4 tojás szétválasztva 1 csipet só 75g barnacukor A mousse réteghez: 300ml tejszín 340g tejcsokoládé 3 ek cukor 3 ek …
Könnyed és légies, szinte elolvad az ember szájában, mint a fagylalt. Sütés nélküli és nagyon egyszerűen elkészíthető torta, ebben a melegben tökéletes desszert. Recept : innen »HOZZÁVALÓK« Alap : - 25 dkg zabkeksz, 8 dkg olvasztott vaj Epres réteg : - 35 dkg eper, kb 6 dkg cukor, 5 g zselatin 2 ek víz, 2 dl tejszín Fehércsokis réteg : - 20 dkg fehércsokoládé, 3, 5 dl tejszín, 5 g zselatin, 2 ek víz A kekszes alaphoz összekeverjük a hozzávalókat és egy kb 22 cm - es tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük. Az epret feldaraboljuk, összefőzzük a cukorral, majd botmixerrel pürésítjük. A zselatint a vízzel összemelegítjük és az epres püréhez keverjük. Kihűtjük. Gőz felett összeolvasztjuk a csokoládét 1 , 5 dl tejszínnel, a zselatint a vízzel összemelegítjük és a csokis részhez keverjük. Kihűtjük. 2 dl tejszínt habbá verünk, hozzáadjuk a csokoládés keveréket és egyneművé keverjük, az egészet a kekszes alapra simítjuk. Kb 20 percre hűtőbe tesszük. 2 dl tejszínt szintén habbá verünk, hozzáadjuk az epres keveréket és egyneművé keverjük, az egészet a csokis rétegre öntjük, majd a tortát pár óra hűtés után szeletelhetjük.
Isteni málnás csokis mousse torta… Ezekre készülj!: Kakaós vajas piskóta, kétféle csokimousse, málnamousse, a rétegek közt málnazselé, a torta tetején csoki ganache, díszítésként mintás csoki…
Ti már tudjátok, mit fogtok sütni a Húsvéti Ünnepekre? Összeszedtünk egy kis kedvcsinálót, de vigyázzatok, mert veszélyesen gusztusosak ezek a sütik. Ha végig nézed, azonnal sütit akarsz majd enni :D
Mangóból és kókuszból készült ez a habkönnyű nyári desszert, melyet a trópusi forróság ihletett. Egy szelet belőle és máris a trópusokon ér...
A klasszikus linzertésztás almás pite íze köszön vissza ebben a Joghurtos mousse tortában, amit juharszirup krémmel, és karamell glaze-el tettünk teljessé, Lepd meg vele a családot :-) !
Egyszerű nyári desszert vagy akár egy könnyed torta krémje is készülhet belőle.
Tejbegríz, mogyorókrém, málna és még mousse is, juhéé!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Sütés nélküli krémes finomság
Már hónapok óta készülök, hogy elkészítsem ezt a tortát, és mivel a múltkori epres joghurttortát is nagyon szerettük, és végre van hozzá friss gyümölcs is, így itt volt már az ideje 😉 …bár bevallom félúton már határozottan azt éreztem, hogy jobb lett volna még várni vele, de a végeredmény nagyon jó lett, […]
Ennek a pisztáciás csokitortának nem csak az elkészítése egyszerűbb mint hinnéd, de az íze is finomabb mint gondolnád. :-)
A bejegyzést a Grapoila támogatta. Tök rég írtam olyan igazi helyzetjelentős posztot és elképzelhető, hogy ez sem lesz az, mert konkrétan két napja pihenjük a vasárnapi kovászos kenyérsütő workshop…
Tejbegríz, mogyorókrém, málna és még mousse is, juhéé!
Mascarponés-fehércsokis kávétorta Fortnite lámával vagy józan ésszel: mindenki válasszon kedvére!
Epres vaníliatorta recept cukormentesen, mákos zabos piskótával…
Mangóból és kókuszból készült ez a habkönnyű nyári desszert, melyet a trópusi forróság ihletett. Egy szelet belőle és máris a trópusokon ér...
Ezzel a gluténmentes, változatos ízű tortával sokakat le lehet venni a lábáról. :-) A liszt olajos magvakkal van helyettesítve, így nincs szükség speciális alapanyagokra. Készítsd el Te is !
Amaretto likőrös torta citrommal, amaretti keksszel, meggyel, és mandulakrémmel. Mutatós, és mámorító :-)
Nem is kell bekapcsolni a sütőt, hogy egy szuper hűsítő, citromos-bodzás tortát készítsetek percek alatt! Nézzétek:) A bodza ugyan már rég
Régi restanciám teljesítettem ma. Kislányom kérte pár hónapja egy cukrászdázás közben, hogy süssek neki egyszer répatortát, mert akkor és ott ő inkább a citromtortát választotta. (ld. a Mennyei citromtorta receptet.) A dolog feledésbe merült, majd most, a húsvét apropóján előkerült. Annyiban kapcsolódik is a fent említett citromtortához, hogy ebbe a répatortába szintén curd készült, narancsból, mert felettébb jól passzol a fűszeres répás alaphoz. Hozzávalók, 18cm-es formához A répás felverthez 350g sárgarépa, hámozott súly 170g dió (ebből 20g a díszítéshez) 4 L-es tojás 180g cukornak megfelelő édesítő, nálam negyedannyi ugyanannyi 100 ml napraforgó olaj 250g liszt (70g sima, 180g tk. búza) 10g sütőpor 2 teáskanál fahéj 1 mokkáskanál kardamom (elhagyható) 1 mokkáskanál gyömbér (elhagyható) 1 kezeletlen narancs héja (elhagyható) A narancskrémhez A narancs alaphoz 100ml frissen facsart, szűrt narancslé 1 kezeletlen narancs héja 1 L-es tojás 1 L-es tojás sárgája 60g cukornak megfelelő édesítő, nálam negyedannyi ugyanannyi 25g vaj 100g puha vaj 400g mascarpone, szobahőmérsékletű pár csepp citromlé, ízlés szerint A sütőt 180 fokra előmelegítettem, a diót papíros sütőlemezre tettem és többször átforgatva megpirítottam. Amikor kihűlt, ledörzsöltem a héját és késes aprítóval durvára daráltam. Természetesen összevághatjuk késsel is. Előkészítettem két 18 cm-es tortakarikát, az aljukat sütőpapírba csomagoltam. A massza süthető egyben is, de akkor hosszabb sütési idővel kell számolni. A répát kis lyukú reszelőn lereszeltem. Kimértem a liszteket, sütőport, fűszereket. A tojásokat az édesítővel habbá vertem. A tojáshabba kevertem az olajat, beleszitáltam, forgattam a lisztkeveréket és beleöntöttem a fennmaradó korpát is. A cél a liszt levegősebbé tétele, nem a korpa kinyerése! Végül belekevertem a nagyon alaposan kicsavart répát és 150g diót. A tésztát két részre osztottam, belesimítottam a formákba és 40 perc alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy átsült-e. A tortalapokat kivágtam a formából és lisztezett tálcára fordítottam kihűlni. A narancslét, tojást, tojássárgát és a negyedannyit egy fém tálba tettem és vízgőz felett besűrítettem. Végül belekevertem a 25g vajat. Amikor a narancsalap kihűlt, elkészítettem a krémet. Kihabosítottam a puha vajat, több részletben beletettem a mascarponét, végül az alapot. Pár csepp citromlével ízesítettem. Ha nem találjuk elég édesnek a krémet, tegyünk hozzá még édesítőt. Ha krém túl lágy lenne, tegyük hűtőbe kicsit hűlni. A tortalapokat félbevágtam, azaz négy lapot kaptam. Összetöltöttem és körbekentem a krémmel. Hűtőbe tettem dermedni. A félretett dióval és répaszalagokkal, répalevéllel díszítettem. Tipp: ha nincs kéznél narancs, készítsük a krémet 400g mascarpone, 100g vaj, 100g cukornak megfelelő édesítő és vaníliaőrlemény keverékéből. Ha tetszett a recept, örülök ha megosztod! Kedveld az Áfonya mámora Facebook oldalt, hogy ne maradj le a szezonális ötletekről! Várlak az Instagramon is!
