Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
En lækker mellemøstlig auberginesalat - en salat med bagt aubergine, ristede kikærter og tahindressing. Som tilbehør til to personer.
Tyrkiske frikadeller er skøn mellemøstlig mad. De såkaldte tyrkiske köfte er krydrede og smager fantastisk sammen med fladbrød og couscous.
Jeg bliver altid så etnisk efter jul – jeg kan ikke få nok krydret mad fra de varme lande efter december. De her lækre fladbrød er perfekte til en omgang mellemøstlig hapsemad. Det får vi nogle gange som aftensmad: fladbrød, hummus, yoghurtdip, måske lidt falalafler,...
En mellemøstlig menu er perfekt at servere, hvis man får mange gæster. Som en buffet med sprøde falafler, fladbrød, salater og dips.
Gozleme med spinat og feta. Lækkert crispy tyrkisk brød, med cremet fyld inden i. Brødet steges på panden og kan laves på kort tid....
Labneh er en lækker mellemøstlig friskost, som du desuden kan lave til labneh kugler. Du kan læse i opskriften hvordan.
Et lidt marokkansk inspireret tilbehør møder dansk sommer og sæson for nye, danske gulerødder. Det her er en super lækker salat med al dente grillede gulerødder med et lille kick fra chili, det cremede fra ricotta, søde fra honningen og knasende pistacienødder.
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Der er nu noget ved mellemøstlig mad. Ikke bare smagen, men også duften og udseendet. Det er ligesom bare mere farverigt – i mere end bare ordets oprindelige forstand.Her får du vores opskrift på biryani. Den er med kylling, men du kan sagtens udskifte kyllingen med andet kød eller med grøntsager og ellers følge samme fremgangsmåde.
Hjemmelavet hummus opskrift inkl. video. Få min hemmelighed til nem og cremet hummus til tapas, tilbehør eller snacks.
Mellemøstlig mad byder på retter der er spækket med krydderier og lækre råvarer. Her finder du opskrifter på hummus, sprøde falafler, bagte auberginer og dahl.
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hvad kendetegner mellemøstlig mad? Simpelt, rustikt, aromatisk, farvestrålende, frisk - og krydret. Således vil mange nok beskrive det mellemøstlige køkken. Mad fra Mellemøsten er utroligt spændende...
Hummus + Shakshuka = Humshuka! Humshuka er en helt fantastisk libanesisk ret, hvor shakshuka serveres på en bund af cremet hummus. Retten opdagede jeg på en af vores yndlingsrestauranter i Berlin, hvor den serveres med masser af lunt fladbrød og et generøst dryp tahin på toppen.
Rissalat med kikærter og krydderurter er henad en mellemøstlig salat som kan serveres til for eksempel kylling eller spises som den er.
